מיץ תפוזים: קלוריות, הרכב, יתרונות, הכנה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מיץ תפוזים, דל קלוריות, הוא אחד המשקאות הנפוצים ביותר בימינו. מבוגרים וילדים שותים אותו, הוא מהווה מרכיב בהכנת מאכלים שונים ועבור רבים הוא חלק בלתי נפרד מהתזונה היומית. אז מה זה בעצם מיץ תפוזים? תכולת קלוריות, הרכב, יתרונות ונזקים, כמו גם שיטות בישול - על כל זה יספר המאמר

מה זה

זהו בעיקר מוצר המתקבל מתפוזים על ידי סחיטתם. ישנם מספר סוגים של מיץ תפוזים: טבעי ומחודש. ויש להם לא מעט הבדלים. מיץ תפוזים טבעי הוא משקה המתקבל ישירות מתפוזים טריים ואינו נתון לשימור כלשהו.

כמובן, חיי המדף של מיצים כאלה קצרים בהרבה ממקביליהם המשומרים ולרוב אינם עולים על מספר ימים, אךאך היתרונות הבריאותיים גבוהים בהרבה בשל הבטיחות של כל אותם ויטמינים ומינרלים הכלולים בפירות הדר טריים. מיץ משוחזר מתפוזים נקרא כאשר הוא הושג על ידי דילול הרכב מרוכז. מין זה מסוגל להישמר לאורך זמן אפילו בטמפרטורת החדר, מכיוון שהוא עבר תהליך שימורים.

שימור מיץ - מה זה משפיע?

כשזה מגיע למיצים, תהליך השימורים עובר תמיד את טיפול החום הסטנדרטי - פסטור, ולכן מיצי חנות משוחזרים נקראים לעתים קרובות גם מפוסטרים. הם מכילים הרבה פחות חומרים שימושיים מאשר במוצר טבעי - טרי, אבל, כפי שזה נכון, הם זולים יותר ונגישים יותר לצרכן. לאחר מכן, נדבר על כל התכונות של מיץ, כלומר מיץ תפוזים טבעי (טרי), שכן הרכב והיתרונות של משקאות משומרים עשויים להיות שונים זה מזה בהתאם ליצרנים ספציפיים.

מיץ תפוזים: קלוריות

מה התועלת של המשקה הזה עבור הדמות? האם אפשר לשתות מיץ כל יום בליטרים במקום מים ולקוות לרדת במשקל? ברור שלא. יש לזכור תמיד שגם למשקאות יש תכולת קלוריות ולרוב הם די גבוהים. מיץ תפוזים מכיל בממוצע 55 קק"ל ל-100 גרם מוצר. בהשוואה למיצים אחרים, מדובר בערך באותו מספר קלוריות כמו מיץ ענבים או אגסים, אבל, למשל, מיץ אשכוליות או גזר מכילים רק כ-30 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

לסיכום: לא ניתן להשתמש במיץ תפוזים, שתכולת הקלוריות שלו היא כ-55-60 קק ל ל-100 גרם משקה, במקום מים במהלך הדיאטה. אסור להכניס יותר מכוס אחת של מיץ טרי ליום.

כימיה כתומה

עכשיו בואו נדבר על פריט חשוב כל כך כמו הרכב מיץ התפוזים. כל אדם שצופה במה שהוא אוכל מנסה ללמוד את הרכב המוצרים לפני שהוא קונה אותם. אבל לעתים רחוקות אנחנו חושבים על ה"כימיה" של מוצרים בסיסיים ויומיומיים. אך לשווא. קח, למשל, מיץ תפוזים. הרכבו עשיר מאוד: סט כמעט שלם של ויטמינים - A, C, B, E, כמו גם ויטמין K נדיר למדי, כמות עצומה של מינרלים - זרחן, נחושת, מגנזיום, אבץ, אשלגן, סידן וברזל.

נדבר על היתרונות של כל האלמנטים האלה קצת מאוחר יותר. גם במיץ תפוזים ניתן למצוא חומצות אמינו שגוף האדם אינו מסוגל לסנתז בעצמו, ולכן יש צורך לצרוך אותן עם מזון. בנוסף, למיץ תפוזים יש תכולה די גבוהה של פקטין.

נכסים שימושיים

הודות להרכב כל כך עשיר, למיץ תפוזים יש מספר עצום של תכונות שימושיות.

ראשית, כמות זו של מאקרו-נוטריינטים, בפרט מגנזיום ואשלגן, מעניקה למיץ תפוזים את הזכות להיקרא אחד מהתרופות המניעתיות היעילות ביותר נגד שבץ והתקפי לב. זה גם מחזק את כלי הדם, מה שעוזר במניעת מספר מחלות.לברזל בהרכב יש השפעה מועילה על מצבם של אנשים הסובלים מאנמיה. קרוטן, טוקופרול, יחד עם חומצה אסקורבית, הם נוגדי חמצון חזקים ועוזרים מצוינים במאבק נגד כולסטרול גבוה בדם. הודות להשפעה המורכבת של מאקרונוטריאנטים על תאי הגוף, מושגת אפקט התחדשות. מחקרים הראו שכוס מיץ תפוזים הנצרכת מדי יום היא מניעת סרטן.

שנית, זה, כמובן, היתרון של ויטמין כל כך הכרחי כמו חומצה אסקורבית. עם שפעת וזיהומים ויראליים בדרכי הנשימה, משקה טעים עוזר לשמור ולהחזיר חסינות, ובשילוב עם כמה מוצרים אחרים, כמו דבש או ג'ינג'ר, זה אפילו יכול להיות תרופה עצמאית. חומרי פקטין בהרכב עוזרים לנקות את המעיים ולהיפטר מרעלנים.

נזק אפשרי

למיץ תפוזים יש פעילות ביולוגית גבוהה למדי, ולכן, עם צריכה מופרזת או נוכחות של מחלות ונטיות מסוימות, הוא יכול להזיק במקום להועיל. אז עבור מי המשקה הזה יכול להיות לא רק לא שימושי, אלא גם מסוכן? בזהירות, יש להשתמש בו על ידי אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, הקיבה או התריסריון. עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה, השימוש במיצי הדרים גם אינו מומלץ, מכיוון שהם יכולים להגדיל את זה אפילו יותר. תוכן בהרכב הגלוקוז והפרוקטוז מעלה את רמת הסוכר בדם והופך את המשקה למזיק לחולי סוכרת. אם תימנע מהתוויות נגד אלו ותעקוב אחר בריאותך בקפידה, מיץ תפוזים יהפוך לעוזר הכרחי שלך בשמירה על הטון היומי.

בישול מיץ תפוזים

בשימוש נכון, כוס מיץ טבעי בכל בוקר תעניק לך דחיפה של אנרגיה וחיוניות לכל היום. מומלץ להכין מיץ ממש לפני שרוצים לשתות אותו, שכן חלק מהוויטמינים מגיבים עם חמצן לאורך זמן ונהרסים, מה שמפחית את היתרונות של המיץ.

הדרך הקלה ביותר להכין מיץ מתפוזים:

• לשטוף פירות, חתוכים לשניים, לחלץ מיץ עם מסחטת הדרים ידנית;
• מקלפים כמה פירות מהקליפה ומעבירים דרך מסחטת מיצים חשמלית.

מיץ תפוזים טהור ניתן לדלל 2:1 עם מים וסוכר לפי הטעם, כמו גם מיץ מלימון אחד. משקה כזה יהיה לא רק טעים, אלא גם בריא.