איך לבשל עדשים חומות לתוספת: מתכון עם תמונה, טיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

ניתן להכין עדשים בדרכים רבות. אם אתה משווה את זה מבחינת קלוריות עם מוצרים אחרים, אז זה יכול אפילו להחליף בשר. במאמר שלנו, נפרט כיצד לבשל עדשים חומות כתוספת להכנת מנה טעימה וארומטית להפליא.

בזמן מסוים זה היה נציג פופולרי של קטניות, אבל עם הופעת תפוחי האדמה, העדשים איבדו את הפופולריות שלהן. עם זאת, אנשים רבים מעדיפים אותו על פני כל המנות האחרות.

כמה זמן לבשל

כמה דקות לבשל עדשים חומות לתוספת? קטניה זו מבושלת תוך 40 עד 60 דקות. כמה עקרות בית מאמינות שזה הרבה זמן. אבל כתוצאה מכך, אתה מקבל מנה טעימה מאוד. זוהי אפשרות תוספת בריאה שיכולה לגוון את התזונה של כל אחד מאיתנו.

כדי לזרז את התהליך, צריך להשרות את העדשים במים למשך הלילה. לאחר מכן הוא מבושל רק 20-25 דקות. עכשיו אתה יודע כמה זמן לבשל עדשים חומות.

על ידי הנחת מוצר זה בספינת הקיטור,צריך לחכות כשעה. במהלך הזמן הזה, העדשים ירתחו היטב.

כמה תכונות בישול

אנחנו ממשיכים להבין איך לבשל עדשים חומות לתוספת. בעת הכנת הדגנים הבריא הזה, שקול את הטיפים הבאים:

• שפוך עדשים רק עם מים זורמים קרים. אז התוספת לא תהפוך לדייסה.
• כאשר מרתיחים דגנים לתוספת או תבשיל, מוזגים אותו עם שלוש כוסות מים. בעת הכנת עדשים לסלט, השתמש בפחות מים (מקסימום 2 כוסות) כדי למנוע מהעדשים להתבשל יתר על המידה.
• להמליח את העדשים בסוף הבישול, אחרת הן יהיו קשות וקשות.
• הוסף 1 כפית שמן זית לסיר.
• רוזמרין, מרווה, סלרי, עלה דפנה יהיו התוספת הטובה ביותר לעדשים ויעניקו לה טעם מיוחד.

עדשים חומות מבושלות לקישוט

לבישול תזדקק ל:

• 200 גרם של עדשים חומות.
• 450 מיליליטר מים מטוהרים.
• 85 גרם של בצל.
• 85 גרם של גזר.
• שמן צמחי מזוקק.
• פלפל שחור גרוס.
• מלח.

אנו מציעים הוראות בישול שלב אחר שלב. בעקבות ההמלצות שלנו, תבינו בקלות איך לבשל עדשים חומות לתוספת. עליך לבצע את הפעולות הבאות:

• שוטפים את העדשים, מכסים במים ומשאירים לשעה.
• לאחר מכן, רוקנו את המים והחליפו בחדש, מומלח קלות.
• מקוםעל האש ומבשלים 15-25 דקות.
• בזמן שהתוספת מתבשלת, התחילו להכין את רוטב הירקות. לשם כך, קולפים וקוצצים את הבצל, מניחים אותו במחבת עם שמן צמחי מחומם ומטגנים 5-7 דקות.
• הוסף גזר מגורר ומטגן עוד 5 דקות.
• לאחר הבישול, מסננים את המים מהעדשים וזורקים אותם למסננת. חכה שזה יתנקז. מערבבים רוטב ירקות עם גריסים ומגישים.

בישול בסיר איטי

תזדקק למרכיבים הבאים:

• 160 גרם של עדשים.
• 450 מיליליטר מים מטוהרים.
• 2 שיני שום.
• 75 גרם של בצל.
• 75 גרם של גזר.
• 35 מיליליטר של שמן מזוקק.
• 90 גרם פלפל חריף מתוק.
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

איך לבשל עדשים חומות לתוספת באמצעות סיר לבישול איטי? כדי להכין תוספת בסיר איטי, מטגנים תחילה את השום הקלוף והכתוש בשמן, ובוחרים במצב הבישול "אפייה". לאחר מכן מסירים את השום ומניחים את הבצל, הגזר והפלפל בשמן השום שנוצר. מטגנים את הירקות עד שהם רכים, ואז מוסיפים את העדשים השטויות. ממלאים הכל במים. בחר במצב "קבוצה" או "כוסמת". מבשלים עד סוף התוכנית.

כאשר מכינים את המנה הזו, שימו לב לפרופורציות. איך לבשל עדשים חומות לתוספת כך שהגרגרים יהיו רכים, אבלכֹּל? קח חלק אחד שעועית ו-2 חלקים מים.

מתכוני עדשים קלים וטעימים

מוצר זה על בסיס צמחי משתלב היטב עם פטריות, כמו גם תבשילים, אפויים ואפילו מטוגנים. עדשים הן התוספת הטובה ביותר לבשר. אנו מביאים לידיעתכם מספר מתכונים פשוטים שיעזרו לגוון את התזונה. אם אתה לא חובב עדשים, אז לפחות פעם אחת נסו לבשל את זה. אתה יכול לשנות את דעתך.

כדי להכין מנות עם הדגן הזה אפילו יותר טעים, צריך להרתיח עדשים במשך 5-10 דקות. לאחר מכן, יש לנקז את המים (צבעם יהיה כהה), יש לשטוף את הדגנים תחת מים זורמים ולהרתיח שוב.

אם תעקבו אחר העצה הפשוטה הזו, תקבלו מנה טעימה ונימוחה שאפשר לתת אפילו לילדים.

בישול עדשים עם פטריות בסיר איטי

המנה הזו נהדרת לצמחונים. עדשים ופטריות הם מחסן של חלבונים. בנוסף, דגן זה מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, כגון A, E, B₁, B₂, B_{9, ברזל, סידן, אשלגן, זרחן.}

כדי לבשל את המנה הטעימה והבריאה הזו בסיר לבישול איטי, קח:

• עדשים חומות ופטריות בכמויות שוות (400 גרם כל אחת).
• 1 בצל.
• חמאה 50 גרם.
• כמה שיני שום.
• ירוק.

בשל כפי שמוצגראה למטה למתכון שלב אחר שלב:

• הכנס חמאה לקערת ה-multi-cooker.
• קוצצים את הבצל ומטגנים קלות.
• חותכים את הפטריות לקוביות או פרוסות ושולחים לבצל.
• מטגנים מזון במשך 15 דקות, סוגרים את מכסה ה-multi-cooker.
• הוסף עדשים ו-4 כוסות מים.
• הפעל את מצב "בישול" או "טיגון" ומבשל במשך 20 דקות.
• הפעל את מצב "כיבוי". מערבבים את החומרים ומבשלים עוד 15 דקות.
• מקשטים את המנה המוגמרת בירוקים קצוצים דק.

עדשים עם פטריות לא צריך לתבל בשום דבר אחר. הוא די עסיסי בפני עצמו, והפטריות והבצל והשום נותנים לו קצת פיקנטיות.

פלאפל

זו מנה מעניינת מאוד של עדשים חומות. הכנתו היא די פשוטה. פלאפל הוא קציצה על בסיס ירקות. המרכיב העיקרי בו הוא חומוס, אבל עדשים נהדרות גם כתחליף חלופי. כדי לבשל קציצות כאלה שהגיעו אלינו מהמטבח הטורקי, צריך לקחת:

• 400 גרם של עדשים.
• 1 בצל.
• 3-4 שיני שום.
• 3 כפות קמח מלא או סיבים.
• ירוק.
• שמן צמחי (לטיגון).
• תבלינים.

בישול שלב אחר שלב מורכב מהכנה מקדימה של דגנים. יש להרתיח ולקצוץ בבלנדר עד לקבלת מחית הומוגנית. מוסיפים לו שום ותבלינים. כדי לערבב היטב. לאחר מכן, מוסיפים חצי מהירקות והקמח ושוב, לנצח הכל היטב. המסה לקציצות מוכנה.

עצבו את הידיים שלכם לעוגות. מניחים את החסר בשמן המחומם במחבת, לאחר גלגולם בקמח. מטגנים 2 דקות מכל צד. לאחר מכן, הכניסו את הקציצות לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס.

אם עדשים חומות לא עובדות בשבילך, אתה יכול לנסות להרתיח אותן עם כבש. כיצד לעשות זאת, קרא למטה.

עדשים עם כבש

כדי להכין את המנה הטעימה הזו תצטרך:

• עדשים - 2 כוסות.
• כבש - 400 גרם.
• בצל - 1 pc.
• גזר - 1 חתיכה
• שום - ראש אחד.
• מים - 450 מ"ל.
• תבלינים.
• ירקות טריים.

איך לבשל עדשים חומות לתוספת, אם משתמשים בטלה כאחד המרכיבים? הוראות שלב אחר שלב:

• שים סיר עם תחתית כבדה על האש.
• מניחים בו בשר טחון. אל תוסיף שמן.
• צורבים עד שהכבש עסיסי. ברגע שזה קורה, מניחים על הבשר שכבה של בצל טחון וגזר מגורר.
• להבשל מזון תחת מכסה סגור למשך 20-25 דקות.
• לאחר מכן מוסיפים שום, תיבול ומלח. מערבבים הכל ביסודיות.
• הוסף עדשים שהושרו מראש במים.
• הוסף מים.
• לבשל לפחות 40 דקות. לאחר שחלף הזמן, כבה את הכיריים ותן לתבשיל להתבשל עם מכסה סגור.

עדשים הן אופציה נהדרת עבורלְקַשֵׁט. אתה יכול בקלות לגוון את התזונה שלך באמצעות מוצר בריא וטעים זה. למעלה, אמרנו לך כמה זמן לבשל עדשים חומות עד לריכוך. כדי לשמור על התהליך קצר, השרו את הדגן הזה במים כמו שעועית או אפונה.

עכשיו אתה יודע איך לבשל עדשים חומות לתוספת. מנה תזונתית דורשת בהכרח הרתחה של הדגנים במשך מספר דקות, ולאחר מכן ניקוז המים. במקרה זה, עדשים לא יגרמו להיווצרות גזים מוגברת במעיים.

אתה יכול להשתמש בדגני בוקר זה לסלטי ירקות. לשם כך יש להרתיח עדשים עד לריכוך, לצנן ולהוסיף כמרכיב משביע לעגבניות ולמלפפונים טריים קצוצים. חובה להלביש סלט כזה עם שמן זית.