לחמניות כרוב עצלות: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כרוב ממולא הוא מאכל שאהוב כמעט על כל משפחה. טעים, בריא ולא יקר מדי, הוא מעולה לחגים וימי חול. אבל לא כולם אוהבים להתעסק עם כרוב. צורבים, מחתלים, מכים ורידים עבים מכל עלה. לאחר מכן ממלאים ומגלגלים בזהירות, מכינים את הרוטב. מה אם הזמן קצר? אז בואו נבשל יחד לחמניות כרוב עצלניות.

מאיפה הגיע השם

כאן אין לך הרבה מה לנחש. תחילה הגיעה המנה המקורית. ורק אז עקרות בית בעלות תושייה הבינו איך לייעל את זה. קשה לדמיין מנה פשוטה יותר מלחמניות כרוב עצלניות. עם זאת, אי אפשר להאשים אותה בחוסר התחכום. קציצות עסיסיות, בהירות. מקשטים אותם בעשבי תיבול ומגישים לשולחן החגיגי. וכמובן, בישול חוסך הרבה זמן.

מרכיבים

קודם כל, אתה צריך להצטייד במוצרים איכותיים. זה מה שקובע את התוצאה הסופית. אני רוצהשימו לב מיד שהמנה חסכונית מאוד. עבור קציצות בשר רגילות, יידרש הרבה יותר. למנה גדולה אתה צריך:

• 0.5 ק"ג כל אחד של בשר טחון וכרוב טרי, אתה יכול לקחת כל בשר לבשר טחון - הודו, בקר, חזיר;
• להשרות 3 כפות אורז בנפרד במים, אבל לא לקחת אורז מאודה, גלילי כרוב עצלנים צריכות להיות רכות ועסיסיות;
• בצל קטן;
• egg;
• שמן צמחי.

בנפרד, אתה צריך להכין את הרוטב. יוצא מאוד טעים עם שמנת חמוצה, אבל אם רוצים אפשר לשנות לעגבניה או בשילוב. אנו מציעים לבחור באפשרות השלישית. לשם כך מחממים כוס מים במחבת, מוסיפים 2 כפות קטשופ ו-150 גרם שמנת חמוצה, כף קמח.

להתחיל לבשל

לחמניות כרוב עצלניות מתחילות במלית טובה. לכן מוציאים את הבשר כדי שיספיק להפשיר. סובב אותו במטחנת בשר.

1. מסירים את העלים הפגומים מהראש, קוצצים דק את הכרוב. אם לקחתם מגוון חורפי, אז עדיף להסיר את כל הוורידים העבים. הם עדיין יהיו מחוספסים לאחר הבישול.
2. לבשל את האורז עד שהוא רך.
3. קצוץ את הבצל.

לשלב את כל החומרים, להוסיף מלח ותבלינים. כעת יוצרים קציצות בידיים רטובות ומגלגלים אותן בקמח. מטגנים במחבת לקבלת חום זהוב. כרוב ממולא עצל עם כרוב אסור לטגן יותר מדי, הטיפול בחום עוד לא הסתיים.

צריך להניח את גלילי הכרוב שנוצרו בטופס עבוראפייה ומעליה רוטב. מכינים אותם כ-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. לאחר הבישול, ניתן להגיש לחמניות כרוב עצל עם שמנת חמוצה.

מתכון דיאטה ללא טיגון

אם אתה לא רוצה שמן נוסף במנה, אז אתה יכול להקל על עצמך. המתכון ללא צלייה לא יינתן במלואו. זה חוזר על זה שכבר דנו בפירוט. ההבדל טמון בעובדה שהקציצות מונחות מיד בתבנית אפייה ויוצקים ברוטב. שיטת הבישול הזו "עצלה" עוד יותר. בהגשה אפשר לקשט את גלילי הכרוב בעשבי תיבול קצוצים ולצקת מעל בשמנת חמוצה. יוצא מאוד טעים ומהיר.

תבשיל עצלן

יש לא מעט אפשרויות בישול. מה הדמיון הבסיסי ביניהם? קודם כל, המרכיבים זהים. בכל אפשרות בישול שתבחרו, זה עדיין יהיה כרוב, בשר ואורז עם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה.

הפתרון המקורי הוא המתכון הבא ללחמניות כרוב עצלניות. אלה כבר לא קציצות נפרדות, אותן ניתחנו לעיל. מדובר בתבשיל שיאפשר לכם להאכיל את כל המשפחה במנה דשנה וחמה. כדי להכין אותו, קח בשר טחון וכרוב. במקרה זה, הירקות מקבלים עדיפות, אז הכינו מזלג בינוני ו-0.5 ק ג בשר.

1. השלב הראשון הוא להרתיח את הכרוב במים מומלחים. זה אמור לרתוח במשך 8 דקות. לאחר מכן, להוציא את ראש הכרוב ולשיםלהתקרר.
2. בישול מלית בשר. כדי לעשות זאת, מטגנים את הבצל בשמן צמחי. מרתיחים כוס אורז בנפרד. שלבו בשר טחון, אורז ובצל, מלח ופלפל.
3. מילוי ירקות. אתה יכול להסתדר בלעדיו, אבל במקרה זה המנה לא תהיה בהירה כמו בתמונה. גלילי כרוב עצלנים בתנור יכולים להוות תוספת נהדרת לתזונה של המשפחה שלך מבלי לדרוש הרבה זמן ומאמץ. חותכים לרצועות כמה עגבניות ופלפלים, מטגנים עם בצל. אפשר לקצוץ את העגבניות בבלנדר. מטגנים הכל ביחד, מוסיפים חצי כוס מים וכף רסק עגבניות.

שלב אחרון

כל המרכיבים מוכנים, עכשיו נאסוף את הקדירה בשכבות. לחמניות כרוב עצלניות עם בשר טחון מתבשלות מהר יותר ממה שניתן לתאר. אז הקפד לנסות את זה. אין ספק שהמתכון הזה יעזור יותר מפעם אחת.

1. יש לשמן היטב את הטופס או תבנית האפייה בשמן, ולאחר מכן אנו מתחייבים לפרק את ראש הכרוב.
2. חלקו את כל העלים ל-7 ערימות.
3. מכסים את תחתית תבנית האפייה בחלק מהכרוב ומורחים שליש ממלית הבשר. משמנים בשמנת חמוצה ופורסים את העלים, רק מילוי ירקות עליהם. וכך הלאה עד סוף המרכיבים. השכבה האחרונה צריכה להיות כרוב.
4. שופכים מים, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לשעה. 15 דקות לפני סיום הבישול אפשר להסיר את נייר הכסף כדי שהסיר ישחים.

ניתן לפשט את המתכון ולערבב בשר עם ירקות. אז אתה צריך לעשות ארבע שכבות של עלי כרוב, ואת המילוילחלק לשלושה חלקים. שאר ההכנה נשארת ללא שינוי. מתכון מצוין לשמור בהישג יד. אם אין זמן לבשל ארוחת ערב, אז אתה יכול להכין במהירות את כל המרכיבים ולשלוח אותם לתנור. ואתה יכול לעשות דברים אחרים.

בישול לחמניות כרוב בסיר

אם אין שום דבר אחר בהישג יד מלבדה, אז אתה לגמרי יכול לנהל ולבשל ארוחת ערב טעימה למשפחה שלך. המתכון ללחמניות כרוב עצלות עם אורז ובשר טחון מפתיע בפשטותו. לעתים קרובות, עקרות בית מופתעות מכך שהן עצמן לא חשבו על זה קודם לכן. זהו הכלאה בין תבשיל לכרוב מבושל. אבל זה יוצא טעים מאוד, מהיר ולא יקר.

המרכיבים נלקחים בסדר אקראי. הכרוב צריך להיות קצוץ דק ותבשיל בסיר עמוק עד שהוא רך. אבל אם יש לך ראש כרוב צעיר, אתה יכול להסתדר בלעדיו. העלים במקרה זה יהיו כל כך רכים. בנפרד מערבבים את הבשר הטחון עם אורז מבושל ובצל מטוגן. ממליחים ומוסיפים את התבלינים האהובים עליך.

עכשיו כל המרכיבים מוכנים, אפשר להתחיל לבשל. ישנן שתי אפשרויות, בכל אחת מהן תוכל להשתמש.

1. במקרה הראשון, מערבבים את הכרוב המבושל עם שאר המרכיבים, שמים את התערובת בסיר ויוצקים מעל את רוטב העגבניות.
2. יש גרסה נוספת של המתכון הזה. לחמניות כרוב עצלות עם אורז במקרה זה מבושלות בשכבות. השאירו כמה עלי כרוב, וקוצצים את שאר הראש. קשיות צריכות להיות מבושלות במחבת עמוקה. עכשיו שים את עלי הכרוב במחבת,ואחר כך שכבות של כרוב מבושל ובשר טחון. מעל רוטב עגבניות. מבשלים במשך 30 דקות.

בישול בסיר איטי

עוזר המטבח הזה הוא כל כך חוסך בזמן שהוא הפך לאחד הגאדג'טים האהובים עלי היום. המתכון ללחמניות כרוב עצלות עם אורז בסיר איטי יהפוך לאחד האהובים ביותר. זהו הצלה אמיתית עבור עקרות בית עסוקות. לא נתאר מחדש את המרכיבים, הם נשארים ללא שינוי.

1. יש להעביר בשר דרך מטחנת בשר. הוסף בצל.
2. קוצצים גזר על פומפיה גסה.
3. קוצצים את הכרוב דק וזכרו.
4. שמים ירקות, בשר טחון לקערה עמוקה, מוסיפים אורז שטוף. מערבבים היטב ומוסיפים תבלינים.
5. על החלק התחתון של המולטי-קוקר צריך לשפוך מעט שמן צמחי. אוהבים יכולים להחליף אותו בשמנת.
6. עכשיו הנח את כל המסה שהתקבלה ויוצקים תערובת של שמנת חמוצה, קטשופ ומים.
7. הפעל את מצב "אפייה". זמן בישול כשעה. אם הכרוב צעיר, אז 40 דקות מספיקות.

עקרות בית מנוסות ממליצות לא לפתוח את המולטי-קוקר מיד לאחר האות. תנו לכרוב להגיע למצב "חימום" לשעה נוספת - שעה וחצי. זה המתכון הכי קל שדורש מינימום זמן. אתה יכול לקצוץ בבוקר וללכת לעבודה. ובערב מחכה לכם מנה נימוחה ועסיסית שתוכן לחלוטין ללא השתתפותכם.

לחמניות הכרוב הכי עצלות

מחסור הזמן נעשה יותר ויותר ברור היום. לכן, המארחות מחפשות אפשרויותבישול ארוחות טעימות ובריאות עבור המשפחה שלך שאינן דורשות שהות ארוכה במטבח. גלילי כרוב עצלנים עם אורז וכרוב הם פתרון מצוין. אבל מה אם לא היה בשר טחון במקרר?

אל תדאג. אפשר להחליף בתבשיל, נקניק או בשר חזיר. בכל אחד מהמקרים הללו, הטעם יתברר כחדש ומעניין מאוד. כדי לעשות זאת, קח אורז ארוך, בשר בקר מבושל, בצל. הכרוב במתכון הזה לא נלקח טרי, אלא כרוב כבוש. בנוסף יש צורך בתבלינים, מלח ופלפל.

1. יש לחתוך בצל לקוביות ולטגן בשמן צמחי או בשומן. לאחר מכן, כרוב כבוש מתווסף למחבת. כשזה כמעט מוכן, מוסיפים את רסק העגבניות ומקפיצים כמה דקות.
2. לאחר הוספת רכיב הבשר.
3. לפזר אורז בצורה אחידה מלמעלה.
4. מלא את התכולה במים וסגור את המכסה. עכשיו לבשל עד לסיום.

עם כרובית

ירקות העלים הלבנים בריאים מאוד. אבל לא כולם אוהבים את הריח שלו. בנוסף, כרוב כזה קשה לעיכול. זה לא נדיר שאנשים סובלים מנפיחות. המתכון ללחמניות כרוב עצלות בתנור מאפשר להשתמש גם בברוקולי או בכרובית. זה יוצא מקורי ומעניין, וגם מאוד שימושי.

לבישול, אתה צריך לקחת 600 גרם בשר טחון ו-350 גרם כרובית. אתה יכול לשנות את היחס בין הרכיבים, זה כבר תלוי רק בטעם שלך. יש לפרק את הכרוב לתפרחות ולהרתיח עד שהוא רך. מסננים את המים ומצננים את הכרוב.

1. אורזלהרתיח עד חצי בישול.
2. חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזר בפומפייה גסה. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי.
3. בשר וכרובית עוברים במטחנת בשר, מוסיפים אורז מבושל, בצל מטוגן וגזר. יוצקים פנימה ביצה אחת ומערבבים היטב. אפשר להוסיף עשבי תיבול לפי הטעם.

המנה הזו עדיף לבשל בתנור. המתכון ללחמניות כרוב עצלות בתנור עם תמונה מושך עם בהירות הצבעים. בשר טחון ספוג ברוטב וזוכה לצבע מושך. והצמחייה הנוספת הופכת אותו לאלגנטי עוד יותר. אגב, אפשר לבשל את המנה במחבת, אבל בתנור זה יוצא הרבה יותר בריא.

לכן, מהמסה המתקבלת, אתה צריך ליצור כדורים בגודל בינוני ולשים אותם בתבנית אפייה. בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה ורסק עגבניות, מים חמימים ותבלינים. יוצקים את כדורי הבשר הטחון עם הרכב זה. מומלץ לאפות אותם 45 דקות בחום בינוני. מזלפים את גלילי הכרוב המוגמרים ברוטב ומגישים. הם נראים נהדר בפני עצמם וניתן להגיש אותם עם כל תוספת.

בישול ללא אורז

אם אתם לא אוהבים את הדגנים האלה או שהיום הוא פשוט לא היה בבית בין המוצרים שנרכשו, אז אין צורך לרוץ חזרה לחנות. אפשר להסתדר עם בשר טחון וכרוב, ולהחליף את האורז במרכיבים אחרים. אלה יכולים להיות:

• פירורי לחם קטנים (לרוב לחם או כיכר מושרים בחלב);
• תפוחי אדמה וביצים;
• כוסמת;
• תיבה אוגריסי חיטה.

כמובן, הטעם ישתנה במקרה זה. אבל אם אתה אוהב להתנסות, אתה בהחלט תעריך את ההזדמנות לנסות מוצר חדש.

מתכון דיאטה

אם בני המשפחה שלך לא אוכלים בשר, אז אתה יכול לבשל גרסה דיאטטית של המנה הזו. ניתן להחליף בשר טחון בפטריות, דייסת דוחן או פירה. בכל שאר הבחינות, ההכנה אינה שונה מהאפשרויות המפורטות לעיל. לחמניות כרוב כאלה אפשר לבשל בסיר איטי או במחבת, בתנור. בחרו רוטב משלכם, בין אם זה יהיה רסק עגבניות או שמנת חמוצה. לכל מארחת יש את הזכות לבחור את האפשרות המתאימה ביותר עבורה.

במקום מסקנה

כרוב ממולא עצלן הוא מנה יומיומית שבוודאי תעזור למארחת בכל יום. טעים ולא יקר, לבבי ובריא, הוא יכול בקלות להתחרות בבורשט או קציצות משעממות. זה גם מאוד נוח שלא נדרשת תוספת ללחמניות כרוב עצלות. הם די עצמאיים. זהו כרוב עם בשר מבושל יחד. אם רוצים, מוסיפים חמאה או גבינה בתוך כל קציצה. גלילי כרוב בטוח ירצו את הילדים. בנוסף, המנה דשנה ובריאה.