קפה עם מיץ תפוזים: מתכונים פופולריים להכנת משקאות ממריצים ושמותיהם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המשקה, שנקרא קפה, לפי גרסה אחת, חייב הכל לרועת צאן בשם קאלדי. זה היה זה שהבחין פעם כיצד העזים שלו, לאחר שטעמו פירות יער מעץ לא ידוע, החלו להתנהג אחרת: עליזות ואנרגיה הופיעו. קלדי טעם את הפירות המוזרים האלה בעצמו, והעריך את הטעם והעפיצות. ואז, לאחר שסיפר על תצפיותיו לנזירים שאיתם חלק מחסה, וגייס את תמיכתם, החל הרועה לייבש את הגרגרים. ובכן, ואז לא קשה לדמיין את כל מה שהביא קפה כמעט לכל בית על הפלנטה שלנו. אגדה אחרת מספרת שאדם נשאר למות במדבר, אבל הוא שרד על ידי הכרת טעם הקפה. שמו היה עומר.

מאגדות לטרנדים

קפה היום הוא אחד המשקאות הפופולריים והאהובים ביותר. שותים אותו טהור, ללא כל זיהומים ותוספים, או עם חלב. עם זאת, ישנם מתכונים מקוריים מאוד שהפכו פופולריים להפליא בתקופה האחרונה. הם מרמזים על שילוב של משקה אנרגיה מסורתי עם מרכיבים לכאורה בלתי הולמים לחלוטין: תפוז או מיץ סחוטהפרי הטרופי הזה, קרח, סירופי ממתקים מתוקים ועוד.

לקפה עם מיץ תפוזים, עליו נדון היום, יש טעם מיוחד. קשה לתאר את זה, אבל רבים שניסו משקה כזה מציינים שהשילוב מקורי מאוד, ופלטת הטעמים דומה למילה המקיפה "תענוג".

Bumble

בין מגוון מתכוני הקפה שמוסיפים מיץ תפוזים או משקאות חריפים, יש כאלה ייחודיים באמת. בבתי קפה באנגליה ובצרפת, כבר כמה שנים, יש בתפריט פריט בשם "Bumble Bee". זה קפה עם מיץ תפוזים, שאת הרכבו אף אחד לא מסתיר:

1. מיץ תפוזים (100 מ"ל).
2. קפה (50 מ"ל): רצוי אמריקנו או אספרסו לטעם האמיתי.
3. סירופ קרמל (מקסימום 15 מ"ל).
4. קוביות קרח (אופציונלי).

נכון, יש כמה תכונות של הכנת קפה עם מיץ תפוזים בשם "Bumble Bee" שחייבים לקחת בחשבון. ראשית, נהוג להשתמש בכוס גבוהה, אשר מלאה בשכבות של מיץ, סירופ וקפה. רק אחרי זה הכל מעורבב היטב. שנית, ניתן להוסיף קוביות קרח במשקה זה גם מלמעלה וגם לשים מתחת לשכבות. אפשר גם להאדיר את באמבל בי עם פרוסת תפוז, מבלי לשכוח להכניס קשית לשיק. זהו מתכון פשוט למדי שלא דורש הרבה זמן וידע.

American Orange

גרסה נוספת של קפה עם מיץ תפוזים, שהמתכון שלו פשוט, כמו כל גאונות, חייב את טעמו למערב הפרוע. לא ידוע אם הומצא שם משקה כזה, אבל השם "תפוז אמריקאי" היה לטעמם של אניני טעם רבים של אסתטיקה קולינרית.

להכנתו משתמשים בשני סוגי קפה (אמריקנו ואספרסו), אותם מערבבים על ידי הוספת מיץ תפוזים סחוט טרי לקוקטייל שנוצר. מתאים גם מיץ שנקנה בחנות. אין אחידות בפרופורציות. עם זאת, אניני טעם ממליצים להקפיד על יחס של 1:3, כאשר הספרה הראשונה מציינת את אחוז המיץ. במשקה שנוצר, אתה בהחלט צריך להוסיף קוביות קרח כדי לקבל את החשיפה המלאה של הטעם האמיתי. עם זאת, אל תגזים עם קרח. 2-3 קוביות מספיקות לכוס.

קפה קר או קרח

המתכון הבא לקפה מיץ תפוזים הוא די מתוחכם ופופולרי. עם זאת, כדי להכין משקה טעים באמת, נדרשת הכנה יסודית. אתה צריך את המרכיבים הבאים:

1. קפה טבעי (1-2 כפיות: תלוי בדרישות החוזק והרוויה).
2. מים - 60 מ"ל.
3. קרם - 30-40 מ"ל.
4. מיץ תפוזים - עד 50 מ"ל.
5. Zest -15 גר.
6. סוכר או אבקת סוכר - כפית.

כדי להכין קוקטייל ממריץ, קפה מבושל בטורק על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. את השמנת מקציפים עד לקבלת תערובת סמיכה, מוסיפים להן סוכר או אבקה, ולאחר מכן מכניסים אותה בזהירותהמסה המתקבלת של מיץ תפוזים. מערבבים שוב. ואז התערובת שהתקבלה מוזגת בזהירות לקפה. הגרידה תשמש כקישוט, ותעניק למשקה מראה וארומה אצילי. בערבוב נכון של הרכיבים הנ ל תקבל קפה קר עם מיץ תפוזים שימריץ ויצנן בחום.

ניואנסים: ככל שהשמנת שמנה יותר, כך הפקק שנוצר על גבי הקפה מרהיב יותר. אם שמנת לא מומלצת מסיבות בריאותיות (או שהאדם בדיאטה), אז אתה יכול להחליף אותו בחלב. אפילו הגרסה דלת השומן תעבוד, אבל הטעם יהיה נחות מהמתכון המקורי.

קפה חם עם רמז להדרים

אחד המתכונים הפשוטים והמבריקים לקפה עם מיץ תפוזים, שכל נסיין מטבח יכול למנות, פשוט ומהיר להכנה. בקפה מבושל, מקורר מעט (1 כפית שעועית ו-60 מ"ל מים), מוסיפים 50 מ"ל שמנת. לאחר ערבוב מוסיפים למשקה 40-50 מ"ל מיץ תפוזים וקורט קינמון לפי הטעם. אם רוצים, אפשר לקשט את הכוס עם פרוסת תפוז עסיסי או קלמנטינה.

טיפים

בין מגוון המתכונים לקפה עם מיץ תפוזים, בתור התחלה, כדאי לבחור באפשרויות הפשוטות ביותר. אם הם מתחברים לפחות קצת, מעוררים את תחושות הטעם, אז אתה יכול להתנסות ברעיונות מורכבים יותר. למשל, אותו קפה קר, שבו חשוב לשמור על פרופורציות.

אם לתפוז יש ציפוי שעווה, אז יש לשמור אותו במים רותחים כ-3 דקות. כדאי גם לקחת בחשבון שאסור לטחון תבואה לעולםמראש. הסיבה לכך היא שהם יאבדו חלק מהטעם שלהם.

כדי להכיר כמה מהניואנסים של הכנת משקה ממריץ, תוכלו ליצור בתי קפה אמיתיים בבית, ולהשתמש בקפה עם מתכוני תפוזים המופיעים בכתבה, להפתיע את האורחים ולשמח את יקיריכם.