האם אוכל לשתות קפה בדיאטה? תכולת קלוריות והרכב כימי של קפה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בבוקר נראה שאין דבר טוב יותר מלשכב במיטה עוד קצת ולהירגע. עם זאת, בקצב החיים המודרני, זה די נדיר לקבל מתנה כזו, כי בבוקר כדי לעשות הכל, אתה צריך לעבור מיד למצב פעילות. כוס קפה חזק עוזרת בכך, מה שמסיר מיד את שאר השינה. עם זאת, בנות רבות שעוקבות אחר משקלן תוהות: האם מזיק לשתות קפה בזמן ירידה במשקל? שאלה דומה עולה בעיקר בשל העובדה שהמשקה הזה מעכב את הוצאת המים מהגוף, מה שמונע ירידה של קילוגרמים, אבל בפועל הכל לא כל כך פשוט. ממאמר זה תלמדו האם אפשר לשתות קפה בדיאטה כדי לא לפגוע בגוף ולהיפטר מהמשקל העודף כמה שיותר מהר.

לשתות או לא לשתות, זו השאלה

באופן כללי, תזונאים בשאלה האם אפשר לשתות קפה בדיאטה מסכימים בדעה אחת: כוס אספרסו או אמריקנו מוקדם בבוקר לא יכולה להזיק לאדם שרודף אחרי הרמוניה. נכון, אתה צריך רק להשתמש מוכן כראוימשקה שיעמוד בבירור במינון הקפאין שנקבע, אחרת אתה עלול להיתקל בהשלכות שליליות בלתי צפויות.

עם זאת, אם ניגע במידע שקפאין יכול להפריע להוצאת המים מהגוף, אז הרופאים עדיין לא הגיעו להסכמה בנושא זה. כמה מהם סבורים שאם צורכים כמויות גדולות של קפאין, אז זה יכול לגרום לאגירת נוזלים, אבל כמה תזונאים אחרים אומרים שקפה אפילו עוזר להסיר מים מהר יותר. באופן כללי, כדאי להיצמד לאמצע הזהב כאן - פשוט שתו את המשקה הזה במינונים מינימליים.

הרכב כימי

ההרכב הכימי של הקפה מאוד מורכב ומבלבל, מכיוון שהוא מכיל כמות עצומה של מגוון רחב של חומרים אורגניים ואי-אורגניים שיכולים להשפיע כמעט על כל הרקמות והאיברים שנמצאים בגוף האדם. באופן כללי, מדענים מסכימים כי ניתן למצוא כ-1200 חומרים במשקה, אך נתון זה גדל כל הזמן. בנוסף, השפעתם המדויקת על גוף האדם טרם נחקרה במלואה.

אז, לרוב, בהרכב הכימי של קפה, חומרים ארומטיים מושכים תשומת לב, המעניקים למשקה ארומה כל כך מכשפת. תרכובות אלו נדיפות, לכן עליך לשמור את השעועית במיכל אטום כדי לשמר אותן, שכן הן מתנדפות כאשר הן נחשפות לחמצן.

בין החומרים העיקריים שניתן למצוא בקפה, יוצא הקפאין. והנה השארחומרים וריכוזם תלויים ישירות במקום הגידול של פולי הקפה ובמגוון שלהם. עם זאת, אם נסכם אותם, ניתן לומר שקפה מכיל חלבונים, אלקלואידים, תרכובות פנוליות, חומצות אורגניות, מינרלים, חומצות אמינו, שומנים, פוליסכרידים ועוד ועוד. ביניהם, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לטריגונלין, שלאחר הקלייה הופך לויטמין B3, A, D ו-E. גם טאנין וחומצות כלורוגניות ממלאות תפקיד חשוב.

ערך תזונתי

לקפה טבעי ללא תוספים יש הרכב כימי עשיר למדי. עם זאת, ירידה במשקל היא מידע מעניין יותר על כמה קלוריות מכילה כוס קפה. למעשה, תכולת הקלוריות של 100 גרם קפה מוגמר היא רק כמה קלוריות, כלומר יש רק 4-5 קלוריות לכוס, וזה מאוד קטן. עם זאת, יש מלכוד בתכולת קלוריות כה נמוכה, כי אם גברים אוהבים קפה שחור חזק, אז מספר קטן למדי של נשים יכול לשתות אותו בצורתו הטבעית, ולכן הם מוסיפים מוצרים מזיקים רבים למשקה שלהם, אשר גדלים משמעותית תכולת קלוריות.

לדוגמה, אם אתם תוהים כמה קלוריות יש בכוס קפה עם כפית אחת של סוכר לעומת משקה טבעי, אז עבור רבים זה יהיה הלם לגלות שהכפית הקטנה הזו מוסיפה כמו 30 קילוקלוריות. וכוס קפוצ'ינו אפילו תשאב 123 קילוקלוריות. אבל המספרים האלה כבר גדולים, אז אם אתה רוצה לשתות כוס קפה בדיאטה, אז אתה בהחלט צריך לשקול את כל מה שאתה מוסיף לכוס כדי לא ליצור פצצת קלוריות אמיתית.

אבל פנימהבאופן כללי, לא תמצא כמעט שום שומנים, חלבונים ופחמימות בספל אספרסו, אז אתה יכול לשתות אותו ברוגע, שכן ערך אנרגטי נמוך כל כך לא ישפיע על הנתון בשום צורה.

היתרונות והנזקים של קפה במהלך דיאטה

עכשיו בואו נדבר ישירות על אילו תכונות מזיקות ומועילות יש למשקה. כפי שצוין קודם לכן, מומחים נותנים תשובה חיובית לשאלה האם ניתן לשתות קפה בדיאטה. עם זאת, זה בכלל לא אומר שאתה יכול להשתמש בו בלי דעת כוס אחר כוס. שאלת קבילות כמות המשקה הנצרכת ביום רלוונטית מאוד, שכן בשל הרכבו המגוון, בנוכחות מספר מחלות, קפה עלול אף לפגוע בבריאות.

לכן, חשוב מאוד לשקול את שאלת היתרונות והנזקים של משקה דרך הפריזמה של איך בדיוק קפאין משפיע על התהליכים הביולוגיים המתרחשים בגוף.

חיזוק חילוף החומרים

קפה הוא משקה ממריץ, וזו הסיבה שהוא הפך לפופולרי כל כך ברחבי העולם. ברגע שהוא נכנס לגוף, הוא ממריץ את התהליכים המתרחשים בו ומאיץ את חילוף החומרים. קפאין כאלקלואיד פעיל גורם לאיברים הפנימיים, במיוחד למערכת העיכול, לעבוד מהר יותר במשך מספר שעות. בנוסף, גרעיני קפה מסייעים בניקוי המעיים מצואה עומדת ובעל השפעה משלשלת. לכל זה יש השפעה חיובית על תהליך הירידה במשקל.

פירוק פחמימות

כמו כן, רופאים רבים סבורים שאפילו כוס קפהיכול להאיץ את חילוף החומרים של פחמימות. קפאין, כמו גם חומרים אחרים הכלולים בדגנים, מעוררים את הגוף במהלך פעילות אירובית להתחיל לפרק את תאי השומן המצטברים בצורה מהירה יותר ואינטנסיבית יותר. אז שתייה בבוקר וחצי שעה לפני אימון, כוס אספרסו עם תוכנית אימונים נכונה יכולה להשפיע לטובה.

Restrictions

אבל למרות כל התכונות השימושיות שלו, לקפה הרזיה יש מגבלות. הראשון הוא איסור חמור על תוספים מסוימים למשקה, מכיוון שהם מגדילים באופן דרמטי את תכולת הקלוריות. עם זאת, לא כולם יאהבו לשתות אספרסו.

כמו כן, אנשים הסובלים מתגובה אלרגית או רגישות יתר לקפאין, וכן בנוכחות מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, צריכים לוותר גם על הקפה, שכן המשקה מעמיס עליו עומס נוסף. אסור גם לשתות קפה בילדות ובזקנה, כמו גם במהלך ההריון וההנקה.

הקפה המתאים לירידה במשקל

קודם כל, אתה צריך להבין שקפה נמס בדיאטה אסור בהחלט. כן, הרבה יותר קל להכנה, אבל הוא מכיל מגוון של כימיקלים מזיקים שיכולים להשפיע לרעה על הגוף. כדאי לשים בצד גם קפה אנלוגי, שאינו מכיל קפאין: שתיית משקה כזה עלולה להעלות באופן דרמטי את רמת הכולסטרול הרע בדם, מה שיאט בצורה דרסטית את הירידה במשקל ויגרום להתפתחות של מספר מחלות.

אז אם אתהאם אתה מעוניין באיזה סוג של קפה אתה יכול בדיאטה, אז התשובה תהיה די פשוטה: טבעי, אספרסו או אמריקנו מוכן בטורקית. כמו כן, תזונאים אינם ממליצים להוסיף לו רכיבים נוספים כגון חלב, שמנת, סירופים מתוקים וסוכר, שכן הם לא יביאו שום תועלת, אלא רק יגדילו את תכולת הקלוריות של המוצר.

מבחר קפה

פשוט אין תשובה אחת לשאלה איזה קפה הכי טעים, כי בהתאם למגוון, איכויות ארומטיות וטעם משתנות מאוד, ובעתיד הכל תלוי בטעם האישי של הצרכן. עם זאת, בעת בחירת קפה, עדיין תוכל להתמקד במספר גורמים על מנת לרכוש את המוצר הטוב ביותר:

1. עדיף לבחור בפולי קפה טבעיים, מכיוון שהם שומרים על הכי הרבה ארומה וטעם. יש לקנות מיידי רק כמוצא אחרון.
2. כדאי להכיר גם שרק שני זנים של קפה מופצים באופן פעיל ברוסיה - רובוסטה ועראביקה, אז כדאי לבחור ב-100% ערביקה, אבל רובוסטה מתאימה רק למי שאוהב מאוד חזק וחם משקאות.
3. קליית שעועית משפיעה מאוד גם על הטעם והחוזק של המשקה. קלייה כבדה תגרום לקפה למריר מאוד, ולא כולם יאהבו את המשקה הזה, לכן כדאי להעדיף קלייה בינונית או קלה.
4. כשקונים חבילת קפה, בהחלט כדאי לשים לב להרכב - הוא לא אמור להכיל תוספי טעם וריח כמו תפוז, קוניאק, קוקוס, אגוזים. כל זה -משפרי טעם, שהם כימיקלים.

מסקנה

מאמר זה נתן תשובה ברורה לשאלה האם ניתן לשתות קפה בדיאטה. זה התברר כחיובי, אבל אם אתה רוצה לגוון את הדיאטה שלך עם משקה, אז תצטרך לעקוב אחר כמה כללים חשובים, כי אם הם מופרים, קפה טעים וממריץ יכול אפילו להיות מזיק, ולא לעזור להיפטר ממנו. קילוגרמים מיותרים. לכן, עליך לשתות רק אספרסו טבעי או אמריקנו.