מהו היין היקר בעולם?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עשיית יין היא אומנות מיוחדת. אם אתה לא מחשיב את זה בקנה מידה תעשייתי עולמי, אז, כמו כל תהליך יצירתי, הוא מייצר גם יצירות מופת וגם יצירות רגילות. כמו כמה יצירות אמנות אחרות, המשקה המדהים הזה הפך לנושא של השקעה ואיסוף של דוגמאות נדירות של היין היקר ביותר. איזה מוצר נחשב ליקר במיוחד? מה הופך בקבוק אחד לשווה הון תועפות? ולמה יין אחר, אפילו באיכות מעולה, עולה כל כך הרבה פחות?

גורמים חשובים

יין הוא תוצאה של תהליך התסיסה של גרגרי ענבים. איכותו עשויה להשתנות מאוד בהתאם לאקלים, אדמה, גיל וגנטיקה של הגפנים, ובעיקר, מיומנות היינן. האקלים משתנה מדי שנה, ומשפיע על המוצר הסופי. אבל הגנטיקה של האדמה והגפנים נוטה להישאר זהה. שתילי הענבים ממשיכים לגדול, מניבים פחות ופחות מדי שנה, אך טעמו של הפרי נעשה עז יותר. כמו בכל מקצוע אחר, כמה יינניםלהראות יותר כישרון וכישורים מאחרים. כל הגורמים הללו משפיעים על הערכת המשקה לאחר הבדיקה הסופית של איכותו וערכו. עם זאת, אפילו מאפיינים ללא דופי אינם הופכים את היין ליקר ביותר.

שיטת דירוג בעולם הישן והחדש

כל אחת מהמדינות המייצרות באירופה מנסה לסווג את הטעם והאיכות של היין, תוך קביעת הטכנולוגיה והתפוקה שיש להקפיד על אזורים ספציפיים. תהילה היסטורית תוקנה לטריטוריות וכרמים מסוימים. לכן, איכות המשקה המיוצר באזורים אלה נקבעת באופן מיידי. כדי לעשות זאת, פשוט הסתכל על התווית.

יינות העולם החדש אינם כפופים למערכת סיווג זו, הקובעת אילו יצרנים, מטעים או אזורים ייצרו משקאות איכותיים. ניטור זה מתבצע רק על ידי טעימת המוצר על ידי מומחים, שתוצאותיו מכוסות בעיתונות המתמחה. לפיכך, ערך המשקה בארה ב כיום נקבע בעיקר. אבל זה לא הופך אף יין ליקר ביותר.

מכירות פומביות

רוב בקבוקי היין האיכותיים נמכרים במכירות פומביות מיוחדות, שבהן המדד הסופי לערך המוצר - הערך הכספי - נקבע בעצם. כל אספן, משקיע או שמאי רציני צריכים לקבל את התוצאות של מכירות פומביות אלו, כמו גם מחירים קמעונאיים עדכניים עבור היינות הפופולריים ביותר, כדי לקבוע את הערך הנכון בכל עת.סְחוֹרוֹת. איסוף הנתונים הללו היא משימה מורכבת המטופלת על ידי אנשי מקצוע המציעים רשימות תמחור קבועות. מסמכים אלו מאפשרים לשפוט לא רק את היין היקר ביותר, אלא גם את המשקה המבטיח ביותר מבחינת השקעה.

רבות מהמכירות הפומביות ברחבי העולם מתקיימות כאירועי צדקה, שבהם ניתן להפריז במחיר היין בשל הרצון לתרום סכום גדול יותר ממה שהמגרש שווה בפועל. זה קרה, למשל, עם בציר הקברנה 1992 של המפיק הקליפורני Screaming Eagle.

אייקון תוצרת אמריקאי

Screaming Eagle הוא יקב צעיר בעמק נאפה המייצר מספר מוגבל (כ-6,000 בקבוקים) של יין זני בשנה. בשל היקפי ייצור נמוכים ומחירים גבוהים, המוצר שלהם נחשב למוצר קאלט בארצות הברית. היין הראשון שוחרר בשנת 1990 וזכה להערכת מומחה גבוהה: 99 נקודות מתוך מאה. בתחילה, עלות הבקבוק הוערכה על ידי היצרן ב-50 דולר. לצרכן (חנויות, מועדונים ומסעדות) היין הגיע למחיר של 1000-2000$ לבקבוק. בשנת 2003, Screaming Eagle העריכה את מוצריה כבר ב-$300, והעלות הסופית שלו לאחר כל עסקאות הביניים הגיעה ל-$5,000.

בשנת 2000, בקבוק של שישה ליטר של קברנה נשר צורח נרכש תמורת 497,000 דולר במכירה פומבית של צדקה שהתקיימה בנאפה. זה הפך לבקבוק היין היקר ביותר שנמכר אי פעם. אבל משקה זה לא יכול להיחשב היקר ביותר, שכן המיכל שלו הואחרג מהתקן מספר פעמים.

תמחור גבוה

ייצור שנתי מוגבל של יינות, הערכת מומחים גבוהה, ביקורות עיתונות, פרסום טוב - זה הבסיס ליוקרה ולמחירים הגבוהים של מוצרים לא רק עבור נשר צורח, אלא גם עבור רוב ההפקות המודרניות בארה ב ואירופה, שהמותגים שלו הפכו למושא של כבוד ופטיש יין.

לא תמיד עלות המשקה מהווה אינדיקטור אובייקטיבי לאיכותו. זה נכון במיוחד למוצרי העולם החדש, שבהם פורח פולחן היין היקר בעולם, והגורם העיקרי בתמחור הוא הביקוש. יינות רבים נחשבים ליוקרתיים בשל הפרסום והקידום בעיתונות, שהיא לא מושכלת מדי או מפחדת לומר את האמת. מחירי ענק מספקים להפקות הללו מעמד ב"ליגה הבכירה" של ייצור היין בשוק העולמי. אמנם המחיר אינו ערובה לטעם, אך יינות אלו נמכרים במהירות, ומוסיפים לערכם.

בקבוק היסטורי

אם מדברים על מכירות פומביות של יין שאינן צדקה, אלא מסחריות, אז מעת לעת מוצעים למכירה פומבית פריטים ייחודיים שעלותם מסתכמת במאות אלפי יורו או דולרים. דוגמה כה בולטת היא הסקרנות ההיסטורית - שמפניה משנת 1907 של המותג המפורסם Heidsieck Champagne. ב-1998 נמצאה מנה של משקה בשם דיאמנט בלו באחזקת ספינת המשא השבדית יונקופינג, שטבעה מפגיעת טורפדו גרמנית במים.מפרץ פינלנד בשנת 1916. הספינה נשכרה לספק אלכוהול לחצר הקיסרות הרוסית דרך שוודיה הניטרלית. כ-2,000 בקבוקים, שנשמרו היטב במים קרים, הועלו אל פני השטח ונמכרו במספר מכירות פומביות ברחבי העולם, כולל במוסקבה. מגרש אחד נקנה ב-213,000 פאונד, אבל הוא לא הפך לבקבוק היין היקר ביותר בעולם.

קלרט אגדי

בשנת 2010, יצירת המופת של בורדו שבל בלאן שבוקבק ב-1947 קיבלה את התואר לא רק הבקבוק היחיד היקר ביותר שנקנה אי פעם במכירה פומבית, אלא גם היין האדום היקר ביותר. הוא נחשב לאגדתי בגלל הטעם הלא טיפוסי, אך העשיר להפליא, הטמון במשקאות של אזור בורדו. טועמים מנוסים רבים טוענים שזה לא רק השבל בלאן הטוב ביותר של המאה ה-20, אלא גם הקלרט המצוין ביותר של המאה הזו.

בשנת 1947, יוצרו 110,000 בקבוקים של המשקה הנדיר הזה, על בסיס יחס שווה של קברנה ומרלו צרפתי. באותה תקופה עלות היין הייתה 15-50 פרנקים ישנים לבקבוק. בשנת 2010, אחד מהם נמכר לאספן פרטי בז'נבה בכריסטיס תמורת 235,000 פאונד.