קישוט שולחן חג עשה זאת בעצמך: תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל חג או אירוע אינו מושלם ללא שולחן חגיגי. וחשוב מאוד שיהיה בהיר, יפה, מעורר תיאבון ובלתי נשכח.

בעת עיצוב שולחן חגיגי, כל מארחת מנסה להפתיע את האורחים עם קישוט מקורי של כלים, מגוון חטיפים ומעדנים. מאמר זה יראה כיצד לקשט את השולחן ולקשט את הכלים.

עיצוב נכון

כאשר מכינים שולחן חגיגי, יש לקחת בחשבון את הדרישות הבסיסיות.

1. סדרו נכון את השולחנות. כלומר, הם צריכים לעמוד כך שכולם יוכלו לשבת בנוחות ובנוחות. בדרך כלל, עבור חגיגות גדולות, שולחנות מונחים בצורת U או בצורת T. או שהרכיבו שני שולחנות יחד, שבהם ישבו 8-12 אנשים. תמיד יש פרזנטורים בחגיגות גדולות. חשוב שכל מי שיושב יוכל לראות ולשמוע אותם.
2. יש לסדר את המנות כך שכולם יוכלו להגיע לכל אחת מהן. לכן, אותה מנה מונחת בכמה מקומות.
3. כלים צריכים להיות זהים ונקיים. אסור לתת לאנשים לקבל צלחות בצבעים שונים. זה ייראה מכוער ולא מוסרי. ניתן לאפשר זאת רק אםאנשים קרובים מאוד התאספו.
4. אם כל הדרישות הבסיסיות נלקחות בחשבון, אפשר להתחיל לקשט כלים. זה נעשה כך שהם נראים יפים ומעוררי תיאבון. לכל עקרת בית יש את הדרך שלה לקשט את השולחן. אם זו מסיבת נושא, אז אתה יכול לקשט את הכלים בסגנון מסוים.

נושא קישוט הכלים

יש הרבה אירועים חגיגיים. זו השנה החדשה, וימי הולדת, וימי נישואין, וחגים מקצועיים וכו'. לכל אחד מהם נושא משלו, סמל משלו. לדוגמה, השנה החדשה היא סנטה קלאוס ועלמת השלג, עץ חג המולד ושלג. 8 במרץ - פרחים, 23 בפברואר - חיילים, ציוד צבאי.

לפי נושא החג אפשר גם לקשט את השולחן. לדוגמה, בשנה החדשה, אתה יכול להכין סלטים מעוטרים בצורה של עץ חג המולד או איש שלג. בשמיני למרץ - מנה שעליה אפשר לשים פרחים עשויים מזיתים וכן הלאה.

כל מארחת מנסה לעשות משהו מקורי, מקורי. קישוט כלים במו ידיך, ללא ספק, ישמח את כל האורחים המוזמנים.

מנות על השולחן החגיגי

כדי להפתיע את האורחים שלהן, המארחות נשארות שעות במטבח. מכינים מנות מתוקות, קינוחים, מספר סוגי סלטים, מנות בשר ודגים, מאפים שונים. על השולחן חייבים להיות ירקות ופירות טריים ושטופים בצורה נקייה. ניתן לעצב כל מנה בצורה כזו שהאורחים מגיעים למצב של השתאות והנאה.

חשוב מאוד שזה על השולחןהיו מפיות שניתן לעצב בצורה יצירתית גם בצורת פרחים, חיות וצורות אחרות.

כדי לקשט כלים (זה נראה בבירור בתמונה), בהחלט תזדקק לכלים מיוחדים כדי ליצור צורה כזו או אחרת.

Canape - סוג חדש של חטיפים

זה הפך להיות מאוד אופנתי להציג סוגים שונים של מתאבנים על שולחנות חגיגיים. מדובר במעין חטיפים ממוצרים שונים ששמים על שיפודים. בדרך כלל מוצרים נחתכים לצורה המרובעת או העגולה הנכונה. זה נעשה כדי שהקישוט של השולחן החגיגי במו ידיך ייראה מדהים ומעורר תיאבון.

העמידה על שיפודים היא כדלקמן: ראשית, לוקחים ריבוע (או עיגול) של מוצר אחד ושמים אותו על מקל, לאחר מכן המוצר השני, וכן הלאה כמה מרכיבים. תהליך הכנת המאפים פשוט, והתוצאה תשמח את כל האורחים. מתכוני קנאפה יכולים להמציא מגוון עצום. לדוגמה, האופציה של נקניק, גבינה, לימון וזיתים נחשבת לחטיף פופולרי למדי. ניתן להשתמש גם בדגים (שימורים או מטוגנים טריים), עגבניות, זיתים, סוגי גבינות שונים, מלפפונים טריים או כבושים, באגט עם חמאה, לחם חום, חזיר, סוגי נקניקים שונים, עוף מעושן, שרימפס, פטריות וכן הלאה. בחירת המוצרים תלויה בדמיון ובמיומנות של המארחת או השף האורח.

אה, החתונה הזאת, החתונה, החתונה…

עבור כל האנשים, חג כזה כמו חתונה הוא מיוחל ובלתי נשכח. לכן, אין זה מפתיע שהיום הזה יישאר לנצח בזכרם של צעירים ואורחי החגיגה כאחד.

ביום זה מתארגן שולחן חגיגי גדול ש"יתפוצץ" במנות ופינוקים מגוונים ומפנקים. הורי החתן והכלה מכינים סעודה שיקית כדי לא "לביש" את עצמם בפני האורחים.

קישוט מנות שולחן חגיגיות מופקד בדרך כלל בידי שפים שהכינו מנות לחגים רבים. אבל אם להורים של הצעירים ולקרובי המשפחה יש דמיון עשיר והם טובים במיומנויות קולינריות, אז אולי אין צורך בטבח. במקרה זה, הכסף ייחסך לטובת המשפחה העתידית.

תכונה חשובה של שולחן החתונה היא, כמובן, עוגת החתונה. קישוט מנה חגיגית (עוגה), במקרה זה, חייב להיות מופקד בידי מומחה. זהו תהליך מאוד מפרך וארוך.

עוגות חתונה מיוצרות בדרך כלל במספר רב של שכבות (שתיים, שלוש או אפילו יותר). הרובד התחתון הוא הגדול ביותר (בדרך כלל עגול, אולי מרובע), העליון הוא הקטן ביותר. הצבע של העוגה העתידית נבחר בנפרד. ברוב המקרים, הוא לבן, אך חלקם בוחרים בגווני ארגמן, ורוד או כחול. ישנם גם צבעים בלתי צפויים: אדום בוהק, כחול, אפילו שחור. אבל זה תלוי בטעם ובאורח החיים של הצעירים.

כשהעוגה עצמה מוכנה, צריך לקשט אותה. לשם כך, נעשה שימוש בצורות שונות של פרחים, העשויים ממוצרים אכילים ובלתי אכילים כאחד. הם עשויים להשתנות בצבע ובצורה. בנוסף לפרחים, פסלונים של החתן והכלה, שתי יונים או ברבורים (כסמל ללבבות מאוהבים), שוניםחרוזים, לבבות, פרפרים, קשתות וכן הלאה. אתה יכול לעשות דפוסים יפים יוצאי דופן, ולכתוב את שמות האוהבים וברכות להם בראש. במקרה זה, זה יהיה מאוד יפה להשתמש בצבעים בצבע זהוב או פנינה.

לא פחות חשוב הוא העיצוב היפה של מנות אחרות על השולחן.

לדוגמה, אפשר להכין טארטלטים במילויים שונים בתור חטיפים. המנה הזו היא מהנחשקות בכל שולחן חג. כל אורח בהחלט ינסה אותם. הסיבה היא שהטארטלטים נראים מדהימים וטעמם מדהים. המילוי של טארטלטים יכול להיות עגבניות, גבינות, נקניקיות, בשר, מלפפונים, שרימפס, פטריות וכן הלאה. מלמעלה הם מעוטרים בעשבי תיבול, זיתים, קוויאר או פירות יער.

סלטים הם גם חלק בלתי נפרד משולחן החתונה. כל האורחים יעריכו את החיתוך היפהפה של מוצרי סלט בהערצה. אותו דבר לגבי פירות. רק פירות שטופים ופרוסים נראים משעמם. ואם תיצור מהם דמויות שונות (למשל, פרחים), זה יהיה פשוט אלוהי.

פינוקי דגים ובשרים חובה על שולחן החתונה. פנטזיה תעזור לקשט אותם בצורה מקורית. אתה יכול לשים גזע חדקן גדול כולו על צלחת גדולה. זה יעניק לשולחן מראה שיקי ויפה. אפשר לקשט את הדג בעשבי תיבול, פרוסות לימון וזיתים.

חטיפים טעימים

קישוט שולחנות בכלים מסוגים שונים מדבר על שליטתה של המארחת בקולינריה. בדרך כלל יש הרבה משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים על השולחן. הם מגיעים עם חטיפים רבים ושונים.

מה שמכונה "כדורי השלג" הפכו פופולריים במיוחד לאחרונה. בישולם אינו קשה ואינו לוקח הרבה זמן. המרכיבים העיקריים הם פילה עוף (מבושל), גבינת קוטג' גרגירית וגבינת פטה. כל המרכיבים נלקחים בערך 200 גרם. המרכיבים המצוינים, מעט אגוז מלך (קצוץ), פלפל קצוץ דק (בולגרי) ו-3 שיני שום שמים בשמנת (4 כפות). הכל מעורבב היטב. מהמסה המתקבלת נוצרים כדורים בגודל של דובדבן גדול. הטאץ' הסופי יהיה עיטור המנה. לשם כך מגלגלים את הכדורים בירוק (שמיר דק מתאים), או בפפריקה או בשומשום. מגוון של "כדורי שלג" ישמחו את האורחים.

יש גם חטיף שנקרא "מלכותי". היא מאוד קלה להכנה. תחילה מבשלים ביצים. את המכסה חותכים בזהירות ומוציאים את החלמון. אתה צריך לנסות לא לשבור את הביצה עצמה. לאחר מכן, משפשפים את החלמונים ומערבבים עם מיונז, פפריקה וחרדל. אתה יכול להשתמש בתבלינים ובעשבי תיבול האהובים עליך. התערובת המתקבלת ממולאת בחלבונים. שפריצים עם קוויאר מונחים מעל. ירוקים, שומשום ופרוסות עגבניות שרי משמשים לקישוט המנה במו ידיהם.

כאשר מכינים מנות שונות, עליכם לקחת בחשבון את העובדה שחלק מהאורחים עשויים שלא לאהוב פינוק כזה או אחר. הסיבה לכך עשויה להיות אלרגיות, גיל, עמדות חיים מסוימות. למשל, לא רצוי לשים מנות בשריות על שולחן שבו יושבים רק צמחונים. או שאסור להציע למוסלמי בשר חזיר. אחרתבמקום ליהנות, אתה יכול לקבל רק מצב רוח מפונק.

פירות, ירקות, קינוחים

תשומת לב מיוחדת מוקדשת לקישוט מנות מירקות או מפירות. הם חובה על כל שולחן. פירות על השולחן מביאים רעננות אקזוטית. חשוב מאוד לחתוך אותם נכון. תפוחים חתוכים לסלסילות נראים יוצאי דופן, בתוכם ניתן לשים סוגים שונים של פירות יער, ענבים, אגוזים.

לאחרונה, חלקם מכורים לסוג זה של עבודת רקמה, כמו גילוף. בעזרת כלים מסוימים נחתכים מפירות וירקות פרחים מעניינים, זרי פרחים, דמויות חתוכות. מבננה, למשל, אפשר להכין דולפין.

ניתן להכין מתאבנים מפירות וירקות. אתה רק צריך לבחור את השילוב הנכון של טעמים. טעם מעניין מתקבל על ידי שילוב של אננס משומר עם בננה. מאגס אתה יכול לעשות קיפודים מקסימים. לשם כך, חברו דומדמניות שחורות לאף חד, והכנסו קיסמים מאחור, שעליהם לקצוץ את הענבים.

ניתן לקבל גם מנה יצירתית מירקות. ניתן לחתוך פרחים מגזר, לאחר שהכנתם את עלי הכותרת עם סכין חדה.

פרחי העגבניות יפים מאוד. הדבר החשוב ביותר הוא לבחור זנים מוצקים. אבל פלפל מתוק הוא פשוט מושלם להכנת פרחים גדולים ממנו. יש מתכון כל כך פשוט לארוחת בוקר (לאו דווקא לשולחן החגיגי), כאשר פרחים עשויים מפלפל. ואז הם מונחים במחבת, ביצה מוזגת פנימה. את כלמטוגנים עד שהביצים מוכנות. מתכון זה מתאים לקישוט מנות ילדים. זה לא סוד שילדים רבים הם גחמניים, לא רוצים לאכול. המתכונים האלה בטוחים לרצות ילדים צעירים.

ניתן לחתוך מלפפונים בצורת מניפה או נוצות לשולחן החגיגי. אפשר לחתוך אותו לרצועה ארוכה ודקה ולסובב אותו לספירלה, או בצורת עלי כותרת או חרוט. אם תשים ירקות חתוכים להפליא על עלי חסה, זה גם יגביר את התיאבון וישמח את האורחים.

קישוט מנות במו ידיכם (התמונות מוצגות במאמר) הוא תהליך מוזר, גוזל זמן, אך מרתק. לכל אחד יש את הטעם שלו ואת הגרסה שלו.

קינוחים, כמו פירות וירקות, הם חובה על השולחן. זו עוגה, ומתוקים, ועוגה. כמובן, אתה יכול לקנות אותם בחנות. אבל אתה יכול גם לבשל בעצמך. קישוט של מנות (תמונות מוצגות במאמר) של מנות תוצרת בית הוא אמין יותר מאשר קונים בחנות. אחרי הכל, אז פירות ופירות יער מהגינה שלהם ישמשו. בייצור של קרמים לעוגה - חלב ושמנת חמוצה משלהם. המוצרים יהיו בריאים וטעימים יותר.

בהחלט חובה להכין קינוחים קלים. למשל ריבת חלב (פננה קוטה). להכנתו משתמשים בג'לטין, חלב וסוכר. כל המרכיבים מעורבבים היטב. הג'לי שנוצר מעוטר בפירות יער.

משקאות טעימים

השולחן מעוטר לא רק בפינוקים, אלא גם במשקאות. יש להגיש אותם לא בכוסות ובספלים רגילים, אלא בכוסות מיוחדות וכוסות יין.

ניתן לקשט גם משקאות. כמובן שאם זו כוס וודקה אז לא תקשט אותה. למרות שזה אפשרילהוסיף קרח ופרוסת לימון. אבל אם מדובר בקוקטייל פירות יוצא דופן, אפשר להוסיף לו חתיכות פירות ופירות יער ולהגיש עם קשית. בדרך כלל, פירות מקובעים על קצה הכוס ומניחים מטריה על הצינור.

קישוט חג של כלים במו ידיכם

כל הורה אוהב את ילדו ומנסה לעשות לו נעים, כמו אגדה. לכן, אין זה מפתיע שילדים רבים מבלים את יום הולדתם בבתי קפה ומסעדות אופנתיים. והחופשה שלהם מהנה בדיוק כמו של המבוגרים.

הורים מנסים להפוך את החג לבלתי נשכח ככל האפשר.

אווירת המוסד בו מתקיים יום ההולדת של הילד מעוטרת בקפידה בבלונים, שלטים, דגלים. אין ספק שיאורגנו משחקי ילדים מעניינים.

תשומת לב מיוחדת מוקדשת לקישוט כלים לימי הולדת.

ממוצרים שונים אתה יכול לעשות חיות יוצאות דופן, דמויות. זה בטוח ישמח את הילדים. לדוגמה, אתה יכול להכין זבובים באמצעות עגבניות וביצים. אתה יכול לעשות איש שלג משלוש ביצים.

אפשר לפרוס את הפירות כך: הכינו גזע עץ דקל על צלחת בננות קצוצות. חתוך עלי קיווי.

אפשר לסדר סלטים בצורה של קרחת יער, שבה גזר הוא פרחים, אפונה היא אמצע הפרח, וכן הלאה. בעיצוב החג העיקר הוא פנטזיה.

מסקנה

כל משתה מושלם ללא בשר. ניתן להגיש פרוסות או שלם. מאז ימי קדם, חזיר יונק שלם צלוי הונח על השולחן באמצע. הוא היה כל כך אדמדם ומעורר תיאבון שאין צורך לקשט אותו במשהו אחר.

כיום, רבים אופים אווז מפואר או הודו (עוף) ריחני. בדרך כלל הם מבושלים עם תפוחים, תפוזים ושזיפים מיובשים. הם נותנים טעם וארומה ייחודיים. בהגשה אפשר לקשט בעשבי תיבול, ענף רוזמרין או בזיליקום.

בדרך כלל המנה הראשונה מעוטרת בירוקים (פטרוזיליה, בצל, כוסברה). ענף ירוקים, כרוב כבוש, חצאי עיגולי צנון או אפונה ירוקה יתאים לשני.

ג'ינג'ר בצורת עץ חג המולד, בית או מגף, מכוסה בציפוי לבן או שוקולד, נראה מעניין מאוד בחגיגה של השנה החדשה.

בעת קישוט כלים, חשוב שמאכלי הקישוט יתאימו למנה העיקרית.

להכין מנה אפילו יותר יפה וטעימה זו אומנות של ממש. כל אדם צריך לשאוף לזה ולא לפחד ליצור. הרי זה חשוב והכרחי, קודם כל, לעצמך. כשאתה יודע לעשות דברים מדהימים כאלה, זה נעים גם לעצמך וגם לסובבים אותך וליקירים.