חטיף האם זה חטיף? זה כמו להגיד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים חושבים שחטיף הוא חטיף כזה. אבל בואו נגדיר את המושגים. ברוסית, למילה "חטיף" יש מספר משמעויות. בראש ובראשונה הוא האפרטיף. כלומר, מנה קלה לקיבה, שנועדה לעורר את התיאבון. חטיפים כאלה מוגשים - דגים, בשר, אך לעתים קרובות יותר ירקות - לפני המנה העיקרית. לחטיף יש מטרה אחרת לגמרי. אל תגרום למהול של מיץ קיבה, אלא להיפך, מעט עמום את תחושת הרעב. והם לא אוכלים חטיפים לפני הארוחות. אמנם יש רגעים… אבל נדבר על מה להגיש כחטיפים ומתי להציע אותם לאורחים בפעם אחרת. לעת עתה, נציין רק שמילוני הסבר באנגלית מפרשים מושג זה ככמות קטנה של מזון הנצרכת בין הארוחות העיקריות.

מקור החטיפים

בתרבויות חקלאיות עם אקלים קר, התזונה הייתה כדלקמן: ארוחת בוקר דשנה וארוחת ערב בשפע לא פחות. ארוחת הצהריים נלקחה איתם לשדה. אם המוקצה לא היה רחוק מהבית, בא האיכר לאכול ארוחת צהריים. הם בדרך כלל אכלו מרק. בארצות עם חםאקלים בשעות אחר הצהריים החמות, לא מתחשק לך לאכול. את תפקיד ארוחת הצהריים לאיכרים מילאו פירות או כריכים קטנים, אגוזים, צימוקים או תאנים מיובשות. אז אנשים אכלו חטיף בין ארוחת הבוקר לארוחת הערב. מרק נאכל בארוחת הערב. בצרפת יש את המושג מתאבנים – ניתן לתרגם את הביטוי הזה כחטיף. זו כל מנה קטנה וקלילה שאוכלים בלי סכו ם, בידיים. מתאבנים הם דוגמה לחטיף צרפתי כזה.

מזון מהיר אמריקאי

קצב החיים הקדחתני בארה"ב הוליד סוג חדש לגמרי של חטיפים. אם בצרפת, ספרד או איטליה המארחת יכלה להגיש צלחת עם טארטלטים, ברוסקטה או מתאבנים כדי לארח את האורחים לפני הגשת המנה העיקרית או סתם כדי ללוות שיחת חולין על כוס יין שולחן קליל, אז באמריקה חטיף הוא כבר ארוחת צהריים. הוא צריך להיות עתיר קלוריות כדי שהצרכן יוכל בקלות "להושיט יד" עד סוף יום העבודה ובהתאם לארוחת הערב. בנוסף, החטיף חייב להיות קל לצריכה כך שניתן יהיה לאכול אותו ללא הפרעה. זה טוב באריזת מנות שאפשר לשים בכיס.

חטיפים לבירה

ישנם מצבים אחרים שבהם חטיפים מתאימים. המטרה שלהם היא לא לעורר את התיאבון ולא להטביע את תחושת הרעב, אלא להדגיש את טעם המשקה. וגם במקרה שהם שותים אלכוהול - כמות גדולה ממנו או תזקיקים. ואם הרינג, חמוצים או פטריות חמוצות טובות עם וודקה (כמו גם חתיכת שומן חזיר דקה שמונחת על שולי לחם שיפון), אז לגבי בירה, מגוון האפשרויותמתרחב. אפשר להשתמש בחטיפי דגים עם משקה שעורה מוקצף - כל מיני רמים מיובשים או מיובשים ואפילו פירות ים. זה הולך טוב עם בירה ובשר בסטורמה מעושן נא. גם משהו מלוח יעזור - מגוון אגוזים, קרקרים, תפוצ'יפס, מקלות תירס, קשיות, קרקרים ועוד. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון שחלק מסוגי החטיפים הם עתירי קלוריות ומכילים כמות קטנה של חומרים מזינים. יחד עם משקה שעורה, חטיפים כאלה עלולים להוביל לבטן בירה ולבעיות קיבה גדולות.

לאכול או לא לאכול?

העובדה שחטיף הוא מנה קטנה מולידה אשליה שאפשר לצרוך אותו בכמויות גדולות. ועכשיו, בין אם אנחנו צופים בטלוויזיה או מנסים להפסיק לעשן, אנחנו פונים לחטיפים הקטנים האלה. אבל אם קודם לכן גרעיני חמנייה או דלעת, המכילים חומרים שימושיים רבים, נחשבו לחטיף הפופולרי ביותר בארצנו, עכשיו אנחנו לא יכולים לדמיין ללכת לקולנוע בלי חפיסת פופקורן, ואנחנו נותנים לילדים חטיפי שוקולד של מאדים איתם בית ספר. באופן כללי, תזונאים אומרים כי נשנוש תוך כדי תנועה מזיק לבטן. יש לאכול מזון בצורה משמעותית כדי שלא רק ישביע את הרעב, אלא גם ייהנו מהלשון, העיניים והריח. וחטיפים, שהאמריקאים עצמם מכנים ג'אנק פוד - אוכל לא בריא, אינם עומדים בקריטריונים הללו. עם זאת, בדרכים או במקרה של עיכוב בעבודה, חטיפים יכולים להיות שימושיים.