איך מכינים לחמניות שום?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לחמניות שום הן חלופה מצוינת ללחם רגיל. הם הולכים טוב עם מנות שונות, ובמיוחד עם בורשט או מרקים אחרים. בנוסף, כולנו יודעים על היתרונות של שום. זה חייב להיכלל בתפריט שלנו במהלך העונה הקרה, כאשר הסיכון להצטננות או שפעת עולה. לכן, אנו מציעים לך מספר אפשרויות להכנת מוצרים קולינריים אלה.

לחמניות שום לבורשט

הם בטעם קצת כמו כופתאות אוקראיניות. לכן הוא מתאים במיוחד למרקים ולבורשט. אם תחליט לפנק את משק הבית שלך עם לחמניות שום, אז אתה צריך להכין את המוצרים הבאים. לבדיקה: כוס מים חמימים, שמרים יבשים - 2.5 כפיות, שתיים וחצי כוסות קמח, שמן זית - שתי כפות, כפית סוכר ומלח. לתערובת השום: 5-7 שיני שום, שתי כפות כל אחת של חמאה מומסת ושמן זית, 1/4 כוספטרוזיליה טרייה קצוצה.

תהליך בישול

מתחילים עם בצק שמרים. ממיסים שמרים במים חמימים ומוסיפים שמן זית. בנפרד מערבבים קמח עם סוכר ומלח. אנחנו משלבים את החומרים ולשים את הבצק. מוסיפים מעט קמח במידת הצורך. אנחנו מעבירים את הבצק לקערה, מכסים בפוליאתילן ומשאירים למשך 60 דקות. לאחר מכן, מרדדים אותו וחותכים לרצועות דקות דקות. יוצרים לחמניות.

מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים עליו סופגניות. השאירו לחצי שעה כדי שיעלו. לאחר מכן אנו שולחים אותו לתנור ואופים רבע שעה בטמפרטורה של 190-200 מעלות עד שהלחמניות משחימות.

ממשיכים להכנת תערובת השום. מקלפים וקוצצים את השום. שוטפים פטרוזיליה וקוצצים דק. מערבבים אותם ומוסיפים חמאה ושמן זית. טובלים את הלחמניות החמות המוגמרות בתערובת השום. הם חייבים להיות מוגשים חמים על השולחן.

לחמניות שום טעימות וריחניות: מתכון לבישול איטי

כפי שאתם יודעים, בעוזר המטבח הנפלא הזה תוכלו לבשל מגוון מנות - ממרקים ועד מאפים וקינוחים. היום החלטנו לספר לכם איך לבשל לחמניות שום רכות, טעימות וריחניות בסיר לבישול איטי.

מה אנחנו צריכים?

ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים: סוכר - 2 כפיות, 200 מ ל מים, שמרים יבשים - 2 כפיות, 1.5 כפיות. מלח, 3 כוסות קמח, 3 שיני שום ומעט שמן צמחי.

עבור לתהליך הבישול

במים חמימים אנו מגדלים שמרים עם סוכר. משאירים את התערובת לרבע שעה. לאחר זמן זה, הוסף מעט שמן צמחי (כמה כפות) ומלח. מערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים קמח בהדרגה ולשים בצק רך. אנחנו מכסים אותו במגבת או בסרט ומשאירים אותו במקום חמים למשך כשעה וחצי.

מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים ומגלגלים אותם לכדורים. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן ומכניסים לתוכה לחמניות עתידיות. אנו מפעילים את מצב "אפייה" ואופים את הסופגניות שלנו בצד אחד במשך 60 דקות. לאחר מכן הופכים לצד השני וממשיכים לבשל עוד רבע שעה.

בזמן שהלחמניות נאפות, בואו נכין את תערובת השום. לשם כך, אנו מנקים וקוצצים דק את השום, מוסיפים לו שתי כפות שמן צמחי ומערבבים היטב. אפשר להוסיף לתערובת גם שמיר קצוץ דק.

סופגניות מוכנות מוציאים מהמולטי-קוקר ומשמנים היטב ברוטב שום. בזמן שהלחמניות לא התקררו, הגישו אותן לשולחן ותיהנו מהטעם והארומה הנהדרים! בתיאבון!

לחמניות דייסת שום דוחן

כנראה, בכל בית יש מצבים שבהם חלק מהמנות נשארות לא נאכלות. לעתים קרובות, גורל זה נופל על מגוון של דגנים. היום אנחנו רוצים לספר לכם איך להשתמש בשאריות דייסת הדוחן להכנת לחמניות שום טעימות ונימוחות.

אילו מוצרים אנחנו צריכים?

לבישול שוםלחמניות, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: חצי כפית סוכר ומלח, שתי כפות שמן זית, ביצת עוף, 6 כוסות קמח, כוס חלב, שקית שמרים יבשים, כמה שיני שום, קורט של פלפל חריף אדום ו-800 גרם דייסת דוחן.

בישול גלילי שום

מערבבים את דייסת הדוחן המוגמרת עם חלב והשתמשו בבלנדר כדי להביא אותה למרקם של פירה. אנחנו שמים את המסה על אש קטנה ומחממים אותה בהדרגה. אנו מציגים את הביצה, מעט קמח מנופה, שמרים, שמן, שום קצוץ, סוכר, מלח, פלפל ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את יתרת הקמח ולשים בצק רך ופלסטיק. אנחנו מחממים את התנור ל-30-40 מעלות ומניחים שם את הבצק לתפיחה של חצי שעה. כשהוא עולה, אנחנו יוצרים לחמניות, מניחים אותן על תבנית אפייה ושולחים אותן לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך חצי שעה. כמה דקות לפני המוכנות, אתה יכול לשמן סופגניות עם חלב. אנחנו מוציאים את לחמניות השום המוכנות ומגישים מיד. בתיאבון!