מזונות שמסירים חומצת שתן מהגוף: רשימה, מתכונים וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ידוע שחומצת שתן נוצרת בכבד מחלבונים - פורינים. זהו התוצר הסופי של פירוק הפורינים, שאינו מתפרק עוד בגוף האדם. העודף שלו מופרש דרך הכליות וכ-20% מהחומצה יוצאים דרך המעיים. אם חומר זה נוצר מעבר לנורמה, החומצה מסוגלת להצטבר בדם, בכליות, ולאחר מכן להתגבש ולהתקבע במפרקים.

ברגע שהחולה לומד על מחלתו והגורמים לה, עליו לשים לב מיד לתזונה. יש צורך לאכול הרבה מוצרים שמוציאים חומצת שתן מהגוף, ומוציאים חלבונים מגבירי חומצה מהתפריט היומי.

סימנים של עודף חומצת שתן

חומצת שתן יוצרת מלחים (אורטים) בגוף בעלי יכולת התמוססות ממוצעת במים. בדם, זה קשור לאלפא גלובולינים.

הסימנים הראשונים להצטברות שלו בגוף יהיו עייפות, משקעים עלשיניים. בילדים, עודף חומצה מופיע מיד ככתמים אדומים בכל הגוף עם גירוד אופייני.

למבוגרים יש דלקת מפרקים עם אדמומיות וכאבי חיתוך עזים, תחילה במפרק הבוהן הגדולה, לאחר מכן הכאב מתפשט למפרקים אחרים בהם אספקת הדם נחלשת.

אם לא עוברים בזמן דיאטה מיוחדת המגבילה חלבון, אז מתפתחת שיגדון עם הזמן - הרס המפרקים על ידי הגבישים הקטנים ביותר של אוראטים. מזונות מסיר חומצת שתן צריכים להיות עמוד התווך של הדיאטה עוד לפני הופעת כאבי מפרקים, אם אדם רוצה להישאר פעיל בשנים מאוחרות יותר. תזונה כזו היא הבסיס לאריכות ימים פעילה.

סכנה בריאותית

עודף חומצת שתן מגביר את הסיכון למחלות רבות, כגון טרשת עורקים, בעיות לב וכלי דם. ואולי זה אפילו אחד הגורמים התורמים להתפתחות דמנציה סנילי.

לאחר שנים, חומצת השתן המצטברת בגוף מתקשה ומנקה באגים במפרקים. אצל גברים לאחר 35-40 שנה, ואצל נשים לאחר 60 שנים, מתחילים כאבים חדים במפרקים עם היפרמיה ואדמומיות של העור. נשים מוגנות עד תקופה מסוימת על ידי ההורמון אסטרדיול. אבל לאחר גיל המעבר, הורמונים מפסיקים להיווצר בפתאומיות. אם במהלך תקופה זו לא תתחיל לאכול מזונות שמוציאים חומצת שתן מהגוף, מלחים ברקמות ובמפרקים יצטברו במהירות כמו אצל גברים.

סיבות

הפראוריצמיה מאובחנת כאשר יותר מ-7.0 קיים בבדיקת דםמ"ג/ד"ל חומצת שתן. עם זאת, לא כולם נוטים לעודף חומצה, אלא רק 20% מהאוכלוסייה. מגביר את הסיכון להיפראוריצמיה בשתיית אלכוהול, תסמונת מטבולית ועמידות לאינסולין. בנוסף, רמת החומצה מושפעת מהשימוש בתרופות מסוימות ומגילו של האדם.

תזונה לא בריאה, סמים בעלייה במשקל וצריכת אלכוהול משפיעים גם על רמת הפורינים בגוף. ייצור יתר של חומצת שתן היא בעיה תורשתית. אם אדם יודע שקרוביו חלו במחלה זו, הוא צריך לדעת את רשימת המוצרים המסירים חומצת שתן מהגוף. ככל שתקדימו להקדים את הדיאטה שלכם, כך יהיו פחות בעיות בשנים בוגרות וסניליות. וגברים צריכים לעבור בדיקת דם שלהם עבור חומצת שתן כל שנה. לאבחון, די בניתוח פשוט, כאשר דם נלקח מאצבע.

מהם פורינים?

בסיסי פורין הם חלק מה-DNA של יצורים חיים. בפרט, פורינים כמו אדנין וגואנין נמצאים גם בסליל הגנטי האנושי. חומצת שתן היא אחד מאותם תוצרי ריקבון שגוף האדם אינו מסוגל לפרק לחלוטין למרכיבים קטנים יותר, שכן בגופו אין אנזים מיוחד - אוריקאז. ברוב היונקים על פני כדור הארץ, חומצת שתן מתפרקת ליסודות פחות מורכבים עקב נוכחות האנזים הזה.

זה אומר שכמעט כל אדם חשוב לאכול מזונות שמוציאים חומצת שתן מהגוף. שליש מהאוכלוסייהלכוכב הלכת, לפי הסטטיסטיקה, יש רמה מעט מוגזמת של החומר הזה בדם.

מזונות המכילים פורינים

אם לאדם יש נטייה לייצור מוגזם של חומצה זו, בנוסף, הוא צורך הרבה מזונות חלבונים, אז רמתו תהיה גבוהה. מזונות המגבירים את רמות חומצת הדם הם:

• מנות שומניות בשריות (במיוחד ג'לי פופולרי);
• נקניקיות;
• bird;
• מוצרי קמח מתוק;
• נקניקיות שונות ואוכל רחוב אחר;
• בשר מעושן וחמוצים;
• לחם עשוי מקמח פרימיום;
• דייסת שעועית או מרקים;
• eggs;
• פטריות;
• ham;
• chocolate;
• מצמחים נבטי בריסל, תרד.
• מנות במרינדה ומתובלת מדי.

כדאי גם להגביל את השימוש בעגבניות וחומצה. אתה לא צריך לגזור עדשים לגמרי. זהו צמח הקטניות השימושי ביותר. אבל גם אסור לנצל את זה לרעה. יש להפחית את הקפה גם אם שותים יותר מ-2 כוסות ביום.

אלו הם המוצרים שבאופן קטגורי לא אמורים לשמש אותם אנשים שכבר סובלים מכאבי פרקים עקב נטייה תורשתית למשקעי מלח בגוף. לחולה עם היפראורמיה אסור במשקאות המכילים אלכוהול, כמו גם במשקאות מתוקים. שתו מים אלקליים.

הם צריכים לעבור לתזונה שמסירה חומצת שתן. אם לא תחזיר את הדיאטה לשגרה, הכאב יעשה זאתלהתחזק עוד יותר, המפרקים בזרועות וברגליים יתחילו להתעוות. גאוט היא מחלה איומה שעלולה להוביל לחוסר תנועה.

עצת רופאים לשגדון

מה ממליצים ראומטולוגים מודרניים כאשר מטופלים מגיעים אליהם עם תלונות על כאבים מתעבים במפרקים עם היפרמיה? הם מזכירים לאדם את החשיבות של ירקות ופירות רגילים בתזונה היומית.

אחרי כל ארוחה טוב לאכול תפוח שלם. אם יש גסטריטיס, אז תפוחים נבחרים מתוקים, לא חמוצים, ולשפשף אותם על פומפיה עם גזר. תצטרך להיות זהיר יותר עם שמנת חמוצה, מכיוון שגם מוצר זה לא ניתן לצרוך הרבה. עדיף לעבור בהדרגה לשומנים צמחיים.

אילו מזונות מסירים חומצת שתן מהגוף?

לכן, השיטה היעילה היחידה להתמודד עם שקיעת מלח היא עדיין דיאטה. אילו מזונות יעזרו לפחות מעט לשפר את המצב עם גאוט? מזונות שמסירים חומצת שתן הם פירות וירקות. על המטופל לעבור לתזונה דלת חלבון לחלוטין.

חלבון הוא חומר בניין, הוא נחוץ בכמויות גדולות בתקופת הגדילה של הילד, הוא נחוץ לגברים צעירים העוסקים בספורט. אבל למבוגר, עודף חלבון רק מזיק.

הגוף יכול "לקבל" את אספקת החלבון הדרושה מחלב, גבינה קשה וגבינת קוטג'. רק מדי פעם חולה יכול להרשות לעצמו לאכול חתיכת עוף (ללא העור) או כמה ביצים מבושלות.

הרובהמזונות המתאימים לגאוט הם כדלקמן:

• סלרי נמצא במקום הראשון מבחינת שימושיות;
• carrot;
• pumpkin;
• כרוב לבן;
• דגנים שונים;
• milk;
• nuts;
• אבטיחים.

מזונות שמסירים חומצת שתן באופן טבעי הם:

• plums;
• apples;
• משמשים;
• pears;
• דובדבן;
• תותים ועוד.

בנוסף לדיאטה, צריך גם משטר שתייה. הקפידו לשתות לפחות 1.5 ליטר נוזלים ביום. הגדל בהדרגה את כמות המים שאתה שותה.

אבל לפעמים אפילו הדיאטה המחמירה ביותר לא תעזור אם המלחים הופקדו במשך שנים רבות, וכבר נפגעו כמה מפרקים. במקרה זה, יש צורך בתרופות כדי לסייע בפירוק והסרת המלחים הללו מהר יותר.

דיאטה מיוחדת ומתכונים

אנשים רבים יודעים אילו מזונות מסירים חומצת שתן. זה בעיקר מזון צמחי. הדיאטה נבחרת על סמך משקלו, גילו, מינו ופעילות גופנית של המטופל.

לגבי התפריט לכל יום - זה עניין אישי בלבד. אם תלך לתזונאי, הוא יתווה לך בבירור את התפריט לשבוע, אבל זה לא הכרחי. אפשר לאכול, בלי לספור קלוריות, כל יום, אבל במקביל, להקפיד שהתזונה לא תכיל מזונות "אסורים" לסובלים מגאוט. ובמקביל, במידת האפשר, התעמלו.

כדוגמה שאתה יכול לסמוך עליה בעת הרכבת תפריט אישי,זוהי דיאטה של יום אחד למבוגר במשקל ממוצע שאינו מתאמן מדי יום.

• שיבולת שועל. מיץ תפוחים או תפוחים.
• לביבות כוסמת. במקום תה - מרתח מרפא של עשבי תיבול.
• שייק פירות יבשים או ירקות.
• פירה. וסלט ירקות. רק זכור שיש להגביל עגבניות, חמוץ, תרד.
• כוס חלב עם כורכום או תבלינים אחרים לפי הטעם.

רשימת מוצרים זו משוערת. הרבה מתכונים בריאים. אם תרצו, תוכלו למצוא הרבה מתכונים מעניינים מאותם ירקות ודגנים שיותר לטעמכם. אבל הקפידו לכלול בתזונה מזונות שמוציאים חומצת שתן מהגוף.

חליטות צמחים נבחרות גם הן בנפרד. לעתים קרובות חליטות מצמחים כאלה עוזרות:

• אוכמניות;
• עלי תות;
• חליטת קלנדולה;
• ניצנים ועלי ליבנה.

ניתן גם לעשות אמבטיות רגליים עם מרתח קלנדולה. אמבטיות ומרתחים, כמו גם מתכונים שונים לרפואה מסורתית, אינם טיפול יעיל למחלת גאוט.

מתכוני מרתח להמסת אבנים בכליות

כדי להסיר בבטחה אבני אוראט מהכליות, רצוי לשתות תה צמחים, לא שחור מותסס. אחת מהחליטות הטובות והשימושיות ביותר לניקוי הגוף היא מרתח ליבנה. הוא רק מתעקש, אחרי 40 דקות הוא מוכן לבליעה. רק 2 כפות עלי ליבנה מוזגים במים רותחים (400 גרם מים). מרתיחים כ-5 דקות, ואז מחדיריםמעט, הוזלו דרך בד גבינה, והוסרו וקיררו עוד 20-30 דקות.

חליטת Cowberry גם תעזור. עלי לינגונברי יבשים (20 גר') ל-200 מ ל. מים רותחים. בדיוק כמו ליבנה, תחילה מבשלים את העירוי, לאחר מכן מורידים אותו ומחדירים אותו ל-30 דקות לפחות מתחת למכסה.

Medicines

כל מטופל צריך לבחור את התרופה בנפרד. נלקחות בחשבון רמת החומצה שכבר הצטברה ובריאות הכליות של המטופל. לעתים קרובות קורה כי חומצת שתן מצטברת לא רק במפרקים, אלא גם בכליות, ומתחת לעור בחולים. ואז הרופא רושם תרופות חזקות יותר.

במקביל לטיפול, חשוב להקפיד על דיאטה. כבר ידועים מוצרים המסירים חומצת שתן מהמפרקים. עם מחלה כמו גאוט, אתה צריך להיות מטופל בעזרת דיאטה, ובמקביל בהתאם לעצות הרפואה הקלאסית.

מסקנה

הרופא לא יוכל לעזור למטופל בפתרון בעייתו אם יסרב לבצע את הדיאטה. למעשה, תזונה נכונה ופעילות גופנית באוויר הצח ממלאות תפקיד מכריע בטיפול בגאוט. אילו מזונות מסירים חומצת שתן? אלה הם בעיקר תפוחים, שזיפים, אגסים, דובדבנים.