מרטיני וצ'ינזאנו: מה ההבדל?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מותגי ורמוט "Martini", "Cinzano" הם סוג של יריבים בייצור המשקאות האלכוהוליים הללו. הם מייצרים ומספקים לשוק האלכוהול המובחר מבחר כמעט זהה. למרות העובדה שהשם הפרטי הרבה יותר נפוץ, ההיסטוריה של המותג השני, כלומר "Cinzano", עתיקה במאה שנה.

מקור

המותג Cinzano נוסד על ידי משפחת Cinzano האיטלקית עוד במאה השבע-עשרה בטורינו. באותם ימים, יינות ארומטיים, אשר כונו "ליקסיר", היו פופולריים מאוד באיטליה. בבעלות המשפחה אדמות עצומות לגידול ענבים לבנים, אדומים וורודים וחומרי גלם נוספים, כגון עשבי תיבול, תבלינים, פירות וכדומה, הנחוצים לייצור המשקאות הטעימים והארומטיים הללו. עד מהרה זכו היינות של משפחת צ'ינזאנו לפופולריות עצומה לא רק בכל האזור, אלא גם באיטליה כולה. לאחר שהמשקה אושר על ידי אצולת המדינה, הוא הפך להצלחה מדהימה, ובתוך כךבשנת 1703 קיבלה משפחת הייננים רישיון רשמי, שהעניק לה את הזכות לייצר ולמכור יין בכל הארץ, ולאחר מכן מעבר לכך.

היסטוריית פיתוח של החברה

האחים Cinzano, לעומת זאת, החליטו לא להגביל את עצמם לידע שלהם שהגיע עם התרגול, אלא נכנסו לאוניברסיטה מתמחה, ורק לאחר מכן הם החלו לעסוק ברצינות בייצור המוני ובשיווק משקאות. החנות שלהם נקראה במקור חנות האליקסיר. בהיותם מומחים מוסמכים בייצור יין, האחים צ'ינזאנו, ג'אקומו וקרלו החלו להתנסות. בכל פעם הוסיפו ליין זה או אחר זר עשבי תיבול ארומטי. חלקם נתנו למשקה טעם חמוץ, אחרים - מרירות, ואחרים, להיפך, המתיקו אותו. כתוצאה מכך נוצר מגוון עצום של יינות מופלאים וארומטיים, שהמוצלח שבהם נקרא ורמוט.

כ-30 שנה מאוחר יותר, Cinzano הפך לספק הרשמי של הסם יוצא הדופן הזה לחצר המלוכה של איטליה. לאחר מכן, כל דור חדש של משפחת Cinzano תרם לפיתוח המותג הזה, עם השנים המגוון התרחב, כמו גם הגיאוגרפיה של ההפצה.

תהילה בינלאומית

מאז 1859 ורמוט של מותג Cinzano התפרסם מחוץ לאיטליה. כפרס, בשנים 1861 ו-1863 קיבלה החברה מדליות זהב בתערוכות היין המלכותיות בלונדון. בשלב זה, גם ורמוט הפך להיותמיוצר על ידי מרטיני. "Cinzano" באותה תקופה כבר ייסד את הייצור בצרפת, ובשנת 1922 ביבשת אמריקה, בארגנטינה, נוסד מפעל ויקב לייצור המשקה האלוהי המפורסם כבר בעולם.

בשנות ה-70 של המאה הקודמת, ורמוט צ'ינזאנו נודע בכל היבשות ואף הפך פופולרי באוקיאניה הרחוקה ובדרום מזרח אפריקה. בסוף המאה הקודמת, המותג הזה החל לאבד מהפופולריות שלו, אבל קבוצת קמפרי, שקנתה אותו, החזירה את ה-Cinzano המפורסם ליושנה. 2004 היה התאריך של העלייה החדשה של המשקה.

היסטוריה של מרטיני

כפי שכבר צוין, מותג זה נוסד כמעט מאה שנים מאוחר יותר מ-Cinzano. מרטיני הוא גם מותג איטלקי שמייצר מוצרים מאז 1847. בניגוד ל"Cinzano", התפשטותו ברחבי העולם החלה להתרחש פעמים רבות יותר מהר. אולי זה הוקל על ידי הצלחתו של ורמוט איטלקי אחר, שתואר לעיל. במילה אחת, לאחר שקמה מאה שלמה מאוחר יותר, "מרטיני" הפך למתחרה הראשון של "Cinzano". מאיפה הגיע השם הזה? ב-1863, שלושה אנשי עסקים הפכו לבעלים משותפים של ייצור היין: א. מרטיני, ל. רוסי וטי סולה. לאחר מכן, החברה נודעה בשם MARTINI, SOLA e Cia.

הרחבת חברה

רוסי היה מומחה, יינן מיומן ביותר והתנסה בזיהוי זנים חדשים של משקאות. הוא המחבר של המוצר הריחני והטעים המוכר לנו. בניגוד אליו, מרטיני לא היה יינן,אבל הוא פעל כסוכן מסחרי מצוין, ובזכות מפעלו, המותג החל לקחת חלק בתערוכות שונות בעלות חשיבות בינלאומית. בערים שונות באירופה, ולאחר מכן באמריקה, נערכו טעימות באופן קבוע לאצילים ואף לחברי החצרות המלכותיות של אירופה.

שנתיים לאחר השתלטות מרטיני על החברה, הוורמוט של המותג קיבל את מדליית הזהב הראשונה שלו על איכות. כל זה נתן ליזם תמריץ לפתח ולקדם אותו בשוק העולמי. תוך שנים ספורות נפתחו נציגויות של החברה ביותר מ-70 מדינות ברחבי העולם. מאז 1879, החברה נודעה בשם MARTINI & ROSSI. לאחר 20 שנה, לאחר שהפך למתחרה העיקרי של "Cinzano", "Martini" הופך לספק הראשי של ורמוט איטלקי לחצרות המלוכה של בריטניה, דנמרק, פורטוגל, יפן, בלגיה, אוסטריה. לאחר מכן, משקאות מרטיני נקשרו לחיים עשירים ויוקרתיים ונחשבו מלכותיים באמת. בשנת 1992, חברה איטלקית זו התמזגה עם משפחת בקרדי ומאז נודעה בשם BACARDI-MARTINI.

מה ההבדל בין מרטיני ל-Cinzano?

כמו שאומרים, הטעמים שונים. אנשים מעדיפים מותג אחד על פני מותג אחר מבלי לדעת את ההבדל. אז מה ההבדל בין Cinzano Bianco ל-Martini Bianco או Cinzano Rosso and Martini Rosso. מאמינים שמשקאות מרטיני פחות מרירים מהוורמוט של Cinzano. עם זאת, מומחים יודעים שההבדל העיקרי ביניהם הוא גיל המותגים.לפי הסטטיסטיקה, כיום רמת המכירות של החברה האחת והשנייה היא בעצם זהה. עם זאת, ל-Cinzano יש יותר יינות מבעבעים במבחר.

למרות זאת, הייצור העיקרי של שתי החברות קשור לוורמוט - יין מחוזק העשוי מענבים ורודים, לבנים או אדומים, מושבע בעשבי תיבול ותבלינים, פירות שונים ותוספים ארומטיים. ראוי לציין כי המספר הכולל של המרכיבים יכול להגיע ל-40. ביניהם וניל, נענע, קינמון, דפנה, קליפות תפוזים, הל, ג'ינג'ר וכו'. מאפיין ייחודי של ורמוט מרטיני הוא התוכן של תמצית לענה בו. זה, אולי, ההבדל בין מרטיני ל-Cinzano.

אסטי

שמפניה "אסטי" היא הגאווה של איטליה. והיצרן שלו הוא חברת Cinzano. שמפניה עשויה מענבי מוסקט לבן איטלקיים, הגדלים במחוז פיימונטה. ממנו מכינים יין אסטי. המשקה הזה קיים כבר מאות שנים. הכרמים שבהם מגדלים מוסקט לבן שייכים לצ'ינזאנו. מרטיני מייצרת גם שמפניה אסטי, שהפכה פופולרית בכל העולם, אבל האיטלקים עצמם סומכים יותר על מייסדי המשקה הזה. למדינה שטופת השמש הזו, העשירה במסורות קולינריות, יש אפילו אזור שנקרא אזור צ'ינזאנו. האיטלקים מאמינים שהשמפניה הטובה ביותר היא איטלקית, המיוצרת על ידי החברה הוותיקה ביותר שקיימת.

ואתהאיזה משקה אתם מעדיפים: מרטיני אסטי או צ'ינזאנו אסטי? כמובן, שניהם נהדרים. הם פינוק מלכותי באמת, מסוגל לשפר את מצב הרוח ולתת את ההזדמנות להרגיש את טעם החיים. רק אניני טעם אמיתיים מסוגלים לתפוס ניואנסים קטנים בטעם ולהבין את ההבדל בין "Cinzano" ל"Martini". יתרה מכך, צרכנים אחרים שפחות מנוסים בעניין זה לעולם לא יוכלו להבדיל אחד מהשני אם לא ידעו שמדובר במשקאות שונים.

יקר יותר לא אומר טוב יותר

אגב, יש עוד הבדל אחד בין מרטיני ל-Cinzano, ואין לו שום קשר לטעם או לאיכות. הראשון פשוט יותר יקר מהשני. הוא מקודם יותר, מפורסם יותר והוא אחד המשקאות האהובים על נשים מהחברה הגבוהה, מה שאומר שהוא סימן לחיים יוקרתיים. בתנאי המסחר המודרני, זו נקודה חשובה מאוד. Cinzano, מחשיבה את עצמה לחלוצה בייצור של ורמוט איטלקי ויינות שובבים, לא מוציאה הרבה כסף על קידום מכירות, תוך התמקדות בצרכן שמכיר את ההיסטוריה של המותג.

הטובים ביותר במגוון החברות

זוג המשקאות הדומה ביותר המיוצר על ידי שתי החברות הללו הוא Gran Dolce Cinzano/Martrini Bianco. לשני המשקאות צבע קש בהיר. הם ריחניים מאוד, קלילים ומתוקים בטעמם, בעלי מרירות. שניהם עשויים על בסיס יין לבן יבש. רק כאן בטעם לוואי של "מרטיני ביאנקו" מורגש וניל, וב"דולצ'ה" שולטים תבלינים אחרים. גם לראשון וגם לשני יש טעם מעט חמצמץ - זה נובע מהמרכיביםעשבי תיבול.

כמסקנה

אז מה נלמד מהמאמר הזה? לסיכום האמור לעיל, ניתן לציין כי החברות האיטלקיות "Martini" ו-"Cinzano" הן הספקיות העיקריות של ורמוט בעולם. המגוון של שתי החברות הללו כמעט ואינו שונה. הדבר היחיד הוא ש-Cinzano מייצרת יותר יינות מבעבעים. החלוצה בתחום זה אינה חברת מרטיני המפורסמת - אחד מסמלי החיים היקרים, במיוחד לנשים, אלא צ'ינזאנו, המבוגרת ב-90 שנה מהראשונה. עלינו לחלוק כבוד לאחים המייסדים של המותג הזה. בעבודתם הקפדנית הם הצליחו לפתח מספר עצום של מתכונים לאליקסירים (כפי שנקרא בעבר ורמוט באיטליה), לייצר אותם, וגם הצליחו להביא אותם לשוק הבינלאומי. במילה אחת, דרכם הייתה ארוכה וקשה הרבה יותר.

מייסדי "מרטיני" ניצלו את הפופולריות שצבר הוורמוט האיטלקי ברחבי העולם, והיה להם הרבה יותר קל ללכת בדרך המכות, שכן יזם נפלא כמו אלסנדרו מרטיני עמד בראש החברה. הוא זה שהצליח לנהל קמפיין פרסומי מוכשר ומצליח, להתעלות לרמה הגבוהה ביותר ולהפוך את המותג שלו למותג פופולרי ומוכר ביותר של משקאות עילית ברחבי העולם. שנים חולפות, משקאות מעניינים שונים מופיעים, ומרטיני ממשיכה להיות המשקה האהוב על נשים מתוחכמות, בעוד שגברים מעדיפים קוקטיילים חזקים המכילים את הסם הזה.