איך לטגן ביצה במחבת? איך לטגן ביצים עם חלב?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

באופן פופולרי, ביצים מקושקשות נקראות "מנת רווקות טהורה" בגלל ההכנה הפשוטה שלהן. בדרך הרגילה, גם מי שאין לו כישורי בישול יכול לטגן ביצה במחבת, וכדי לבשל את הביצים הטרופות המושלמות בדרכים אחרות, צריך כבר להתאמן קצת. למרות קלות ההכנה של המנה הזו, היא מבוקשת במסעדות או בתי אוכל.

סודות בישול הארוחה המושלמת

אנשים רבים תוהים איך לטגן ביצים במחבת כדי להכין את המנה המושלמת. יש הרבה סודות של בישול ביצים מקושקשות, ושפים מנוסים חלקו חלק מהם:

1. כדי שהמנה תצא מבריקה ויפה, יש צורך להשתמש בביצים תוצרת בית, כי החלמונים כתומים בהן, וצהובים בחנות.
2. אם אתה צריך לקבל ארוחה דיאטטית, יש להחליף ביצי עוף בביצי שליו.
3. ביצים מקושקשות קלאסיות מטוגנות בחמאה. אז מנהיוצא הרבה יותר רך. אם הביצה מטוגנת עם תוספים, אז משתמשים כאן בשמן חמניות או זית.
4. כדי לקבל את המנה המושלמת, מבשלים אותה על אש בינונית. אם מטגנים את הביצים על אש גבוהה, הקצוות של הביצים הטרופות יהיו יבשות מאוד, מה שיהרוס להן את הטעם, ואם על אש נמוכה זה ייקח הרבה יותר זמן.

כדי לדעת את הסודות של איך לטגן ביצים כמו שצריך, אתה יכול לבשל את המנה המושלמת לאדם אחד או לכל המשפחה.

קלוריות מנה

ביצים כבר הפכו לפריט מזון מסורתי. הם משמשים כמעט בכל מקום. ביצים מקושקשות הן אפשרות מצוינת לארוחת בוקר מכיוון שהן מכילות הרבה חומרים מזינים. תכולת הקלוריות של המנה תלויה בגורמים כאלה:

• ביצים מטוגנות עם או בלי חמאה;
• אילו מאכלים או תבלינים נוספו (נקניקים, בייקון, פטריות, ירקות וכו')

כדי לחשב את תכולת הקלוריות, צריך לחשב את תכולת הקלוריות של כל מרכיבי המנה. בממוצע, לביצה מקושקשת של שתי ביצים מטוגנת בשמן יש תכולת קלוריות של 182 קק ל.

ביצי תרנגולת אינן עשירות במיוחד בקלוריות - רק 157 קק ל ל-100 גרם. בשל תכולת הפחמימות הנמוכה, ביצים מקושקשות פופולריות בקרב אנשים המקפידים על תזונה דלת פחמימות שרוצים לרדת במשקל. כמו כן, ביצים נכללות לעתים קרובות בדיאטות טיפוליות.

מתכון ביצה מטוגנת קלאסי

לא יותר מ-10 דקות להכין ארוחת בוקר קלה ומהירה. זו הייתה מהירות הבישול של ביצים מקושקשות שיצרהזה פופולרי בקרב אותם אנשים שלא אוהבים לבזבז זמן רב ביצירת אוכל.

לפני טיגון ביצה, עליך להכין את המרכיבים הבאים:

1. שמן - הכמות שלו תלויה במחבת. תצטרך רק מעט ממנו עבור מחבת טפלון.
2. ביצים - תזדקקו לשתי ביצים למנה אחת.
3. תבלינים (מלח, פלפל) משמשים לפי הטעם. ניתן להחליף אותם בתיבולים מיוחדים.
4. את המנה המוגמרת, אם רוצים, ניתן לקשט בעשבי תיבול - שמיר או בצל ירוק.

בישול מנה מורכב מכמה שלבים שאינם דורשים הרבה זמן ומאמץ.

שלב ראשון

אתה צריך לקחת מחבת ולשים אותה על הכיריים. לאחר מכן, עליך לשים עליו שמן ולחכות שהמחבת תתחמם על אש בינונית.

שלב שני

לאחר שהחמאה נמסה, צריך לשבור את הביצים למחבת. בשלב זה צריך לוודא שהקליפה מהביצים לא תיפול לתוך המנה. מפזרים ביצים במחבת מיד עם תבלינים ועשבי תיבול מוכנים.

שלב שלישי

לאחר מכן, עליך להמתין עד שהמנה תהיה מוכנה. אין תשובה מדויקת לכמה לטגן ביצים במחבת. ביצים טרופות בערך מטגנים 4-7 דקות. זמן הבישול תלוי במרכיבים ובעוצמת האש.

שלב רביעי

לאחר שהמנה מוכנה, הניחו אותה על צלחת והגישו עם הרוטב והלחם האהובים עליכם.

עכשיו אחריללמוד כיצד לטגן ביצים במחבת, מתברר שתהליך זה ייקח פחות מ-10 דקות. ארוחת בוקר מהירה היא רגע חשוב מאוד עבור אנשים עסוקים.

אפשרויות בישול אחרות

כאמור, יש מספר רב של אפשרויות לבישול ביצים מקושקשות. הפופולריים שבהם:

• בייקון וביצים;
• ביצים מטוגנות עם נקניק או נקניקיות;
• חביתה עם פטריות;
• סקרמבלר עם עגבניות;
• ביצים מקושקשות עם זוקיני או תרד וכו'.

כדי לבשל ביצים מקושקשות עם תוספים, צריך לטגן את המרכיבים הנוספים לפני טיגון הביצה. לדוגמה, אם אתה צריך לבשל ביצים מקושקשות עם בייקון, אז הבייקון מטוגן תחילה עד מבושל, ולאחר מכן מוסיפים לו ביצים. כמובן שזה ייקח יותר זמן, אבל המנה תצא הרבה יותר טעימה. כמו כן, ביצים מקושקשות כמעט מוכנות ניתן לפזר גבינה קשה ולכסות במשך כמה דקות במכסה. לאחר שהגבינה נמסה, ניתן להסיר את המחבת מהאש.

מנת ארוחת בוקר פופולרית לא פחות היא חביתה עם חלב ונקניקיות. איך לטגן ביצים עם חלב? כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת קערה, להכניס לתוכה שתי ביצים, לשפוך מעט חלב ולערבב הכל עם מזלג. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך את השמן למחבת, לחמם אותו, לטגן את הנקניקיות, ואז לשפוך את תערובת החלב והביצים. לאחר מכן מכסים את התבנית במכסה למשך כשש עד שבע דקות. לאחר שהמנה מוכנה, יש להסיר אותה מהכיריים.

איך לטגן ביצה במיקרוגל

אנשים רביםהשתדלו לא לאכול אוכל שמנוני או מטוגן. במקרה זה, אתה יכול להשתמש במיקרוגל כדי לבשל ביצים מקושקשות. המרכיבים לשיטת בישול זו עשויים להיות שונים. עדיף לבשל ביצים מקושקשות או ביצים מקושקשות כך, שכן חלמון שלם עלול להתפוצץ ולהכתים את כל המיקרוגל.

כדי לבשל חביתה עם נקניק במיקרוגל, צריך לחתוך נקניק לקוביות לתוך קערת קרמיקה, לטרוף שתי ביצים, להוסיף תבלינים לפי הטעם, לערבב ולהכניס לבישול.

עליך להכין ביצים מקושקשות במלוא העוצמה. זמן הבישול שלו יכול להשתנות בין שתיים לחמש דקות, תלוי בעוצמת המיקרוגל.

מי צריך להגביל ביצים

אין לצרוך כמויות גבוהות של ביצים על ידי אנשים עם בעיות עיכול, מכיוון שהדבר עלול להוביל להפרעות עיכול.

כדאי גם להגביל את צריכת הביצים לאנשים שיש להם כולסטרול גבוה. אם לאדם אין בעיות עם זה, אז הוא יכול לאכול ביצה אחת או שתיים ביום, ואנשים עם כולסטרול גבוה צריכים להפחית את צריכת הביצים לשתיים או שלוש בשבוע. מכיוון שכולסטרול נמצא בחלמון, יש רופאים שממליצים לאכול רק חלבון ביצה.

למרות שקל מאוד להכין ביצים מקושקשות, עדיין צריך להיזהר, אי אפשר לעזוב את המטבח בשום מקום כדי שהוא לא יישרף. זוהי מנה פופולרית שתתאים לא רק לארוחת בוקר, אלא גם לארוחת צהריים ואפילו לארוחת ערב. וכדי להכין מנה כזו, אתה לא צריך להיות בעל כישורים מיוחדים.