מנת תירס יוצאת דופן. המתכונים המעניינים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום נדבר על מוצר כמו תירס. מחיר הירקות נמוך למדי. לכן, כל אדם יכול להרשות לעצמו לרכוש מוצר כזה. כמה שווה תירס? המחיר עבורו שונה, בהתאם לסוג ולכמות שאתה רוכש.

בדרום, אתה צריך לשלם לפחות חמישים רובל עבור ראש כרוב אחד. ואם אתה קונה קילוגרם, אז תצטרך לשלם בערך 100 רובל, אולי קצת יותר. אותם אנשים שקונים בטונות משלמים אגורה באופן כללי. רכישות כאלה נעשות, למשל, על ידי ארגונים המייצרים מקלות תירס ודגני בוקר.

כמו כן, תירס משומר נמכר בצנצנות. העלות הממוצעת של אחד היא 90 רובל. למרות שהמחיר תלוי גם בנפח. הרי אפשר לקנות גם צנצנת של 320 מ"ל וגם 560 מ"ל. יש נפחים גדולים עוד יותר.

תכולת קלוריות של מוצר בריא

מהי תכולת הקלוריות של ירק? שימו לב שהתירס מזין מאוד. הקלוריות שהוא מכיל לא יפריעו לירידה במשקל. כמובן, יש לצרוך ירקות במידה. 100 גרם מכיל כ-123 קק"ל. יש פחות מהם בקופסאות שימורים (119 קק"ל). כפי שאתה יכול לראות, תירס לא יפגע בגזרה שלך הרבה.את הקלוריות שאתה מקבל מאכילת ראש כרוב ניתן לבזבז במהירות, למשל, על ידי קפיצה בחבל.

הבנו מה זה הירק הזה, כמה הוא עולה, כמה הוא מזין. עכשיו הגיע הזמן לתאר את מתכוני התירס.

תירס אפוי בשרוול

עכשיו שקול את שיטת הבישול של הירק שנאפה בשרוול. מסתבר שהאוכל די עסיסי. אגב, טעם התירס הזה כמו מבושל ואפוי בו זמנית.

לבישול תזדקק ל:

• ארבע אגוזי תירס;

• 50 גרם ירוקים;

• חמאה (מאה גרם יספיקו);

• תבלינים.

בישול תירס בבית:

1. ראשית, מערבבים חמאה בטמפרטורת החדר עם תבלינים ועשבי תיבול. לאחר מכן מצפים בנדיבות כל אוזן מכל הצדדים.

2. לאחר מכן, יוצקים את ראשי הכרוב לתוך שרוול האפייה. ואז לקשור את הקצוות, לעשות כמה חורים כדי שהאדים יברח. לאחר שליחה לתנור.

3. אופים בחום של כמאתיים מעלות במשך ארבעים דקות. זה עשוי לקחת קצת יותר זמן.

מקלות תוצרת בית בריאים לילדים

מקלות תירס קנויים משמחים ילדים. אנו מזמינים אתכם להכין את המעדן הזה בבית. כמובן, קינוח כזה יהיה שונה ממקלות חנות. אבל עדיין, המוצרים ייצאו מתוקים וטעימים מאוד.

כדי ליצור תזדקק ל:

• 100 גרם קמח תירס;

• שתי ביצים;

• 48 גרם חמאה;

• 60מ ל חלב.

תהליך בישול. הוראות מפורטות

1. ראשית, לשלב את החמאה עם חלב, להרתיח. מערבבים מהר לאחר מכן. לאחר מכן, מוסיפים את קמח התירס ומכבים את האש.

2. לאחר מכן מצננים את התערובת ל-50 מעלות. לאחר מכן מוסיפים ביצים, טורפים היטב. לאחר מכן העבירו את התערובת לשקית זילוף.

3. לאחר שחרור בצורת מקלות. אופים בתנור בטמפרטורה בינונית עד לסיום. הנה פינוק שאתה יכול לבשל להנאת הילדים.

על הקלח

איך לבשל קלח תירס בסיר? כעת נחשוף את כל הדקויות של הכנת מנה כזו. אגב, תירס צעיר מתאים לזה, וכמה שיותר צעיר יותר טוב (ואז הוא ייצא יותר טעים ומתוק).

כשתבחר, הקפד לנסות את הירק. איך לעשות את זה? בעת הבחירה, בחר גרגר אחד. מתוק? אם כן, תירס התינוק הזה הוא בשבילך.

לבישול תזדקק ל:

• שני ליטר מים;

• מלח;

• חמאה (לפי הטעם);

• ארבע אגוזי תירס.

בישול תירס עסיסי וריחני בבית:

1. ראשית, לשטוף את התירס, להסיר שערות, לקלף.

2. לשטוף שוב.

3. לאחר מכן קח סיר גדול ומלא אותו במים. יש צורך שבעתיד הנוזל יכסה לחלוטין את הירק.

4. לאחר מכן, הניחו את הסיר על האש והביאו לרתיחה.

5. ואז לשים את התירס. כמה לבשל? חלבי - עשר - עשרים דקות.

לזנים אחרים לוקח יותר זמן לבשל, אולי אפילו שעתיים. כדי לבשל תירס כראוי, בדוק את מידת העשייה כל רבע שעה. לקרוע גרגר אחד, לנסות. אם עסיסי, אז ראש הכרוב מוכן. עכשיו ברור איך לבשל קלח תירס בסיר. כפי שאתה יכול לראות, הכל די פשוט.

עכשיו בואו נסתכל על מנות מקוריות יותר הכוללות יותר מרכיבים.

סגנון מקסיקני

איזו מנה לבשל מתירס? למשל, תירס מקסיקני. זה יהיה חריף וריחני. המנה תפנה לאוהבי אמת של אוכל חריף. המנה הזו מתאימה למי שרוצה לנסות משהו חדש.

לבישול תזדקק ל:

• שני ליים;

• 50 גרם גבינת פקורינו (או סוג אחר של גבינה חריפה);

• ארבעה קלח תירס;

• שני פלפל צ'ילי אדום;

• מלח;

• חמישים גרם חמאה.

תהליך הכנת מנה טעימה ומתובלת:

1. ראשית אתה צריך לנקות את הקלחים מעלים, שערות. לאחר מכן, שים אותם בסיר עמוק. לאחר מילוי מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך עשרים דקות.

2. שוטפים את פלפל הצ'ילי, קוצצים דק.

3. קוצצים דק את הגבינה.

4. שטפו את הליים ואז חתכו לטבעות.

5. לאחר התירס מבושל, מוציאים מהמחבת, מחכים שיתייבש.

6. לאחר מכן אופים את הקלחים על הגריל, הגריל או בתנור.תהליך זה ייקח לא יותר מעשר דקות.

7. לאחר מכן, משפשפים את ראש הכרוב החם בשמן שזיפים, מפזרים צ'ילי וגבינה (מגוררת).

8. מגישים את התירס עם מלח גס ופתיל ליים.

מנה עם כרובית

איזו מנה אפשר להכין מתירס? לדוגמה, כרובית היא אפשרות טובה. זה מתאים למי ששומר על הפוסט. הוא מכיל גם רכיבים שימושיים רבים הזמינים לכולם.

לבישול תזדקק ל:

• ארבע עגבניות;

• שני תירס;

• שתי שיני שום;

• שמן צמחי;

• נורה אחת;

• 300 גרם כרובית;

• גזר אחד.

בישול ארוחה בבית:

1. לבישול ניתן להשתמש גם בתירס טרי וגם תירס משומר. נשתמש ב-raw. אין ספק, תחילה יש להרתיח עד לריכוך. ואז תן לזה להתקרר.

2. לאחר מכן, נקה את התירס לתוך מיכל נפרד.

3. מטגנים את העגבניות בשמן צמחי, חתוכות מראש לארבע עד שש חתיכות. לאחר מכן, הוסף שם בצל קצוץ וגזר מגורר.

4. בזמן שהירקות צולים, מרתיחים את הכרובית במי מלח. תהליך זה אמור להימשך לא יותר משתי דקות. ואז לשלוח כרוב לעגבניות, להוסיף שום, תירס. הבא מלא במים. אפשר להוסיף תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם. מבשלים עד לסיום.

5. בשלב זה, מרתיחים את הקישוט. אורז משתלב הכי טוב עם כרוב ותירס.

ריזוטו - טעים וריחני

מהלבשל עם תירס? למשל ריזוטו. הטעם של המנה הזו הוא ללא השוואה.

לבישול תזדקק ל:

• כוס וחצי של אורז ארבוריו;

• שש כוסות מים;

• חצי כוס יין לבן יבש;

• כוס וחצי (שלושה קלחים) תירס טרי;

• שתי קוביות ירקות חמין;

• שתי כפות חמאה;

• ארבעה בצלים עם נוצות ירוקות;

• מלח גס;

• כוס פרמזן מגוררת;

• בצל וחצי (אחד לריזוטו, חצי למרק).

בישול מנת תירס טעימה ומקורית

1. שמים שתי מחבתות על האש, יוצקים מים לאחת, מוסיפים קוביות חמין ושמים בצל (חצי). כעת מבשלים את המרק מהמרכיבים האלה.

2. במחבת אחרת ממיסים את החמאה, מטגנים עליה את קוביות הבצל (ראש אחד) עד לשקיפות. לאחר מכן שופכים את היין לאותו מקום ומבשלים עד שהוא מתאדה.

3. לאחר מכן יוצקים את המרק המבושל על האורז, מוסיפים תחילה 2 כפיות. לאחר מכן, ממשיכים לבשל את הדגנים עד שהוא סופג את הנוזלים. במקביל, מערבבים. לאחר מכן התחל שוב לשפוך את המרק למחבת במנות קטנות, תוך ערבוב מתמיד.

4. כשהאורז כמעט מוכן, אין צורך להוסיף נוזלים נוספים.

5. הוסף גרעיני תירס לאורז עשרים דקות לאחר המזיגה של היין. אז אתה יכול להמליח את המנה.

6. לאחר שהאורז מבושל, מכבים את האש. לאחר לפרוס חלק מהמגוררפרמזן. ואז מערבבים.

7. לאחר מכן, מניחים את הריזוטו על צלחות יפות. מעל שוב גבינת פרמזן מגוררת. ליופי ולטעם, הניחו מעל ירקות קצוצים. אז אתה יכול לנסות את האוכל.

מרק שמנת ריחני

מרק השמנת הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. זה מאוד מזין. גם ילדים וגם מבוגרים יאהבו את זה. בגלל התירס, המרק מקבל טעם יוצא דופן ומתוק.

כדי להכין מרק תזדקק ל:

• גזר אחד;

• שני תפוחי אדמה;

• 340 גרם תירס;

• נורה אחת;

• 40 גרם סלרי;

• 100 גרם גבינה מעובדת;

• קישואים אחד;

• כף חמאה מומסת.

הכנת מרק תירס קרמי וטעים:

1. ראשית, מגררים את הסלרי והגזר על פומפיה גסה. לאחר מכן קוצצים את הבצל.

2. חותכים את הקישואים ותפוחי האדמה לקוביות.

3. ממיסים את החמאה בסיר. מטגנים עליו את הבצל עד להזהבה.

4. מוסיפים סלרי, גזר. מטגנים עד חצי בישול.

5. לאחר מכן, הוסף תפוחי אדמה, יוצקים מים רותחים.

6. מביאים לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עוד ארבע דקות.

7. לאחר מכן מוסיפים תירס, קישואים, נוזלים. מבשלים עד לריכוך.

8. לאחר מכן טוחן את המרק עם בלנדר.

9. לאחר מכן, יוצקים אותו לסיר, שמים את הגבינה המעובדת, מערבבים עד להמסה מלאה. זהו, מרק תירס מוכן. עכשיו אפשר לשפוך לתוכוצלחות.

מרק מקסיקני למי שאוהב מנות מקוריות

כדי להכין מרק תירס תזדקק ל:

• שני בצלים;

• 250 גרם תירס משומר;

• 2 פילה עוף;

• מלח;

• שלוש אמנות. כפות שמן צמחי;

• חצי ליטר חלב;

• צרור שמיר;

• ¼ צ'ילי קטן.

תהליך הכנת מרק חריף טעים:

1. שוטפים את פילה העוף, מכסים במים לכיסוי הבשר.

2. לשים על האש, להביא לרתיחה, להסיר את הקצף, מלח.

3. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל (קלוף, חתוך לשניים), מנמיכים את האש, מבשלים במשך שלושים דקות. מסננים את המרק, חותכים את הבשר לקוביות.

4. לאחר מכן קוצצים את הפלפל החריף (ללא גרעינים) וכן את הבצל הנותר.

5. מחממים שמן צמחי (2 כפות) במחבת, מטגנים את הפלפל והבצל במשך שתי דקות. לאחר מכן מוסיפים תירס עם מיץ. מבשלים שבע דקות על אש בינונית. לאחר מכן, הכניסו 2/3 מהתערובת לבלנדר. לאחר מכן מוסיפים מעט מרק, טוחנים למחית.

6. לאחר יוצקים אותו לסיר נקי, יוצקים פנימה את החלב, מביאים לרתיחה.

7. לאחר מכן הוסף את שאר המרק, הירקות וחתיכות הפילה.

8. מתבלים את המנה במלח, שמן צמחי (1 כף), מערבבים.

9. שוטפים את השמיר, מייבשים, קוצצים דק. מגישים מרק עם עשבי תיבול.

תבשיל תירס עם גבינה הוא אלטרנטיבה מצוינת למרקים הרגילים

שקול את המתכון לתבשיל תירס. לבישול תזדקק ל:

• שמן זית (שתי כפות);

• שתי כוסות מרק עוף;

• כוס חלב רזה;

• שלוש כוסות גרעיני תירס;

• 0.5 כוס יין לבן יבש;

• פלפל גרוס טרי;

• 3/4 כוס גבינת צ'דר;

• מלח (1.25 כפית);

• שלושה תפוחי אדמה;

• כוסברה טחונה (חצי כפית);

• 1/4 כפית כמון טחון;

• כוס בצל צהוב;

• 0.5 צרור סלרי;

• 1/8 כפית פלפל קאיין.

בישול חמין תירס טעים:

1. מחממים את השמן בסיר. לאחר מכן מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך, כ-4 דקות. לאחר מכן הוסף כמון, קאיין וכוסברה.

2. לאחר הכנת האש עוד מעט, מוסיפים יין למחבת. מבשלים עד שרוב הנוזלים מתאדים. התהליך ייקח שתיים עד שלוש דקות. לאחר מכן מוסיפים מרק, תפוחי אדמה, חלב. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים. התהליך יימשך כחמש עשרה דקות.

3. מוסיפים תירס, מבשלים עד לריכוך, כ-3 עד 4 דקות. ואז להסיר מהאש. מוזגים שתי כוסות של מרק בלנדר.

4. מצננים מעט, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, מחזירים את המסה למחבת, מערבבים. לחמם במידת הצורך. מתבלים בפלפלמלח, יוצקים לקערות ומפזרים גבינה.

Mamaliga

איך מכינים הומיני תירס? פשוט מאוד. אפילו ילד יכול לבשל מנה כזו. דייסה עבה מעניינת בטעמה, אבל בנוסף, יש לה תכונות שימושיות מאוד.

לבישול תזדקק ל:

• שלוש כוסות מים;

• כוס חזיתות של גריסי תירס;

• 1/2 כפית מלח.

תהליך הכנת דייסה בבית:

1. הדליקו מים תחילה, ממליחים אותם.

2. לאחר רתיחה בזרם דק מוסיפים גריסי תירס תוך כדי ערבוב מתמיד.

3. מרתיחים את המנה במשך עשרים דקות. מערבבים את ההומיני כל הזמן. מגישים אותו עם רוטב בשר, פצפוצים או גבינה.

פאי דובדבנים הפוך

איך מכינים פאי תירס דובדבנים? זה קל מאוד אם תפעל לפי ההוראות שלנו. לבישול, נשתמש, כפי שניתן לנחש, בקמח תירס. מאפים עסיסיים בוודאי יזכו להערכה על ידי האורחים שלך.

לבישול תזדקק ל:

• 3 כוסות דובדבנים או דובדבנים;

• 1/4 כוס קמח תירס צהוב וכמות שווה של סוכר חום כהה;

• שתי כפיות אבקת אפייה ואותה כמות חומץ בלסמי;

• כוס סוכר;

• שתי ביצים;

• שלושת רבעי כוס חמאה (ללא מלח);

• 1.25 כוסות קמח;

• רבע כפית קרם טרטר ומלח;

• 0.5 כוס חלב מלא;

• 0.75 כפיתתמצית וניל.

איך מכינים פשטידת קמח תירס? כעת נתאר בפירוט את תהליך יצירת המאפים המעניינים.

1. ראשית מחממים את התנור ל-175 מעלות.

2. לאחר מכן, מגלענים את הדובדבנים.

3. לאחר מכן מערבבים עם חומץ בלסמי וסוכר חום ו-1/4 כוס חמאה. עשו זאת במחבת עמוקה. מבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס והחמאה נמסה. זה ייקח כשתי דקות. לאחר מכן מגבירים את האש לגבוהה ומוסיפים את הדובדבן. להביא לרתיחה. לאחר מכן הסר מהאש.

4. מערבבים בקערה קמח חיטה, אבקת אפייה, מלח וכמובן קמח תירס.

5. מקציפים בקערה חצי כוס חמאה עם מיקסר. מוסיפים סוכר ומקציפים עוד שלוש דקות. לאחר מכן מוסיפים את החלמונים, תמצית וניל. מקציפים היטב שוב.

6. לאחר מכן, הוסף לסירוגין את החלב, ואז את תערובת הקמח שם. שני מעברים יספיקו.

7. בקערה נפרדת מקציפים חלבונים עד לקבלת קצף. הוסף אבנית. ואז היכו שוב.

8. לאחר מכן, בעזרת מרית גומי, מוסיפים ¼ חלבונים לבצק. לאחר מכן מערבבים. לאחר מכן הוסף בהדרגה את שאר החלבונים.

9. לאחר מכן, שמים את הבצק על הדובדבן שבתבנית, מחליקים בעזרת מרית. אופים עד להזהבה, כ-45 דקות. לאחר מכן הניחו למוצר להתקרר כחמש דקות.

10. הופכים את הפאי על מגש גדול. מצננים לחלוטין (התהליך ייקח כשעה). חותכים לפרוסות ומגישים.

סלט עם נקניק

סלט מתירס ונקניקיות - זו מנה מאוד טעימה ומשביעה. המרכיבים במנה משתלבים מצוין. עדיף להלביש סלט עם מיונז.

לבישול תזדקק ל:

• שני מלפפונים ומספר זהה של ביצים;

• 200 גרם של נקניק מבושל;

• 100 גרם תירס משומר;

• פטרוזיליה;

• מיונז (3 כפות).

תיאור הכנת סלט טעים ומשביע:

1. תחילה להרתיח את הביצים. לאחר מכן מקררים ומנקים. לאחר מכן, חותכים לקוביות (קטנות).

2. שוטפים מלפפונים טריים ופטרוזיליה. ואז יבש.

3. קוצצים דק את הירוקים ומשאירים כמה ענפים לקישוט.

4. מלפפון חתוך לקוביות, לאחר קילוף.

5. חותכים גם את הנקניק לקוביות.

6. לאחר מכן, שים את התירס המשומר, הביצים, הפטרוזיליה, המלפפונים הקצוצים והנקניק בקערה.

7. מתבלים את המנה במיונז, מערבבים. לאחר מכן, מקשטים בענפי פטרוזיליה. בתיאבון!

"קיץ" - סלט ויטמינים טעים

מה עוד לבשל צלחת תירס? אתה יכול לעשות סלט "קל". אפשר לבשל אותו רק בעונת הקיץ.

כדי להכין סלט תירס תצטרך:

• 1 כף מיונז;

• מלח;

• מלפפון;

• צרור שמיר;

• 80 גרם תירס מבושל;

• 120 גרם כרוב.

בישול ארוחה בריאה:

1. שטפו תחילה את המלפפונים, הכרוב ועשבי התיבול.

2.לאחר מכן תן למים להתנקז.

3. מרתיחים את התירס מראש, מוציאים את הגרעינים.

4. לאחר מכן, חותכים את המלפפונים לרצועות או קוביות.

5. גרוס כרוב באופן אקראי.

6. הירוקים חתוכים יותר.

7. ואז לאסוף את כל המוצרים בקערת סלט, להוסיף מיונז. לְרַגֵשׁ. הכל, הסלט מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן. התוספת הטובה ביותר לסלט היא פירה.

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע איך לבשל צלחת תירס. הסתכלנו על מאכלים שונים. תמצאו בכתבה גם מתכונים למנות ראשונות (מרק, תבשיל וכו'), וגם למנות שניות (הומיני, ריזוטו ואחרות), וגם סלטים וקינוחים (מקלות תירס ביתיים ופאי דובדבנים מקמח תירס הפוך). אנו מקווים שתאהבו מנה כלשהי. ואתה יכול לבשל את זה בבית. בהצלחה!