איך לבשל חביתת אורז יפנית: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במאמר שלנו אנחנו רוצים לדבר על האופן שבו מכינים חביתת אורז יפנית. באופן כללי, ביפן מכינים את המנה הזו בשתי וריאציות. האוכל הלאומי המסורתי נקרא אומוריץ. וחביתה מבושלת בסגנון מערבי נקראת "אומורטסו". המנה היפנית מורכבת מאורז מטוגן טבול בביצה. לעתים קרובות מוסיפים לו בשר, ככלל, זה עוף. עומוריס מוגש עם קטשופ. למנה יש אפילו היסטוריה משלה. מאמינים שהוא הוגש לראשונה בשנת 1902 במסעדה בטוקיו. בעת הכנת המנה, הבעלים שאלו את הרעיון מהמתכון הישן לצ'אקין-זושי (בעיקרו זה אורז סושי עטוף בעלה של חביתה).

מתכון לחביתת אורז

בוא נראה איך מכינים עומוריס.

מרכיבים:

1. כוס אחת או שתיים של אורז מבושל.
2. חזה עוף אחד.
3. שלוש ביצים.
4. אחדנורה.
5. פטריות שיטאקי (אפשר לקחת טריות או מיובשות, אם אין לכם, אפשר להחליף פטריות אחרות) - ½ כוס.
6. צ'ילי אחד.
7. חמאה – 25 גרם
8. קטשופ.
9. שתי עגבניות שרי לקישוט.
10. מלח.
11. Greens

בישול חביתת אורז

חביתת אורז פשוטה למדי, כך שתשלוט במהירות בהכנתה. מלכתחילה ממיסים את החמאה במחבת ולאחר מכן מטגנים בה את הצ'ילי והבצל עד לריכוך.

פילה עוף נשטף היטב וחתוך לחתיכות, ולאחר מכן אנו זורקים אותו לטיגון עם ירקות. ווק טוב למטרות כאלה. מטגנים את העוף עד לבן, מוסיפים גם פטריות קצוצות. לאחר מספר דקות, ניתן להוסיף אורז מבושל. לאחר מכן מערבבים את כל החומרים ומתבלים בקטשופ. לאחר מכן, המוצרים צריכים להתבשל מספר דקות על האש, ולאחר מכן להסיר את המחבת מהאש. אם רוצים, אפשר להוסיף שום, אלא אם כן, כמובן, זו תהיה מנת ארוחת בוקר.

לאחר מכן, קחו מחבת נקייה, ממיסים עליה את החמאה ומבשלים עליה את חביתת הביצים הכי רגילה. עובדה מעניינת היא שהיפנים לא טורפים ביצים במיקסר או במזלג, כמונו. הם מערבבים אותם בעדינות רבה עם מקלות אכילה, גם כשהתערובת כבר במחבת. ברגע שהחביתה מוכנה, שמים את התערובת שהכנו קודם ממש באמצע ומגלגלים הכל יחד בצורת מעטפה או גליל. אם אין לךזה מתברר כל כך מושקע, אז אתה יכול פשוט לכסות את גבעת האורז עם חביתה בצלחת ולקשט את המנה בעשבי תיבול, ירקות וקטשופ. אז חביתת האורז שלנו מוכנה. כפי שניתן לראות, אין שום דבר מסובך בהכנתו, אך המנה מתגלה כמשביעה יותר בשל נוכחותם של בשר, אורז וירקות. מסיבה זו ניתן להגיש חביתת אורז כמנה עצמאית בכל עת.

אויאקודון - חביתת עוף ואורז: מרכיבים

איך מכינים חביתת אורז יפנית? אנחנו רוצים להציע לך דרך אחרת לבשל.

מרכיבים:

1. נורה אחת.
2. פילה עוף - 350 גרם
3. חצי כוס אורז.
4. שתי כפות סוכר.
5. רוטב סויה - 6 כפות. l.

איך לבשל אויאקודון?

כדי לבשל חביתת אורז, מחממים מחבת ויוצקים שש עד שבע כפות רוטב (סויה) ומטגנים עליה בצל פרוס לטבעות דקות. אתה צריך לשים אותו בכלים רק כשהרוטב מתחיל לרתוח. משטחים את הבצל בסוכר ומערבבים, מבשלים כמה דקות.

לאחר מכן, חתכו את פילה העוף לחתיכות קטנות, אך לא קטנות מדי. כשהוא מבושל, הבשר צריך להישאר עסיסי. יש לשים עוף במחבת ולערבב עם רוטב. ברגע שהבשר הופך לבן, אפשר להפוך אותו לצד השני, צריך עוד כמה דקות לתבשיל.

בקערה נפרדת טורפים את הביצים עד לקבלת תערובת חלקה, אבל לא מוסיפים מלח, כי רוטב הסויה שבו בישלנו את הבשר די מלוח. תערובת ביציםיוצקים אותו לתבנית עם עוף כך שכל פני השטח מכוסים בו. לאחר מכן, מכסים את הכלי במכסה. מבשלים חביתת אורז לא יותר מארבע דקות מבלי לערבב את החומרים.

חתוך בצל ירוק. מורחים אורז מבושל על צלחת בצורת שקף, ומעלינו חביתה ומפזרים עליה ירקות בצל. המנה מוגשת חמה.

עוד מתכון לחביתה יפנית

חביתת אורז (מתכון עם תמונות מופיע בכתבה) ניתן לשנות מעט על ידי שינוי הרכיבים. קטשופ, אורז וביצים מקושקשות צריכים להיות ללא שינוי. כל שאר המוצרים ניתן לבחור לפי הטעם. חביתה משתלבת עם נקניק.

מרכיבים למילוי:

1. נקניק - 200 גרם
2. אורז מבושל - 3 כפות. l.
3. ירוק.
4. תבלינים.
5. קטשופ.

מרכיבים לחביתה:

1. שתי כפות חלב.
2. כמה ביצים.

ראשית, בואו נכין את המילוי. חותכים את הנקניק לחתיכות. בואו נקצוץ את הירוקים. לאחר מכן, מטגנים קלות את הנקניק במחבת מחוממת בשמן חמניות, מוסיפים אורז ומערבבים. ואז יוצקים קטשופ, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול. מבשלים את כל המרכיבים במשך כמה דקות ומסירים את המחבת מהאש.

בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, מוסיפים חלב. יוצקים את תערובת הביצים למחבת המחוממת ומכינים את החביתה. כאשר החלק התחתון שלו נדבק מעט, והחלק העליון עדיין נא, צריך לשים את המילוי על חצי אחד. עם החלק השני, בעזרת מרית, מכסים את האורז בנקניק. חביתה צריכה עוד כמה דקותלרדת. לאחר מכן אפשר להעביר לצלחת ולהגיש, מעוטר בעשבי תיבול וקטשופ.

תכונות חביתה יפנית

חביתה יפנית היא מאכל מזרחי מסורתי. אין קשיים מיוחדים בהכנתו. במקרה זה, נעשה שימוש במוצרים הפשוטים ביותר. תושבי יפן מבשלים חביתה במחבת מלבנית מיוחדת. והופכים את לביבות הביצים עם מקלות אכילה מסורתיים. אנחנו יכולים להשתמש במחבת רגילה או פנקייק ומרית. היפנים מגישים ג'ינג'ר כבוש או וואסבי עם חביתה. אפשר להחליף אותם בקטשופ עם עשבי תיבול או ברוטב שמנת חמוצה עם שום. באופן כללי, יש הרבה אפשרויות בישול. אתה בעצמך יכול להתנסות ברכיבים, לבחור אותם לפי טעמך.

בנוסף, יש הרבה טריקים קטנים לבישול. אז, למשל, אורז צריך להיות מאודה, ואז זה יתברר פריך, ומבושל במים תמיד נדבק. אם משתמשים ברוטב סויה, אין צורך במלח, אחרת המנה עלולה להתברר כמלוחה. ידיעת ניואנסים כאלה תאפשר לך לבשל חביתה טעימה.