עוף על פחית בירה בתנור: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בישול עוף על קופסת שימורים בתנור עם בירה היא דרך מקורית להשיג טעם מקורי. מתובל בעשבי תיבול שונים, הבשר יהיה רווי בקצף של משקה אלכוהולי. מתכוני עוף על פחית בירה מספקים מספיק זמן בישול כדי שהבשר יקבל טעם ויתרכך. העוף יוצא פריך, עסיסי ומעורר תיאבון. כמובן שבירה קרה היישר מהמקרר היא הטובה ביותר כמרכיב. זמן הבישול הממוצע של עוף על פחית בירה בתנור הוא 1.5 שעות.

מתכון קלאסי

קודם כל, אתה צריך לקחת את המרכיבים הסטנדרטיים. אז, כאן תצטרך:

• עוף (כ-1.5 ק"ג);
• פחית בירה קלה;
• 3 שיני שום;
• כפית פלפל אדום;
• כפית פפריקה מתוקה;
• כפית ג'ינג'ר טחון;
• מלח;
• קורט פלפל שחור;
• 3 כפות שמן זית.

לפני שאתם אופים עוף שלם עם קרום בתנור, תצטרכו לנקות ולשטוף אותו. לאחר מכן, אתה צריך לערבב פלפל אדום ושחור, ג'ינג'ר, שום קצוץ ומלח עם שלוש כפות שמן זית. מגררים את העוף מבפנים ומבחוץ עם עשבי התיבול המוכנים. מניחים לעמוד כשעה. לאחר זמן זה, הניחו את הציפור על פחית פתוחה או בקבוק בירה כך שהצוואר יבלוט מעליה. עוף על פחית בירה בתנור חייב להיות ממוקם על תבנית אפייה, בעוד הארון חייב להיות מחומם ל-180 מעלות. אופים יותר משעה.

להגיש עם תפוחי אדמה חדשים או לחם וסלט ירקות צעירים עם בירה קרה.

עם תבלינים

יש עוד כמה וריאציות של המתכון לעוף בתנור על פחית בירה. יש לשטוף את הבשר היטב מכל הצדדים, ולאחר מכן לנגב בזהירות מבפנים ומבחוץ בנייר סופג. כל התבלינים יצטרכו לשפשף בזהירות את הציפור מכל הצדדים. תערובות מוכנות שנרכשו בחנות יצליחו. מכניסים את העוף למקרר למספר שעות. לפני האפייה, אתה צריך למלא צנצנת ליטר זכוכית עם בירה באמצע הדרך. אתה צריך בזהירות לשים ציפור על זה בזהירות לשים אותו בתנור שחומם ל-200 מעלות. המנות חייבות להיות מתאימות - במהלך האפייה, מיץ מתנקז באופן פעיל מהבשר. לוקח בערך שעה לאפות. לאחר מכן, תצטרכו להוציא בזהירות רבה את העוף מהתנור, להוציא את הצנצנת (כדאי להיזהר, כי יש בה בירה חמה) ולהגיש. יוצא טעים מאוד - ציפור עסיסית ורכה.

עם מיונז

מתכון זה משלב מספר מסורות עוף.

מרכיבים:

• pepper;
• מיורן;
• תיבול עוף;
• עוף;
• מלח (עדיף גרגיר גס);
• pepper;
• מיונז;
• בירה בפחית.

יש לשטוף בשר ולשפשף במלח. לאחר מכן מורחים אותו בתבלינים. יש להקדיש את מירב תשומת הלב לכנפיים. ניתן לשלב תבלינים באופן חופשי לפי שיקול דעתכם. מפחית בירה מוזגים כ-60 מ"ל לכוס ושותים. אז אתה צריך להניח את העוף על הצנצנת כך שהציפור יושבת עליו בחוזקה. "נקטר האלים" יגרום לבשר להיות עסיסי במהלך הבישול. על התנור לחמם מראש ל-200 מעלות צלזיוס. הבשר יצטרך לאפות במשך 60 דקות. כשנגמר הזמן, ניתן לבדוק את המוכנות בעזרת סכין. אם מופיע דם יחד עם השומן, העוף צריך להישאר בתנור עוד קצת.

עם פירות

בשר עם פירות הוא עוד מנה מקורית שתשמח את בני הבית. מי שתוהה איך לאפות עוף בתנור עם קרום צריך לשים לב למתכון השימושי הזה. זהו הפתרון המושלם לארוחות ערב בחורף. השילוב של מיורן מיובש עם שום ומיץ קלמנטינות יכול להפוך ארוחה למנה הטעימה ביותר. ואם רוצים שהציפור תצא פריכה, צריך לצפות את עור העוף בשמן ולחזור על התהליך הזה שוב אחרי שעה של אפייה. המתכון פשוט, אבל הטעם והריח המעולים של קלמנטינות במהלך הבישול ייצרו תחושה של חגיגה!

מרכיבים:

• 1 עוף;
• 3-4 קלמנטינות;
• 1 כף מיורן מיובש;
• 1-2 אדוםנורות;
• 4-5 פלפל אנגלי;
• 1 ראש שום;
• 4-5 כפות חמאה + 2-3 כפות. כפות שמן זית;
• מלח ים.

איך לבשל?

הכנת בשר לפי המתכון הזה היא די פשוטה. מגררים את הציפור השטופה והמיובשת במלח, משמנים בחמאה (מחממים מעט) ומכסים במיורן מיובש. מוסיפים בצל, פלפל אנגלי, קלמנטינות (ללא קליפה) ושיני שום בתוך העוף. אז עוף מבושל מונח על תבנית אפייה. מברישים בשמן זית ומעליו מנדרינות. מכסים את הכלים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. אופים במשך 50 דקות.

לאחר שחלף הזמן, הסר בזהירות ויוצקים על העוף עם השומן שנוצר. לאחר מכן שוב לשמן את העור בשמן ולהשאיר לעוד 40 דקות. לפני ההגשה, חותכים לחתיכות.

טיפ

כאשר מבשלים, עדיף לתת עדיפות לכלי בישול מברזל יצוק. הוא האמין כי עבור מתכון כזה הוא המתאים ביותר, שמירה על המאפיינים של בשר רך עד למקסימום. אפשר להגיש עוף עם פירות וירקות אפויים. זו תהיה מנה יוצאת דופן וטעימה. בנוסף, זה יהיה שימושי ביותר, וייווצר קרום טעים מעורר תיאבון על הציפור.