מרטיני: תאריך תפוגה, הרכב, חוזק ומתכוני קוקטיילים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מהו משקה מרטיני? נתחיל מזה שמדובר בזן מסוים של יינות ורמוט ומבעבעים שעוצמתם נעה לרוב בין 16 ל-18 מעלות. תכונה ייחודית של מרטיני, כמו כל ורמוט אחר, היא לענה, הכלולה בהרכב. בנוסף לו, הרכב המשקה כולל כ-35 סוגי צמחים היוצרים את הטעם הייחודי הזה. החדשות הטובות הן שחיי המדף של מרטיני הם כמעט בלתי מוגבלים אם הבקבוק סגור (אם כי תקופת האחריות שבה המשקה בטוח ישמור על תכונותיו היא 5 שנים).

מגוון

יש בערך שבעה סוגי משקה עיקריים בסך הכל:

• Bianco הוא ורמוט לבן עם טעם חריף. מאפיין ייחודי הוא הארומה של וניל.
• רוסו - ורמוט אדום, הכולל קרמל. תכונה ייחודית היא מרירות נעימה.
• רוזטו - ורמוט ורוד. שילוב מצוין של יין אדום ולבן בבקבוק אחד. למרטיני שלא נפתח יש חיי מדף בלתי מוגבלים.
• Extra Dry הוא אחד מסוגי המרטיני החזקים ביותר. יש בההרכב פטל, טופי ולימון, המעניק למשקה טעם קליל ייחודי.
• מר - ורמוט אודם עמוק. יש לו את השילוב המושלם של מתוק ומר. משקה זה מבוסס על אלכוהול.
• D-Oro - ורמוט לבן יבש. השילוב של קרמל מתוק והדרים חמצמץ מספק טעם נעים.
• Fiero הוא ורמוט אדום העשוי מתפוז וכמה פירות הדר ים תיכוניים.

סוגים שונים של מרטיני פופולריים בכל מדינה. לדוגמה, ארבעת הראשונים מהרשימה נחשבים לנרכשים ביותר ברוסיה.

איך מגישים משקה?

תשומת הלב מופנית למשקפיים. מומחים מציינים כי על מנת לקבוע נכון את טעם המשקה, יש להשתמש רק בכוסות בצורת חרוט. מהם הכללים:

• הכוס צריכה להיות על גבעול ארוך ודק בהכרח. אם אין כאלה, אז אפשר להשתמש בכוסות וויסקי. תנאי אחד - הם חייבים להיות עשויים מזכוכית עבה.
• כדי לטעום באמת מהטעם ולהפיק את ההנאה המקסימלית מהמשקה, כדאי לשתות אותו בלגימות קטנות.
• היבט חשוב הוא הטמפרטורה של המשקה. מרטיני לא צריך להיות קר או חם מדי, אחרת האורחים לא יוכלו לטעום את הטעם המלא של הוורמוט הנבחר. הטמפרטורה האידיאלית היא 10-15 מעלות. כדי להשיג את האינדיקטורים האלה, מרטיני נלקח בדרך כלל בטמפרטורת החדר, ואז יורדות חתיכות קרח או פרי קפוא לתוך הכוס.
• מרטיני הואאפריטיף, אז משקה מוגש לפני הארוחה העיקרית כדי לעורר את התיאבון.
• חובבי הביאנקו צריכים לזכור שתמיד מגישים איתו זיתים או לימון. אפשר להוסיף למשקה גם חתיכות פרי או פירות יער. שילוב זה מספק טעם עשיר ונעים יותר.

כדי למקסם את הטעם של המשקה, עליך לפעול לפי כל כלל שתואר. אז האורחים שלך בהחלט יהיו מרוצים.

הכנת קוקטיילים על בסיס מרטיני

למעשה, ורמוט טהור הוא משקה לכולם. אבל כבסיס למגוון רחב של קוקטיילים, זו אפשרות מצוינת. הוא משמש גם להגברת המידה וגם כדי לרכך את הטעם הספציפי של הקוקטייל. איך אפשר לדלל ורמוט? מומחים מציעים את המשקאות הבאים:

• האופציה הכי קלה וכבר קלאסית היא להוסיף מיץ למרטיני. מומחים ממליצים להשתמש בפירות הדר למטרה זו. היוצא מן הכלל היחיד הוא ורמוט אדום. מיץ דובדבנים הולך טוב עם זה. קוקטייל קלאסי הוא תערובת בפרופורציות הבאות: נפח אחד של מרטיני לשני כרכים של מיץ.
• אם אתה מערבב ורמוט עם משקאות חזקים יותר, אז נקבל אלכוהול ברמה גבוהה. למשל, ג'יימס בונד הידוע העדיף לשתות מרטיני עם וודקה.
• קוקטייל פופולרי ופשוט מאוד הוא ערבוב מרטיני עם משקאות מוגזים שונים. לדוגמה, "Sprite" מצוין למטרות אלו.

הרשימה עוד ארוכהזמן ארוך מאוד. הקוקטיילים המפורטים נחשבים לאפשרויות הפשוטות ביותר, עם הכנתן כל אחד יכול להתמודד. עם זאת, מראה מפואר יעזור ליצור משקאות ייחודיים רבים.

איך לשתות ביאנקו מרטיני?

זו קלאסיקת ורמוט. בדרך כלל מגישים איתו זיתים, קרח, לימון. כדי לקבל קוקטייל ברמה גבוהה, מומלץ להוסיף לו וודקה או ג'ין יבש. השילוב האחרון נקרא "מרטיני מתוק" והוא מוכן בפרופורציה של נפח אחד של מרטיני לשני כרכים של ג'ין.

איך לשתות מרטיני רוסו?

האפשרות הקלה ביותר היא להוסיף מיץ דובדבנים למשקה בפרופורציות של שניים לאחד. למיץ יש חמיצות ספציפית, שתדלל בצורה מושלמת את המתיקות הממותקת של מרטיני. אפשר גם לטבול כמה פרוסות לימון בכוס. אפשרות מעניינת נוספת היא תוספת של קרח ורימון. אם אתם רוצים להעלות את דרגות המשקה, אז זכרו שרוסו הולך טוב עם וויסקי. קוקטייל כזה נקרא "מנהטן", הוא מסתיים בתוספת של טיפת מיץ רימונים וקרח. מסעדות בדרך כלל מגישות אותו עם דובדבנים.

איך לשתות Extra Dry?

זן זה של ורמוט משמש בדרך כלל בצורתו הטהורה. זה גם משתלב היטב עם אגס. להגברת התואר אפשר להכין קוקטייל של 10 מיליליטר מרטיני ו-50 מיליליטר ג'ין יבש. אל תשכח לזרוק קוביית קרח לכוס. כמובן, ורמוט ניתן לערבב עם אלכוהול שונים, להתנסות בטעם. בנוסף, קוקטיילים פופולריים, שבהם המרכיבים נמצאיםסוגים שונים של מרטיני. לדוגמה, קוקטייל Medium פופולרי מאוד, שבו מערבבים 10 מיליליטר ביאנקו ואקסטרה דריי, ומוסיפים להם 40 מיליליטר ג'ין יבש. לזרוק פרוסת לימון לתוך הכוס לפני ההגשה.

אחסון וחיי מדף של מרטיני Asti

כפי שצוין לעיל, מומלץ להגיש מרטיני לאורחים בטמפרטורה של עשר עד חמש עשרה מעלות, אבל זה לא אומר שצריך לאחסן את המשקה באותם תנאים. בדרך כלל ורמוט נשמר בטמפרטורה נמוכה יותר ותמיד במקום חשוך. האפשרות האידיאלית היא חמש מעלות צלזיוס. מרטיני אסטי הוא משקה העשוי מענבי מוסקט לבנים. זהו יין מבעבע, אשר נקרא שמפניה לבנה חצי מתוקה. אם הבקבוק לא נפתח, יש לו חיי מדף בלתי מוגבלים, אם כי מומחים ממליצים לצמצם אותו ל-3 שנים. לאחר פתיחה, המשקה הזה יישמר עד יומיים.

ל-Bianco martini יש חיי מדף של כשישה חודשים מתאריך הפתיחה, אם הוא מאוחסן בטמפרטורה שאינה עולה על +5 מעלות. אם אתה שם בקבוק התחיל אך לא גמור, למשל, במזווה, חיי המדף מצטמצמים ל-3 חודשים. חיי המדף של מרטיני "ביאנקו" בצורה סגורה הם כמעט בלתי מוגבלים. העיקר שהמשקה לא ישנה צבע ולא יהפוך לעכור.

וורמוט אינו משקה למסיבות אלכוהול פרועות. זה מוגש בדרך כלל בחברות שבהן המטרה העיקרית של הקהל היא רק לשוחח. באופן אידיאלי, מומלץ לצרוך שתיים או שלוש כוסות בערב, רק כךבדרך זו אתה יכול להרגיש את כל הטעם של המשקה.