השוקולד היקר בעולם והדירוג שלו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש הרבה דברים בעולם שיכולים להדהים ולהפתיע אותך מאוד. לא הרבה אנשים מאמינים בדברים מסוימים, אבל יש כמה מדהימים באמת. כולם יודעים שהמחיר מצדיק את האיכות. אולי המרכיב אקזוטי או קשה למצוא. אבל נדבר על קינוח פשוט - שוקולד, שזמין לכולם ואינו מנת גורמה בכמה אלפי דולרים_.

הפינוק היקר ביותר

תמונה זו מציגה את השוקולד היקר ביותר בעולם, שעולה יותר מאלפיים דולר. מי היה מאמין שאפשר להמציא שוקולד בעלות של 50 גר'. זהב. דבר יקר ומעודן שכזה נמכר בהזמנה בלבד ואינו חי בעולם יותר משעה (אוכלים אותו מיד).

הוא כל כך יקר שהוא נחשב לשוקולד היקר ביותר בעולם, והדירוג שלו הוא 1 בכוכב הלכת שלנו. עד כה, אף אחד לא הצליח להתעלות על ההישג של השוקולטייר הזה.

איזה שוקולד הכי יקר בעולם ומי היוצר שלו? גאון ואמן כזה בעסקי השוקולד הוא פריץ קניפשילד. עבור יצירתו, הוא קבע מחיר של 2,600 $ (145,600 רובל) עבור חצי קילוגרם.כל העניין טמון במרכיב מיוחד - הכמהין. אחד המאכלים היקרים ביותר על פני כדור הארץ הוא הכמהין.

היוצר של המעדן הזה כבר הצליח להיכנס לספר השיאים של גינס. כרגע השוקולד היקר בעולם מבחינת הרכב וטעם הוא שוקולד פריץ. בשל השילוב יוצא הדופן של שני מרכיבים, הוא זכה לתהילה עולמית. השוקולד היקר ביותר של מדלן בעולם נקרא La Madeline au Truffe.

איך ומתי לאכול את זה?

למוצרים טבעיים ויוצאי דופן יש בדרך כלל חיי מדף של מספר ימים. כל המרכיבים נבחרים בקפידה וממוינים כדי להיות הטובים שבטובים. כל מוצר מיוצר בעבודת יד. לעתים קרובות נעשה שימוש בשמנת או במרכיב מתכלה אחר. בתנאים כאלה, יש לאכול את המוצר מיד, או לכל היותר כמה ימים לאחר מכן.

יש לאכול את השוקולד היקר בעולם לאט, לאט לאט לנגוס וללעוס כל חתיכה כדי להרגיש את מלוא הטעם והחריגות של הקונדיטוריה.

אניני טעם ומומחים גדולים העריכו מאוד שילוב טעמים יוצא דופן שכזה. מכיוון שתכולת האריזה מתקלקלת במהירות ועולה הרבה כסף, היא נעשית לפי הזמנה כדי לא להפסיד כסף על חפיסת שוקולד אחת מושחתת, שעולה 250$ (14,000 רובל).

על מקור המתיקות

המעדן המפורסם בעולם הוא שוקולד. אף אחד לא יכול היה לדמיין שפולי קקאו יהפכו לשוקולד היקר ביותר.

מעדן זה מקורו בעמים עתיקים. זה היה בשימוש במשך 500 שנים בצורות שונות ודרכים שונות. קיימים זנים רבים ושילובים של המוצר עם מרכיבים מוזרים בצורה יוצאת דופן. לדוגמה, פלפל או מלח.

לפני 500 שנה, שבטי האצטקים והמאיה השתמשו במשקה יוצא דופן. הוא הכיל פלפלי צ'ילי וחמאת פולי קקאו, שהיו מוערכים כמו חיי אדם. אפשר היה להחליף רק מאה פולי קקאו בעבד שלם. רק כמרים, מנהיגים ועשירים יכלו לשתות משקה עשוי מקקאו. הוא האמין שזה מרפא מחלות, נותן כוח, מאריך חיים. הצ'יף מונטזומה אהב את "סם החיים" הזה עד כדי כך שהוא שתה עד 50 כוסות ביום.

פופולאריות באירופה

לאחר שקולומבוס הביא את הקקאו ליבשת אמריקה בשנת 1502, הוא החל להתפשט אט אט ברחבי העולם. אמנם המשקה בעל טעם מסוים הוחבא בקפידה בארץ ונצרך רק על ידי אנשים שהיו נציגי המעמדות הגבוהים.

במאה ה-19, הודות לפרנסואה לואי קאילה, השוקולד רכש את טעמו המתוק, צורתו המוצקה והפופולריות הרבה שלו. הוא עשה את השוקולד מה שהוא היום על ידי הוספת מתיקות וחלב (יבש) אליו בפעם הראשונה. הסרתי גם את פלפלי הצ'ילי החריפים מההרכב. אנשים רבים אהבו את האפשרות הזו. לאחר שפרנסואה יצר גרסה מוצקה של שוקולד. זה התחיל לשמש לא רק על ידי מבוגרים, אלא גם על ידי ילדים.

דירוג השוקולד היקר ביותר. 10 המובילים

כנראה שרק מומחים ואנשים עשירים יודעים על שוקולד יקר במאות דולרים מזהב וכמהין. המידע הזה באמת מדהים עד כמה המוצר מוערךהשוקולטיירים הטובים ביותר.

1. La Madeline au Truffe הוא השוקולד היקר בעולם מבחינת הרכבו. חצי קילוגרם עולה 2,600 דולר (145,600 רובל). עד כה אף אחד לא הצליח לנצח את השיא של פריץ קניפשילדט. זהו אחד מסוגי השוקולד היקרים ביותר בעולם.
2. Wispa Gold Chocolate by Cadbury הוא מוצר נייר כסף מצופה בשכבה של זהב אכיל. מחיר - $1,628 (91,168 רובל).
3. Le Grand Louis XVI מאת Debauve & Gallais. היצרן היה הספק של נפוליאון בעצמו. זה לא ייאמן, אבל נכון. מחיר - $900 (50,400 רובל).
4. שוקולדים עם זהב אכיל מאת DeLafee. המוצר נראה כמו תכשיט. פני השטח הם הקקאו המשובח ביותר מאקוודור עם פיסות זהב אכילות. מחיר - $508 (28,448 רובל).
5. Amedei Toscano Black Truffles הוא מוצר המורכב מהרכיבים היקרים ביותר. ליצירת קופסת שוקולד אחת לוקחים: 450 גבישי סברובסקי, כמהין, זהב אכיל, השמפניה הטובה ביותר, שוקולד איכותי. רק 294$ (16,464 רובל).
6. אוסף החובבים מאת The House of Grauer. יצרן זה מציע ממתקים ספציפיים. עלי הטבק הטובים ביותר כלולים במוצרים אלה. הם מפורסמים כמעדן לאוהבי סיגרים ועישון. מחיר - $210 (11,760 רובל).
7. ריצ'רד. היצרן מפורסם בזכות זני הממתקים שלו. המבחר כולל קונדיטוריה שוקולד בטעם פירות הדר, צמחים, פרחים, פלפלים וכו'. מחיר - $120 (6,748 רובל).
8. גראנד קרו. פייר מרקוליני הוא שוקולטייר אשרמוכר כקונדיטור המדויק ביותר. מרכיביו להכנה מעורבבים היטב, וכל תהליך הבישול מתבצע ברמה הגבוהה ביותר. פייר מציג את המנות שלו כמנות של מיטב השפים. מרקוליני העריך את השוקולד שלו ב-$102 (5,712 רובל).
9. Amedi Porcelana מאת Amedei מוכר כשוקולד המריר הטוב ביותר וקיבל פרסים רבים על כך. קקאו גדל בוונצואלה, זהו אחד הזנים הטובים והנדירים. המחיר לאריח הוא $90 (5,040 רובל).
10. Vosges Haut Chocolat. בעלת הקונדיטוריה - קתרינה מרקוף - הפכה פופולרית בגלל המתכונים יוצאי הדופן לשוקולד שלה. קתרינה משתמשת בג'ינג'ר, קינמון, פלפל, ווסאבי וכו'. במוצרים שלהם. המחיר הממוצע לחפיסה הוא $69 (3,864 רובל).

היתרונות של מתיקות

לא הרבה אנשים יודעים על היתרונות הגדולים של שוקולד. מאז ילדותם, לימדו אותם שממתקים תמיד מזיקים ואינם רצויים לבריאות.

אבל הנה היתרונות הגדולים ביותר של המוצר הזה.

1. שיפור מצב הרוח. בתהליך השימוש במוצר משתחרר הורמון השמחה - אנדורפין.
2. מקור אנרגיה. שוקולד עשיר בקלוריות, הוא עוזר להעלים עייפות.
3. חיזוק עבודת המוח. לאחר אכילת שוקולד, יש יעילות מוגברת.
4. מותר שוקולד מריר איכותי גם בדיאטה.
5. מרגש. זהו אפרודיזיאק לבני אדם.
6. טוב לעור. לכן, הוא משמש בטיפולי ספא.

Harm

בעיקרון, כל הצרה עם ממתקים היא בגלל העודף שלו בתזונה. אם אתה משתמשמשהו בכמויות גדולות, אתה יכול להרוויח את המחלה. לאחר אכילת עודף שוקולד, הבטן מתחילה לכאוב, עלול להופיע משקל עודף, רמת הסוכר בדם עולה וכו'

איך מזהים מוצר יקר ואיכותי?

כולם יודעים שמוצר טוב הוא יקר. אבל הקביעה הזו לא תמיד נכונה. אתה צריך להיות מסוגל להבחין בין המקור לזיופים. שוקולד אינו יוצא דופן במקרה זה. במקום מרכיבים איכותיים מוסיפים תחליפים זולים שונים. למשל, במקום חמאת קקאו - ירקות, במקום סוכר טוב - משהו אחר, זול יותר וכו'

הנה כמה סימנים לשוקולד טוב:

• צבע מט בפנים (כשהשוקולד נשבר, החלק הפנימי צריך להיות מט, כהה, ללא ברק או סימנים);
• טעם (שוקולד אמיתי צריך להריח טוב);
• נמס היטב;
• אריזה שלמה ויפה (אם המוצר אוחסן בתנאים לא הולמים, זה יבוא לידי ביטוי באריזה).

אפילו השוקולד היקר ביותר בעולם יכול להיות חסר טעם. הקריטריונים העיקריים הם איכות והעדפות צרכנים.