נמל קרים אדום מסנדרה: תיאור של ארומה וטעם, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשמזכירים את הביטוי "יין אדום", הדמיון מצייר מיד תמונה ציורית: כוס אלגנטית עם משקה עשיר, גבינת עילית, אשכול ענבים גדולים ושיחה נינוחה ליד האח. ואם אתה זוכר את המחלוקות הנצחיות של מדענים על היתרונות של יין אדום, מיד עולה המחשבה לחדש את המלאי שלך בכמה בקבוקים של תוכן ריחני.

מה היתרון של יין?

אם יש ספקות באיזה סוג משקה לבחור כדי, בנוסף להנאה מהטעם המעולה שלו, גם להועיל לגוף, אז כדאי לשים לב לכמה תכונות של יין אדום. קודם כל, הוא מכיל נוגדי חמצון המשפיעים לטובה על הגוף. מאמינים כי השימוש ביין אדום טבעי בכמויות קטנות משפיע לטובה ומאט את תהליך ההזדקנות. מומחים מובילים של יקבים טוענים שהוא מכיל גם פלבנואידים,מה שמוביל לרמות נמוכות יותר של כולסטרול רע בדם.

יין אדום טוב מגביר את רמות ההמוגלובין, מרגיע את מערכת העצבים ומוביל לדופק תקין. כתוצאה מכך, המתח מוקל, גוון העור, מצב הרוח והמצב הכללי של הגוף משתפרים.

איך להשתמש ביין כדי להועיל?

יש לזכור שכדי להשפעה המיטיבה של המשקה על גוף האדם, עליך:

• וודא שאין התוויות נגד רפואיות;
• צרוך כמות מתונה של אלכוהול (לא יותר מ-50 מ"ל ליום);
• העדפה רק ליינות טבעיים שנעשו ללא שימוש במייצבים, טעמים, צבעים וזיהומים מזיקים אחרים.

כלומר, כדי שהיין יועיל לגוף, יש צורך לבחור ביינות אדומים איכותיים העשויים מענבים טבעיים. מספר עצום של יינות המיוצרים במפעלי קרים עומדים בדרישות. אתה יכול לנסות את הנמל האדום של קרים מסנדרה, החוף הדרומי של Cahors או קברנה אלושטה. לכל משקה תכונות מיוחדות, חוזק משלו, תכולת סוכר מסוימת, זר פרחים וארומה ייחודיים משלו. בחירת סוג היין תלויה אך ורק בהעדפות ובטעמים של הקונה, שכן ייננים מייצרים משקאות כמעט לכל טעם ותקציב.

איזה סוג של יין תעדיף?

יקבים מציעים מספר עצום של סוגים שונים של זהלִשְׁתוֹת. במקביל, נעשה שימוש במספר רב של זני ענבים, מגוון מיכלים לאחסון יין. הוא עשוי גם להכיל תוספים כלשהם (סוכר, אתנול) ובעל תקופות יישון שונות. כל מי שבחר אי פעם בקבוק יין יודע שלמשקה זה יש זנים רבים, שכל אחד מהם מאופיין בסט של הפרמטרים הבאים:

• עוצמה (אחוז אלכוהול);
• מתיקות (תוכן סוכר);
• חשיפה (זמן שבו היה המשקה בחביות יין: יין רגיל, בציר, אוסף);
• צבע (בהתאם לזני הענבים מהם עשוי המשקה: יין לבן, אדום או רוזה);
• מגוון (יבש, חצי יבש, מתוק, חצי מתוק, קינוח, שולחן, מחוזק, ליקר, מבעבע);
• זר (הריח הנפלט מהמשקה עשוי להשתנות בהתאם למגוון ולמיקום הענבים, כמו גם לזמן היישון של היין).

במיוחד, ה-"Red Port Massandra" קרים הוא משקה חזק למדי העשוי מזן הענבים האדום Mourvedre. אשכולות של ענבים כאלה משמשים לייצור יינות בעלי אחוז אלכוהול גבוה. עם זאת, יכול להיות להם טעם נפלא של פטל שחור, ולזר שלהם יש ארומה עדינה של עשבי תיבול ועור.

מאפיינים של יין פורט

פורט הוא לעתים קרובות היין החזק ביותר, ובכל זאת הוא די מתוק, מה שהופך אותו לתענוג לשתות אותו ללא טעם של אלכוהול. כלומר, סוג זה של יין קל לשתייה, אבל יכול להובילשיכרון חמור. "מסאנדרה אדום יין פורט" קרים מאופיין בצבע אדום כהה עמוק, טעם הרמוני, המכיל 18.5% אלכוהול ו-6.0% סוכר. יין פורט מוזלף במיכלי עץ אלון למשך שלוש שנים לפחות, בשילוב כמעט כל מאכל ומשמש אניני טעם הן כאפריטיף והן לעיכול (מוגש לאחר הארוחות ומסייע לעיכול). לייצור סוג זה של יין משתמשים בענבים הגדלים בחוף הדרומי של קרים.

מפעלי יין בקרים

גידול ענבים והכנת יין בשטח חצי האי קרים נעשה על ידי היוונים הקדמונים. האקלים של Taurida נוח לגידול של זני ענבים מסוימים. מספר רב של ימים חמים ושטופי שמש, קרקעות חימר וחוליות, אקלים ימי מאפשרים פיתוח פעיל של ייצור יין בחצי האי קרים. כעת יש כאן מספר רב של יקבים, המפורסמים שבהם:

• GC NPAO "מסנדרה";
• הפקת יין "Zolotaya Balka";
• מפעל של יינות בציר וקוניאק "Koktebel";
• מפעל שמפניה "העולם החדש";
• JSC "מפעל קוניאק ויינות Feodosia" (סימן מסחרי "Oreanda");
• מפעל יין בציר אינקרמן;
• המכון לגפן ויין "מגרך".

לכל אחד מהמפעלים הללו יש כרמים ומתקני ייצור משלו, הגדול שבהם הוא מפעל מסנדרה. באוסף יינות מסנדרה יש כ-1,000,000 בקבוקיםורשום בספר השיאים של גינס. היינות האגדיים של מסנדרה זכו במספר עצום של מדליות ופרסים בתחרויות בינלאומיות שונות.

משקה חזק עם אופי ממדרונות הרי קרים

הכרמים של יקב מסנדרה משתרעים לאורך קילומטרים רבים לאורך החוף הדרומי של קרים, הענבים מבשילים עליהם עד סוף הסתיו ורוכשים את המתיקות הדרושה לייצור יינות חזקים. לייצור קרים "פורט אדום מסנדרה" משמשים אשכולות נבחרים של ענבים מזן Mourvedre, המכילים לפחות 20% סוכר. עד סוף הסתיו, פירות היער מבשילים בשמש ורוכשים את המתיקות הטעימה הדרושה לייצור יינות מועשרים וקינוח.

יין הפורט מיושן בחביות עץ אלון ליין, המוסתרות בבטחה מאור השמש והחום במרתפי מפעל מסנדרה. ואז הנוזל עובר אלכוהול ושופך מספר פעמים. לפני שהוא מבוקבק ליין, הוא ישב בחביות לפחות שלוש שנים ויקבל ארומה וגוון אופייניים. עם אחוז אלכוהול של 18.5%, היין החזק הזה זכה במספר מדליות בינלאומיות, ומתיקותו וצבע האודם העמוק שלו כבשו את לבם של טועמים מכל העולם.

אילו סוגי יין פורט יש למפעל מסנדרה

יין פורט אדום קרים מסנדרה רחוק מלהיות המשקה החזק היחיד המיוצר על ידי מפעל מסנדרה. ראוי לציין גם סוגים כאלה של יין פורט אדום כמו:

• החוף הדרומי (18.0% אלכוהול);
• "Alushta" (17, 0% אלכוהול);
• Livadia (18.5% אלכוהול).

גם מפעל מסנדרה מייצר מספר רב של יינות ליקרים לקינוח, הראויים לתפוס מקום בלבם של הצרכנים. שרי מסנדרה (יין לבן חזק עשוי מארבעה זני ענבים, בעל זר מורכב, המכיל 19.5% אלכוהול), שזכה במספר עצום של מדליות כבוד והפך למעין מפעל לכרטיסי ביקור.

איך ועם מה הם שותים יין פורט

לפני שחרור הפקק של בקבוק יין לשתייה נוספת, יש להניח אותו במצב אנכי לפחות יום אחד, ולפני שימוש ישיר, לקרר ל-12 מעלות צלזיוס ולשפוך את המשקה לסיר. זה יאפשר לזר היין להיפתח במלואו.

ניתן להגיש פורט אדום כמעט עם כל המנות. אם הוא משמש כאפריטיף, אז מתאבנים בשר קר, גבינות מסוגים שונים, מנות פירות ים יהיו תוספת מצוינת לו. אם יין מוגש עם קינוח, יש לשלב אותו עם פירות מתוקים, אגוזים, פירות מסוכרים ושוקולד.

לחובבי יין מומלץ לשתות אותו ללא חטיפים, מה שיאפשר לבלוטות הטעם להרגיש את הטעם האמיתי של המשקה. בהתחשב בכך שיין פורט עשוי להיות חזק מדי עבור חלק מהאורחים (במיוחד לנשים), מומלץ לשים על השולחן בקבוק מים מינרליים. זה הכרחיכך שהאורחים יכולים, אם רוצים, להפחית את חוזק היין על ידי דילולו במעט מים.

איפה אני יכול לקנות יינות מסנדרה?

ניתן לקנות יינות מסנדרה כמעט בכל חנות יין מתמחה. מוצרי המפעל מבוקשים ונפוצים למדי במדינות חבר העמים. במקביל, מגוון המשקאות הגדול ביותר של יצרן זה מוצג בחנויות הממותגות של קבוצת החברות NPAO Massandra, הממוקמות בעיקר בחוף הדרומי של קרים. לאורך חוף הים השחור, מאלופקה ועד סודאק, יש כ-20 חנויות מותגים המציעות מגוון עצום של יינות מסנדרה.

חובבי ייצור יין אמיתיים צריכים להסתכל ישירות אל החנות הממוקמת בשטח היקב, כאן תוכלו לא רק לקנות בקבוקי יין נדירים לאספנות, אלא גם לראות את תהליך הכנת המשקה במו עיניכם, לכו לרדת אל הכספות הענקיות של היקב ולהאזין לסיפורו של המדריך על היתרונות של ייננים קרים. במהלך הסיור יש לכם הזדמנות להשתתף בטעימת יינות המיוצרים על ידי המפעל, ולראות בעצמכם את האיכות המעולה של המוצרים המוצעים.

מה אניני טעם אומרים על יין פורט מסנדרה?

לפני רכישת סוג מסוים של יין, חלק מהצרכנים רוצים לקבל מושג גס כיצד אחרים תופסים את טעמו. רוב אוהבי יין הפורט סבורים ש"מסנדרה יין פורט אדום" הוא משקה גברי בעל טעם מלא ועשיר. בזר שלולתפוס תווים של אוכמניות וריח של אריזות עץ אלון. בגלל החוזק שלו, יין פורט דומה לקוניאק, כך שהוא יחמם את האורחים בצורה מושלמת בערבי הסתיו והחורף הגשומים. צבע האודם של היין נראה נהדר בעת המזיגה, וכאשר מנערים את היין בכוס, הוא, בשל עקביותו העבה, משאיר זכר קל של גוון ורוד על הקירות.

אחד היתרונות הבלתי ניתנים לערעור של "Port Red Massandra" קרים (לפי ביקורות לקוחות) הוא השימוש בענבים טבעיים בייצורו. לאחר קניית בקבוק משקה חזק אדום וקרא את המידע על התווית, אתה יכול להיות בטוח כי חומרי יין ותערובות אבקה לא משמשים בייצורו. לקוחות מציינים את טעמו הטבעי העשיר, הארומה המורכבת והבוגרת שלו וממליצים לנסות את המשקה החזק האצילי הזה לפחות פעם אחת.

בהתאם למדיניות התמחור של שוק האלכוהול, המחיר של "יין פורט מסנדרה אדום" מיושן בקרים יכול לנוע בין 550 ל-700 רובל רוסי. ניתן לרכוש אותו בזול יותר בחנויות המותגים של יקב מסנדרה הממוקמות בחוף הדרומי של קרים, שכן בשנים האחרונות המפעל נוקט באופן אקטיבי באמצעים להפחתת עלות המשקאות האלכוהוליים מייצור עצמו בחצי האי קרים.