מאפינס עם גבינת קוטג': מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מעדן לא יומרני כמו מאפינס נכנס זמן רב ובתקיפות לחייהם של תושבי הבית: קאפקייקס מיניאטוריים עם מגוון מילויים וטעמים רב גוני פנו לרבים.

אחד הפופולריים ביותר הם מוצרי גבינת קוטג' שפשוט נמסים בפה. קאפקייקס כאלה יהיו ממצא אמיתי לאוהבי קינוחים עדינים, טעימים ויחד עם זאת קלים להכנה.

כמה מילים על אפייה בריאה

מתכון פשוט למאפינס עם גבינת קוטג' בהחלט צריך להיות אצל כל עקרת בית, ללא יוצא מן הכלל, שמדי פעם משמחת את בני ביתה עם עוגות תוצרת בית. אחרי הכל, מדובר באחד הקינוחים הקלים להכנה והזולים, שיש לו טעם ורב-גוניות לא פולשניים.

בנוסף, תוכלו להכין מאפינס טעימים עם גבינת קוטג' במהירות רבה על ידי ארגון מסיבת תה מהירה. ניתן לתת מאפים כאלה גם לבני המשפחה הקטנים ביותר ללא כל חשש, בשונה ממוצרים קנויים בחנות במילוי משפרי טעם וחומרים משמרים שונים. כן, ומאפינס תוצרת בית עם גבינת קוטג 'הרבה יותר טעימים מפינוקים שנרכשו בחנות.

יתרון חשוב נוסף של קאפקייקס הוא שבהתאם לסוג הבצק,הם קלים מאוד ודלים יחסית בקלוריות. זה כנראה לא סוד לאף אחד שמוצרי חלב נחשבים לתזונה. אז מי שעוקב מקרוב בדמותו ייהנה גם ממתכון בריא למאפינס עם גבינת קוטג'.

סודות בישול

רוצה לפנק את יקיריכם בקינוח טעים ובו זמנית בריא? ואז לשלוט במתכון פשוט למאפינס עם גבינת קוטג '. המלצות פשוטות של שפים מנוסים יעזרו לך בתהליך.

• מוצרים המשמשים להכנת מאפינס גבינה צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
• הבצק לא צריך להיות נוזלי מדי, מוכנותו נקבעת על ידי כף עומדת.
• תבניות אפייה יש למלא עד 3/4 לכל היותר.
• לעולם אל תתעלם מתוספת של קורט מלח לבלילת הקאפקייקס שלך, היא מוציאה את המתיקות של העוגה מבלי להיות מסורבלת מדי.
• חשוב מאוד לבחור תבניות נוחות לאפיית מאפינס. לדוגמה, מוצרי סיליקון הוכיחו את עצמם היטב, המונעים מהקאפקייקס להישרף או להישבר. אפשרות טובה תהיה גם שימוש בתבניות נייר חד פעמיות, שבהן ניתן להגיש קינוח יפה.
• אל תשכחו לנפות בזהירות את הקמח - זה חובה. מניפולציה פשוטה זו נחוצה כדי להעשיר את המוצר בחמצן, שבזכותו הבצק תופח יפה בתנור. קמח מלא הופך את התערובת לכבדה מאוד ומונע ממנה להתרחב.
• מאפינס מומלץ להכין עם מוצרי חלב טבעיים.
• למעט אבקת אפייה בבצקאתה יכול להוסיף מעט סודה. אבקת האפייה תעזור לקאפקייקס לתפוח בזמן האפייה. אבל הסודה תהפוך את הבצק ליותר אוורירי גם בשלב הכנתו.
• רצוי לטחון את תערובת הקמח דרך מסננת או להקציף בבלנדר כדי להסיר גושים.
• בעת לישה של בצק, יש לשלב תחילה את החומרים הנוזליים והיבשים בנפרד.
• תבניות לאפייה חייבות להיות משומנות לחלוטין.
• נהוג להוסיף רכיבים נוספים בסיום לישת הבצק. זכור שצימוקים ופירות יער טריים יש לגלגל בקמח כדי שלא ישקעו לתחתית.
• ניתן להכין בצק מבעוד מועד ולקרר. למשל, אפשר להכין את התערובת בערב, ולאפות את הקאפקייקס בעצמם בבוקר.
• מאפינס נעשים בגוון חום אדמדם. לאחר הבישול, הקאפקייקס צריכים להתקרר מעט. רצוי להוציא אותם מהטפסים לאחר 5-10 דקות.

מתכון למאפינס גבינת קוטג' קלאסי עם תמונה

לבטח, כל האורחים ובני הבית ישמחו מאפייה כזו. אז המתכון הזה למאפינס קוטג' בתנור לא ישאיר אדיש את אלה שאוהבים לרצות את המשפחה שלהם עם מעדנים חמים וטעימים.

כדי להכין קאפקייקס בריאים וטעימים תזדקק ל:

• 400 גרם גבינת קוטג';
• 100 גרם חמאה;
• 3 ביצים;
• כף אבקת אפייה;
• 200 גרם קמח;
• 10 גרם ונילין;
• 150 גרם אבקת סוכר.

מאפינס קלאסיים בוודאי ימשכו את אוהבי האפייה הפשוטה והלא יומרנית. אבל אתה יכול לגוון את המעדן שלך בעזרת מילויים שונים ורכיבים נוספים. בקינוח הזה, כל ביטוי של דמיון מתקבל בברכה. לדוגמה, אתה יכול להוסיף את הקאפקייקס שלך עם צימוקים, פירות מסוכרים, אגוזים, שוקולד, בננות או פירות יער. אל תהססו, כל השילובים והאפשרויות יהיו מוצלחים.

בישול

כדי להפוך את הבצק לקאפקייקס עתידיים לאוורירי באמת, קודם כל צריך להקציף היטב את אבקת הסוכר עם הביצים עד שנוצר קצף יציב. אתה יכול לעשות את זה מהר יותר והרבה יותר טוב עם בלנדר או מיקסר.

בסיר, באמבט מים או פשוט במיקרוגל, ממיסים את החמאה. לאחר מכן מקפלים אותו בעדינות לתוך תערובת הביצים תוך כדי המשך הקצפה.

הבא במסה צריך ללכת גבינת קוטג'. לאחר ערבוב יסודי, אפילו הגושים הקטנים ביותר לא צריכים להישאר בבצק.

מערבבים בקערה נפרדת את אבקת האפייה, הונילין והמלח עם הקמח המנופה. לאחר מכן הכנס בהדרגה את החומרים היבשים לתוך המסה הנוזלית. זכור כי ערבוב והקצפה חריפים הם המפתח למאפינס טעים ואוורירי.

מחממים את התנור ל-190 מעלות. אם אתה משתמש בתבניות סיליקון, אז אתה לא צריך לשמן אותן בנוסף. אבל רצוי להכין מוצרי נייר ומתכת באמצעות חמאה או שמן צמחי. ממלאים תבניות בבצק מוכןחצי - זכרו, הם יעלו משמעותית במהלך האפייה.

זמן הבישול תלוי בגודל המיכלים שבהם נעשה שימוש - מ-20 דקות עד חצי שעה. ניתן לקבוע את המוכנות לא רק לפי גוון המאפינס, אלא גם בעזרת קיסם או גפרור. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לנקב את העוגה במרכז ולבדוק את המקל - אם הוא יבש, אז את המוצר ניתן להוציא מהתנור.

מאפינס מבושלים עם גבינת קוטג' ניתן לקשט עם שוקולד צ'יפס או אבקת סוכר. אגב, הם ממש טעימים כשהם חמים.

מאפינס עם גבינת קוטג' ובננה

הקאפקייקס האלה יהיו אופציה נהדרת לארוחת בוקר לכל המשפחה: טעימים וגם עשירים באנרגיה. והשילוב העדין ביותר של גבינת קוטג' ובננות לא ישאיר אדיש אפילו את הגורמה הקפריזי ביותר. נחשב לקינוח מנות שאין לו תחליף מושלם למסיבות ילדים, המעדן המדהים הזה.

רשימת מוצרים

כדי להכין מאפינס גבינת בננה טעימים תזדקק ל:

• 170 גרם גבינת קוטג';
• 2 ביצים;
• כפית אבקת אפייה;
• 150 גרם קמח;
• 100 גרם דבש טבעי;
• teaspoon גרידת לימון;
• 70 גרם חמאה;
• בננה בשלה;
• 10 גרם ונילין.

אם אתה חובב תזונה בריאה, אתה יכול להחליף את הסוכר הרגיל בפרוקטוז. הטריק הקטן הזה יעשה לכם את האפייהשימושי אפילו יותר. ובמקום קמח רגיל, אפשר להשתמש באבקת דגנים מלאים.

Proceedings

תחילה, הכינו את הגרידה. לשם כך, מגררים קליפת לימון על פומפיה דקה. קולפים את הבננה וחותכים לקוביות קטנות.

מערבבים חמאה רכה עם גבינת קוטג' ומשפשפים בזהירות עם מיקסר או בלנדר. טורפים גם את הביצים, מוסיפים להן דבש. לאחר מכן ערבבו את שתי התערובות, והסר גושים.

בקערה נפרדת מערבבים את אבקת האפייה, גרידת הלימון, הווניל והקמח. לאחר מכן שלח את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית. הוסף לזה גם חתיכות בננה. לבסוף, מערבבים היטב את המסה ומתחילים לאפות.

מבשלים מאפינס בננה במשך 20-25 דקות ב-200 מעלות. אפשר לקשט מאפינס באבקת סוכר, חלב מרוכז, דבש או קצפת. אבל הדבר הטוב ביותר הוא מאפים אקזוטיים כאלה עם שוקולד בכל צורה שהיא.

מאפינס דלי קלוריות

כפי שאתם יודעים, כדי להיראות נהדר ולתפוס מבטים נלהבים, אין בכלל צורך להרעיב ולמנוע מעצמכם את הפינוקים האהובים עליכם. והחצי היפה של האנושות עוזר בתזונה הבריאה הזו, שהיום יכולה לרצות אפילו את אלה שאוהבים ממתקים. לדוגמה, מאפינס PP עם גבינת קוטג 'לא ישפיעו לרעה על הדמות שלך, וקל מאוד לבשל אותם. אז שימו לב למתכון של הקאפקייקס הנפלאים האלה ופנקו את עצמכם בקינוח האהוב עליכם בזמנכם הפנוי.

לבישול תזדקק ל:

• 200 גרם גבינת קוטג';
• 5 גרם ונילין;
• צביטהסודה;
• egg;
• 50g שיבולת שועל;
• 30 גרם פרוקטוז.

תהליך

קודם כל, טוחנים את שיבולת השועל לקמח באמצעות מטחנת קפה או בלנדר. בקערה נפרדת, טורפים בזהירות את הביצים עם פרוקטוז, ואז הכניסו בהדרגה תערובת של מרכיבים יבשים: קמח, וניל וסודה. לבסוף, שולחים את הקמח מגורר דרך מסננת לתוך המסה. לשים בזהירות את הבצק כך שלא יישארו בו גושים.

מפזרים את התערובת המוכנה לתוך תבניות מוכנות ומכניסים לתנור ל-20 דקות בחום של 180 מעלות. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה בתהליך של יצירת קאפקייקס כל כך בריאים, טעימים ודלי קלוריות.

מאפינס קוטג' דיאט הם תענוג ריחני להפליא ומעורר תיאבון שגם מי שעוקב מקרוב אחר צורותיהם יכול להרשות לעצמו מדי פעם. אתה יכול להשלים את המעדן הזה עם פירות יער טריים או אפילו פרוסות פרי, אבל מאפים כאלה טעימים מאוד בפני עצמם גם בלי חומרי מילוי.