מרק עם כופתאות: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

התכונה העיקרית של מתכוני מרק כופתאות היא, כמובן, נוכחותם של מרכיבי בצק במרק. ישנם סוגים רבים של המנה הזו. המתכון ומרכיביו עשויים להשתנות בהתאם למקום שבו החליטה המארחת לבשל את המנה הראשונה המזינה הזו לארוחת ערב עבור משפחתה האהובה. בכל מקום כופתאות יקראו אחרת. ובמתכון של הבצק עצמו ובעקביות הראשונית שלו יהיו גם ניואנסים. עם זאת, המתכון להכנת מרק עם כופתאות אינו מסובך כלל. אפילו עקרת בית צעירה וחסרת ניסיון יכולה לבשל טעים שכזה. את המרק הזה כמעט בלתי אפשרי לקלקל. אם חלקי הבצק יתבררו כעקביות מעט שונה, הם עדיין יתבשלו ויהיו נהדרים!

בישול כופתאות

הדרך הקלה ביותר להכין כופתאות למרק:

1. ביצה אחת.
2. 50 מיליליטר חלב.
3. 5 כפות גדושות של קמח.

לישת הבצק:

1. טורפים מעט ביצה ושופכים לתוכה מעט חלב.
2. הוסף קורט מלח, ערבב שוב מזונות נוזליים. עכשיו אתה יכול להוסיף את כל הקמח.
3. הבצק הדליל שיתקבל יהפוך לכופתאות במרק.
4. אם אתם רוצים לבשל מרק עם כופתאות מסולת וקמח, אז במתכון פשוט החליפו חצי מהנורמה של קמח בסולת.

אודות כופתאות

כופתאות הן גרסה קשה יותר של מוצרי בצק. למעשה, זהו הבצק שבו משתמשים בפיסול כופתאות או כופתאות. כדי להוסיף כופתאות כאלה למרק, תחילה יש לבשל אותן ולחתוך אותן או לקטוף אותן בידיים. עובי הבצק לכופתאות צריך להיות 1 ס מ. את המוצרים החתוכים מוסיפים למרק הרותח ומרתיחים עד שהם צפים לפני השטח. להרכב הכופתאות מוסיפים לפעמים כמה מוצרים נוספים, כמו גבינת קוטג', גבינה, מגוררת על פומפיה דקה או בצל. זכור, מוצרים אלה לאחר הבישול נעשים גדולים יותר. אם החלטתם לפנק את המשפחה שלכם במרק עם כופתאות או כופתאות, אל תחשבו בטעות ביחס בין המרק ושאר מרכיבי המרק. כדי שהמנה הראשונה לא תצא סמיכה מדי.

בואו נסתכל מקרוב על מתכונים להכנת מרק עם כופתאות.

מרק מבריק

מתכון מרק הכיסונים כולל פלפלים וגזר, וזו הסיבה שהוא קיבל את שמו. ראשית עליך לאסוף את המוצרים:

1. חצי קילו בשר. זה יכול להיות חזיר או בקר - זה לא משנה.
2. 5-7 תפוחי אדמה בינוניים.
3. פלפל טרי, רצוי אדום וכתום. זה יצטרך 2-3 חתיכות למנה.
4. 2 בצלים בינוניים.
5. 2-3 גזרים.
6. לטעם בולט ומתובל יותר, אתה צריך עלה דפנה.
7. מלח הוא מרכיב חיוני בכל מרק טעים.
8. מוצרים לכופתאות (ביצה, חלב, קמח) - מתכון למעלה.

בוא נתחיל ליישם את מתכון מרק הכופתאות

1. חותכים את פילה הבשר לחתיכות בינוניות ומרתיחים במים תוך הסרת הקצף. מרתיחים כשעה. אנחנו סופרים את הזמן, כמובן, אחרי שהמים רותחים.
2. תפוחי אדמה לאחר הניקוי הופכים לחסיכות או לקוביות.
3. הנורות גם חתוכות לא גדולות.
4. גזר מוכן, מגורר מכל חלק, מוסיפים לבצל.
5. פלפלים (קלופים מזרעים ומחיצות פנימיות) מוכנים על ידי חיתוך לקוביות קטנות.

מוקפץ ירקות טעים למרק

שופכים שמן צמחי לתוך הכלים לטיגון. יוצקים את הבצל המעורבב עם הגזר לתוך השמן המחומם. מטגנים את הירקות האלה עד שהם רכים.

ועכשיו אנחנו ממשיכים לבשל את המרק:

1. ברגע שהבשר מבושל במשך שעה, הכניסו את תפוחי האדמה המוכנים מראש למחבת. לאחר הכנסת תפוחי האדמה, ממליחים את המרק - זה הזמן.
2. מבשלים תפוחי אדמה במרק עד חצי בישול. זמן הבישול המשוער, בהתאם למגוון, יהיה 4-6 דקות. הזמן, כמובן, נספר רק לאחר הרתיחה הבאהמרק.
3. עכשיו אתה צריך לשפוך חתיכות פלפל לתוך תפוחי האדמה המבושלים למחצה.
4. לאחר מכן ירקות מטוגנים ממחבת. תן למרק לרתוח ואל תשכח להסיר את האבנית.
5. חמושים בכפית, אנו אוספים את הבצק שהוכן לפי המתכון הראשון. חצי כפית לכל כיסון היא הכמות האופטימלית. אל תפחדו שחלקי הבצק לא בולטים וקטנים. אל תשכח שהם מתנפחים במהלך הבישול.
6. המגע הסופי למרק התוסס הזה הוא רתיחה מתונה של חמש דקות עם עלי דפנה שהושלכו לסיר. לטעום את האוכל ולהוסיף עוד מלח במידת הצורך.

עכשיו אתם מכירים את המתכון למרק כופתאות, בהיר וריחני.

מרק עוף

מרק עוף הוא אופציה לא פחות יפה וטעימה. במרדף לוהט, נסתכל מקרוב על איך להכין מרק כופתאות מרק עוף. בואו נסתכל על המלאי שלנו כדי לוודא שיש לנו את כל המוצרים שאנחנו צריכים. בואו נתחיל לבשל:

1. עוף (כל חלק) 400-500 גרם.
2. תפוחי אדמה בגודל בינוני - כ-3 חתיכות.
3. גזר ובצל.
4. מלח ותבלינים ארומטיים לפי הטעם.

בישול המנה

1. חתכנו את הציפור למרק לחתיכות נוחות. יוצקים מים לקערה עם עוף ומניחים על הכיריים כדי לבשל אותו במשך 40 דקות, כמעט ברציפות מורידים את הקצף מהמרק.
2. בזמן שהבשר מתבשל, אל תבזבזו את זמנכם.אנחנו מכינים את כל שאר המרכיבים של המרק העתידי.
3. קלפו וחתכו את תפוחי האדמה לחתיכות בינוניות. ספרו את הזמן כך שעד שהעוף יהיה מוכן, מלאו מיד את תפוחי האדמה המוכנים, אחרת הוא עלול להתכהות מכוער. או להשרות את תפוחי האדמה הקצוצים במים נקיים וקרים לפני שמוסיפים אותם למרק. הוסף מלח יחד עם תפוחי האדמה.
4. גם בצל וגזר מקלפים וקוצצים. מטגנים מיד את הירקות האלה באמצעות שמן צמחי.
5. כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים במרק, מוסיפים את הצלי, עלה הדפנה וממשיכים למלא את המחבת בכופתאות.
6. כופתאות מוכנות שוב לפי המתכון שניתן לעיל. טובלים את הבצק הדק המוגמר חצי כפית במרק המרק.
7. עכשיו מרק העוף שלנו מוכן ומזמין עם המראה והארומה שלו.
8. המגע הגמר יהיה תוספת של תבלינים ועשבי תיבול.

האם אנשים מודרניים אוהבים מרק כופתאות?

ביקורות על מרק כופתאות עוף:

• אלו שניסו את המרק הריחני הזה מדבר רק מילים טובות על המנה. רבים שבויים בפשטות ההכנה ובטעם של מנה מוכנה.
• עקרות בית רואות במרק הזה את הצלת החיים שלהן. בזמן שאתה לא יודע מה לבשל, ראשון כזה באמת מגיע לשולחן.
• ילדים אוכלים את המרק הזה גם טעים ואפילו מעניין. כשהילדים בוחרים את חתיכות הבצק הקסומות האלה מתוכם, ילדים מתרגשים מרוב עונג.

ובסוף השיחה שלנו על כופתאות ומרקים, אנו מביאים לתשומת לבכם עוד אחדאפשרות אחת לא פחות טעימה ומעניינת.

מרק עם כיסונים וקציצות

זה מתבשל מהר מאוד. הכינו את המצרכים:

1. בשר טחון, כחצי קילו. בשר יכול להיות כל דבר, מבשר בקר ועד עוף.
2. שלושה תפוחי אדמה.
3. גזר ובצל.
4. תבלינים שונים ועלי דפנה.

איך לבשל את המרק הזה:

1. מלא את הסיר במים נקיים - כ-2-3 ליטר.
2. בזמן שהמים מתחממים, יש זמן עד שהם רותחים להתחיל לבשל קציצות. מערבבים בצל וגזר בצורה קטנה מאוד עם בשר טחון. משאירים מעט גזר ובצל מטגנים במרק. מוסיפים מלח ומעט פלפל לבשר הטחון. אנו נותנים לחתיכות הבשר הטחון צורת קציצות ומשאירים אותן על משטח ישר עד שהמים רותחים.
3. קלפו וחתכו תפוחי אדמה כרצונכם.
4. המים רתחו, וזה הזמן להוסיף להם תפוחי אדמה.
5. לאחר 8-10 דקות, אנחנו שולחים את כל הקציצות לתפוחי האדמה, מורידים אותן בזהירות אחת אחת.
6. כדורי בשר מתבשלים, ואנחנו לא מבזבזים זמן ומטגנים גזר ובצל, תוך כדי רפרוף של המרק.
7. הוסף ירקות מטוגנים ועלי דפנה לתפוחי אדמה מבושלים למחצה וקציצות.
8. לישו את הבצק לכיפתולים עתידיים בקערה ובדרך המוכרת, השתמשו בכף כדי לטבול את הבצק במרק רותח.
9. קציצות הבשר והכופתאות המוקפצות רומזות לנו שהגיע הזמן להתחיל לטעום מרק טעים. תן לזה דקה אחת להתעקש, ותוכל להגיש אותו לארוחת ערב איתךהאהוב ביותר! שמנת חמוצה משתלבת טוב עם מרק. לכן, הניחו אותו על השולחן כך שכל אחד יוכל לטעום את מנתו כראות עיניו. אפשר לפזר על צלחות שמיר טרי ריחני או בצל ירוק קצוץ דק עם המנה הראשונה.