פשטידת קמח תירס ביתית: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל עוגה תוצרת בית היא הרבה יותר טעימה ובריאה ממקבילות שנרכשו בחנות. מעניינת במיוחד לעקרות בית ביתיות היא עוגת קמח תירס. מתכונים עם תמונות של קינוחים דומים יוצגו בכתבה של היום.

variant Apple

אפייה שהוכנה בדרך המתוארת להלן מתגלה כרכה וריחנית בצורה יוצאת דופן. הוא אינו מכיל ביצי תרנגולת, כך שגם הסובלים מאלרגיות יכולים לאכול אותו. הודות לתכונה זו, ניתן להגיש קינוח זה לא רק לתה בערב, אלא גם להגעת האורחים. לאפיית פאי תפוחים מקמח תירס ביתי, הצטיידו מראש בכל המוצרים הנדרשים. במקרה זה, תזדקק ל:

כמה כוסות קמח תירס.
כפית סודה.
חצי כוס סוכר.
שישה תפוחים גדולים בשלים.
כפית שלישית של קינמון טחון.
מאתיים מיליליטר של מיץ תפוחים.

בנוסף, במטבח שלך צריך להיות קצת מלח שולחני, שמן צמחי ואבקת סוכר.

תיאור תהליך

באחדבמיכל עמוק מערבבים את כל החומרים היבשים ומערבבים היטב. החלק הרביעי של הכמות הכוללת של המסה המתקבלת מונח בצורה, שתחתיתה מרופדת בנייר אפייה ומשומנת בשמן צמחי. שני תפוחים קלופים ומגוררים מונחים מעל. השכבות מתחלפות עוד מספר פעמים. הטופס המלא נשלח לתנור. הפאי העתידי נאפה מקמח תירס עם תפוחים (ללא ביצים) במאה ושמונים מעלות.

לאחר עשרים דקות מוציאים אותו מהתנור, בוזקים מיץ פירות ומחזירים אותו לאותה פרק זמן. לאחר מכן, הוא מקורר לטמפרטורת החדר ונשלח למקרר. לאחר שמונה שעות מפזרים על הקינוח אבקת סוכר, חותכים למנות ומגישים עם תה.

גרסת גבינה

זו עוגת קמח תירס פשוטה מאוד אך טעימה להפתיע. הוא מכיל גבינת קוטג' ותפוז. המרכיבים הללו הם שנותנים לאפייה המוגמרת ארומה עדינה ונעימה וגוון בהיר. כדי לפנק את יקיריכם בקינוח ביתי יוצא דופן שכזה, גשו מראש לחנות הקרובה וקנו את כל המוצרים הדרושים. הזמן הזה בארסנל שלך צריך להיות:

250 גרם גבינת קוטג' טרייה.
3 ביצים גולמיות.
200 גרם כל אחד של סוכר וקמח תירס.
רבע מקל חמאה.
לימון אחד ותפוז אחד כל אחד.
90 גרם קמח.
50 מיליליטר שמנת חמוצה.
2/3 כפית סודה לשתייה.
כמה קורטות של מלח שולחן.

רצףaction

כדי לבשל עוגת קמח תירס טעימה ואוורירית, יש להקפיד על הטכנולוגיה המומלצת. קודם כל, אתה צריך לעשות גבינת קוטג '. מעבירים אותו במטחנת בשר או טוחנים אותו במסננת, ואז משולבים בחמאה מומסת ושמנת חמוצה. כולם מערבבים היטב, מנסים להשיג אחידות מקסימלית. לאחר מכן מוסיפים 150 גרם סוכר למסה שנוצרה ומשפשפים שוב עם מזלג.

ואז נשלחת כף קליפת תפוז לבצק העתידי. ואז הם מתחילים להכניס לסירוגין ביצים גולמיות. מיד לאחר מכן מוסיפים לעיסה 100 מיליליטר של מיץ לימון-תפוז, סודה, מלח שולחני ושני סוגים של קמח מנופה.

הבצק המוכן במלואו מונח בתבנית, שתחתיתה וקירותיה משומנים בשמן צמחי ומכניסים לתנור. פשטידה ביתית ריחנית מקמח תירס וגבינת קוטג' נאפית בחום של 180 מעלות כ-40 דקות. לאחר מכן, מוציאים אותו מהתנור ויוצקים עליו סירופ העשוי מ-100 מיליליטר מיץ לימון-תפוז ו-50 גרם סוכר מגורען. הקינוח הזה טוב באותה מידה גם חם וגם קר.

גרסת דלעת ותפוח

מאפה הלבבי והרך הזה עם ארומה פיקנטית נעימה יהווה תוספת נעימה למסיבת התה המשפחתית. הטעם יוצא הדופן שלו בוודאי ישמח את משפחתך, ולעתים קרובות הם יבקשו ממך להכין להם פשטידת קמח תירס ביתית. כדי להכין את הקינוח הזה תזדקק ל:

90 גרם סוכר.
תפוח בשל גדול.
200 גרם עיסת דלעת.
כף שמנת ביתית עתירת שומן.
80 גרם של קמח תירס.
ביצת תרנגולת.
חצי כפית אבקת אפייה.

בין היתר תזדקקו ל-20 גרם שמן צמחי וקינמון טחון. בזכות התבלין הזה תקבלו קינוח ריחני.

איך להכין פאי קמח תירס: מתכון עם תמונה (שלב אחר שלב)

ניתן לאפות במהירות קינוח טעים וריחני בתנור. הפאי הזה מורכב מבצק דלעת, פרוסות תפוחים ורוטב קרמל. לכן, תהליך הכנתו ניתן לחלק על תנאי למספר שלבים.

צעד. מס' 1. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא ליצור קרמל. לשם כך, יוצקים חמישים גרם סוכר לסיר ומניחים אותו על הכיריים. כאשר הגרגירים המתוקים נמסים לחלוטין וזוכים לגוון ענברי יפהפה, מוסיפים שמנת לקערה ומערבבים בעדינות עד לקבלת מרקם חלק.

שלב מספר 2. את הקרמל שהוכן כך יוצקים על תחתית תבנית מרופדת בנייר עץ. תפוחים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות, מניחים מעל ושמים בצד.

שלב 3 עכשיו הגיע הזמן למבחן. את הדלעת חותכים לחתיכות קטנות ומועכים בבלנדר. למחית שהתקבלה מוסיפים קינמון טחון, ביצה גולמית וארבעים גרם סוכר מגורען. בכל זאת עוד פעם אחתמקציפים היטב, ולאחר מכן מערבבים עם אבקת אפייה וקמח תירס. בשלב הסופי יוצקים שמן צמחי לתוך הבצק ומערבבים.

שלב מספר 4. המסה ההומוגנית שנוצרה, הדומה לשמנת חמוצה סמיכה, נמרחת על תפוחים. מיד לאחר מכן, הטופס עם הפאי העתידי מוכנס לתנור. הקינוח נאפה במאתיים מעלות למשך כחצי שעה.