פסלוני שוקולד עשה זאת בעצמך: כיתת אמן שלב אחר שלב עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פסלוני שוקולד נעשו על ידי אומנים עוד במאה ה-18. באותם ימים, העלות של המתוק הזה הייתה גבוהה להפליא, אז קונדיטורים יצקו את העותקים הראשונים לתוך תבניות עץ בצורה של מטילי. עם זאת, עד מהרה התחרות בין המאסטרים הובילה לעובדה שהדמויות כבר נעשו על פי סקיצות ייחודיות. לראשונה, תבניות מתכת למזיגת שוקולד מומס חם הופקו על ידי חברת Berwaerts הבלגית ב-1840.

יצירת דמויות שוקולד במו ידיכם הפכה לאומנות של ממש. בקלן יש את Schokoladenmuseum, המכיל אוסף נפלא של יצירות של מאסטרים. תחרויות תחרותיות מאורגנות לרוב על ידי קונדיטורים מהעולם, שבהן יצירות מופת מופיעות למבט הנדהם של הקהל. זו עבודה מעניינת ויצירתית שיכולה לרתק כל אחד.

אם אתה חושב שהכנת פסלוני שוקולד במו ידיך היא פעילות שאינה נגישה להדיוט פשוט, אז אתה טועה עמוקות. לאחר היכרות עם העיקרון של ביצוע עבודה, תשנה את שלך באופן קיצונידעה. כדי לשפוך מוצרים פשוטים, כמו עלים או פרפר על עוגה, אין צורך ביצירת פסל או כשרונות אמנותיים. העיקר למצוא תבנית או דוגמה מתאימה למוצר פתוח ושטוח.

במאמר, נשקול איך להכין פסלונים משוקולד פלסטיק במו ידיכם, איך להמיס חומר למלאכת יד, איזה סוג שוקולד לבחור, איך לעבוד עם אנלוגי לבן, מאשר לצבוע אותו אם נחוץ. אנו מסבירים בפירוט כמה דרכים להמיס שוקולד, נותנים טיפים כיצד להשתמש בתבניות.

פסלוני שוקולד בלגי

שוקולד מבלגיה בארי קאלבאוט גדוש במגוון צורות. אלו הן מזכרות יקרות באיכות הגבוהה ביותר, שנעשו על ידי אדוני מפעל עתיק עם טכנולוגיות הייצור העדכניות ביותר.

ניתן לרכוש סט פסלוני שוקולד במתנה לאדם מכל מקצוע. אז, המספרה יאהב את המוצרים המוצגים בתמונה למעלה. למנעולן ניתן להרים פלייר ומברגות. לנהג מושבע, "קנה" רכב מהמותג האהוב עליך, וחשמלאי - נורה. הצבא ישמח עם אקדח שוקולד, והילד עם דמות על מקל עץ.

אתה יכול לאסוף מזכרת עם התמונה של סמל השנה החדשה או בצורה של מסגרת פתוחה לתמונה. הפתיעו את יקירכם עם קופסת שוקולד בצורת לב מלאה בממתקים.

שימוש במוצרי שוקולד

ניתן לבצע ניסויים בעט ראשון על עוגיות שטוחות תוצרת בית. מניחים את השוקולד המומס בקולינריהמזרק או שקית וצייר אמוטיקונים מצחיקים. ילדים ישמחו מניסוי כזה. בדרך כלל עקרות בית לא עוצרות בשלב הזה, כי הן רוצות ליצור עוד ועוד.

באמצעות סקיצות של ציורים, אתה יכול ליצור דמויות שטוחות לקישוט עוגה או מנת גלידה. מעניין לצייר לכל אורח פסלון שוקולד על קלף, שתאפיין אותו. פינוק כזה יהיה נושא נהדר לדיון מהנה עם חברים.

וכמה מעניין יהיה לילדים להשתתף בעבודה! אפילו ציור פשוט שנעשה במו ידיך יהיה גאוות התינוק. גם בנות וגם בנים יעבדו בהתלהבות עם שוקולד פלסטיק.

פסלוני שוקולד עשה זאת בעצמך יהיו מתנה נפלאה לחג, אתה רק צריך לעטוף את העבודה המסורבלת בצלופן ולקשור פפיון מפואר. אתה יכול להכין ממתקים משלך על ידי מלית אותם באגוזים או בפירות יבשים. כפי שניתן לראות, השימוש בפסלונים הוא די נרחב, אז בואו נלמד כיצד ליצור אותם במו ידינו.

מה אתה צריך כדי לבצע את העבודה?

כדי ליצור אומנות שוקולד, תחילה עליך לקנות אותו. בחר בר עם לפחות 75% פולי קקאו. לשוקולד מריר זה יש מרקם מוצק יותר והוא יחזיק את צורתו היטב בטמפרטורת החדר.

הכן את החומרים הבאים:

• אם תכינו דמויות נפחיות, תזדקקו לתבניות. הםיכול להיות מתכת או סיליקון, המשמשים לאפיית ממתקים או ממתקים.
• אם המלאכות שטוחות, אז אתה צריך גיליון קלף.
• סיר קטן.
• קערה.
• קיבולת שבה יוצבו תבניות יצוק. זה צריך להתאים למקרר.
• סכין חיתוך (במידת הצורך).
• אם העבודה נעשית על שבלונה, הדפס או צייר תמונה ביד.
• שקית מאפה לציור עם שוקולד פלסטיק או כף למילוי התבנית.

לאחר מכן, שקול את שיטות ההמסה של שוקולד מריר ולבן.

שלוש דרכים להמיס שוקולד

בהתאם לציוד הקיים במטבח, ישנן מספר שיטות להכנת שוקולד לעבודה. לפני שאתה מכין פסלון משוקולד במו ידיך, אתה צריך להמיס אותו.

אם יש לכם מיקרוגל, פשוט שברו את האריח לחתיכות קטנות והכניסו אותו לתנור בצלחת. הגדר את משך החימום בעוצמה בינונית לדקה אחת בלבד. הסר מדי פעם את הצלחת והסתכל על מצב השוקולד, ערבב וודא שהוא לא יתחמם או יישרף.

יש סיכוי נמוך יותר ששוקולד יתחמם יתר על המידה בעת אידוי. מספיק לחתוך את האריח לחתיכות קטנות ולהירדם בקערה. הפעל את המצב בעוצמה נמוכה וערבב כל הזמן. שיטה זו גוזלת זמן.

לרוב, המארחות שלנו משתמשות בשיטות האחרונות המפורטות, כלומרחימום שוקולד באמבט מים על הכיריים. יוצקים מעט מים למחבת, מניחים מעל מיכל עם שוקולד קצוץ. מערבבים כל הזמן בעזרת כף או מרית עץ ואל תתרחקו מהכיריים. שמור על אש למינימום. כבו את הגז מיד לאחר שכל השוקולד נמס.

עבודה עם שוקולד לבן

לעתים קרובות כאשר מכינים פסלונים משוקולד במו ידיכם לעוגה, יש צורך בצבעים נוספים לקישוט המלאכה, לצייר פרטים קטנים. למטרה זו, אתה צריך להכין שוקולד לבן וצבעים. זה יכול להיות מיץ תות שדה או דומדמניות שחורות או צבע מאכל, שניתן לרכוש בכל סופרמרקט.

השוקולד הלבן מומס בדומה לשוקולד מריר בשיטות שתוארו לעיל, ובסוף מוסיפים כמה טיפות מהצבע הנבחר, טורפים במטרפה עד שנוצרת עיסה הומוגנית ומועברים לשקית זילוף. לנוחות הציור.

עבודה קלה עם תבניות

הדרך הקלה ביותר ליצור דמויות עשירות היא לצקת שוקולד מומס לתוך תבניות אפייה ממתכת או סיליקון. הם יכולים לקבל מראה של כל חיה, כמו ארנבת, כמו בתמונה למטה.

מעניין להכין ערכת מתנה לילד מפסלונים משוקולד שחור, חלב ולבן. לפני שיוצקים את המסה המותכת לתבניות, מניחים אותן על תבנית אפייה או קרש, כך שניתן יהיה להרים את הכל מיד ולהעביר באופן שווה למדף המקרר. בְּמַהֲלָךסידור מחדש, ודא שהטפסים לא נוטים, אחרת לדמות הקפואה יהיו קצוות מרושלים.

ציור מתאר

הכן נייר פרגמנט ליצירת דמויות שטוחות לקישוט עוגות, אפייה והכנת סוכריות על מקל. אם המלאכות אחידות, אז הנח את התבנית מיד על פני התבנית או כל קרש, כך שיהיה נוח לחשוף אותו לקור. שמים שוקולד מומס בשקית מאפה, אפשר לצייר צורות פשוטות ביד.

אם אתה רוצה ליצור דמות מורכבת, אז על קלף בעיפרון פשוט מעגל את הציור המודפס במדפסת. קו השוקולד ממוקם בבירור לאורך קווי המתאר שלו.

יצירת תבניות מעוגלות

איך לעשות דמויות שוקולד שטוחות ועגולות בו זמנית? זה פשוט. עוטפים את המערוך בנייר אפייה, מהדקים את הקצוות לתבנית, ומשרטטים קווים ועלים על המשטח המעוגל.

לפיכך, אתה יכול אפילו ליצור דמות פתוחה בצורת צינור, תוך מיקום הדוגמה סביב כל ההיקף. לאחר שהשוקולד מתקשה, מסירים אותו בזהירות. משוך את הקלף כלפי מטה מהמערוך ומוציא אותו מבפנים. טפל במלאכה בעדינות כדי שלא תישבר.

העגולות של עלי הכותרת של פרח שוקולד תלת מימדי, כמו בתמונה בכתבה קודם לכן, נעשתה באמצעות כפיות פלסטיק חד פעמיות. כל שעליך לעשות הוא לטבול את החלק האחורי של כף בשוקולד מומס ולהניח אותו על קרש קירור.

איך עושים קן?

כדי ליצור מלאכת שוקולד מקורית כזו, השתמש בכלים מעוגלים, הפוך אותו. החל את הקווים בצורה כאוטית כדי ליצור ענפים של קן הציפור.

כדי להכין עלה שוקולד, קוטפים עלה אמיתי עם עורקים מעץ, שוטפים אותו היטב ומרחים שוקולד מומס על פני השטח שלו עם מברשת. את ביצת הקן יוצקים לתבנית שוקולד לבן.

כפי שאתה יכול לראות, זה לא קשה ליצור פסלוני שוקולד במו ידיך (ראית את התמונה בכתבה). התהליך הזה הוא יצירתי ומרגש מאוד. נסה את זה בוודאות! בהצלחה!