גבינת קוטג' אפויה בתנור: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ניסיתם פעם גבינת קוטג' אפויה בתנור? אם לא, אז אנחנו מציעים להכין מנה כל כך טעימה ובריאה לבד. יש לציין שיש הרבה מאוד דרכים להכין אותו. נציג רק מתכונים נגישים ופשוטים.

גבינת קוטג' אפויה בתנור: מתכון עם תמונה

למעשה, אפיית גבינת קוטג' בתנור אינה קשה כפי שהיא נראית מההתחלה. העיקר להשתמש רק בחומרי גלם טריים ומתאימים.

אז אילו מוצרים אנחנו צריכים כדי לקבל את הקוטג' הכי טעים שנאפה בתנור? המתכון למנה הפשוטה הזו דורש רכישה:

• שמשים מיובשים מתוקים - כ-30 גרם;
• קמח חיטה לבן - כ-6 כפות גדולות;
• חמאה - 7 גרם;
• סוכר לבן - 3 כפות גדולות;
• סודה מוצפת - 1/3 כפית קינוח;
• מלח שולחן - 1 קורט;
• גבינת קוטג' שמנה - בערך 500 גרם;
• ביצי עוף - 3 יחידות;
• ונילין - 3 גרם.

מבשלים את הבסיס

איך כדאי לבשל גבינת קוטג' אפויה בתנור? המתכון למנה זו דורש לישה יסודית של בסיס החלב. בשביל זה הם לוקחיםגבינת קוטג' כפרית שומנית, ואז לשים אותה בבלנדר ולהכות אותה בחוזקה. לאחר מכן מוסיפים לו ביצים עם סוכר מגורען וחוזרים על הליך הערבוב.

לאחר שביצע את הפעולות המתוארות, מורחים את מסת הקמח בקערה גדולה. קורט מלח שולחני, וניל וקמח חיטה לבן יוצקים לתוכו. לאחר ערבוב כל הרכיבים מתקבלת מסה צמיגה למדי.

כדי להפוך את גבינת הקוטג' האפויה בתנור לרכה ונימוחה, יש לשים סודה מרווה בבסיס. כמו כן, לטעם, מומלץ להוסיף משמש מיובש מתוק למסה המוגמרת. עם זאת, לפני כן, יש לשטוף אותו היטב, לצרוב אותו במים רותחים, לשמור בו במשך ¼ שעה, ולאחר מכן לשלול ממנו כל לחות ולקצוץ דק.

הוספת משמשים מיובשים לבצק הנוזלי, מערבבים אותו שוב היטב.

איך אני צריך לעצב ולאפות?

לפני שאתם אופים את גבינת הקוטג' בתנור (תוכלו למצוא תמונה של המנה במאמר המוצג), עליכם לקחת צורה עמידה בחום, ולאחר מכן לשמן אותה בזהירות בחמאה. לאחר מכן, כל מסת הקצף המעורבבת בעבר מונחת בזהירות בכלים. זה נשלח מיד לתנור, מחומם מראש ל-200 מעלות. בצורה זו, גבינת הקוטג' נאפית במשך 42 דקות.

התבשיל נחשב מבושל לחלוטין לאחר שנפחו גדל באופן ניכר, הופך אוורירי ואדמדם.

איך הם מוגשים לשולחן המשפחתי?

גבינת קוטג' אפויה בתנור צריךמגישים לשולחן רק בצורה מקוררת. לשם כך מוציאים אותו מהארון החם ומשאירים אותו בצד למספר שעות. אם תנסה להסיר את התבשיל מהכלים מיד לאחר טיפול בחום, אז לא תצליח. אחרי הכל, הוא פשוט יתפרק ויאבד את כל המראה שלו.

לאחר שהתבשיל התקרר לחלוטין, ניתן להוציאו בבטחה מהתבנית. לשם כך, אנו ממליצים להשתמש במרית רחבה.

מניחים את התבשיל על צלחת גדולה ושטוחה או קרש חיתוך, הוא נחתך למנות ומפוצל לצלוחיות. בנוסף, על קינוח כזה יוצקים דבש נוזלי טרי, סירופ טריז, חלב מרוכז או מתיקות אחרת. אפשר גם לקשט את התבשיל בפירות יער קצוצים, פירות, אגוזים קצוצים, קינמון או פירות יבשים.

הגשת מנה מתוקה ובריאה כזו מומלצת יחד עם תה שחור חם.

גבינת קוטג' עדינה אפויה בתנור: מתכון לחג הפסחא

אם אינכם יודעים איך לאפות עוגות פסחא או להכין פסחא, אז אנחנו מציעים פשוט לאפות גבינת קוטג' עדינה בתנור יחד עם צימוקים. מנה כזו בטוח תשמח לא רק את בני המשפחה שלך, אלא גם את כל האורחים והחברים שלך.

אז, כדי להכין גבינת קוטג' אפויה טעימה ונימוחה בתנור, אנחנו צריכים סט קטן של מרכיבים:

• גבינת קוטג' שמנה - כ-500 גרם;
• סולת - 140 גרם;
• ביצים גדולות - 5 יחידות;
• סודה לשולחן (לא לכבות) - קמצוץ;
• סוכר לבן - 200r;
• חמאה - 7 גרם;
• שמנת כבדה - כ-140 מ"ל;
• צימוקים כהים ללא גרעינים - כוס מלאה.

Making the Base Curd

סולת מוכנסת לתבשיל גבינת קוטג' של פסחא לא רק כדי להעניק לה פאר, אלא גם בגלל שהיא מתנפחת היטב. מוצר כזה הוא תוספת אידיאלית, במיוחד אם התברר שהקמח רטוב מדי.

נפיחות, הסולת סופגת את כל הלחות. זה תורם להשגת חג הפסחא אוורירי ועדין, שלא יטשטש, אבל יקבל את העקביות הרצויה.

אז איך מכינים גבינת קוטג' אפויה בתנור עם צימוקים? ראשית אתה צריך ללוש את הבסיס. לשם כך, גבינת קוטג 'שמנה נטחנת דרך מסננת דקה. לאחר מכן מוסיפים לו חלמונים וסוכר מגורען. לאחר ערבוב כל הרכיבים, הם נשארים בצד למשך ¼ שעות. בינתיים, המשך לעיבוד של חלבונים. מקציפים אותם במיקסר עד לשיאים מתמשכים, ולאחר מכן מורחים למסת החמין. לאותה קערה מוסיפים קורט סודה, שמנת כבדה וסולת. כל המרכיבים מעורבבים היטב עד שנוצרת מסת אוויר הומוגנית. לאחר מכן, הוא מכוסה במכסה וחוגג בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה. במהלך הזמן הזה, הסולת אמורה להתנפח, מה שהופך את הבסיס לעבה יותר.

כדי להפוך את חג הפסחא החגיגי לכמה שיותר טעים וריחני, בהחלט כדאי להוסיף לו צימוקים כהים. עם זאת, יש לעבד אותו מראש. צימוקים ממוינים, מסירים את כל האלמנטים המיותרים, נשטפים ביסודיות במים חמים ואז נצרבים במים רותחים. עמידה במוצר שבוכחצי שעה, הפירות היבשים נשטפים ומופשטים מכל הלחות.

מניחים את הצימוקים המעובדים לבסיס הקצפת, מערבבים אותו היטב עם כף גדולה.

עיצוב המנה

לפני אפיית תבשיל הפסחא בתנור, קחו צורה עמוקה ורחבה, ולאחר מכן משמנים אותה בחמאה (תחתית ודפנות). לאחר מכן מניחים את כל בסיס הקמח עם הצימוקים בקערה ומשטחים אותו היטב בעזרת כפית.

תהליך טיפול בחום

לאחר היווצרות מוצר מתוק, הוא נשלח מיד לתנור שחומם מראש. בטמפרטורה של 200 מעלות, קינוח הפסחא נאפה במשך 38 דקות. במהלך הזמן הזה, מסת הגוזל עם הסולת אמורה להיות אוורירית ולהשחים מעט.

הגשת קינוח לשולחן האוכל

לאחר שביצעת את כל הפעולות המתוארות, אתה אמור לקבל מנה מאוד טעימה ורכה. כדי להגיש אותו יפה לשולחן, יש להוציא את המוצר מהתנור ולקרר אותו ישירות בצורה עמידה בחום. לאחר מכן יש להסיר את הקינוח בזהירות ולהניח על צלחת שטוחה ויפה. מעל המעדן הביתי ריבת דובדבנים או תותים טעימה ומפזרים אגוזים קצוצים (שקדים, בוטנים, אגוזי מלך).

בצורה זו, גבינת קוטג' פסחא יכולה להיות מוגשת בבטחה לאורחים. ורק אחרי שהם מתפעלים מהמראה של הקינוח שלכם, יש לחתוך אותו למנות ולחלקו בין תחתיות. רצוי לצרוך מעדן כזה דרך כפית קינוח.יחד עם תה חם לא ממותק.

סיכום

כפי שאתה יכול לראות, ישנן דרכים רבות להכין קדרת קוטג' בבית. באמצעות שני המתכונים המוצגים, בהחלט תקשט את השולחן החגיגי, כמו גם תשמח את כל יקיריכם וקרוביכם בקינוח טעים ובריא.