כמה טעים לבשל אורז לתוספת: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אורז הוא תוספת מעולה למנות ירקות, בשר או דגים. ניתן לצרוך אותו גם כארוחה עצמאית (לדוגמה, במהלך דיאטה או צום). מדובר במוצר שימושי למדי שמשפר את תפקוד מערכת העיכול, וגם ממלא את הגוף בויטמינים וחומצות אמינו חשובות.

מתכונים לבישול אורז מגוונים מאוד - מפשוטים למקוריים. חלק מהם יידונו במאמר זה.

Description

מה התועלת של תוספת בצורת אורז? קודם כל, הרכב המרכיב העיקרי מכיל חומרים מיוחדים התורמים ליצירת סרט מיוחד בקיבה, המגן ושומר על המיקרופלורה מפני השפעות שליליות ומרכך את עיבוד המזון הקשה לגוף. לכן, אורז מיועד לכולם, ובמיוחד למי שנוטה לדלקת קיבה או כיבים.

למוצר זה יש גם את היכולת להמיר חומרים מזינים לאנרגיה עבורחיי אדם. אורז מכיל ויטמינים מקבוצה B, אשר משפר את תפקוד מערכת העצבים, מקדם צמיחה טובה יותר של ציפורניים, שיער וחידוש העור. ובזכות חומצות האמינו, שנמצאות גם במוצר זה, נוצרים תאים חדשים בגוף האדם.

לכן תרבות זו הייתה מוצר מזון רב ערך עבור עמים רבים במשך יותר מאלף שנים, ועבור חלקם היא העיקר: סין, הודו ומדינות אחרות בדרום מזרח אסיה. מכינים ממנו מנות מכל הקטגוריות: חם, מתאבן, מאפים, שתייה, קינוח ועוד.

כרגע, תוספות אורז הן לא רק מוצר פירורי מבושל, אלא גם שילוב נהדר עם ירקות, גבינות ודגנים אחרים. אחרי הכל, המשימה העיקרית של תוספת היא לא רק לקשט את המנה העיקרית, אלא גם להדגיש ולהעצים את טעמה. אז איך לבשל אורז בצורה טעימה? התמונות והמתכונים המופיעים בכתבה יספרו על כך.

דייסת אורז קלאסית

כדי שהתוספת תהיה טעימה וריחנית, וגם עסיסית ומתפוררת, צריך לבשל אותה לפי המתכון הבא:

1. שפוך 400 מיליליטר מי שתייה לתוך מיכל והביאו לרתיחה.
2. הוסף 10 גרם מלח שולחן וחתיכת חמאה (20 גרם).
3. מפזרים 200 גרם אורז שטוף מראש (עגול או ארוך) ללא ערבוב, מנמיכים את הטמפרטורה.
4. מבשלים את התוספת עד שהנוזל נעלם לחלוטין ומערבבים רק בסוף התהליך (זהישמור על הגלוטן, מה שיתן לאורז המבושל פריכות).

דייסה במהלך הבישול תתמלא בניחוח ושומנים של חמאה ותהיה טעימה ומזינה להפליא.

אורז עם תירס ועגבניות

מנה פשוטה וקלילה שאפשר לאכול לבד (לצמחונים או לצמים) או תוספת נהדרת לבשר. זמן בישול - 40 דקות. התהליך נגיש מאוד להבנה ולביצוע.

רכיבים ושלבי בישול:

1. לשטוף 250 גרם אורז (כל זן וסוג) ולהרתיח ביחס של 1:2 (3), כאשר 2 או 3 הם חלקי מים.
2. הוסף מלח (10 גרם).
3. פתחו קופסת שימורים של תירס והסר את הפאזה הנוזלית.
4. עגבניות טריות (0.5 קילוגרם) חתוכות לקוביות.
5. קצוץ את הבצל (100 גרם).
6. לשלב את כל הירקות.
7. מגררים גבינה קשה (100 גרם) באמצעות פומפיה.
8. פטרוזיליה טרייה (30 גרם) קצוצה דק.
9. יוצקים למחבת חתיכת חמאה (80 גרם) ואורז מבושל - מטגנים כמה דקות.
10. הוסף ירקות מעורבים ומבשלים במשך 7 דקות.
11. פזר פלפל שחור גרוס (5 גרם) ומלח (לפי הטעם).
12. קשטו את המנה בגבינה מגוררת ופטרוזיליה.

אורז עם נבטי בריסל

מרכיבים אלה משולבים בצורה מושלמת זה עם זה. ואם תוסיפו למנה עוד גזר, פלפל מתוק, תירס ותבלינים, אז השאלה מה לבשל מאורז במהירות וטעימה לארוחת ערב (בוקר) תיפתר בקלות ובפשטות.

רכיבים ושלביםבישול:

1. לשטוף אורז מאודה (200 גרם) עד שהמים צלולים ולהרתיח (פרופורציה 1:2), להוסיף מלח (10 גרם), לערבב ולהניח בצד בסוף התהליך.
2. נבטי בריסל (200 גרם) נטולי קצוות ובושלו בשלמותם במים רותחים עם סוכר (3 גרם) למשך 4 דקות.
3. מצננים את הירק וחותכים אותו לשניים.
4. גזר מוכן מראש (80 גרם) ופלפל (50 גרם) חתוך לחתיכות בינוניות ומוקפץ בשמן זית (50 מיליליטר).
5. 30 גרם שום, לפרק לשיניים ולהוסיף לירקות.
6. יוצקים תבלינים (פלפל שחור גרוס, רוזמרין) ומלח.
7. הסר נוזל מקופסת תירס (1 פחית).
8. לשלב אורז, כרוב ניצנים, תירס ומוקפץ, לערבב.

תבשיל אורז עם גבינה וחנקן

מנה דשנה ומקורית שיכולה להיות תוספת או מנה עצמאית לארוחת בוקר, צהריים או ערב. שילוב טעים של מרכיבים, פשוט ובו זמנית מעודן, ישמח גורמה אמיתית.

רכיבים ושלבי בישול:

1. להרתיח אורז (צריך 800 גרם מהרכיב המוגמר), לצנן ולשים בתבנית אפייה, משומנת מראש.
2. הוסף גבינת מוצרלה מגוררת (100 גרם) וגזר חי (80 גרם), חזיר קצוץ דק (100 גרם) ופטרוזיליה (15 גרם), מערבבים עם אורז.
3. טורפים ביצים (2 חתיכות), מוסיפים חלב (200 מיליליטר), גבינת שמנת (150 גרם) ופרמזן מגוררת (150 גרם), וכןפלפל שחור גרוס (10 גרם) ומלח (20 גרם). מערבבים ויוצקים את התערובת על מסת האורז.
4. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
5. אפה את המנה במשך 40 דקות.

אורז בסיר איטי

ניתן גם לבשל אורז טעים לפי מתכונים למכשיר נס אוניברסלי מודרני ועוזרת עקרת בית. אפשרות זו לבישול איטי כוללת שילוב של המרכיב העיקרי עם גזר, בצל, תבלינים ורוטב עגבניות.

בישול:

1. קוצצים גזרים מוכנים מראש (100 גרם) ובצל (100 גרם) לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן צמחי (20 מיליליטר) בקערת רב כיריים (תוכנית "טיגון").
2. לאחר מכן הוסיפו לירקות 200 גרם אורז שטוף, ערבבו.
3. להמיס רסק עגבניות (40 מיליליטר) ב-400 מיליליטר מי שתייה, להוסיף מלח (10 גרם), פלפל שחור גרוס (5 גרם), בזיליקום מיובש וכמון, לערבב.,
4. שופכים את התערובת לאורז עם ירקות ומבשלים את המנה עד שנעלם הנוזל (תוכנית פילאף).

אורז עם קארי וגזר

זהו מתכון לאורז מבושל להפליא כתוספת לעוף או לדג. המנה מתובלת וצבעה עז.

נדרש:

1. מחממים 20 מיליליטר שמן צמחי במחבת ברזל יצוק.
2. מורחים אורז שטוף (200 גרם) ומטגנים במשך 10 דקות.
3. הוסף מי שתייה (500 מיליליטר) ומלח (12 גרם). מבשלים 20 דקות בטמפרטורה נמוכה מבלי לערבב פנימהתהליך בישול.
4. הכינו 150 גרם גזר - מגררים.
5. קצוץ 10 גרם שום.
6. שפוך 30 מיליליטר שמן צמחי למחבת עמוקה ושימו את הגזרים, מטגנים במשך 5 דקות.
7. הוסף שום, מבשל 5 דקות עם גזר.
8. יוצקים לירקות 15 גרם קארי קצוץ, מערבבים, מבשלים במשך 3 דקות.
9. יוצקים את האורז המבושל לטיגון ומערבבים.
10. הסר את הכלי מהכיריים, התעקש מתחת למכסה סגור למשך 10 דקות.

אורז עם פטה, דוחן וירקות

מנה מקורית - תוספת או עצמאית - תשמח את כל המשפחה, וגם את האורחים ביום ראשון. למרות העובדה שהבישול די ארוך ומציק, התוצאה מצוינת.

איך לבשל אורז טעים:

• קצוץ דק 100 גרם בצל ו-10 גרם שום;
• הכינו 200 גרם אורז (מומלץ מאודה);
• העבירו ירקות בשמן צמחי (25 מיליליטר) לכמה דקות;
• הוסף אורז, מטגן 5 דקות, מערבבים;
• למזוג 100 מיליליטר יין לבן יבש לתוך המרכיבים - מבשלים עד שהנוזל נעלם;
• ואז הוסף 1 ליטר מרק ירקות;
• מפזרים אורז עם 5 גרם כמון ו-10 גרם מלח;
• תבשיל את המנה עד שהאורז רך;
• להרתיח 100 גרם דוחן (ב-450 מיליליטר מים), להוסיף מלח;
• הכן 400 גרם קישואים, חתוכים לטבעות בינוניות;
• מחממים תנור ל-180 מעלות;
• לשמן נייר אפייה (10 מיליליטר של ירקשמן) ולשים את הקישואים, לאפות במשך 15 דקות;
• להוסיף פלפל שחור גרוס (5 גרם) לאורז ולבשל עוד 5 דקות;
• לטחון 150 גרם פטה (אפשר גבינה, מוצרלה);
• לשלב אורז עם דוחן, לשפוך חמאה (50 גרם), זוקיני וגבינה, לערבב.

הגישו אורז עם עשבי תיבול, אגוזים ונענע.

CV

תוספת מזינה ובריא של אורז לא רק מדגישה את הטעם של בשר, עוף או דגים, אלא גם ממלאת את הגוף בוויטמינים, מיקרו-אלמנטים וחומצות אמינו. זה גם יעזור לקיבה לקבל ולעבד שומנים מן החי בעדינות רבה יותר.

ואם מוסיפים ירקות, גבינה ותבלינים למרכיב העיקרי, אז המנה הופכת להיות עצמאית באמת, דיאטטית ומתובלת.