מיץ קוקוס: יתרונות, הרכב, קלוריות, תכונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מיץ קוקוס, או מים, הוא המשקה האהוב על כוכבי הקולנוע, המוזיקה והספורט העולמיים. זה אחד המשקאות האהובים על ריהאנה, ג'ניפר פיניגן, מת'יו מקונוהיי, טוני קולט ודמי מור, ומדונה אפילו קנתה את החברה שמייצרת אותו. בואו נסתכל על היתרונות של מיץ קוקוס והערך התזונתי שלו.

מי קוקוס הם מקור לבריאות

מאז ומעולם, דקלי הקוקוס נחשבו לנס אמיתי של הטבע. אנשים משתמשים בפירות, בעלים וגבעולים שלהם. מקוקוס אתה יכול לקבל לא רק מים, אלא גם עיסת מאוד יקרת ערך. גם מים וגם עיסת אגוזים מכילים הרבה חומרים מזינים חשובים הנספגים היטב בגוף, ומספקים אנרגיה וסיבולת מוגברת.

עץ הקוקוס שייך למשפחת הדקלים (ארק), שמו הבוטני הוא Cocos nucifera. מקורו של הצמח הוא מהאזור שבין הודו למלזיה. בתחילת המאה החמש עשרה התפשט העץ דרך צפון אפריקה לדרום אירופה. עצי דקל גדלים בדרך כלל באזורים הטרופיים והסובטרופיים. כַּיוֹםהם חלק בלתי נפרד ממערכות אקולוגיות רבות, מהוואי, הודו, ג'מייקה, אפריקה, הודו, סרי לנקה, מיאנמר, מלזיה, אינדונזיה, הפיליפינים ועד פפואה גינאה החדשה.

קוקוס בוגר מעוצב כמו כדור רוגבי ומגיע לאורך של 20 עד 30 ס מ. עיסה ומים יקרי ערך נמצאים בתוך הקליפה הקשה. הם משמשים לייצור צ'יפס, חלב קוקוס, מיץ, שמן, יין, חומץ ומוצרים רבים אחרים.

מיץ קוקוס הוא משקה העשוי מהפירות הצעירים והירוקים עדיין של עץ הדקל (בניגוד לחלב קוקוס, שמתקבל על ידי מיצוי השומן מהעיסה). העץ משיג את המים העשירים במינרלים הדרושים לצמיחתו. במהלך המסע מהשורשים לכתר, הנוזל עובר סינון וטיהור חוזרים ונשנים. אם אין בפרי סדקים, מיץ הקוקוס הוא סטרילי לחלוטין.

ערך תזונתי

המוצר הוא מקור יקר ערך לחלבונים, שומנים, פחמימות וסיבים. מיץ קוקוס מכיל מינרלים רבים. רמת האלקטרוליטים בו כמעט זהה לרמה בפלסמת דם אנושית.

100 מ ל של מי קוקוס טהורים מכילים:

• חלבון - 0.7 גרם;
• פחמימות - 4.8 גרם;
• fats - 0.2g;
• אשלגן - 294 מ"ג;
• magnesium - 25 מ"ג;
• סידן - 24 מ"ג;
• phosphorus - 21 מ"ג;
• ברזל - 0.29 מ"ג;
• נתרן - 25 מ"ג;
• ויטמין C - 2.4mg;
• ויטמין (B1) - 0.03mg;
• riboflavin (ויטמין B2) - 0.057mg;
• ניאצין (ויטמין B3) - 0.08mg;
• חומצה פנטותנית (ויטמין B5) - 0.043mg;
• ויטמין B6 - 0.032 מ"ג.

ערך אנרגטי - 24 קק ל.

מיץ קוקוס מכיל בעיקר סוכר, בעוד בחלב יש הרבה יותר שומן ולכן קלוריות. בנוסף לרכיבים התזונתיים הרבים והטעם המדהים, חלב קוקוס מכיל שומן בריא מאוד העשיר בחומצה לאורית. הוא נספג די בקלות בגוף.

מכיוון שחלב אגוזים מכיל הרבה קלוריות, עדיף לצרוך אותו במנות קטנות, אבל באופן קבוע. המינון המומלץ הוא בדרך כלל בסביבות 1/4-1/2 כוס לאורך היום, רצוי כחלק מארוחה.

הרכב חלב קוקוס לרבע כוס המוצר:

• 1.5g חלבון;
• 2g סוכר;
• 14g fat;
• 0.55 מ"ג מנגן;
• 0, 15 מ"ג נחושת;
• 60 מ"ג זרחן;
• 22 מ"ג מגנזיום;
• 3, ברזל 9mg.

ערך אנרגטי - 138 קק ל.

בשר הקוקוס, כלומר, הקליפה הלבנה והבשרנית שבתוך אגוז קשה, עשיר בסיבים, אשלגן, מגנזיום וזרחן, כמו גם חומצה פולית.

תכולת הקלוריות של עיסת קוקוס טרי גבוהה למדי, ולכן יש לצרוך אותה במתינות. בנוסף, הוא עשיר בסיבים (9 גרם/100 גרם), הממלאים את הבטן וגורמים לתחושת שובע לאורך זמן. עיסה מיובשת מכילה אפילו יותר סיבים -קצת יותר מ-23 גרם ל-100 גרם. כמות זו מכסה כמעט את כל הדרישה היומית של הגוף לסיבים.

ערך תזונתי של בשר קוקוס טרי (ל-100 גרם):

• סה"כ חלבון - 3.33 גרם
• Fat - 33.49
• פחמימות - 15.23 גרם (כולל סוכרים פשוטים 6.23).
• סיבים - 9.0 גרם

ויטמינים:

• ויטמין C - 3.3mg;
• תיאמין - 0.066 מ"ג;
• riboflavin - 0.020mg;
• ניאצין - 0.540 מ"ג;
• ויטמין B6 - 0.054mg;
• חומצה פולית - 26mcg;
• ויטמין E - 0.24mg;
• ויטמין K - 0.2 מק"ג.

מינרלים:

• סידן - 14 מ"ג;
• ברזל - 2.43 מ"ג;
• magnesium - 32 מ"ג;
• phosphorus - 113 מ"ג;
• אשלגן - 356 מ"ג;
• נתרן - 20 מ"ג;
• אבץ - 1, 10 מ"ג.

תכולת הקלוריות של עיסת הקוקוס - 354 קק ל.

מאפייני המים

מי קוקוס הם משקה מרענן ומזין הנצרך בדרך כלל בשל טעמו הנעים וסגולותיו הרפואיות.

מאפיינים של מיץ קוקוס:

• השפעה חיובית על בניית שרירים;
• משפר את זרימת הדם ואת תפקוד מערכת העצבים;
• הוא משקה איזוטוני מצוין;
• עוזר עם מחסור באשלגן;
• מונע אוטם שריר הלב וטרשת עורקים;
• מייצב את לחץ הדם;
• יש השפעה נוגדת חמצון;
• אנטי סרטן;
• יש השפעה נוגדת עוויתות;
• יש השפעה מועילה על מראה השיער,ציפורניים ועור;
• תומך במערכת העיכול;
• משפר את תפקוד הכליות.

התכונות הרפואיות של מוצר זה הוכחו מדעית ומחקר נוסף עדיין נמשך.

היתרונות של מיץ קוקוס

להלן היתרונות הבריאותיים החשובים והמתועדים ביותר של מי קוקוס:

• מי קוקוס הם משקה מזין נהדר ומלא בויטמינים ומינרלים. חלק מהמינרלים שהוא מכיל, כמו אשלגן ונתרן, משפרים את איזון האלקטרוליטים ומאפשרים לגוף לשמור על רמות לחות אופטימליות. שתיית כוס או שתיים של מי קוקוס אחרי יום ארוך וחם בשמש יכולה לשחזר ויטמינים ומינרלים שאבדו, להחזיר אנרגיה ולשפר את מצב הרוח שלך.
• משפר את העיכול. מי קוקוס נחשבים לתרופה טבעית ויעילה מאוד למניעת דלקת קיבה ומפסיקה גם הקאות, שלשולים, הפרעות עיכול, נפיחות ואפילו תסמינים קלים של דיזנטריה.
• מספק בקרת זיהומים יעילה והגנה אנטיבקטריאלית. למי קוקוס יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות יקרות ערך. אושר שוב ושוב כי בשל תכולת התרכובות הביוכימיות הנקראות פפטידים, המוצר מנטרל ביעילות את רוב זני החיידקים. לפיכך, שתיית מיץ קוקוס משפרת את ההגנה ועוזרת להילחם בזיהומים.
• בקרת כולסטרול. מי קוקוס הם מרכיב תזונתי טבעיעוזר לשמור על רמת הכולסטרול הדרושה בדם.
• מקדם בריאות הלב. צריכה קבועה של מוצר זה הוכחה כיעילה מאוד ללב, בשל העובדה שהוא, כאמור, מסייע בשמירה על רמות כולסטרול תקינות, מפחית משמעותית את הסיכון להיצרות אבי העורקים, שבץ והתקף לב.
• עוזר לשלוט בלחץ הדם. אחד היתרונות החשובים ביותר של שתיית מי קוקוס הוא הפחתת לחץ דם גבוה. שתיית כוס אחת או שתיים של המשקה הטבעי הזה מדי יום אמורה לשמור אותו ברמה בטוחה.
• מספק תמיכה לכבד. בדיקות על השפעת מי הקוקוס על תפקודי הכבד הראו תכונה חשובה מאוד. זה מקל על עבודת מערכת העיכול ועוזר להסיר תרכובות מטבוליות מזיקות מהגוף.
• למוצר יש תכונות משתנות טבעיות, המהווה תכונה בעלת ערך רב ושימושי ביותר במחלות של דרכי השתן.

במהלך מלחמת העולם השנייה, במהלך הלחימה באוקיינוס השקט, כשלא היה דם לעירוי, הרופאים הצילו את חייהם של חיילים פצועים על ידי הזרקת מים סטריליים היישר מאגוזי קוקוס צעירים. עד היום, במקרה זה ניתן לוריד במדינות עולם שלישי לא מפותחות כתחליף לנוזלי גוף.

מי קוקוס לירידה במשקל

כפי שאתם יודעים, תהליך הירידה במשקל הוא בדרך כלל קשה ולא נעים. מסיבה זו, אנשים מחפשים לעתים קרובות דרכים קלות יותרלהיפטר מקילוגרמים מיותרים. אחד מהם הוא השימוש במי קוקוס, המכילים רק 24 קק"ל ל-100 מ"ל.

מקורות רבים מצביעים על כך שמיץ קוקוס מצוין לשתייה במהלך דיאטה שמטרתה להיפטר מקילוגרמים מיותרים. זה ממלא את המחסור בויטמינים ומינרלים מסוימים הנחוצים לחיים נורמליים. בנוסף, הוא מכיל אנזימים ביו-אקטיביים המשפיעים על חילוף החומרים בגוף, ובכך מאיצים את הספיגה של רכיבי תזונה מסוימים.

כמה לשתות ביום

קודם כל, ראוי לציין שעדיין אין מחקרים שיענו בבירור על השאלה הזו. רוב המקורות מצביעים על כך שהמשקה יכול להוות תוספת מצוינת לתזונה היומית, אך לא אמור להחליף לחלוטין מזונות מהתפריט היומי המאוזן. מינון יומי סביר הוא בדרך כלל 0.25-0.5 ליטר ליום, ועדיף ליטול אותו על בטן ריקה, כמו גם בין הארוחות, במהלך ואחרי האימון.

אנשים רבים תוהים באיזו תדירות לשתות מיץ קוקוס כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים המקסימליים. כאן המקום לציין שכמו במאכלים אחרים, כדאי לחלק אותו למנות קטנות יותר. הדבר נובע בעיקר ממגבלות בספיגת חומרים מזינים מהמזון בגוף. לכן, רצוי לשתות כ-100-150 מ ל בכל פעם.

מיץ קוקוס: איזה מהם עדיף?

אנשים רבים, לאחר שהחליטו לכלול מיץ קוקוס בתזונה היומית שלהם, רוצים למצואמוצרים מוכחים. הבחירה הטובה ביותר היא מיץ טבעי ללא כל תוספים או חומרים משמרים. הוא חייב להיות מיוצר גם מחומרי גלם ידידותיים לסביבה, ולכן יש לו את התעודות המתאימות. בנוסף, כדאי לשים לב למקום הייצור, ליצרן ולסוג האריזה. כאשר מדובר במוצרים טבעיים ללא תוספת חומרים משמרים, תהליך הייצור כמו גם שיטת האחסון חשובים ביותר.

איך פותחים קוקוס?

קוקוס הוא פרי קשה מאוד, אז צריך לדעת איך פותחים קוקוס. לא מומלץ לזרוק אותו על הקרקע או לפצל אותו עם גרזן.

יש 3 חריצים על קליפת הקוקוס. לעשות חור באחד מהם. אתה יכול להשתמש בסכין חדה או חולץ פקקים בשביל זה. לאחר מכן הופכים את הקוקוס ושופכים את המיץ דרך החור החלול לתוך המיכל.

אנשים רבים תוהים אם אתה יכול לשתות מיץ קוקוס מקוקוס. כמובן שניתן לשתות משקה בריא ישירות מהאגוז על ידי חור בו בעזרת חפץ חד.

לאחר שתוכל לשבור את האגוז לשניים. הדרך הקלה ביותר היא לקחת פטיש ביד ובצדו הצר לפגוע בקוקוס בדיוק לאורך היקפו, להסתובב לאחר כל מכה. לאחר כמה כניסות, הוא אמור להיסדק לשניים.

הסר את העיסה מקוקוס פתוח. הדרך הקלה ביותר היא לחתוך אותו עם סכין חדה לרצועות עבות. חתיכות כאלה קל יותר להפריד מהקליפה. לאחר מכן השתמש בסכין חדה כדי להסיר את העור החום מהבשר.

איך לאחסן קוקוס?

כאשר אתה קונה, אתה צריךלנער את האגוז ליד האוזן כדי לשמוע אם מים ניתזים בתוכו. ככל שיותר נוזלי, הקוקוס טרי יותר. הימנע מאגוזים סדוקים, עובשים, רקובים או מוכתמים. ניתן לאחסן אגוזים שלמים בטמפרטורת החדר עד חודש אחד.

חשובה גם השאלה איך לאחסן קוקוס לאחר הפתיחה. אם האגוז פתוח, עוטפים היטב בנייר כסף ומאחסנים במקרר עד 5 ימים. יש לצרוך חלב קוקוס טרי ומים תוך יומיים. ניתן להקפיא את העיסה המגוררת בשקית ולאחסן עד 6 חודשים.

מי קוקוס כמוצר יופי

היתרונות של מיץ קוקוס לעור נקבעים על ידי נוכחות של קינטין בו - הורמון צמחי הממריץ חלוקת תאים. זה מאט את תהליך ההזדקנות של תאי העור הנקראים פיברובלסטים. פיברובלסטים אחראים לייצור קולגן ואלסטין, שני חלבונים שהופכים את העור למוצק ואלסטי. בנוסף, קינטין הוא נוגד חמצון יעיל - הוא מונע נזקים הנגרמים מחשיפה יומיומית לרדיקלים חופשיים, ומשפר את החסינות האנטי-אלרגית והאנטי דלקתית של העור, תוך כדי לחות לו. בגלל זה, האנשים הקאריביים משתמשים במי קוקוס כתחליב פנים. קינטין מסייע בהתחדשות העור לאחר כוויות שמש, מחזק ציפורניים, קרקפת ושורשי שיער. כמה טיפות של מי קוקוס שנוספו באופן קבוע לשמפו שלך יהפכו את השיער שלך לחזק ומבריק יותר.

עכשיו אתה יודע את היתרונות הבריאותיים של מיץ קוקוס.