כוסמת בבישול איטי של רדמונד עם בשר: מתכונים, טריקים, טיפים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כוסמת מתבשלת במהירות, השימושיות שלה מוכחת, והטעם מוכר כאחד הראויים לציון. אם תבשלו כוסמת בסיר הבישול האיטי של רדמונד עם בשר, היא תהפוך כמעט ליצירת מופת קולינרית. מנה כזו תאכל בהנאה על ידי ילדים, וגברים בררנים באוכל, וקשישים, שהרבה מאכלים הם קשים מדי ולא לקיבה.

מינימום מרכיבים

בואו נחשוב תחילה כיצד מבשלים את הכוסמת הפשוטה ביותר ב-Redmond multicooker עם בשר. כדי לעשות זאת, אתה צריך רק דגנים (כוס וחצי) וחזיר (שליש קילו). מתבלינים - עלה דפנה, מלח, פלפל שחור גרוס.

חותכים את הבשר לפרוסות קטנות, יוצקים לא מעט שמן צמחי לקערה ומכניסים לתוכה את החזיר. במצב אפייה, מטגנים את הבשר עד שהוא הופך לאדום, מוסיפים כוסמת ויוצקים מים, בערך פי שניים ממה שהדגנים לקחו. באותו רגעטועמים את המנה בתבלינים, העבר את היחידה למצב "דייסה" וסגור את המכסה.

כאשר האות נשמע, זה אומר שכוסמת עם בשר הגיעה לסטנדרט במולטי-קוקר של רדמונד. אתה יכול להתקשר למשפחה לארוחת ערב.

מתכון לכוסמת עם בשר במולטי-קוקר "רדמונד" בדרך של סוחר

המנה הזו תזדקק למרכיבים נוספים. ועדיף לקחת בשר בקר, איתו יהיה לכוסמת "הסוחר" טעם מעודן יותר.

היחס בין דגנים לבשר זהה לזה שבמתכון הקודם. אליהם נוסיף שני בצלים, גזר גדול, עגבנייה בגודל בינוני ושן שום.

חתכנו את בשר הבקר לפי שיקול דעתנו (אך לא גדול מדי), בצל - לחצי טבעות, גזר - במעגלים. צורבים את העגבנייה, מסירים ממנה את הקליפה וקוצצים דק בסכין.

קודם כל, אנחנו מכינים טיגון של גזר ובצל. במקרה זה, עדיף להשתמש במצב "Fry". לאחר שהירקות מזהיבים, מוסיפים את בשר הבקר. אנחנו מעבירים את התנור האיטי לאפייה ומשאירים את המוצרים להתבשל כרבע שעה. לאחר מכן יוצקים את קוביות העגבניות וממתינים עוד עשר דקות. אל תשכח לערבב.

מוסיפים כוסמת, יוצקים מים, תבלינים וצלחות שום ומשנים שוב את המצב. אנו בוחרים "דייסה" או "בישול" - דגמים שונים, מצבים שונים.

זה ייקח בערך 20 דקות להכין כוסמת כזו עם בשר בסיר הלחץ של רדמונד. לאחר אות הטיימר ממתינים עוד 10 דקות מבלי לפתוח את המכסה, לאחר מכן מסירים את עלי הדפנה, מערבבים, מסדרים בצלחות ומגישים עלטבלה.

כוסמת ברדמונד מולטי-סיר עם בשר עוף

עדיף לקחת את השד, איתו הדייסה תהיה יותר דיאטטית ובריאה. בנוסף אליו ודגנים נכין גם בצל וגזר - בלעדיהם הבשר יתברר כיבש. בנוסף למלח ופלפל, מומלץ לתבל את המנה בקארי.

שלושה גזרים על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל לקוביות. אנו מבשלים את הירקות במצב טיגון במשך כחמש דקות, תוך ערבוב כמעט מתמשך. לאחר מכן, לשים את העוף, חתוך לקוביות קטנות, מלח ופלפל. באותה תוכנית, אנחנו מכניסים את המוצרים לעשר דקות. אנו מערבבים לעתים רחוקות יותר, אך באופן קבוע.

עכשיו יוצקים את הכוסמת, טועמים אותה בקארי, מוסיפים כף רסק עגבניות כדי לקבל טעם עשיר יותר. יוצקים מים, מכפילים את הנפח בהשוואה לדגנים. בישול במצבים שכבר הוזכרו לעיל.

רעיון מעניין

ועכשיו בואו נבשל כוסמת עם בשר וירקות בסיר איטי. הפעם, לשם שינוי, ניקח הודו. נצטרך:

• קילוגרם אחד של פילה הודו.
• גריסים בכמות של שתי כוסות מדידה.
• ארבעה בצלים.
• ארבעה גזרים.
• פלפל מתוק גדול, עדיף אדום.
• שלוש עגבניות.

מתוספות: מלח, פפריקה, כוסברה גרגירים, זירה.

קוצצים בצל לטבעות, רצועות גזר (אם הוא קטן בקוטר, אפשר לפרוס אותו), עגבניות פרוסות, רצועות פלפל.

תרנגול הודו פרוס מותר "לצרוב שמש". כדי לזרז את התהליך, אתה יכוללהשתמש בסיר. אם אתה לא ממהר, עשה הכל בסיר בישול איטי.

מטגנים את הירקות במיץ מהבשר, ולאחר מכן משלבים את שני מוצרי הביניים. אנחנו מתבלים את המסה בתבלינים (טוחנים מראש את הכוסברה במכתש), ואז שופכים את הגריסים, מוזגים ארבע כוסות מרובות מים ומביאים את המנה למוכנות על ידי החלפת עוזר המטבח ל"דייסה".

גישה אלטרנטיבית

כוסמת טעימה מאוד עם בשר בבישול איטי מתקבלת גם אם משתמשים ברכיב הבשר בצורה של בשר טחון. אנחנו לוקחים שני סוגים ממנו - עוף וחזיר (אפשר חזיר ובשר בקר) - בכמויות שוות (300 גרם כל אחד) ומערבבים לתערובת חלקה. קוצצים דק את ראש הבצל ונותנים לו להתבשל מספר דקות במצב טיגון, ולאחר מכן מניחים את הבשר הטחון. עכשיו אתה צריך לערבב בצורה אינטנסיבית יותר כדי שזה לא יידבק זה לזה בגושים.

לאחר מכן, מוסיפים למחבת גזר קצוץ ומטגנים עוד חמש דקות. לבסוף מוזגים כוס וחצי כוסמת ועגבנייה קצוצה לקוביות קטנות, מוזגים כוס מים ולשים את התבלינים שנבחרו מבעוד מועד. הכמות הקטנה של הנוזל הראשוני נובעת מהעובדה שירקות משחררים מיץ במהלך הבישול.

בחר את אותו מצב - "דייסה". לאחר הצפצוף, אנחנו לא פותחים מיד את ה-multi-cooker, אנחנו מחכים עוד 7-10 דקות עד שהכוסמת תרכוש עקביות פירורית.

סודות קטנים וטיפים שימושיים

לפני שימוש בכוסמת עדיף למיין, לשטוף ולנקז מהמים דרך מסננת או מסננת.

אם אתם חוששים שהפילה עוף אובשר בקר יהיה יבש וקשה בדייסה, להשרות מראש את הבשר. במקרה שהמתכון כולל עגבניות או רסק עגבניות, מיץ עגבניות הוא אידיאלי. אתה צריך לשמור את הבשר בו לפחות חצי שעה.

בגרסאות אחרות אפשר לערבב עוף/בקר קצוץ עם בצל ולהכניס למקרר. זה לוקח רק כמה שעות להשרות. חומץ בהחלט לא מתאים כמרינדה - הוא יורגש במנה המוגמרת. אתה יכול להתנסות ביין, זה מתאים כמעט תמיד.