פייק מבושל (עם גזר ובצל): מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Pike בולט בין שאר דגי הנהר בזכות האיכויות התזונתיות שלו. אבל חלקנו משתמשים בו לעתים רחוקות, בהתחשב בבשר שלו תפל מדי. כדי להסתיר את החיסרון הזה, שפים מנוסים רבים ממליצים להגיש אותו עם רוטב ירקות חריף. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמדו כיצד לבשל פייק מבושל עם גזר ובצל.

אפשרות ראשונה: רשימת מוצרים

המתכון הזה הוא מנה אירופאית מהירה מאוד המושלמת לארוחת צהריים או ערב משפחתית. ממספר המרכיבים הבא, תקבלו שש מנות של דגים טעימים להפליא. כדי שתקבלו פייק ריחני ובריא באמת מבושל עם גזר ובצל, כדאי לגשת מראש לחנות עבור כל המוצרים הדרושים. במטבח שלך צריך להיות:

• 900 גרם של פילה דג.
• שני בצלים.
• 300 גרם של גזר.
• כף שולחן של סוכר.
• 300 מיליליטר של מרק עוף.
• שתי עגבניות בשלות.

רצוי להשתמש בקורט של אדג'יקה יבשה, מלח, שמן צמחי ושמיר מיובש כמרכיבים נוספים.

תיאור תהליך

כדי לקבל פייק ממש טעים ומשביע מבושל עם גזר ובצל, יש להקפיד על יחס הרכיבים המומלץ. ירקות שטופים ומקולפים קצוצים. בצל נחתך לפרוסות גדולות למדי, גזר נחתך לעיגולים אלכסוניים.

את הירקות המוכנים בצורה זו מוקפצים בכמות קטנה של שמן צמחי מחומם ומוסיפים למחבת את הפילה החתוך לחתיכות בינוניות. לאחר שסיבי הדג הוורודים הופכים לבנים, נשלחות אליהם פרוסות עגבניות בשלות ומרק עוף.

כדי להפוך את תבשיל הפייק שלך (עם גזר ובצל) ריחני מאוד, הוא מתובל בתבלינים. כדי לעשות זאת, השתמש בסוכר, מלח שולחן, אדג'יקה יבשה ושמיר. מבשלים אותו מתחת למכסה על אש מינימלית עד שעודפי הנוזלים מתאדים והעצמות הקטנות שעלולות להישאר בפילה מתרככות לחלוטין.

אפשרות שנייה: סט של רכיבים

יש לציין שלפי מתכון זה מתקבל פייק משביע ונימוח מאוד, מבושל עם גזר ובצל בעגבניה בסיר איטי. לפני התחלת התהליך, ודאו כי עומדים לרשותכם כל הרכיבים הדרושים. במטבח שלך צריך להיות:

• קילוגרם של דגים.
• חמישה גזרים.
• שני בצלים גדולים.
• 35 גרם של רסק עגבניות.

כלום מלבד מלח ופלפל ישמש הפעם כתבלינים. מספרם של האחרונים תלוי בהעדפות הטעם של הטבח ובני ביתו.

טכנולוגיית בישול

כדי לקבל פייק עסיסי, משביע וטעים מבושל עם גזר ובצל בעגבניה, שאת המתכון שלו אנו שוקלים במאמר של היום, יש להקפיד על הפרופורציות לעיל. ירקות שטופים ומקולפים מראש קוצצים. בצל נחתך לקוביות בינוניות, גזר מעובד עם פומפיה. אגב, זה המרכיב האחרון במקרה הזה שממלא תפקיד של כרית ירקות.

הדג מנוקה מקשקשים, סנפירים, ראש וזנב מוסרים וחותכים לחתיכות בינוניות. בקערת מולטי-קוקר, משומנת בכמות קטנה של שמן חמניות טוב, מורחים בשכבה אחידה מחצית מהירקות הזמינים. מניחים עליהם פייק מלוח ומפולפל מראש. מלמעלה, הכל מכוסה בשאריות של תערובת הבצל-גזר ויוצקים ברסק עגבניות, שהומס קודם לכן בכוס מים.

המנה מבושלת במצב "תבשיל" למשך שעה אחת לפחות. הפעם יהיה די והותר כדי שהדג יתרכך ויספג את הארומה והטעם של הירקות. לאחר שישים דקות, לאחר צפצוף, אתה יכול לפתוח את ה-multi-cooker ולהכניס את תכולתו לצלחות יפות.

עצמות קטנות, שהופיעו במקור בדג, התרככו מספיק, כך שלא תוכלו לפחד מהפתעות לא נעימות בתהליך האכילה. בדרך כלל פייק מבושל עם גזר ובצל בעגבניה לפי המתכון הזה מתברר להיות די עסיסי. לכן, זה לא צריך שום רטבים נוספים. ככלל, דג כזה מוגש עם פירה או פסטה. גם תבשיל ירקות נחשב לתוספת טובה.