מתכון פשוט לתבשיל גבינת קוטג'. אפשרויות בישול ומרכיבים לתבשיל גבינת קוטג

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים מעדיפים לאכול קדרת קוטג' לארוחת הבוקר, לא רק בגלל היתרונות והטעם שלה, אלא גם בגלל שהיא לא יוצרת כבדות בבטן. הכנת מנה כזו אינה קשה ואינה לוקחת הרבה זמן, והמתכון הפשוט ביותר לתבשיל גבינת קוטג' ימשוך את כל הטבחים. אתה יכול להכין מעדן כזה בדרכים שונות. יש אנשים שמעדיפים קדרה ללא תוספות שונות, בעוד שאחרים אוהבים מנה עם פירות או צימוקים. כפי שאתה יודע, גבינת קוטג' שימושית במיוחד לילדים, אבל קשה מאוד לילדים לגרום לה לאכול. במקרים כאלה, תבשיל טעים יכול להיות המוצא.

מתכון קלאסי

כדי להכין בקלות תבשיל זה לפי מתכונים שונים, כדאי להכיר את האפשרות הפשוטה ביותר, שיכולה להיחשב בסיסית. איך מכינים את קדרת הקוטג' הקלאסית? מתכון זה משתמש רק במרכיבים החיוניים. שום דבר נוסף לא מתווסף כאן. להכנת פינוקיםהמצרכים הדרושים:

• 3 ביצים.
• 500 גרם גבינת קוטג'.
• כוס סוכר וקמח.
• חתיכת חמאה.
• אבקת אפייה.
• ונילין לפי הטעם.

כדי להפוך את המנה לריחנית, אפשר להוסיף לתערובת קינמון. לפי המתכון הזה מקבלים קדרת קוטג', כמו בגן.

תיאור שלב אחר שלב של התהליך

מחממים תנור ל-200° לפני הבישול. לאחר מכן, בצע את הפעולות הבאות:

1. הוסף לביצים סוכר וחמאה מומסת. מערבבים הכל.
2. רצוי לטרוף את הקוטג' כדי להיפטר מגושים.
3. הוסף וניל, גבינת קוטג', קמח, אבקת אפייה לתערובת הביצים שהתקבלה וטורף הכל שוב.
4. השלב הבא הוא לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה, ואז לשפוך לתוכו את הבצק.
5. מומלץ להכניס את התבנית לתנור שחומם מראש ולאפות כ-45 דקות. ב-190°.

לכן, קדרת הקוטג' הקלאסית מוכנה. יש לקרר את המנה ולחתוך לחתיכות. את המעדן ניתן לקשט לפי הטעם עם אגוזים קצוצים או ריבה, בוזקים ג'לי או דבש.

עם פירות יער

ניתן לגוון את הטעם של הקדירה על ידי הוספת פירות יער שונים אליה. מנה עם דובדבנים, תותים, פטל או אוכמניות מתגלה כטעימה למדי. אתה יכול לבחור כל פירות יער. יש שמוסיפים פירות למנה - משמשים, תפוחים, בננות. באופן כללי, תבשיל גבינת קוטג' עם קמח ופירות יער מוכן לפי מתכון דומה. אז, כדי להכין תבשיל גבינת קוטג 'עםדובדבנים יצטרכו כמעט אותם מרכיבים כמו למתכון הקלאסי:

• 500 גרם דובדבנים.
• 3 ביצים.
• 500 גרם גבינת קוטג'.
• כוס סוכר וקמח.
• אבקת אפייה.
• ונילין לפי הטעם.

ניתן להשתמש בתבשיל דובדבנים טרי או קפוא. יש להסיר עצמות.

תהליך הבישול אינו שונה מזה הקלאסי:

1. לשבור גושים במרק.
2. מוסיפים ביצים, סוכר, קמח, אבקת אפייה וונילין לגבינת הקוטג'. את כל זה אפשר לערבב עם בלנדר או מיקסר.
3. הוסף דובדבנים מוכנים לתערובת שהתקבלה ומערבבים הכל בעדינות.
4. השלב הבא, הבצק מונח בתבנית מרופדת בפרגמנט ואופים במשך 45 דקות. ב-190°.

מתכון פשוט כל כך לתבשיל גבינת קוטג' ימשוך הן למבוגרים והן לילדים. ניתן להגיש את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה או יוגורט.

תבשיל ללא קמח

עכשיו, כשאורח חיים בריא הפך לפופולרי, אנשים רבים מנסים להוציא קמח חיטה מהתזונה שלהם. בחלק מהמנות הוא מוחלף במוצרים אחרים. שפים מצאו חלופה מצוינת לקמח - סולת. תבשיל גבינת קוטג' שופע שמשתמש במרכיב זה אינו גרוע יותר מהקלאסי, ויש בו אפילו יותר יתרונות. כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• כמה כפות סולת וסוכר.
• שלוש ביצים.
• 500 גרם גבינת קוטג'.
• אבקת אפייה.
• ונילין או קינמוןטעם.

ניתן להגדיל מעט את כמות הסולת, צריך לשים לב שהבצק לא רטוב מדי. הכנת המנה פשוטה מאוד:

1. שבור את הגושים בגבינת הקוטג' כדי להפוך את המנה לרכה ורכה.
2. הוסף לזה ביצים, סוכר, סולת ומרכיבים אחרים. מערבבים הכל היטב.
3. הבצק מונח בתבנית מכוסה ואופים 45 דקות. ב-190°.

תבשיל גבינת קוטג' זה לילדים יהיה שימושי מאוד.

מנה עם משמשים מיובשים

אנשים רבים אוהבים להוסיף פירות יבשים לתבשיל שלהם. הם נותנים למנה חומציות מסוימת, אבל לא מחמירים אותה בטעמה. פירות יבשים יכולים להיות כל דבר - צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, תמרים. לדוגמא להמחשה, להלן מתכון פשוט לתבשיל קמח עם משמשים מיובשים. מרכיבי פינוק:

• כמה כפות סולת וסוכר.
• שלוש ביצים.
• 500 גרם גבינת קוטג'.
• 100 גרם משמשים מיובשים (או כל פרי יבש אחר).
• אבקת אפייה.
• ונילין או קינמון לפי הטעם.

הבישול אינו שונה באופן דרמטי ממנות אחרות:

1. יש לשפוך משמשים מיובשים במים רותחים למשך 20 דקות.
2. חתוך אותו לחתיכות.
3. לשבור גושים במרק.
4. מערבבים גבינת קוטג' עם סוכר, ביצים, סולת.
5. את התערובת שהתקבלה ניתן להקציף בבלנדר ולהוסיף וניל או אבקת אפייה. הבצק צריך להיות הומוגני.
6. הוסף משמש מיובש קצוץ. יש לערבב הכל בעדינות שוב.
7. בצקמונח בתבנית מונח ומכניס לתנור שחומם מראש לאפייה.

תבשיל הקמח המהיר הזה יהיה קינוח מצוין לתה.

ללא ביצים

באופן מסורתי מוסיפים ביצים לתבשיל כך שישמרו על צורת המנה המוגמרת ויעניקו לה טעם מיוחד. אבל יש מתכונים בלי להשתמש בהם. המתכון למטה יעזור במצבים שבהם יש גבינת קוטג' במקרר, אך ללא ביצים. זה יכול לשמש גם למי שאלרגי למוצרי עוף. כדי להכין את התבשיל הזה, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 60 גרם סוכר.
• כמה כפות שמנת חמוצה.
• 500 גרם גבינת קוטג'.
• 40 גרם סולת.
• חתיכת חמאה.

תבשיל קמח עם קמח וללא ביצים קל מאוד להכנה:

1. כל המוצרים מעורבבים, מקציפים היטב במיקסר.
2. עיסה המוגמרת מונחת בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לאפייה.

המנה מבושלת כשעה בטמפרטורה של 190°. בכל מתכון אפשר להחליף סוכר בדבש. זה יהפוך את התבשיל לבריא עוד יותר.

אפשרות דיאטה

מתכון לתבשיל דל קלוריות עבור אותם אנשים ששומרים על המשקל שלהם. כדי להכין תבשיל דיאט, תזדקק למרכיבים הבאים:

• גבינת קוטג' דלת שומן (עד 5%).
• שתי ביצים.
• 200 מ"ל של קפיר.
• שלוש כפות עמילן.
• כף אבקת אפייה.
• כל ממתיקלטעום.

כמובן, קדירת קוטג' כזו לילדים לא מתאימה בכלל בגלל נוכחותם של ממתיק ועמילן. עם זאת, אותם אנשים שרוצים לשמור על עצמם בכושר יאהבו את המתכון הזה. תבשיל בישול שלב אחר שלב:

1. מערבבים ביצים עם ממתיק. מוסיפים קפיר ועמילן. מערבבים הכל ביסודיות.
2. מוסיפים גבינת קוטג', עמילן ואבקת אפייה לתערובת שהתקבלה. מערבבים הכל שוב.
3. שופכים את הבצק לתבנית המרופדת ומכניסים לתנור לאפייה של 50 דקות.

תכולת הקלוריות של מנה שהוכנה לפי מתכון זה היא 129 קק ל ל-100 גרם.

איך עוד אפשר להכין קדרה?

במקרים בהם התנור לא עובד או נעדר לחלוטין, אל תוותרו על הרעיון להכין מנה כמו קדרת קוטג'. מהר וטעים אפשר "לאפות" במיקרוגל. המרכיבים למעדן כזה הם סטנדרטיים - גבינת קוטג', סולת (קמח), ביצים וסוכר. יש לערבב את כל הרכיבים יחד. לאחר מכן יש להניח את הבצק בתבנית ולהכניס למיקרוגל. מומלץ לבשל את המנה בעוצמה מלאה כ-7 דקות. משך התהליך עשוי להשתנות, בהתאם לעוצמת המיקרוגל. בדקו את מוכנות הקדירה עם גפרור או קיסם. אתה יכול גם לבשל קדרת גבינת קוטג 'בסיר איטי. כדי לעשות זאת, אתה גם צריך לערבב את כל החומרים, לשפוך את הבצק לתבנית ולשים אותו במצב "אפייה". התהליך אורך כשעה.

כמה סודות

כדי שמתכון פשוט לתבשיל גבינת קוטג' לא יגרום לקשיים, והמנה תצא טעימה, צריך לקחת בחשבון כמה ניואנסים בהכנתה:

1. כדאי לבחור בגבינת קוטג' תוצרת בית. אז אתה יכול להיות בטוח שהוא אינו מכיל תוספים. כמובן שגבינת קוטג' ביתית שומנית מאוד ולכן היא לא מתאימה למתכון דיאטטי.
2. כדי להפוך את המעדן עם הסולת ליותר מפואר, לאחר ערבוב כל המרכיבים, יש לתת להם להתבשל.
3. כדי לקבל קדרת קוטג', כמו בגן, אוורירית וגבוהה, צריך להקציף את הביצים עם סוכר בנפרד לקצף חזק.
4. כל המתכונים משתמשים בסולת גולמית, אבל אם תחליף אותה בסולת מבושלת, המנה תצא עדינה עוד יותר.
5. יש לקחת בחשבון שטמפרטורת האפייה המרבית של הכלי היא 180-190 מעלות. במצב זה, החלק התחתון של התבשיל לא יישרף, והחלק העליון לא יהיה גולמי.
6. יש לחמם את התנור לפני השימוש. במקרה זה, המנה תיראה רכה יותר.
7. כדי שהעקביות של התבשיל תהיה הומוגנית, יש לשבור את הגושים בגבינת הקוטג'. ניתן לעשות זאת עם בלנדר.
8. לא מומלץ להגזים עם ביצים. אחרת, המנה תהיה קשה.

כל המתכונים למעלה קצת דומים, אבל כולם די פשוטים. בעת הכנת תבשיל גבינת קוטג ', אל תפחד להתנסות על ידי הוספת מוצרים לטעמכם למרכיבים. אם ניקח את המתכונים שלנו כבסיס, אתה יכול לגוון אותם עם מוצרים הזמינים בארסנל שלך. לדוגמה, כאשר מכינים מנה לארוחת בוקר,אפשר להוסיף פסטה מבושלת שנשארה מהערב לגבינת הקוטג'. המנה מאוד טעימה. זה מוגש עם שמנת חמוצה. אפשרות נוספת היא להוסיף חתיכות של דלעת לקרם. צריך לאפות קודם. אסור להכין מסה הומוגנית ממוצרים אלה, מכיוון שהתבשיל יתברר ככבד וחסר טעם. ניתן להחליף דלעת בגזר, מגוררת על פומפיה דקה. זה ייקח לא מעט - רק כדי לתת למנה צבע וארומה אופיינית.