פתיחת המקדונלד'ס הראשונה במוסקבה: תאריך, כתובת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הופעתה של מסעדה זו בברית המועצות נחשבת בעיני רבים לאחד האירועים יוצאי הדופן של התקופה הסובייטית. יתרה מכך, פתיחת מקדונלד'ס הראשונה במוסקבה נחשבת לאירוע פוליטי - מדינה שחיה מאחורי מסך הברזל זמן רב פתחה סוף סוף את שעריה לעסקים זרים. יחד איתו, ערכים מערביים אחרים זרמו לפדרציה הרוסית. מתי הופיע מקדונלד'ס הראשון במוסקבה? איך היה הגילוי שלו? ננסה לענות על שאלות אלו במאמר שלנו.

בת כמה מקדונלד'ס במוסקבה?

מקדונלד'ס (מסעדת המזון המהיר המפורסמת בעולם) הופיעה בברית המועצות לפני יותר מעשרים וחמש שנים. המסעדה הראשונה של הרשת נפתחה במוסקבה ב-31 בינואר 1990. הבוקר הקר של אותו היום עמד בסימן אירוע חשוב בתולדות המדינה. בנוסף לכל, הייחוד של האירוע הזה טמון בעובדה שהמסעדה ברחוב. בולשאיה ברונאיה, 29,התברר שהוא לא רק הממסד הראשון של הרשת שנפתח בברית המועצות, אלא גם האחרון. המסעדות שבאו בעקבותיו נפתחו במדינה אחרת.

איך היה?

לפי עדי ראייה, באותו יום נוצר תור ענק בכניסה למסעדה. פילוסופיית מקדונלד'ס של שירות מהיר וזמני המתנה מינימליים קרסה. עבור האזרחים הסובייטים, שהתאספו בתור של אלפים רבים במקדונלד'ס הראשון במוסקבה, זו הייתה סוג של אטרקציה שלא נראתה כמותה.

ביום הראשון לפעילות, המסעדה שירתה יותר מ-30 אלף מבקרים. זרימת הלקוחות הצפויה של 1,000 איש נחרגה פי 30. לא רק שנקבע שיא ליום העבודה הראשון של מקדונלדס ברוסיה, אלא גם שיא עולמי בתולדות הרשת.

על פרטים

חלונות המוסד, עוד בהיותו בבנייה, נאטמו בנייר, ומה שהיה בתוכו אפשר היה רק להניח. לא היו תמונות של הפנים העתידי. שום דבר לא ניתן היה ללמוד מהעיתונות על איך ייראה "הקרביים" של העתיד לסקרנות מעבר לים. עדיין לא שמעו על האינטרנט. אבל, כפי שמעידים עדי ראייה, עבור אזרחי ברית המועצות, שלט אדום וצהוב נוצץ היה די מספיק כדי להתרשם חזקה למדי. ואכן, באותם ימים, עצם השילוב של צבעים בהירים כאלה היה יוצא דופן ומדהים ביותר.

משתתפים בפתיחה החגיגית של מקדונלד'ס הראשון במוסקבה מספרים שהתור למסעדה התחיל להיווצרכבר בשלוש לפנות בוקר. הפתיחה נקבעה לעשרה. באותו בוקר, ביום האחרון של ינואר 1990, אנשים שהגיעו לפגישה עם כריכים מעבר לים כבר יכלו לראות את הפנים המוארים להפליא של המוסד הנחשק. נייר ההסוואה הוסר, וחשף ממלכה של פלסטיק, צבעים לא אמיתיים, רהיטים מסודרים מוברגים לרצפה וליצן פלסטיק בחלק האחורי של החדר. כולם עלו, שאלו מתי זה ייפתח, התיישבו וקפאו עם כולם בציפייה.

בסביבות השעה שמונה המשטרה החלה לעצור, מסדרון מרופד במחסומי ברזל הופיע לתור. עיתונאים הופיעו עם דיקטפונים ופנקסים. דקות ספורות לפני הפתיחה הובא אוטובוס עם ילדים מבית היתומים. הם היו אלה שהפכו למבקרים הראשונים במקדונלד'ס, שקיבלו משקאות והמבורגרים בחינם. בזמן הפתיחה, הקהל כבר מנה אלפים. לא כל אחד ממקומו יכול היה לראות את הרגע היקר של גזירת הסרט האדום. לאחר השקת תלמידי בית היתומים, נערכה הפסקה קצרה, במהלכה שירתו את הילדים. ואז אנשים מהתור הורשו להיכנס למסעדה. בכניסה, קורן בחיוך משמח, ג'ורג' קוהאן, ראש הסניף הקנדי של מקדונלד'ס, שפתח את האאוטלט הזה במוסקבה, בירך ולחץ איתם ידיים.

הופעות ראשונות

המסעדה הגדולה בעולם נפתחה באותה תקופה ממש במרכז מוסקבה. הגילוי שלו פשוט נידון להצלחה. במקום בית הקפה "לירה" לשעבר (רח' בולשאיה ברונאיה, 29) הקימו בוני יוגוסלביה מוסד ל-900 מושביםמושבים (בחוץ ובפנים).

אנשים עמדו, על פי הודאתם, בפה פעור. בהפתעה ובהתפעלות, הם הביטו בתפריטים הזוהרים, קראו את המילים החדשות לעם הסובייטי, תהו בעצב עד כמה אוכל אמריקאי יחזיק מעמד לכספו הצנוע. סטודנטים (והיו רבים) קנו צ'יזבורגרים, ביג מק, צ'יפס, ספרייט, קולה במועדונים. יחד הם חלקו ואכלו את כל מה שנרכש במשותף. בהחלט אהבתי את האוכל. לאחר טעימת הספרייט, הגענו למסקנה שהמשקה דומה ל"בל פעמון" שלנו - טעים ושקוף לא פחות, אבל רק יקר יותר.

לפי זכרונותיהם של אנשים, השירותים במקדונלד'ס עשו את הרושם החזק ביותר על הצרכן הסובייטי. כל אלה שהגיעו, בין אם היו צריכים ובין אם לא, ניסו לבקר בה. לפי הסיפורים, הרושם הראשוני של הנכנסים היה שהם היו על איזושהי חללית. הנס העיקרי עבור רבים היה תהליך הנפקת (חינם!) סבון נוזלי.

רושם עז על אזרחי ברית המועצות שביקרו לראשונה במפעל קייטרינג בחו ל נעשה גם על ידי כלי פלסטיק (מיני כפיות, כוסות), מפיות ומאפיינים אחרים, שבכל אחד מהם נכתב כי הפריט יוצר במיוחד עבור מסעדת מקדונלדס. זה, בעיני אנשים, נתן לגיזמוס ערך מסוים.

מידע על התמחור

המחירים במוסד, לפי עדי ראייה, היו יקרים מאוד. בשנת 1990, עלות המוצרים במקדונלד'ס הייתה:

• ביג מק - 3לשפשף. 75 קופיקות;
• "File-o-fish" - 3 רובל. 25 קופיקות;
• "צ'יזבורגר כפול" - 3 רובל;
• "צ'יזבורגר בודד" - שפשוף אחד. 75 קופיקות;
• המבורגר - שפשוף אחד. 60 קופיקות

המשכורת הממוצעת באותה תקופה הייתה בערך 150 רובל, מעבר חודשי - 3 רובל.

על הסיבות להתרגשות חסרת תקדים

למה פתיחת המקדונלד'ס הראשונה במוסקבה עשתה רעש כזה בקרב תושבי הבירה? בהתבוננות בנושא זה, יש לציין כי בתקופתנו, פתיחת מסעדות חדשות באזורים שונים בארץ הופכת לאירוע משמעותי ביותר בסטנדרטים מקומיים. ואז התקופה הייתה אחרת לגמרי: זה היה נבדל במחסור נצחי ומדפי חנויות ריקים. המדינה הייתה על סף שינוי. ברחובות הפגינו אנשים בגלוי. משהו עומד לקרות, אירוע כלשהו היה חייב לשבור את כוס הציפיות העולה על גדותיהם.

אבל למרות שבתחילת שנות ה-90 תהליך הדמוקרטיזציה צבר קצב די בטוח, כולם הבינו שהאליטה השלטת עדיין יכולה להפוך את המדינה לכיוון ההפוך. לכן, הידיעה על הופעתו של אי של העולם הבורגני במרכז הבירה נתפסה על ידי האזרחים כאירוע משמעותי, המאשרת כי לא תהיה דרך חזרה.

בזמן שהפרויקט נדון זה עתה, רבים היו סקפטיים לגביו: הם לא האמינו שהם פשוט יתנו ל"זרים" להיכנס למרכז מולדתנו בדיוק כך. אבל כשהחלו שיפוצים בבית הקפה לירה, הופיע סמל צהוב זוהר, כולם הבינו שלא מדובר בשמועות. מוסקוביטים רבים באו במיוחד להסתכל עליהםמסעדה עתידית בחו"ל. הניגוד בין מוסקבה בתחילת שנות ה-90, שבה הכל היה מרופט ואפור, שלטו מחסור ותורים ארוכים, לבין אי של חיים מעבר לים שנפתח, בו הכל מואר ויפה, שופע ונגיש, כולם מחייכים אליך, היה מהמם. לפי עדי ראייה, פתיחתו של מקדונלד'ס הראשון במוסקבה השפיעה על פצצה מתפוצצת.

איך הכל התחיל

הרחבת רשת מקדונלד'ס לשטח ברית המועצות יזמה החטיבה הקנדית של החברה המפורסמת. מנהיג התהליך היה ג'ורג' קוהון. המשא ומתן נמשך 13 שנים. מחיר הופעת מפעלי מקדונלד'ס בשוק הסובייטי הוא השקעה של 50 מיליון דולר.

בשנת 1988, שנתיים לפני פתיחת המסעדה הראשונה, קיבל התאגיד אישור מהממשלה הסובייטית ומהמפלגה הקומוניסטית של ברית המועצות לפתח עסק במדינה. בתחילה, כל הרווחים היו צריכים להתחלק בין החברה לממשלת ברית המועצות. מאוחר יותר, כל הזכויות נרכשו על ידי התאגיד.

סודות ההצלחה

מקדונלד'ס רוסיה בנתה ארגון עצמאי לחלוטין עם חוות תפוחי אדמה משלה, מפעלי עיבוד, מפעלים לייצור לחמניות המבורגר, עוגות בשר ותפוחים ומוצרים אחרים למסעדות.

כפי שהתברר, תפוחי אדמה שגדלו ברוסיה לא תאמו את הסטנדרטים של החברה, אז נאלצנו להביא מומחים, כמו גם להצטייד בפקעות מיוחדות לשתילה.

תשלום במקדונלד'סמקובל אך ורק ברובלים, שלא עולים כמעט כלום מחוץ למדינה. המצב בברית המועצות היה קשה, אי אפשר היה לסמוך על רווחים מהירים. אבל החברה עבדה למען העתיד. העלויות השתלמו בריבית כשהכלכלה ברוסיה החלה להתפתח.

הזמן שלנו

עברו שנים רבות מאז. "מקדונלד'ס" עכשיו לא תפתיע אף אחד, הם נמצאים בכל מקום. היום, באמצע 2018, נפתחו 686 מפעלי רשת בערים שונות בפדרציה הרוסית. לפחות ב-306 מתוכם ניתן לקנות "מקזבטרק", ב-292 מסעדות מוגשת המבקרים על פי שיטת "מקבטו", ב-75 מפעלים יש "מקקפה", 194 מסעדות נבחרות על ידי האורחים למסיבות יום הולדת, 229 לאירועים לילדים., ב-83 ימים פתוחים מתקיימים באופן קבוע. דלתות.

במשך 25 שנות פעילות, מקדונלד'ס קיבלה יותר מ-3 מיליארד אורחים ברוסיה. המוסד כיום הוא אחד המאכלים המהירים המפורסמים ביותר, סמל למזון מהיר מודרני. המספר הגדול ביותר של מסעדות הרשת נמצא במוסקבה ובסנט פטרסבורג.

מהו המקדונלד'ס הראשון היום?

בשנים שחלפו מאז פתיחת המקדונלד'ס הראשון השתנה הרבה הן בבירה והן במדינה כולה, והן במוסד עצמו בפושקינסקאיה. עיצוב פנים הפך להיות תמציתי ופונקציונלי יותר. העיצוב הצבעוני המגושם של החזית נעלם, ליצן הפלסטיק על הספסל, שזכור כל כך על ידי המבקרים הראשונים במסעדה, נעלם. הלוגו השתנה. פעם, לפני 25 שנה, מסעדה אמריקאית עם הזוהר שלה בחושך האפורהשלט היה המקום הכי בולט בבירה. היום, אפשר פשוט להתעלם מהדיינר האמריקאי על רקע שדרה זוהרת בלאס וגאס.

ועם זאת, הודות לנוכחות פנים מוארים, מדים יפים של עובדים, ניקיון, ספות נוחות ורכות, מוזיקה שקטה רגועה, שירות מהיר, אוכל איכותי וטעים, משלוחים עד הבית, מקדונלדס במוסקבה, ו בכל הארץ, פופולרי מאוד.

היום התפריט של המסעדה כולל:

• כמה סוגים של "ביג מק" - כריך ייחודי עם עוף, בשר, דגים, גבינה;
• כריכים (המבורגרים, צ'יזבורגרים וכו');
• צ'יפס ואפוי;
• סלטים;
• כל מיני פשטידות;
• מילקשייק, מיצים, קפה, תה;
• קינוחים.

תמיד יש שפע של משקאות קלים וגלידה נהדרת. שירותים הניתנים על ידי רשת המסעדות מקדונלד'ס במוסקבה: משלוחים עד הבית של אוכל ושתייה, Wi-Fi, קפה לדרך, McCafe, צהריים עסקיות, ארוחות בוקר, מרפסת קיץ, קיוסקים בשירות עצמי, תשלום בכרטיס. גודל שטר ממוצע: 200-500 רובל. כמו בכל מפעלי מקדונלד'ס, המסעדה בבולשאיה ברונאיה היא ללא עישון וללא אלכוהול.