פשטידת אוכמניות פינית: מתכון אוכמניות טריות או קפואות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פאי אוכמניות פיני הוא קינוח טעים שמכינים מהר מאוד ומתגלה כטעים להפליא. יש כמה דרכים להכין אותו, והיום אנחנו רוצים לחלוק איתכם כמה מתכונים פשוטים.

פאי אוכמניות פינית Chadeika

הטעם הרך והעדין של הקינוח הזה בטוח ירשים את האורחים שלכם. הוא מוכן מהמוצרים הפשוטים ביותר שניתן למצוא במקרר של כל עקרת בית. איך לבשל פאי אוכמניות פינית? קרא את המתכון כאן:

• מנפים 125 גרם קמח ו-50 גרם שקדים טחונים לקערה.
• הוסף להם 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות ו-100 גרם גבינת קוטג'.
• הוסף קורט מלח לאוכל, ולאחר מכן קוצץ אותם עם סכין לפירורים גדולים.
• הנח ביצת עוף אחת לתוך החור, ולאחר מכן ללוש את הבצק. הוא צריך להיות רך ורך.
• לאחר מכן, מרדדים את הבצק, שמים אותו בתבנית, יוצרים את הדפנות. לחורר כמה חורים בתחתית עם מזלג.
• מניחים את התבנית עם הבצק במקפיאחצי שעה.
• למילוי יש לשלב 200 גרם שמנת חמוצה ו-75 גרם סוכר. הוסף חבילה של סוכר וניל וזרעי וניל, וכן שלושה חלמונים.
• מערבבים את האוכל במטרפה עד לקבלת תערובת חלקה, אך אל תכה אותם לקצף.
• שופכים את המילוי על העוגה הקפואה. שים עליו 200 גרם אוכמניות מעובדות.
• אופים את הפאי בתנור כשעה עד שהמילוי מסמיך.

חותכים את הקינוח המוגמר לחתיכות ומגישים עם תה או חלב.

פאי אוכמניות מהיר

שמחו את יקיריכם עם קינוח אוורירי בטעם וניל ואוכמניות. אנחנו בטוחים שהם לא יישארו אדישים לפינוק הזה, ותקבלו הרבה מחמאות ראויות. לקינוח זה תזדקק למרכיבים הבאים:

• קמח חיטה - 650 גרם.
• מים - 150 מ"ל.
• שמן חמניות - 100 מ"ל.
• חלב - 150 מ"ל.
• ביצת עוף - 2 יחידות
• סוכר חום - 150 גרם.
• אבקת אפייה - כף.
• סוכר וניל - שקיק אחד.
• מלח - כפית.
• חומצת לימון - שליש כפית.
• אוכמניות קפואות - 500 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• סוכר חום - 100 גרם.
• סוכר וניל (למזיגה) - חצי שקית.

פאי אוכמניות ג'לי פינית מוכנה כך:

• מנפים קמח לקערה, מערבבים עם סוכר, סוכר וניל, אבקת אפייה, מלח וחומצת לימון.
• שפוך את זה פנימהחלב, מים, חמאה, ואז לשבור את הביצים. מערבבים את כל החומרים ביסודיות.
• פורסים קלף על תבנית עם נייר אפייה, ואז יוצקים עליו את הבצק.
• מורחים עליו את האוכמניות השטויות בשכבה אחידה. הכניסו את הפאי לתנור שחומם מראש.
• מערבבים סוכר, שמנת חמוצה וסוכר וניל. לאחר שהבצק משחים קלות, מורחים עליו את המילוי.

לבשל קינוח עוד חצי שעה, ואז לחתוך אותו לחתיכות ולהציע לאורחים.

פאי אוכמניות לתענית

קינוח עסיסי וטעים במילוי ריחני ניתן להכין גם למי שצם. מלאי את הפריטים הבאים:

• קמח חיטה - 350 גרם.
• שמן צמחי - 160 מ"ל.
• מלח הוא כפית לא שלמה.
• סוכר לבן - ארבע כפות.
• סוכר חום - כוס אחת.
• מיץ פירות (ניתן להחליף במים) - ארבע כפות.
• אוכמניות קפואות - שתי כוסות.
• עמילן תפוחי אדמה או תירס - שתי כפות;
• קינמון - קמצוץ אחד.
• אגוז מוסקט טחון - קמצוץ אחד.

לאחר מכן תקרא כיצד להכין עוגת אוכמניות פינית:

• מערבבים בקערה קמח, סוכר לבן ומלח.
• הוסף להם שמן וכל מיץ.
• ללוש את הבצק במהירות - הוא צריך להיות פירורי, לא קשה.
• הפשיר את פירות היער במסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים.
• מערבבים אוכמניות עם סוכר חום, קינמון, אגוז מוסקט ועמילן.
• לגלגל את הבצק לעיגול קטן. משמנים את תבנית האפייה בשמן, ולאחר מכן מכניסים לתוכו את חומר העבודה. יוצרים את הדפנות ולוחצים אותן בידיים במידת הצורך. חתוך קצוות לא אחידים בזהירות.
• לפזר ולהחליק את המילוי.
• קוצצים את שאר הבצק ומפזרים אותו על החלק העליון של הפאי.

אפים את הקינוח בתנור שחומם מראש למשך כ-50 דקות.

פאי קרם

טעם עדין של פינוק זה אהוב על מבוגרים וילדים. כדי להכין קינוח עם פירות יער טריים, נצטרך את המוצרים הבאים:

• 100 גרם חמאה.
• שתיים וחצי כוסות קמח.
• כוס סוכר לא שלמה.
• שתי ביצים (אחת למילוי ואחת לבצק).
• כפית אחת של אבקת אפייה.
• כפית אחת של הל (טחון).
• ארבע כוסות אוכמניות.
• 200 גרם גבינת קוטג'.
• 200 מ"ל קרם.
• חצי כוס סוכר (למילוי).
• כפית וניל.
• מיץ מחצי לימון.

אז בואו נכין פשטידת אוכמניות פינית עם שמנת. קרא את מתכון הקינוח כאן:

• שמים בקערה חמאה, סוכר, קמח ואבקת אפייה. קוצצים אותם לפירורים קטנים.
• שופכים את חומר העבודה לשקופית, יוצרים בה שקע ושבורים את הביצה. ללוש את הבצק ולאחר מכן להכניס אותו למקרר לחצי שעה.
• לאחד את שאר המרכיבים (מלבד פירות היער) ולערבב אותם עד שהם הופכים למסה הומוגנית.
• מוציאים את הבצק, מרדדים אותו, וואז לשים בתבנית אפייה. לחורר חורים עם מזלג וליצור דפנות.
• מורחים את האוכמניות על הבצק ולאחר מכן ממלאים אותו בקרם.

אפים את הקינוח בתנור כחצי שעה.

פאי אוכמניות במילוי גבינת שמנת

יש מגוון מתכוני אוכמניות, מילוי ובצקים. אם תרצו, תוכלו לבחור כל שילוב ולהתנסות כאוות נפשכם. לכן, אנו מציעים לך לנסות את המילוי המקורי עשוי גבינת שמנת, אוכמניות ווניל. כדי להכין אותו, קח:

• שתי ביצי עוף.
• 200 גרם גבינת שמנת (כל מותג יתאים).
• כוס סוכר.
• שתי כפיות של תמצית וניל.
• שתי כפות עמילן.
• ארבע כוסות אוכמניות.

בצק לפאי אוכמניות, מבשלים לפי כל מתכון שתואר לעיל. לאחר מכן, חבר את המוצרים המצוינים. מרדדים את הבצק לשכבה די דקה ונותנים לו צורה עגולה. שים את חומר העבודה בצורה משומנת וחורר עליו עם מזלג. ממלאים את הפאי במילוי ושולחים לאפייה בתנור שחומם מראש.

פשטידת שיבולת שועל פינית

לקינוח הלא יומרני הזה יש טעם מושך. אילו מוצרים נצטרך הפעם? אתה יכול לראות את הרשימה המלאה למטה:

• 150 גרם חמאה.
• חצי כוס סוכר (לבצק).
• שתיים וחצי כוסות תערובת קמח -שיבולת שועל טחונה וקמח לבן בכל פרופורציה.
• שתי כפות מים.
• 200 מ"ל שמנת חמוצה.
• ארבע כוסות אוכמניות.
• שתי ביצים.
• חצי כוס סוכר (למילוי).
• שתי כפיות וניל.

פאי אוכמניות פינית ניתן להכין באופן הבא:

• חותכים את החמאה לקוביות, ואז מערבבים עם סוכר, קמח ומים.
• החליפו את הבצק, אוספים אותו לכדור, שמים בקערה ומקררים קצת.
• להקציף שמנת חמוצה עם סוכר, להוסיף להם וניל וביצים.
• שים את הבצק על שולחן מאובק בקמח ולאחר מכן מרדדים אותו מעט. שים אותו בתבנית ולחץ אותו עם הידיים, יוצרים את הדפנות.
• שים את פירות היער בתחתית וממלאים אותם בקרם.

בשלו את העוגה בתנור שחומם מראש, ואז חתכו אותה למנות והגישו לאורחים שלכם. אם תרצו, תוכלו לקשט אותו בקצפת.

פאי אוכמניות עם בצק ג'ינג'ר

כפי שכבר אמרנו, מתכוני אוכמניות מגוונים מאוד. כדי לתת למאפים טעם יוצא דופן ובלתי נשכח, משתמשים במגוון טריקים. ואנחנו מזמינים אתכם לבשל פשטידת אוכמניות פינית טעימה עם בצק ג'ינג'ר:

מרכיבים:

• 150 גרם סוכר.
• 225 גרם עוגיות ג'ינג'ר.
• 75 גרם חמאה.
• שתי כפות קמח תירס.
• קילוגרם של אוכמניות.

מתכון לקינוח:

• מעוך עוגיות לפירורים - השתמש עבורהבלנדר הזה.
• יוצקים לתבנית פאי, מוסיפים שתי כפות סוכר וחמאה מומסת. מורחים את המסה שהתקבלה בעזרת הידיים, ויוצרים ממנה את התחתית והצדדים.
• אפים את הבצק בתנור שחומם מראש במשך שמונה דקות.
• לשלב בסיר את שאר המוצרים ו-500 גרם פירות יער. שים את הכלים על האש ומרתיחים את המסה שהתקבלה במשך דקה אחת. אל תשכח לערבב אותו כל הזמן וללוש את פירות היער כנגד הקירות.
• הסר את הסיר מהכיריים והוסף את יתרת פירות היער.
• למלא את הפאי במילוי, לכסות בניילון נצמד ולקרר.

בעוד כמה שעות, הקינוח המקורי יהיה מוכן.

פאי אוכמניות פינית

לפניכם - וריאציה נוספת לנושא האפייה המפורסמת. אז בואו נכין את האוכל. נצטרך:

• חמאה - 100 גרם.
• קמח חיטה - 125 גרם.
• גבינת קוטג' - 100 גרם.
• ביצת תרנגולת.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• פיסטוקים ללא מלח - 100 גרם.
• סוכר - 75 גרם.
• שלושה חלמונים.
• סוכר וניל.
• אוכמניות - 200 גרם.
• אבקת סוכר לזילוף.

מתכון הקינוח די פשוט:

• בקערה עמוקה שמים אגוזים קצוצים, גבינת קוטג', חמאה וקמח. טוחנים מזון במזלג - כתוצאה מכך אמורים להופיע פירורים קטנים.
• הוסף לזה ביצת עוף וללוש מיד את הבצק. גלגל אותו למעגל.
• משמנים את התבנית בשמן ומכניסים לתוכה את חומר העבודה.
• למזיגה, מערבבים את שאר המוצרים.מורחים אותם על הבסיס ואז מוסיפים את האוכמניות.

אפים קינוח למשך שעה אחת והגישו עם אבקת סוכר או קצפת.

מסקנה

אנו מקווים שתיהנו מפאי האוכמניות הפיני שלנו עם מילויים שונים. לבשל אותו עבור יקיריכם בימי חול ובחגים, ולהפתיע אותם עם טעמים חדשים.