שוקולד "הרשי": הרכב, מרכיבים, מגוון טעמים ותוספים, ביקורות יצרנים ולקוחות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אין ספק שלכל אוהבי השוקולד יש רשימה משלהם של יצרנים "מועדפים". אם הרשי לא נכלל בו, עם המוצרים הנפלאים שלו, כנראה, גורמה השוקולד פשוט עדיין לא מכיר את המותג המפורסם. עוד בשנות הארבעים, הטעם הזה כבש את כל מדינות ארה"ב. איך בדיוק זה קרה ולמה אנשים התאהבו כל כך בשוקולדים של הרשי, נגלה עוד.

היסטוריית ייצור

חברת הרשי נוסדה על ידי מילטון הרשי ב-1886. בתחילה עסקה החברה בייצור קרמל חלב, אך לאחר מספר שנים בלבד החלו לייצר שוקולד בעצמו. מילטון הרשי רצה שכולם ייהנו מהפינוק המתוק שלו, אז הוא התחיל את המסורת של שימוש במרכיבים פשוטים וטעימים. הוא זה שיישם טכנולוגיה ייחודית בייצור הוספת חלב לריכוך השוקולד.

תהליך הייצור התחיל עם תרמיל קקאו. עצי קקאו מניבים פרי פעמיים בשנה. בעת הקטיף, פרי הקקאו או התרמיל נחתכים,לחשוף זרעים ותאית. הזרעים יובשו ותססו במשך שבועיים כדי להכין מהם פולי קקאו. הצלייה מוציאה עוד יותר את הניחוחות. הצלייה השלימה את פיתוח טעם השוקולד. כמו בקפה, משך הזמן והטמפרטורה היו חיוניים כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר.

כך, נולד מוצר טעים בשם Hersheys, שהפך במהרה למעדן העולם.

שיא הפופולריות

כבר בשנת 1915 ייצרה החברה 45 אלף טון שוקולד ליום. היקף העבודה היה כה גדול עד שהעיירה הקטנה הרשי הוצמדה לסדנת הייצור לעובדי המפעל. עד 1945, חברת הרשי שלטה ב-90% משוק שוקולד החלב ברחבי אמריקה. במהלך המלחמה, חפיסת השוקולד הרשי הייתה חלק מתזונת החובה של חיילים אמריקאים. הוא נכלל במנות הצבאיות. כך, המוצר של מילטון הרשי הפך לפופולרי ביותר. במחצית הראשונה של שנות ה-60 התחרתה החברה עם יצרנים ידועים אחרים. אחת המתחרות העיקריות הייתה חברת Mars הגדולה ביותר.

הטכנולוגיה של הכנת שוקולד אמריקאי אמיתי עדיין נצפה. לשם כך משתמשים בחלב משק טרי. HERSHEY'S Milk Chocolate מיוצר מאלפי ליטרים של חלב טרי המועבר מדי יום מחוות 100 מייל מהמפעל. החלב מעורבב עם סוכר ומתעבה ליצירת עקביות לפני שהוא מתאחד עם השוקולד הלא ממותק. לאחר מכן מתחיל תהליך העיבוי, בו מערבבים את הפירור הטחון עם חמאת קקאו.

תערובת יבשהאבקה הופכת למשחה סמיכה ולבסוף לזרימה חלקה של שוקולד חלב שיש לו תחושה טעימה בפה. במהלך תהליך זה, כל תווי ארומה חומציים לא רצויים מתאדים, ומשאירים את טעם השוקולד החזק אך הנעים של HERSHEY.

לאחר זמן מה, מדינות רבות החלו לייצר שוקולד הרשי, כך שבתקופתנו על חבילות רבות ניתן לראות נתוני ייצור שונים. כעת מייצרים שוקולדים אפילו בסין, שמפיצה אותם בכל העולם.

המשרד הנוכחי ממוקם בהרשי, פנסילבניה.

הרכב והמרכיבים של Hershey's

הברים המפורסמים ביותר הם שוקולד אמריקאי הרשי עם אגוזים.

ההרכב הבא מצוין על האריזה: סוכר, חמאת קקאו, אבקת חלב דל שומן, עיסת קקאו, שומן חלב, אבקת מי גבינה מופרת, לקטוז, חומרים מתחלבים, ונלין, טעם זהה לטבעי, אגוזי לוז, ללא שומן יבש שאריות קקאו, שומן חלב.

לא מפתיע, עד מהרה החלו לייצר סוגים אחרים של שוקולד הרשי המפורסם. כרגע, ישנם יותר מ-10 סוגים עם מגוון רחב של מילויים.

Chocolate Hershey's Cookies'n'Creme

חטיף שוקולד לבן טעים בעל טעם שמנת נעים.

מורכב מסוכר, שמן צמחי, אבקת חלב, אבקת מולסה תירס, שומן חלב, חומרים מתחלבים, חומרי טעם מלאכותיים, ונילין וויטמין E.שמן צמחי מוקשה, ליקר קקאו, מי גבינה, סירופ תירס, אבקת אפייה, מלח, טעמי וניל, צבע E150.

חשוב להזכיר את התועלת של פינוק זה: הוא אינו מכיל קפאין, כמו גם תיאוברומין, שעלול לגרום לאלרגיות.

Hershey's Special Dark

"Hershey" מוצג בחבילות שונות. אפשר למצוא אותו בצורה של כדורי שוקולד. בנוסף לאריזה המסורתית בצורת אריח רגיל, ניתן למצוא אותה בשקיות או בקופסה שטוחה ממתכת. חובבי שוקולד מריר ישמחו, כפי שפורסם.

מרכיבים: סוכר, חמאת קקאו, עיסת קקאו, אבקת קקאו, שומן חלב, חומרים מתחלבים, ונילין, טעם זהה לטבעי, אבקת חלב מלא.

שקד כהה מיוחד + חמוציות

הדהים גם את האוהבים עם שילוב מעולה של מרכיבים.

מכיל סוכר, עיסת קקאו, חמאת קקאו, אבקת קקאו, שומן חלב, קקאו אלקלי. יש גם ונילין, טעמים זהים לטבעי; חלב מלא יבש; שקד; חמוציות ממותקות; מתחלבים.

בשוקולד יש חמוציות טבעיות, וזה שובה לב מאוד לאוהבים. הוא מוצג בצורה של אריח רגיל.

ביקורות

ביקורות על שוקולד הרשי של קונים רוסים חיוביות.

חובבי שוקולד רבים מדרגים את הרשי כ"שוקולד ראוי לכבוד."

הרשי האפל אומרים שהוא בכלל לאמר, אבל נראה שהטעם הוא משהו בין מרירות למתיקות, שמתאים לרבים כקינוח עם כוס תה.

שוקולד עם חמוציות ושקדים. טועמים מהסוג הזה פשוט מתמוגגים משילוב כזה של מרכיבים במילוי אחד. הם טוענים שבשוקולד נתקלים חתיכות אמיתיות של חמוציות עם חמיצות נעימה והרבה אגוזים שלמים. ובשילוב קוראים לזה טעם נפיץ שרוצים לנסות שוב ושוב. מעריצים משווים אותו לסניקרס ומאדים הפופולריים, אבל נותנים להרשי האהוב את הדירוג הגבוה ביותר.

הטעם המקורי של שוקולד חלב ראוי לא פחות להערות נלהבות.

למרות ההרכב הלא ממש אידיאלי, הוא נחשב ראוי. ויותר מכל, חתיכות הביסקוויטים הפריכות שנמצאות במילוי שובות לב, שמותירות טעם לוואי מאושר. השוקולד פשוט נמס בפה שלך.

בביקורות על שוקולד הרשי עם אגוזים, הקונים מסכימים בדעה אחת: זה שוקולד עדין מאוד, תענוג ליהנות ממנו!

ביקורות על White Hershey's גם חיוביות לא פחות. בתיאור הטעם, אנשים זוכרים את הטעם הקרמי של האקלרים בתוספת עוגיות האוראו המוכרות. חתיכות הביסקוויטים גדולות בגודלן, מה שמאפשר לטעום במלואו את כל המרקם. לא לכל שוקולד יש כל כך הרבה הפתעות!

עלינו להזהיר את כל מי שרוצה לנסות מעדן ייחודי שזיופים סיניים נתקלים בו לעתים קרובות על המדפים הרוסיים, לא כמועשיר בטעם. רבים, לאחר שנתקלו בשוקולד שאינו מתוצרת אמריקאית, טוענים שהוא לא נראה כמו תקליט חסר טעם. לכן, כדי לגלות את המתיקות של הרשי אמריקאי אמיתי, עדיף להזמין מוצר בחנות מקוונת אמריקאית או באתר הרשמי. מעטים האנשים שרוצים לחכות למשלוח של שבוע, אבל אם אתה חושב לתת מתנה יוצאת דופן לאנין שוקולד, אתה לא יכול לטעות כאן.

מינים אחרים

ישנם מוצרים אחרים של הרשי בשוק, לדוגמה:

• זהב. חדש בלבן, כהה וחלב.
• חלבי קלאסי.
• כהה קלאסי.
• ממתקי שקדים וקרמל.
• שוקולד חלב עם שקדים.
• שוקולד מריר עם שקדים.
• שוקולד מריר עם אגוזי לוז.
• שוקולד מריר עם חמוציות, אוכמניות ושקדים.
• הנשיקות של הרשי.
• מגוון רחב של סירופי קינוחים.
• אבקת קקאו קלאסית טבעית 100%.