בשר חזיר צלוי: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות בשר חזיר הן אחת הטעימות ביותר, ניתן להגיש אותן גם ליום יום וגם לשולחן חגיגי. על בסיס חזיר, אתה יכול לבשל קבבים, סטייקים, קציצות וכו 'קשה לסרב למנות כאלה, כי יש להם ארומה מדהימה ומראה אסתטי.

כללים פשוטים לצליית חזיר

1. העריך את המראה של בשר נא, צבעו ורדרד והוורידים שלו צריכים להיות לבנים. מאפיינים כאלה מעידים על טריות טובה של בשר.
2. שימו לב לחלק של בשר החזיר. צוואר או ירך הם הטובים ביותר.
3. לטיגון עדיף להשתמש בבשר צונן או טרי. אם אתה משתמש בבשר חזיר קפוא, סביר להניח שתקבל מנה יבשה ופחות טעימה.
4. לפני הצלייה, העבירו את הבשר במים קרים, ולאחר מכן יבשו כל חתיכה במגבת נייר.
5. אל תשתמש בהרבה תבלינים בעת צליית חזיר. הם יכולים להשתלט על הטעם של הבשר.

מתכוני בשר חזיר צלוי

בואו נסתכל על כמהשיטות הבישול הפופולריות והמהירות ביותר. בדוק איך בשר חזיר צלוי יפה יכול להיראות (ראה מתכוני תמונה למטה)!

חזיר עם בצל

זו אולי הדרך הנפוצה ביותר לטיגון בשר. אם אתה חושב להכין בשר חזיר צלוי עם בצל, עיין במתכון למטה.

מה אנחנו צריכים? קודם כל, כמובן, החזיר עצמו, חצי קילוגרם, וגם בצל, בערך שניים או שלושה דברים (תלוי בגודל). תצטרכו גם תבלינים קלאסיים, כלומר פלפל ומלח, אותם תצטרכו להוסיף לפי טעמכם. הדבר האחרון שאנחנו צריכים זה שמן צמחי. כפי שאתה יכול לראות, יש מעט מאוד מרכיבים, רק 5, אז הצטיידו בהם וראו את המתכון לבשר חזיר מטוגן עם בצל (עם תמונה) למטה.

אלגוריתם בישול שלב אחר שלב:

1. קודם כל, חתכו את החזיר לחתיכות שיהיו נוחות לטיגון
2. לאחר מכן חתכו את הבצל המקולף מראש לחצאי טבעות.
3. לאחר מכן, שפכו מעט שמן צמחי למחבת שחוממת מראש.
4. השלב הבא שים את חתיכות החזיר במחבת.
5. מטגנים כל חתיכה משני הצדדים במשך 3-5 דקות עד להזהבה.
6. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל למחבת ומטגנים את החזיר עוד 5 דקות.
7. לאחר 5 דקות מנמיכים את האש ומכסים את המחבת במכסה. המשך לטגן בשר חזיר על אש נמוכה למשך 10 דקות נוספות.
8. סוף סוף פלפלולהמליח את הבשר, עליך לעשות זאת 3-5 דקות לפני שהמנה מוכנה.

כשהבשר מוכן, אפשר לעטר אותו בעשבי תיבול ולצקת על הרוטב לשיפור הטעם והמראה האסתטי.

מנה עם ירקות

זהו מתכון פופולרי למדי לבשר חזיר מטוגן במחבת. אילו מרכיבים אנחנו צריכים לבישול? קודם כל, תזדקקו לבשר חזיר עצמו (1/2 קילוגרם), וכן ירקות, כמו קישוא אחד ופלפל, 300 גרם תפוחי אדמה. השתמשו בתבלינים לפי טעמכם. גם בשביל הטעם, קח 3 שיני שום. לטיגון, תזדקק לשמן צמחי.

טיפים לבישול:

1. קודם כל חותכים את החזיר לחתיכות המתאימות לטיגון.
2. לאחר מכן מקלפים את הירקות (מסירים את הגרעינים מהפלפלים, מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה והקישואים) וקוצצים אותם לקוביות קטנות.
3. במחבת שחוממת מראש עם שמן, שמים את נתחי החזיר ומטגנים אותו במשך 3-5 דקות.
4. לאחר מכן, מוסיפים תפוחי אדמה לבשר, לאחר 5 דקות - קישואים, לאחר 5 דקות - פלפל ושום קצוץ. מערבבים את כל החומרים ביסודיות.
5. להמליח את כל המרכיבים ולהוסיף תבלינים לפי הטעם.
6. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את בשר החזיר עם הירקות עד לבישול מלא.

מתכון לבשר חזיר מטוגן עם תפוחי אדמה במחבת

המתכון הזה מושלם כארוחה יומיומית. מתכון זה לבשר חזיר מטוגן נבדל על ידי השובע שלו. המנה מוגשת עם חמוצים, מתאים גם כרוב כבוש.

אילו מוצרים נצטרך? קודם כל, בשר החזיר עצמו (300 גרם), כמו גם תפוחי אדמה (800 גרם) ושומן חזיר (100 גרם). הצטיידו בתבלינים עם מלח, תצטרכו גם שום (2 שיני) ובצל ירוק להגשה. לטיגון נשתמש בשמן צמחי (3 כפות).

טיפים לבישול:

1. חתוך את החזיר לחתיכות קטנות.
2. מטגנים את השומן החזיר על אש נמוכה עד שהשומן מתפורר.
3. לאחר מכן הוסיפו לו את החזיר וטגנו אותו עד שהצבע האדום נעלם.
4. לאחר מכן קוצצים את תפוחי האדמה ומוסיפים אותם לבשר החזיר. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, על אש בינונית עד להזהבה.
5. בסוף ממליחים את כל המרכיבים ומוסיפים שום. לאחר מכן מטגנים עוד 5 דקות על אש נמוכה.

כפי שאתה יכול לראות, המתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם חזיר הוא די פשוט לביצוע. הגישו את המנה הזו חמימה או חמה, מפוזרת בבצל ירוק קצוץ.

צלעות חזיר

עוד מתכון פשוט למדי ונפוץ לבשר חזיר צלוי. המנה הזו היא אופציה של win-win, כולם אוהבים אותה. יחד עם זאת, זה די קל להכין אותו, כי התהליך אינו דורש הרבה זמן או מספר רב של מוצרים. במשפחות רבות מבשלים צלעות חזיר לעתים קרובות מאוד, ונראה שהמנה הזו כבר הייתה צריכה להטריד את כולם. אבל יש להם וריאציות בישול רבות, מה שהופך את המנה הזו לטעימה ואהובה. בואו נסתכל על המתכונים הטובים ביותר.

מתכון צלעות חזיר קלאסי

מתכון תנור מסורתי. היתרון העיקרי שלו הוא שהוא מאפשר לקבל צלעות מוכנות במהירות וטעימות.

אילו מוצרים אתה צריך? המרכיב העיקרי הוא חזיר (700 גרם). תצטרך גם: שמן צמחי ותבלינים כגון מלח ופלפל.

טיפים לבישול:

1. חותכים את החזיר לחתיכות המתאימות לאפייה ומקציפים, מכסים בניילון נצמד. לאחר מכן יש לשמן אותם בפלפל שחור גרוס ומלח, כמו גם בשמן צמחי.
2. מקסימום מחממים את המחבת ומטגנים במהירות את הבשר משני הצדדים. אין צורך להביא את החזיר למוכנות, המשימה היא לקבל קרום זהוב.
3. אז אתה צריך להעביר את נתחי הבשר לתבנית אפייה. הכניסו אותו לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 10 דקות.

תודות לשיטת בישול זו, הבשר רך ומטוגן במידה.

צלעות עסיסיות במחבת

היתרון העיקרי של בשר חזיר הוא שהוא מתבשל מהר מאוד. לכן, אם אין לך זמן להכין מנה גורמה כלשהי, אז אתה יכול להשתמש במתכון הזה.

מה אנחנו צריכים? קודם כל, חזיר (1/2 קילוגרם), כמו גם מלח ופלפל. לטיגון, תזדקק לשמן חמניות.

טיפים לבישול:

1. קודם כל צריך לחתוך את החזיר לחתיכות המתאימות לטיגון.
2. לאחר מכן מקציפים את הבשר באמצעות ניילון נצמד ומפזרים עליו פלפל ומלח. יש להבריש קלות כל חתיכה בשמן צמחי כדי שיתקבל קרום יפה במהלך הטיגון.
3. מחממים מעט את השמן במחבת (לא להגזים, אם הוא מתחמם יתר על המידה, הבשר ישרף מהר), ואז לפרוס את נתחי החזיר.
4. מטגנים את הבשר על אש בינונית, 3-4 דקות מכל צד.
5. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומכבים את האש. לאחר 3-5 דקות, המנה תהיה מוכנה.

צלעות חזיר סיניות מהירות

במדינות אסיה, בשר חזיר מבושל ברטבים חמוצים מתוקים, לעתים קרובות מתובלים בשומשום. לכן, אם אתם חובבי המטבח הסיני או אוהבים טעם לוואי קליל אגוזי, אתם בהחלט תאהבו את המתכון הזה.

לבישול תצטרך: 700 גרם חזיר, שתי ביצי עוף, שומשום (כ-50 גרם).

טיפים לבישול:

1. חתוך את החזיר לחתיכות קלות לבישול.
2. הקציפו כל אחד, מלח ופלפל.
3. טורפים את הביצים, יוצקים את השומשום לקערה אחרת.
4. מחממים מחבת עם חמאה.
5. קחו את חתיכת החזיר הראשונה, טובלים אותה בתערובת הביצים, ואז מגלגלים את השומשום ומניחים בתבנית. עשה את אותו הדבר עם כל חלק.
6. מטגנים את החזיר משני הצדדים עד שהשומשום משחים.

הגישו צלעות חזיר סיניות עם אורז ורוטב סויה. עדיף לצרוך את המנה חמימה.

צלעות חזיר עם גבינה ופטריות

מנה זו מתאימה יותר לחגיגה חגיגית. זוהי וריאציה של בשר בסגנון צרפתי. הודות לנוכחות של פטריות, לצלעות יש טעם מדהים.

אילו מוצרים אתה צריך לבישול? המרכיבים החשובים ביותר הם: חזיר (כ-700 גרם), שמפיניון (כ-100 גרם) ו-210 גרם גבינה. תצטרך גם: בצל ומיונז, שמן צמחי. אנו משתמשים במלח ופלפל כתבלינים.

טיפים לבישול:

1. חתכו את הבשר לחתיכות והיכו אותם.
2. מטגנים את הבצל קלות במחבת.
3. אז קח תבנית אפייה ושמן אותה בשמן.
4. אז התחילו לפרוס את המוצרים בשכבות.
5. תחילה שמים את החזיר, אחר כך את הבצל והפטריות, ולאחר מכן מפזרים על הכל גבינה.
6. מלח ופלפל, ואז יוצקים באופן שווה עם מיונז.
7. אפה את המנה במשך 40 דקות, במחבת שחוממת מראש ל-180 מעלות.

לכן, ישנם מתכונים רבים לבשר חזיר מטוגן. הכנת ארוחות אינה לוקחת זמן רב ואינה דורשת כישורים מיוחדים.