פאי ג'לי עם פטריות ותפוחי אדמה: מרכיבים, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פשטידות תוצרת בית לא תמיד חייבות להיות מתוקות. בעזרת מספר מתכונים מוכחים, אתה יכול לבשל מאפים דשנים עם פטריות ותפוחי אדמה. אפשר להוסיף גם את המילוי עם בשר וכרוב. אז העוגה תצא אפילו יותר משביעה ומזינה.

פאי ג'לי עם פטריות ותפוחי אדמה

הבדיקה תדרוש את המוצרים הבאים:

• מיונז - 500 מיליליטר.
• קמח - 20 כפות.
• אבקת אפייה - כף קינוח אחת.
• מלח - כפית.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• פירורי לחם - חבילה אחת.
• ביצים - 6 חלקים.

למילוי:

• בצל - 3 חתיכות.
• שמפיניון - 800 גרם.
• חמאה - 1/2 חבילה.
• תפוחי אדמה - 8 חתיכות.
• מלח - כפית.

הכנת פטריות

פשטידת ג'לי עם פטריות ותפוחי אדמה נחשבת לאחת הקלות להכנה. זה מכונה לעתים קרובות גם בתפזורת. הבסיס של הבצק לפשטידה עם ג'לי הוא בדרך כלל קפיר, יוגורט, חלב, חלב מקושקש או שמנת חמוצה. זה דומה במרקם לבצק.לפנקייקים. אבל אבקת אפייה, קמח חיטה וביצי עוף משמשים תמיד. לגבי המילוי, זה יכול להיות שונה לגמרי לפי הרצון שלך. לאחר שבילה לא כל כך הרבה זמן, אתה יכול לבשל עוגות תוצרת בית טעימות ולבבי, שניתן להגיש הן כמנה ראשונה והן כמנה עצמאית נפרדת. תהליך הבישול עצמו ייקח לכם לא מעט זמן, אך למרות זאת, תופתעו לטובה מהתוצאה הסופית.

אנו מציעים לעבור למתכון של פשטידת ג'לי טעימה עם שמפיניון ותפוחי אדמה. הבישול צריך להתחיל בשטיפת הפטריות ולהשאיר אותן לייבוש. לאחר מכן הסר את הסרט העליון מהכובעים, חדש את הרגל החתוכה ואם יש צלחות כהות בחלק הפנימי של הפקק, הסר אותן. לאחר מכן, קוצצים את הפטריות לחתיכות לא גדולות במיוחד. מניחים חתיכות פטריות במחבת מחוממת היטב עם חמאה ומטגנים כרבע שעה. במהלך תהליך הטיגון, יהיה צורך לערבב את השמפיניון מספר פעמים.

הכנת בצק

בזמן שהפטריות מטוגנות, צריך לקלף את הבצלים, לשטוף אותם ולקצוץ אותם לרבעים דקים. לאחר מכן מוסיפים את הבצל לפטריות, מערבבים ומבשלים יחד עד שהוא הופך שקוף. הבא הוא תפוחי אדמה, שצריך לקלף עם קולפן ירקות ולשטוף היטב. לאחר מכן חתכו אותו לעיגולים דקים ושטפו ביסודיות שוב, ובכך הסר עודפי עמילן.

שמים מיונז ושמנת חמוצה לכלי נפרד עם דפנות גבוהות, ומוסיפים אבקת אפייה.מקציפים עם בלנדר, נותנים למסה להתבשל כעשר דקות. לאחר מכן טורפים את הביצים לתערובת הטרופה, מנפים את הקמח והמלח. לאחר מכן מקציפים במטרפה חשמלית. מילוי הבצק לפשטידה מוכן.

לאחר מכן, צריך תבנית או נייר אפייה עם דפנות גבוהות, משמנים בנדיבות בשמן, מפזרים את התחתית והקירות בפירורי לחם. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית, מפזרים מעל את פרוסות תפוחי האדמה וממליחים. בהמשך מגיעות פטריות מטוגנות עם בצל, שצריכות גם מעט מלח. יוצקים את המילוי עם החלק השני של הבצק ומחליקים בעזרת מרית סיליקון. שולחים את הטופס לתנור, אופים ארבעים וחמש דקות בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות. קבלו פשטידת ג'לי נימוחה ועסיסית עם פטריות ותפוחי אדמה, חתכו אותה לפרוסות והגישו לארוחת ערב כשהיא עדיין חמה.

פשטידה ביתית עם ג'לי עם פטריות, תפוחי אדמה ובשר

לבישול תזדקק ל:

• קמח - 10 כפות.
• קפיר - 2 כוסות.
• סודה - כפית.
• מיונז - 300 גרם.
• ביצים - 4 חלקים.
• מלח - כפית קינוח.
• חזה עוף - 3 חתיכות.
• פטריות יער - קילוגרם אחד.
• פלפל גרוס - 0.5 כפית.
• תפוחי אדמה - 5 חתיכות.
• שמן - 0.5 חבילות.
• בצל - 2 ראשים.

בישול לפי המתכון

פאי ג'לי עם פטריות, תפוחי אדמה ובשר יכול להחליף בצורה מושלמת ארוחת ערב מלאה. המרכיבים הכלולים בו הופכים אותו למשביע למדי וכמובן גם טעים. הרבה אנשים חושבים כךבישול פשטידה כזו ייקח הרבה זמן ודורש כמה כישורים ויכולות מיוחדות. אבל אתה רק צריך להשתמש בטיפים לבישול פשטידת ג'לי עם פטריות, תפוחי אדמה ובשר של שפים מנוסים, ולוודא שהכל די פשוט. כמו בכל אפשרות אפייה אחרת, תחילה עליך להכין את הבצק והמלית.

פטריות יער במידת הצורך מנקים, שוטפים ומעבירים למסננת. חותכים את כל הקליפות מהבצל, שוטפים מתחת לברז במים קרים וקוצצים את הראשים לחצאי טבעות. מפרידים את חזה העוף מהעצמות, שוטפים, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות. הבא בתור הוא תפוח האדמה, יש לקלף אותו, לשטוף אותו היטב ולחתוך לפרוסות דקות. כעת עליך להניח את המחבת על האש החלשה ביותר, לשים בה פטריות יער ובלי לסגור את המכסה, להרתיח אותן במשך כעשר עד חמש עשרה דקות.

לאחר מכן הוסיפו להם חצאי טבעות בצל ו-1/3 חמאה במחבת. מערבבים ומבשלים עד שהפטריות כמעט מוכנות. לאחר מכן שמים אותם בקערה, תוך כדי דחיפה הצידה. מרכיב המילוי הבא הוא נתחי חזה עוף. שים אותם במחבת יחד עם מחצית מהחמאה שנותרה ומבשלים במשך עשרים דקות תוך כדי ערבוב מספר פעמים.

לאחר מכן, אתה צריך להכין את בצק המילוי לפשטידה שלנו. כדי לעשות זאת, עדיף לקחת קערה עמוקה ולשבור לתוכה ביצי עוף. ממליחים ומקציפים עם בלנדר. ואז לשפוך קפיר ולשפוך סודה לשתייה. מערבבים במטרפה ומנפים את הקמח דרך מסננת ספל מעל, בזהירותלְעַרְבֵּב. בצק המילוי על קפיר מוכן, נשאר לשלב אותו עם המילוי.

אפיית עוגה

קח צורה עקשנית ומצפים היטב את כל המשטח הפנימי בחתיכת החמאה שנותרה, מפזרים קמח חיטה או פירורי לחם. יוצקים כמחצית מהבצק המוכן לתבנית, מפזרים את פטריות היער מטוגנות בצורה אחידה עם בצל מעל. לאחר מכן, הניחו את תפוחי האדמה הפרוסים דק. השכבה השלישית של המילוי תהיה נתחי חזה עוף מבושלים.

שופכים את המחצית השנייה של בצק המילוי לתוך התבנית ומיישרים אותה בזהירות. מניחים רשת באמצע התנור ומניחים עליה את התבנית עם הבצק והמלית. יש צורך לאפות פאי ג'לי עם פטריות, תפוחי אדמה ובשר במשך ארבעים עד חמישים דקות בטמפרטורה של מאה ותשעים מעלות. ניתן להציע מאפים תוצרת בית לא ממותקים כאלה לארוחות צהריים וערב, ולמישהו כארוחת בוקר דשנה.

פאי אספפיק עסיסי

מרכיבים לבישול:

• קמח - 400 גרם.
• פטריות צדפות - 800 גרם.
• חלב חמוץ - 500 מיליליטר.
• ביצים - 8 חלקים.
• מרגרינה מבהירה - 300 גרם.
• מלח - 10 גרם.
• אבקת אפייה - כפית קינוח.
• בצל - 5 חתיכות.
• כרוב - 1 קילוגרם.
• פלפל גרוס - 1/3 כפית.
• תפוחי אדמה - 6 חתיכות.

שיטת בישול

הפשטידה הג'לי הזו ממולאת פטריות וירקות קלה להכנה, ולאחר האפייה היא יוצאת עסיסית ונימוחה. קודם מגיע קטןחלק הכנה. כרוב לבן צריך להיות קצוץ דק. קולפים את פטריות הצדפות, שוטפים אותן, מניחים להן להתייבש וקוצצים אותן באקראי. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם דק מאוד בעזרת קולפן ירקות. קולפים, שוטפים וקוצצים את הבצל לקוביות קטנות.

לאחר מכן הדליקו את התנור, משמנים היטב את תבנית האפייה במרגרינה. מניחים מחצית מהמרגרינה במחבת וממיסים. שים את הכרוב קודם לטיגון במשך רבע שעה. לאחר מכן מניחים את פטריות הצדפות. כמה פטריות צריך לטגן תלוי במגוון, במתכון שלנו, הן מבושלות במשך עשרים דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל ומערבבים, מטגנים עוד עשר דקות. מלח ופלפל לפי טעמכם, מערבבים ומניחים להתקרר מעט.

עכשיו צריך להכין את הבצק. יוצקים מלח וסוכר לקערה גדולה, מוסיפים שתי ביצים וטורפים. יוצקים יוגורט, מוסיפים קמח חיטה יחד עם אבקת אפייה ומערבבים. מוסיפים את המרגרינה המומסת שנותרה, מקציפים במיקסר. טורפים שש ביצים בנפרד עם מלח ופלפל.

לאחר מכן, יוצקים מחצית מהבצק המבושל לתבנית האפייה המשומנת. מסדרים צלחות תפוחי אדמה ופטריות מטוגנות ועליהן כרוב ובצל. יוצקים פנימה ביצים טרופה, סוגרים הכל בחצי השני של הבצק. בתנור בחום של מאה ותשעים מעלות אופים ארבעים וחמש דקות. אחרי פאי ג'לי אדמדם ועסיסי, פנקו את יקיריכם.

פשטידת פטריות ותפוחי אדמה ביתית טעימה ולבבית היא מאפה שניתן להגיש כתוספת למשהו, וגם כמנה נפרדתצַלַחַת. המרכיבים עובדים יחד בצורה מושלמת כדי ליצור טעם ייחודי שימשוך רבים.