מזונות מזיקים ומועילים ללבלב. אילו מזונות טובים לכבד וללבלב: רשימה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האדם הוא בסופו של דבר מה שהוא אוכל. אם המזון מזיק, רווי בחומרים קשים לעיכול, חנקות ורעלים נוספים, ולא טופל בחומרים אנטיבקטריאליים, במוקדם או במאוחר מערכת העיכול תכשל ותבקש עזרה. כדי לא לעבור כאב וסבל בלתי נספר, יש צורך לאכול מזונות שטובים לכבד וללבלב - אותם איברים חיוניים שצריך לתמוך בהם מלכתחילה.

איבר העיכול הראשי

הלבלב הוא איבר העיכול העיקרי שמפריש אנזימים שיכולים לעכל עד 10 ק"ג מזון ביום. עם גודל קטן (כ-20 ס"מ) ומשקל של 100 גרם, הוא מבצע תפקיד מכריע בעיבוד החלק המורכב ביותר של המוצרים - שומנים, מפוצלים רק על ידי steapsin. עבודה ישירה מתרחשת בתריסריון, שם מגיע מזון מהקיבה לאחר עיבוד ראשוני, מכיס המרה - מרה ומהבלוטה -אנזימים חיוניים.

חשוב מאוד שאיבר העיכול הראשי יפריש את הכמות הנכונה שלהם, כי גם המחסור וגם העודף שלהם מסוכנים לגוף. מזון בריא ללבלב עוזר לשמור על האיזון הנכון.

בנוסף לתפקוד האקסוקריני (עיכול), הגוף מבצע גם תפקיד אנדוקריני - ייצור אינסולין. בריאות הלבלב קובעת אם אדם יסבול מסוכרת או לא. מבין הגורמים החשובים ביותר המשפיעים על עבודתו של איבר העיכול הראשי, יש להבחין בשלושה:

• אוכל שומני;
• אלכוהול וניקוטין;
• אבנים בכיס המרה המונעות את הפרשת המרה התקינה וגורמות לדלקת.

בהתחשב בכך שאבנים נוצרות כאשר יש עודף של מזונות עשירים בכולסטרול בגוף, כדאי לדעת מאילו מזונות להימנע.

לבלב: מזון צמחי טוב ורע

פרי

רצוי להוציא פירות חמוצים מהתזונה. לא אוהב את איבר העיכול הראשי וסיבים גסים. בהנאה אתה יכול להשתמש: אבטיחים, תותים, אננס, פפאיה, תפוחים ירוקים מתוקים. עם בעיות קיימות עם הלבלב, עדיף לאפות את האחרון. כדאי להימנע מאגסים, כל מיני פירות הדר, שזיפים דובדבנים, מנגו, שזיפים, אפרסקים ותפוחים חמצמצים. אם תרצה, אתה יכול לאכול אותם בכמויות קטנות או מחית.

ירקות

עם מערכת עיכול בריאה, אתה יכול לאכול כל ירק. לכולם יש ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הדרושים לאדם, אבל אם מתעוררות בעיות, לא רצוי להשתמש בחמצמצה, כרוב לבן, סוודר, צנון, תרד, צנון ולפת. אבל תמיד אפשר להוסיף ירוקים לתבשילים מוכנים - פטרוזיליה, שמיר וחסה. יש הרבה מחלוקת על עגבניות, האהובות על הרוסים, שמוציאות את הכולסטרול מהדם. חלק אחד של המומחים מחשיב את הירק כמזיק ללבלב, השני אומר ההפך. אבל שניהם מאמינים שמוצרים אפויים מאוד שימושיים עבור הלבלב. כך גם המלפפונים, שהם גולמיים בסדר גמור.

מה לא רצוי לאכול ממוצרים אחרים

אלכוהול, ניקוטין ומזונות שומניים יתר על המידה מסוגלים "להרוג" את הלבלב, לכן חל איסור מוחלט לאכול את המאכלים הבאים: בשר ודגים מזנים שומניים, כמו גם מרקים חזקים מהם, מזון מהיר ב כל הצורות, שומן חזיר ומזון מעושן, מזון משומר, מזון חריף ומטוגן, לרבות כל מיני צ'יפס ואגוזים מלוחים; עוגות, מאפים ומוצרי ממתקים אחרים. לא רצוי לאכול מאפים טריים, כולל לחם. עדיף לאכול אותו אחרי יום או בצורה של קרקרים.

קפה, כל מיני לימונדות ותה מבושל חזק הם גם לא מזונות טובים ללבלב. ניתן להמשיך ברשימה עם כל סוגי הבשר המבושלים יתר על המידה (נקניקים, נקניקים ונקניקים), וכן מוצרי חלב עתירי שומן, לרבות גבינות. כל זה חל על חומרים, זה קשהמעוכל על ידי איבר העיכול העיקרי.

אילו מזונות טובים ללבלב ולכבד

הכבד הוא בלוטת האדם הגדולה ביותר, הנוטלת על עצמה את פעולתם של רעלים ורעלים, אוגרת חומרים מזינים, וגם זקוקה להגנה ולמנוחה. לכן, בעת קביעת דיאטה, יש לבחור מזונות המועילים לכבד וללבלב באופן שווה. הרשימה חייבת לכלול:

• סלק המכיל פלבנואידים וחומצה ניקוטינית, סיבים, בטנין, בטאין ואלמנטים שימושיים אחרים. הוא מסוגל להילחם בתהליכים דלקתיים, לעורר את ייצור המרה, להסיר כולסטרול ועודפי נוזלים מהגוף. ניתן לצרוך מוצר זה כמיץ, נא או מבושל.
• דלעת ומלון עשירים במגנזיום.
• כרובית וברוקולי, עשירים בגלוקוזינולט, נלחמים באופן פעיל ברעלים מזיקים ובחומרים מסרטנים, מגנים מפני סרטן.
• תפוזים ולימונים, בשל נוכחות ויטמין C, שימושיים מאוד לכבד, אך במקרה של בעיות בלבלב, עדיין עדיף לסרב להם.
• ירקות המכילים סלניום, זרחן וברזל עוזרים להילחם במרירות לא נעימה בפה ובכאבים בכבד ובלבלב.
• תפוחים הם מקור לאשלגן, מגנזיום וברזל.

מזון חלבונים

חלבונים, שהם חומר הבניין של הגוף, נחוצים מאוד לכבד. הכי קל לעיכול מהם הם ביצים (97%), מוצרי חלב (95%), דגים (90%), בשר(80%), קטניות (60-70%). עדיף להסיר את החלמון מביצים, שאינו כלול ברשימת "מזונות שימושיים ללבלב". יש להשתמש בחלב בבישול: דגני בוקר, מרקים, חביתות, או בצורה של חלב מכורבל. גבינת קוטג' שימושית דלת שומן.

ממוצרי בשר יש להעדיף תרנגול הודו המכיל סלניום ונתרן התורמים לעיבוד הפחמימות והאנרגיה. שימושי בשר עגל, עוף (בשר לבן), זנים דלי שומן של דגים (פייק, בקלה, קרפיון, נאוגה, פיקס) המכילים ויטמין B12 וזרחן. יש לצרוך קטניות בצורה של דגנים, שהם חשובים מאוד בתזונה.

משקאות בריאים

בבחירת משקאות, כדאי להתמקד במשקאות טבעיים. אלו הם המזונות המועילים ביותר ללבלב. לפתנים מפירות יבשים ואותם פירות יער ופירות שאינם רצויים לאכילה נא, אך מהווים מקור חשוב לויטמינים. מרתחים, מהם משקה ריבס שימושי מאוד לכבד. חוכמה עממית אומרת: "שורשי ריבס במרתח יביאו מוות לדלקת הכבד."

תה ירוק הוא אחד המוצרים החיוניים. ניתן לגוון את התפריט בעזרת משקאות חלביים, למעט חלב מלא, והמוביל בשימושיות שלו - מים מינרלים, אותם ניתן לשתות שתיים עד שלוש כוסות ביום.

איך לאכול נכון

כדאי להתחיל את היום עם כוס מים או מרתח שושנים. החוכמה העממית אומרת: "אם אתה חבר עם מים, אתה תהיה צעיר לנצח." הכלל השני הוא ההרחקה משימוש בקור וגםארוחות חמות. תזונה מאוזנת של שומנים, פחמימות וחלבונים חשובה לאדם, ולכן לא ניתן לשלול לחלוטין שומנים, אך הכמות שלהם צריכה להיות רק 60-80 גרם ליום. עדיף להשתמש בחמאה המוספת לארוחות מוכנות. מספיק 140-160 גרם חלבון. והכלל העיקרי הוא שארוחות חלקיות (4-5 פעמים) נחוצות לעבודה נוחה של הלבלב.

Fried ממריץ הפרשה פעילה, ולכן תזונאים מציעים לאדות, לתבשיל או לאפות מזון. בסיכון לסוכרת, יש להסיר סוכרוז מהתזונה, ולהחליף בקלות בדבש, גלוקוז או פרוקטוז. אלו מזונות שטובים ללבלב.