שתי ארוחות ביום: תיאור הטכניקה, יתרונות ונזקים, תוצאות, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפי מספר תזונאים, שתי ארוחות ביום יספיקו כדי לשמור על הגוף במצב תקין מבלי לפגוע בבריאות. אמירה כזו נראית קצת מוזרה לאנשים רבים, במיוחד כשחושבים על כך שמערכת התזונה הנכונה המסורתית מספקת חמש או אפילו שש ארוחות ביום. עם זאת, שיטה זו משמשת לעתים קרובות כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים. כדאי לומר שרופאים מדברים בחיוב על זה.

בנוסף, בדיקות חוזרות ונשנות הוכיחו שארוחות תכופות אינן נחוצות עבור אנשים כלל. נערך ניסוי על ידי האגודה האמריקאית לסוכרת, שבמהלכו מצאו ששתי ארוחות ביום לירידה במשקל מועילות הרבה יותר מכל דרך אכילה אחרת.

תיאור הטכניקה

למעשה, אין שום דבר מסובך בביצוע הטכניקה הזו. צריך לאכול פעמיים ביום וליהנות מהתוצאות היציבות והמהירות של הדיאטה. אבל גם כאן ישניואנסים עם מלכודות. כדי שתהליך הירידה במשקל לא יזיק לבריאות ויתן תוצאה לטווח ארוך, יש צורך להתיישב לשולחן ארוחת הערב בשעה מסוימת. והתפריט צריך לכלול רק מוצרים בריאים וטבעיים.

לכן, כדי להיות בטוח להיפטר מקילוגרמים מיותרים, עליך לאכול ארוחת בוקר אך ורק לפני 10 בבוקר, אך לא לפני 6. הזמן האידיאלי לארוחת צהריים הוא הזמן שבין 12 ל-16 שעות. יחד עם זאת, לעולם אל תדלגו על ארוחת הבוקר, כי זו הארוחה החשובה ביותר ביום.

ארוחות בוקר מטעינות אנשים באנרגיה לכל היום, ובמקביל הן מתחילות לחלוטין את כל התהליכים הפנימיים בגוף. בפרט מובטח חילוף חומרים יציב ונכון עם עבודת איברי העיכול וכן הלאה.

אם אין הפרות של תפקודי האיברים, אז לא יהיו מצבורי שומן מוגזמים. עכשיו בואו נגלה מהן התכונות של מערכת חשמל כזו וכיצד היא שונה מהשאר.

תכונות

אם כבר מדברים על המערכת של שתי ארוחות ביום, רבים מתעניינים בשאלה כמה אפשר לרדת במשקל. מיד ראוי לציין כי אכילה רק 2 פעמים ביום היא דיאטה קטנה יחסית, ולכן המנות צריכות להיות גדולות מהרגיל. אבל זה לא אומר שהם יכולים להכיל הרבה קלוריות. בשום פנים ואופן אין לאפשר זאת.

מומחים מדגישים שבאופן אידיאלי, מבחינת קלוריות, מנות כאלה צריכות להיות שוות למנות הרגילות. אבל ישירות נפח המנה עצמו צריך להיות תמידמרשימים. גישה זו מיושמת בפשטות: הם בוחרים באותם מוצרים עם מנות המכילות מעט קלוריות. אז אדם יכול לאכול יותר מבלי לחרוג ממגבלת הקלוריות היומית המוקצבת.

כדאי לדבר על הניסוי, שכלל 54 אנשים. במשך 3 חודשים, אנשים היו צריכים לעקוב אחר מערכת התזונה המפוצלת הראשונה (כלומר, לצרוך 6 מנות קטנות ביום), ולאחר מכן לעבור לשתי ארוחות ביום, לאכול ארוחת בוקר דשנה במשך כל היום עם ארוחת צהריים דשנה. על רקע זה, שתי מערכות התזונה סיפקו את אותה מגבלה קלורית עם יחס זהה של חומרים מזינים.

מחקרים הראו ששש ארוחות ביום, בדיוק כמו שתי ארוחות ביום, תורמות לירידה במשקל. עם זאת, אלו שאכלו רק פעמיים ביום הצליחו לאבד, בממוצע, כ-1.22 ממדד מסת הגוף שלהם, ואלו שאכלו שש פעמים ביום איבדו 0.821. היה כ-32.5. מדד זה מצביע על השמנת יתר.

בהתמקדות במאפיינים של מערכת כזו, כדאי לומר שמומחים מציינים ששתי ארוחות ביום יעילה יותר במאבק נגד משקל עודף בשל העובדה שרמת השומן בכבד מופחתת, והרגישות הכללית לאינסולין מוגברת. על רקע ציות למערכת של שש ארוחות ביום, תגובות כאלה בגוף, ככלל, אינן נצפו.

תזונאים משוכנעיםהעובדה שלא רק לתדירות הארוחות, אלא גם לזמן הארוחה יש חשיבות לא קטנה בעת ירידה במשקל. לפיכך, כדי בוודאי להיפטר ממשקל עודף, אתה צריך לאכול ארוחת בוקר לפני 10 בבוקר, ולסעוד לא לפני הצהריים. לאחר מכן, בואו נדבר על היתרונות של שתי ארוחות ביום לירידה במשקל. משוב יסופק בסוף המאמר.

הטבות על פני אכילה חלקית

באמצעות תוצאות המחקר התזונתי העדכני ביותר, חוקרי סוכרת אירופאים מוכנים להפריך לחלוטין את ההנחה בדבר היתרונות של שש ארוחות ביום עבור חולים כאלה, אשר הייתה בלתי ניתנת להפרה בעבר. לדוגמה, במכון הניסויים הרפואי של פראג, בניסוי שכלל חמישים אנשים בגילאי 35 עד 70 עם סוכרת, אנשים ניסו לסירוגין לדבוק באחת משתי האפשרויות התזונתיות הבאות:

• השימוש בארוחות תכופות חלקיות, כלומר שש פעמים ביום, אך ורק במנות קטנות.
• שימוש בשתי ארוחות ביום כארוחת בוקר דשנה וערב, ללא חטיפים ביניהם.

על רקע זה, תכולת הקלוריות של כמות המזון היומית שנצרכה בשני המקרים של הדיאטה הייתה נמוכה ב-500 קלוריות מכמות ההוצאה האנרגטית היומית. לפיכך, שתי התכניות המוצעות למשתתפים יכולות להיקרא בבטחה אמצעי הרזיה, רק עם ההבדל בצריכה התזונתית.

רעיונות קלאסיים לגבי הנכוןתזונה, כמובן, נוטה להעדיף את האפשרות הראשונה, שעל רקע שלה אין מרווחים ארוכים בין הארוחות, ולעתים קרובות תופסים את התיאבון החייתי. עם זאת, יש לזכור שבמצב זה מדובר בחולי סוכרת, ובמקרה זה העדיפות היא השגת שליטה על סך ריכוז הגלוקוז ומשקל הגוף.

נתונים קליניים שנאספו מחולים אמיתיים הובילו את החוקרים למסקנות שהתבררו כהפוכות מהמצופה. במהלך שנים עשר השבועות של הניסויים, משתתפים שהקפידו על דיאטה של יומיים לירידה במשקל ירדו בממוצע שלושה וחצי קילוגרמים. ובאשר לחולים שנטלו את אותה כמות מזון בגרסה חלקית, הירידה במשקל הייתה רק שני קילוגרמים.

הירידה בהסתננות כבד שומני בקבוצה הראשונה הייתה כ-0.03%, ובשנייה 0.02%. בנוסף, אצל הנבדקים שאכלו רק פעמיים ביום הרגישות לאינסולין של תאי בטא עלתה במידה הרבה ביותר, ריכוז הגלוקוז הכולל ירד יחד עם תכולת ה-C-peptide והגלוקגון שבו.

לכן, היתרונות של שתי ארוחות ביום ברורות. לכן, אנו יכולים לומר בבטחה שמערכת דו-פעמית, ולא ארוחות חלקיות, מאפשרת להשיג בצורה יעילה יותר פיצוי על סוכרת בחולים, השגת שליטה רבה יותר על האינדקס הביוכימי של הדם ועל הרגישות של תאי בטא בלבלב. לאינסולין.

חסרונות

לפי ביקורות, שתי ארוחות ביום עבורירידה במשקל אינה מתאימה לכולם.

בדפדוף בין דפי ההיסטוריה, רבים עשויים לשאול באופן טבעי מדוע אבותינו ממעטים לאכול וזה נחשב טוב עבורם, וכאשר אנו אוכלים אוכל פעם או פעמיים ביום, סגנון האכילה הזה הוא רע. מה ההבדל? מדענים רבים יכולים לענות על שאלה זו. מחקרים הראו כי ל-41 אחוז מהאנשים המדלגים על ארוחת בוקר לפחות פעם בשבוע יש סיכון מוגבר באופן משמעותי להשמנה ואכילת יתר. זו כל הנקודה.

כאשר אבותינו אכלו, הם פשוט השביעו את הרעב שלהם, וכשאנשים מודרניים אוכלים, אנחנו מדברים על הנאה. מכאן עולה התשוקה לאוכל טעים עתיר קלוריות, מעדנים גסטרונומיים ותענוגות.

לאדם בריא, זה לא הגורם של ארוחה נדירה שמסוכן, אלא איך בדיוק הוא אוכל כשהוא מגיע לאוכל. תזונה המבוססת על אכילת יתר ועודף עלולה לעורר מגוון שלם של כל מיני מחלות כמו גסטריטיס, כיבי קיבה, אוטם שריר הלב, דלקת לבלב ומחלות לא נעימות אחרות.

זהו הנזק העיקרי של שתי ארוחות ביום.

כמות גדולה של מזון שנכנסת לגוף בכל פעם מעמיסה מאוד על מערכת הלב וכלי הדם יחד עם הבלוטות האנדוקריניות, וזה, בתורו, כבר טומן בחובו בעיות בתפקוד של איברים כמו הלב ומנגנון מערכת העיכול. תוצאה נוספת של צריכת מזון נדירה היא הצטברות מהירה של קילוגרמים מיותרים.

ההפסקה הגדולה בין הארוחות עושה אנשיםנשנוש בריצה, אמנם לא נבחר המזון הבריא ביותר למטרה זו, אלא צ'יפס יחד עם המבורגרים, עוגיות, שוקולד, ממתקים ושאר מרכיבים של חיים מאושרים.

סקרים סוציולוגיים מוכיחים שלעתים קרובות אנשים בוחרים לנשנש פחמימות, ובמקביל מזונות שומניים או עמילניים. מקבל ממנו אנרגיה, גוף האדם אוגר קלוריות נוספות ברזרבה, מה שמוביל בהדרגה להפרעות מטבוליות ולעלייה מהירה במשקל.

התפריט לשתי ארוחות ביום לירידה במשקל יוצג להלן.

סיוע להרזיה

מדענים סיפקו עוד פיסת מידע חשובה לכל מי שרוצה לרדת במשקל במהירות. מסתבר שכדי להיפטר במהרה מקילוגרמים מיותרים, צריך רק לעבור לשתי ארוחות ביום. על פי מחקר חדש של מדענים, אכילת שתי מנות גדולות של מזון מדי יום תורמת יותר לירידה במשקל מאשר שש קטנות עם אותו מספר קלוריות. באחד הניסויים, שנערך על ידי מדענים אמריקאים, השתתפו 40 מתנדבים. המחקר מתבסס על מחקר קודם שמפריך את התיאוריה לפיה ארוחות קטנות תורמות לירידה פעילה במשקל.

בעבר, מומחים אישרו שבאמצעות חטיפים תכופים במהלך היום, אתה יכול לשלוט בתיאבון שלך. אגב, מדענים קוראים לתנאי הבסיסי לאופן הנכון של אכילת מזון, כפי שצוין קודם לכן, צריכת ארוחת בוקר חובה. מה שאי אפשר לפספסמכיוון שהקליטה שלו תורמת לתהליך המטבולי הנכון.

הרופאים מציינים גם שהיתרונות של שתי ארוחות ביום ברורות, שכן דיאטה זו מאפשרת להפחית את אחוזי השומן הנוצרים בכבד, וכן להגביר את רגישות הגוף לאינסולין. אבל לא משנה כמה אדם היה רוצה למצוא צורות אידיאליות, עדיין אין צורך להתמכר למחשבות ארוכות על קילוגרמים מיותרים והאפשרות לאבד אותם. מדענים בריטיים דיווחו לאחרונה כי חשיבה על ירידה במשקל ודיאטה לוקחת כשנה אחת מחייו של כל אדם.

נשים סופרות קלוריות מדי יום וחושבות על דיאטה במשך כעשרים דקות ביום. וגברים, בתורם, חושבים על זה לא הרבה פחות, כלומר בערך 18 דקות בכל יום.

כ-20 אחוז מהאירופאים סופרים את הקלוריות שלהם באמצעות סמארטפונים. ועוד 10 אחוז מהאנשים סופרים קלוריות יומיות באתרים מיוחדים. לפיכך, מדענים הצהירו כי עבור אנשים מודרניים, ספירת קלוריות היא חלק חשוב מאוד מהחיים. אגב, הבריטים עדיין נחשבים לשמנים מבין האירופים.

בואו נבין איך לעבור לשתי ארוחות ביום.

הגירה למערכת חדשה

לאנשים לא מוצעת צריכת קלוריות יומית ברורה, מכיוון שבכל מצב זה צריך להיות אינדיבידואלי לחלוטין. מלכתחילה, מומלץ פשוט לחשב את התעריף הרגיל שלך, ולהוריד אותו בהדרגה כך שהמגבלות החדשות יהיו לפחות 500 קלוריות פחות מהרגיל.

כמו כברצוין קודם לכן, כחלק משיטה זו של ירידה במשקל, אנשים לא צריכים להגביל שום הגבלה ספציפית בתזונה שלהם. הדבר החשוב ביותר הוא לוודא שלאדם יש שתי ארוחות דלות קלוריות וצפופות ביום.

תפריט דיאטה לשתי ארוחות

כפי שכבר נקבע, סגנון אכילה זה יכול לתרום לירידה מהירה במשקל. במסגרת מערכת זו, התפריט צריך לכלול ירקות בצורות שונות. לדוגמה, אפשרויות המוצר הבאות יעבדו:

• ירקות מאודים יחד עם תבשילים מבושלים או אפויים בתנור.
• אכילת פירות חיים, כגון סלטים טריים.
• אכילת פירות לא ממותקים.
• השתמש במוצרי חלב וחלב חמוץ באחוז נמוך ובמשקאות.
• כמו כן, אל תשכחו מזונות חלבונים. לדוגמה, כדאי לכלול בשר בתפריט יחד עם דגים, עופות ופירות ים.

בוא ניתן תפריט משוער של שתי ארוחות ביום לירידה במשקל.

לארוחת בוקר: שיבולת שועל בחלב עם חתיכת חמאה, 2 ביצים מבושלות, עגבנייה, 2 לחם שיפון, קפה.

ארוחת צהריים: סוליאנקה, חזה עוף בשמנת חמוצה, כוסמת, סלט ירקות, קומפוט פירות יבשים.

תפריט שתי הארוחות ביום צריך להיות מגוון, כך שתוכל וצריך לבצע בו התאמות באופן קבוע. כדאי גם לנסות לבחור רק בשרים רזים, בכל דרך אפשרית הימנעות מטיגון בשמן צמחי וכל שומן אחר.

תוצאות של שתי ארוחות ביום

כברהוכח שוב ושוב שסוג זה של דיאטה יכול לתרום לירידה מהירה במשקל, וככלל, במקרה זה, התוצאות עולות על כל הציפיות. לפי מחקר חדש, אכילה של פי שניים מהמנות הגדולות מובילה לירידה גדולה יותר במשקל. התוצאות של שתי ארוחות ביום לירידה במשקל הן מדהימות.

מערכת זו, בין היתר, עוזרת להפחית את שומן הכבד על ידי הגברת הרגישות לאינסולין, שהיא גם יתרון על פני אפשרויות מזון אחרות.

מנה גדולה בכל פעם: האם זה טוב?

השאלה באיזו תדירות צריך לשבת לשולחן היא סוג של סלע מחלוקת בין כל המדענים והרופאים הנוכחיים. אבל, כמובן, כמה אנשים קיימים על הפלנטה, יש כל כך הרבה דעות שונות. רוב המומחים והרופאים ממליצים בדרך הישנה להקפיד על שלוש ארוחות ביום בלבד, שהיא הקלאסיקה של הדיאטה הסובייטית הישנה.

מומחים אחרים ממליצים על מערכת חלקים, כאשר כל ארוחה מתוכננת 2.5-3 שעות לאחר הקודמת. התוצאה היא חמש עד שש ארוחות ביום. אבל כמה מומחים (לפי הביקורות שלהם באינטרנט) מאוחדים בדעה אחת ששתי ארוחות ביום הן מזיקות ומטופשות. לפיכך, שיעור זה של מומחים מדבר נגד ארוחות נדירות. בהקשר זה, לאנשים שבשל נסיבות מסוימות אוכלים כך מובטח עונש משמיים, החל מבעיות במערכת העיכול וכלה בתפקוד לקוי של איברים ומערכות חיוניות.

אבל זה לא יקרה אם תעקוב אחר לוח הזמנים של 2 ארוחות.

תרבות האכילה של עמים לשעבר

בעבר, לאומים רבים אכלו רק פעם אחת ביום. צריכת המזון היחידה שלהם נדחתה אך ורק לערב. באותם ימים, היה קונצנזוס שעבודה פשוט אינה תואמת בטן מלאה. על מנת לשמור על מאגרי אנרגיה וכוח במהלך כל עבודה, ניתן היה לצרוך רק מזון קל למדי בצורת תה צמחים, מיצים, פירות וכדומה. למעשה, זו בדיוק הייתה התזונה של רוב הפרסים ושאר העמים הים תיכוניים.

ההלנים הקדומים, שהם יוצרי התרבות העולמית, אכלו פעמיים ביום אוכל, התואם את הטרנדים העדכניים ביותר ואת האופנה הגסטרונומית הנוכחית. ההצהרה של הפילוסוף הדגול שלהם, סוקרטס הידוע, שרק האמין שרק ברברים אוכלים יותר מפעמיים ביום, הגיעה אפילו לימינו. הדמות האמריקאית הידועה ברפואה האלטרנטיבית, הנטורופת ומקדם אורח חיים בריא פול בראג גם צפה רק בשתי ארוחות ביום, המורכבות מארוחת צהריים וערב.

אבל הדעה שלו הייתה שנויה במחלוקת על ידי המחברים, וקראה לאכול לפחות שלוש פעמים, על רקע זה, צריכה ראשונה של מוצרים צריכה להתרחש אך ורק לאחר פעילות גופנית (חימום קל או הליכה באוויר הצח). ארוחת הבוקר מיד לאחר ההתעוררות נחשבה אז לצורה גרועה, ולחלום הרומנטי של רביםנשים על הבאת קפה למיטה היא גחמה ריקה. ארוחת בוקר טובה, לפי אותם זמנים, הייתה צריכה להיות מורכבת בעיקר מפירות העונה, ובנוסף, תה מעשבי תיבול או פירות של כל מיני צמחים. אפילו לחמניות או ממתקים לא נלקחו בחשבון.

ניתן להתווכח בלי סוף על היתרונות או הנזקים של שתי ארוחות ביום.

איך לאכול נכון?

אין להתייחס למשטר צריכת המזון האופטימלי עבור דיאטה של שתי ארוחות כאל דוגמה. תנאי החיים יחד עם ההרגלים, המקצבים הצירקדיים של כל אדם - בהחלט כל זה משאיר את חותמו על אופן האכילה. אבל אמות המידה המוזהבות של חיים בריאים ופעילים, המתאימים לכולם, אכן קיימות. והם מוכתבים תוך התחשבות במציאות של העידן המודרני. לפיכך, בכל דרך אכילה שנבחרה, וכאשר מארגנים שתי ארוחות ביום, יש לפעול לפי הכללים הבאים:

• אכלו בקביעות ובקפידה על לוח הזמנים. בהחלט יש להקדים לכל צריכת מזון תגובות מיוחדות בגוף, אנחנו מדברים על שחרור של רוק ומיץ קיבה, ובנוסף, הפרשות מרה וללבלב. לכן כל כך חשוב לאכול באותה שעה בכל יום. זה בהחלט יתרום למשטר האופטימלי בתהליך העיכול של המזון והטמעת מרכיביו התזונתיים.
• אכלו רק מזון בריא וחי. הבסיס לתזונה מוכשרת הוא, ככלל, דגנים יחד עם ירקות ופירות, בשר, עוף, דגים, שומן צמחי ומוצרי חלב. בבישולהעדיפות העיקרית ניתנת לתבשיל, שיטת בישול, אפייה, צלייה וכדומה. אין בית ספר מיוחד לשתי ארוחות ביום.

אגב, כדאי לומר שהשימושית ביותר עבור כל אדם היא הדיאטה, שכנגדה במהלך ארוחת הבוקר והצהריים אדם צורך כשני שליש מהקלוריות מהתזונה היומית. וישר בארוחת הערב, פחות משליש. עכשיו שקול את הדעות וההערות של מומחים, כמו גם אנשים המשתמשים במערכת מזון פעמיים.

ביקורות על שתי ארוחות ביום, נשקול עוד.

ביקורות

למרות מחקרים וראיות רבים ושונים, אתה יכול לקרוא הרבה ביקורות באינטרנט שבהן רופאים אומרים שדרך אכילה זו היא בכלל לא הדרך האופטימלית ביותר לשלוט בתיאבון שלך, ובמקומות מסוימים היא יכולה אפילו, להיפך, עופרת ולעלייה במשקל. מומחים אחרים נוטים יותר ויותר לגרסה אחרת, לפיה, לירידה במשקל, צריך לאכול בצפיפות, אבל פעמיים ביום.

אבל עדיין, אי אפשר להכחיש את העובדה שרבים מבקרים בגלוי את הרעיון של שתי ארוחות ביום. ביקורות מאשרות זאת. במיוחד מציינים מומחים שלאנשים רבים, לפחות בשל שגרת יומם, אין אפשרות להרשות לעצמם לאכול הרבה לארוחות בוקר וצהריים, ואף מונעים מעצמם ארוחת ערב.

יש לציין שארוחות כאלה לוקחות הרבה זמן, שכן הפסקת הצהריים הרגילה של חמש עשרה דקות היא לעתים קרובותפשוט לא מספיק. בנוסף, בבקרים, לעתים קרובות כל האנשים מפחדים מאחר לעבודה, ולכן הם צריכים לאכול כריכים קטנים מהר מאוד וממש יוצאים מהבית. בהקשר זה, לאחר יום עבודה קשה, לא כל כך קל לרבים למנוע מעצמם את ארוחת הערב המלאה והלא ממהרת המיוחלת.

עם זאת, כל דרך לרדת במשקל מספקת אי נוחות מסוימת. כפי שאנשים שעברו לשתי ארוחות ביום מדווחים בהערותיהם, בכל מקרה, אדם שיורד במשקל צריך להסתגל כל הזמן לכללים חדשים לאכילה. יצוין כי על רקע כל זה יש צורך לשנות את הרגלי האכילה, לוותר על משהו ולהתרגל למשהו, להיפך וכן הלאה.