כדורי בשר עם אורז בסיר איטי: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא משנה כמה מנוסה ומוכשרת אישה במטבח, תמיד תקפוץ לה בראש השאלה: מה לבשל? זה בהחלט חייב להיות משהו שימושי, אבל באותו זמן טעים, כדי להפתיע את משק הבית שלך. הפתרון האידיאלי לבעיה יהיה קציצות. הם מאוד טעימים, עשירים ומשביעים. והכי חשוב, לבשל אותם זה תענוג אם במטבח יש דבר הכרחי כמו בישול איטי.

כדורי בשר בסיר איטי

הדרך הקלה והמהירה ביותר לבשל אוכל טעים, בריא וריחני היא להשתמש בסיר לבישול איטי. זה כל כך קל לשימוש שאפילו ילד יכול להתמודד עם זה. אלו לא היתרונות היחידים של המולטי-קוקר. הודות למצבים שלו, אתה יכול בקלות להכין שיעורי בית, בידיעה ששום דבר לא ישרף או ירתח במטבח. זה יספיק רק לבחור מתכון לבישול ולהכיןמרכיבים נכונים.

קציצות מאודות הן אופציה נהדרת לילדים ולמבוגרים שרוצים להיכנס לכושר, אבל עדיין לאכול ארוחה טעימה. המתכון לקציצות עם אורז בסיר האיטי של רדמונד הוא פשוט מאוד אם אתה יודע כמה סודות. בחרו כל מתכון והפתיעו את יקיריכם!

מבחר בשר לקציצות

קציצות הן מנה בשרית מעוררת תיאבון ורב-תכלית שניתן להכין מכל בשר. הכל תלוי בהעדפות הטעם. אם המנה הזו תוגש לילדים, אז עדיף לבחור עוף טחון. זה יוצא רך ועסיסי יותר, בניגוד לבשר חזיר או בקר. האחרון מתאים למנות דיאטטיות. לבשר חזיר טחון עדיף לקחת חתיכות שומניות בינוניות, כמו צוואר או בשר חזיר.

כדורי בשר טעימים ועסיסיים במיוחד כשהם מבשלים מתערובת של מספר סוגי בשר שמגוללים בו זמנית. אפשר לשלב כל מה שחפץ לבכם: חזיר ובשר, חזיר ועוף, הודו ועוף, בקר וארנב. דרך בישול זו נקראת קלאסית. המתכון לקציצות עם אורז בסיר איטי עם תמונה מוצג להלן.

מתכון קלאסי לקציצות עם אורז בסיר איטי

המתכון הקלאסי נחשב לאחד הקלים והמהירים ביותר. כדי שהקציצות יהיו די עסיסיות, מומלץ לבשל אותן ברוטב עגבניות.

מרכיבים להכנת מתכון קלאסי לקציצות עם אורז בבישול איטי:

• 500 בשר טחון
• אורז 250 גרם.
• ביצי עוף 2 יחידות
• 1-2 נורות
• קמח 100 גרם
• עגבניות 500 גרם או רסק עגבניות 3 כפות. l.
• תבלינים, מלח.

שיטת בישול

ראשית, עליך לבשל אורז עד חצי בישול בסיר איטי. בזמן שהאורז מתבשל מכינים את הבשר הטחון. לשם כך לוקחים שני סוגי בשר ומגוללים במטחנת בשר. אתה יכול גם להשתמש בבשר טחון קנוי.

לאחר מכן, אתה צריך לקלף ולקצוץ דק את הבצל. ברגע שהאורז מגיע למוכנות, יש לערבב אותו עם בשר, בצל, ביצים, מלח ותבלינים. לישה היטב עד לקבלת מסה הומוגנית, ואז כדורי בשר נוצרים. חשוב לזכור שהקציצות אפויות, גודלן צריך להיות קטן. מגלגלים כל אחד בקמח ושולחים לבישול איטי עד להופעת קרום. מצב "טיגון" מוגדר.

כדי להכין את רוטב העגבניות תזדקק ל-500 גרם עגבניות. יש לגרד אותם ללא קליפה בתוספת תבלינים ומלח. כדי לרכך את החומצה מוסיפים שמנת או שמנת חמוצה לתערובת העגבניות. רסק עגבניות הוא חלופה מצוינת לעגבניות. יש לדלל אותו במים רתוחים בשיעור של 3 כפות. ל. עבור 240 מ ל.

הסוד המרכזי במתכון לקציצות עם אורז בסיר איטי הוא הרוטב. יש להשרות בו כדורי בשר בשפע כדי שהקציצות ייצאו מעוררות תיאבון ועסיסיות. אחרת, המנה תתברר יבשה.

חלק התחתון של המולטיכוס נמרח בשמן צמחי, ולשם שולחים קציצות מלאות ברוטב. מוגדר מצב "כיבוי" ולאחר 30 דקות המנה מוגשת לשולחן. אפשר לקשט קציצות בירק.

כדורי בשר ללא אורז

יש הרבה מתכונים לקציצות. ובזמננו אי אפשר לדמיין את המנה הזו בלי אורז. אבל עקרות בית רבות כבר למדו איך לבשל כדורי בשר מבלי להוסיף את המרכיב הזה. המתכון לקציצות ללא אורז בסיר איטי פשוט כמו הקלאסי, אבל עם טוויסטים משלו.

כדי להכין את המנה הזו תזדקק ל:

• חזיר 0.5 גרם
• ביצת עוף 1 יחידה
• 1-2 נורות
• קמח 2 כפות. l.
• שמנת חמוצה 1 כף. l.
• רסק עגבניות 1 כף. l.
• 2-3 שיני שום
• ירוק.
• מלח, תבלינים.

תהליך בישול

ראשית, אתה צריך לבשל בשר חזיר טחון. שוטפים את הבשר היטב, מסירים את הוורידים ומספיגים בנייר סופג. לאחר מכן, גללו דק במטחנת בשר והוסיפו ביצה עם שום קצוץ לבשר החזיר הטחון. כדי להפוך את הקציצות לעשירות כמו עם אורז, הוסיפו לתערובת שהתקבלה עשבי תיבול טריים קצוצים. אפשר להשתמש בפטרוזיליה, שמיר או בזיליקום.

כדורי בשר יוצרים בידיים רטובות וכל אחד מהם מגלגל בקמח. שמן צמחי מוזגים למולטיכוס ומניחים חתיכת חמאה. כדורי בשר מונחים על תחתית המולטי-קוקר ויוצקים ברוטב. הרוטב מוכן באותו אופן כמו במתכון הקלאסי לקציצות עם אורז בסיר איטי. ראשית, מצב "טיגון" מוגדר עד שכל הצדדים של כדורי הבשר מכוסים בקרום, ולאחר מכן מצב "תבשיל" למשך 30 דקות.

וכדורי בשר ללא אורז מוכנים!אתה יכול להגיש את המנה עם כל תוספת.

מתכון לקציצות עוף עם אורז בסיר איטי

לחלופין, המנה הזו נקראת "קיפודים עם אורז". קציצות קיבלו את השם הזה מכיוון שבזמן הבישול מתקבלות תפיחות אורז ו"קיפודים".

סימן ההיכר של המנה הזו הוא עוף טחון, שמתגלגל מהחלקים העסיסיים ביותר של העוף: חזיר, ירכיים וחזה. אם אתה משתמש בפילה, הוא בסופו של דבר יהיה יבש ולא סתם רוטב יתקן את המצב.

עבור ילדים, המנה הזו נחשבת למועדפת, כי בגנים משתמשים במתכון הזה להכנת קציצות.

שיטת הבישול אינה שונה מהקלאסית, רק יש תכונה אחת. במתכון הקלאסי, האורז היה מבושל כמעט לחלוטין, ובמקרה זה יש להשתמש בו או מבושל במשך כמה דקות. במנה זו מתאימים יותר דגנים עם דגנים ארוכים.

"קיפודים עם אורז" הם לרוב מאודים וללא רוטב, במיוחד לילדים. וכדי שהקציצות לא ייצאו יבשות, אפשר להגיש אותן עם עשבי תיבול או שמנת חמוצה.

תוספות לקציצות

קציצות הן מנה רב-תכליתית שמשתלבת היטב עם כל תוספות. כמו פירה, אורז, פסטה, כוסמת. ירקות מבושלים או אפויים יהיו גם תוספת אידיאלית למנה זו, במיוחד לירידה במשקל. איזה מתכון לקציצות עם אורז בסיר איטי תבחרו, יהיה קשה לטעות עם תוספת.

מגוון מתכוני הקציצות גדול, כפי שהתברר, וכל המתכונים ייחודיים בדרכם. בסופו של דבר הם יוצאים טעימים, מעוררי תיאבון, עם ארומה עשירה, לא משנה איזה מתכון בישלתם.