איך לסחוט מיץ מלימון: שיטות והמלצות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מיץ לימון נמצא בשימוש נרחב בבישול. הוא משמש במאפים מתוקים, משקאות מרעננים, מרינדות בשר ורטבים, ומתכונים רבים אחרים.

בנוסף לטעם הנעים, פרי הדר זה עשיר בויטמינים רבים והוא שימושי מאוד.

איך לסחוט לימון במסחטה

ישנן דרכים רבות להשיג מיץ לימון. אבל לא תמיד אפשר לסחוט את הפרי לגמרי, וחלק מהמיץ נשאר בעיסה.

ניתן לסחוט את המיץ מלימון גם במסחטה וגם באמצעים מאולתרים.

מסחטות הן ידניות וחשמליות. אם השאלה היא איך לסחוט במהירות מיץ מלימון, אז מכשירים מודרניים עם כוח טוב מסוגלים לעבד את הלימון כולו, יחד עם הקליפה, בזמן הקצר ביותר. את המיץ שנוצר בדרך כלל מסננים כדי להיפטר מהעיסה, שאריות הקליפה או הזרעים. לימון אחד בגודל בינוני מייצר כ-50-60 מ ל של מיץ.

מסחטת מיצים ידנית תדרוש יותר זמן ומאמץ.

בשימוש נכון, אתה יכול לקבל כמעט אותה כמות של מיץ לימון.

איך להשיג מיץ לימון ללא מסחטה

איך לסחוט מיץ מלימון אם אין לך מסחטת מיצים בהישג יד? ניתן להשתמש בשיטות אחרות.

• הדרך הקלה ביותר: חותכים את הפירות לשניים, ואז סוחטים את המיץ בתורו מכל חצי. במקביל, ניתן ללוש את העיסה בו זמנית בעזרת סכו"ם נוח (למשל מזלג).
• ניתן לחתוך את הלימון לחתיכות קטנות, להניח בחתיכת גזה בגודל מספיק ולסחוט את המיץ מהלימון כמו בשיטה הראשונה. אבל במקרה זה, יידרש מאמץ כדי להשיג יותר מוצר.
• שיטה לא מאוד נפוצה, אבל מאוד יעילה היא טיפול בחום בלימון. יש להחזיק אותו במים חמים מעט (כדקה). או להכניס למיקרוגל למשך 15-20 שניות, לאחר ביצוע מספר פנצ'רים בפרי. לאחר הכנה כזו, ניתן לסחוט את המיץ מהלימון, כמתואר לעיל. הודות לטיפול בחום, הפרי ישחרר את המיץ לחלוטין.

אפשר לקלף את ההדרים, לחתוך ל-4-6 חלקים (תלוי בגודל), להניח בקערה ולמעוך בעזרת מזלג. שיטה זו לא תמיד עוזרת לקבל כמות גדולה של מיץ. ניתן להשתמש בו אם המתכון דורש שימוש בעיסת פירות יחד עם מיץ

המלצות: איך הכי טוב לסחוט את המיץ מלימון

תהליך השגת מיץ אינו מייצגקשיים לכל מארחת. אבל כמה טיפים יעזרו להאיץ ולפשט אותו:

לימונים יש לשטוף היטב תחת מים זורמים. זה לא תלוי אם הוא ישמש עם או בלי הקליפה

• לפני סחיטת המיץ, מומלץ ללוש את הפרי בידיים למשך מספר שניות או לגלגל אותו על השולחן, תוך לחיצה חזקה בכף היד. זה הכרחי כדי שהממברנות שבהן נמצא המיץ יתפוצצו בלחץ הידיים. לאחר מניפולציות כאלה, הפרי ייתן את המיץ לחלוטין.
• טיפול החום גם עוזר לשחרר את המיץ מהקרומים. רק במקרה זה, זה נובע מעלייה בטמפרטורה, ולא עקב פעולה מכנית.
• אם אתה צריך מעט מאוד מיץ, אז אין צורך להשתמש בלימון השלם. מספיק לעשות בו פנצ'ר עם שיפוד או מסרגה. אז אתה יכול לסחוט את הכמות הדרושה של מיץ. ושמור את הלימון במקרר עד לשימוש הבא.

טיפים לבחירת לימון עסיסי

לדעת לסחוט עוד מיץ מלימון, כל מה שנשאר זה לקבל פירות בשלים עסיסיים.

ניתן להבחין בקלות בין פרי בשל ללימון בוסר בקליפתו. בהדרים בשלים יש לו ברק. במקרה זה, צבע הקליפה אינו משנה

• צפיפות הפרי מדברת גם על תכונותיו. לימון בשל אמור לקפוץ מעט לאחור בלחיצה, מבלי לאבד את צורתו ולהישאר יציב.
• אם הלימון רך, אז הוא בשל מדי. פרי כזה מאבד הכלטעמם וסגולותיהם הרפואיות. לא מומלץ לרכוש אותו.
• לילימוני הקציר הראשון יש לעתים קרובות קליפות חלקות. לפירות אלה יש יותר ויטמינים ויתרונות.
• העור הגמיש של לימון נוטה להיות עבה מאוד. הפרי ישקול הרבה, אבל יהיה בו מעט עיסה ומיץ.
• אסור לקליפה להיות מוכתם או פגום.

אם בטעות נרכש פרי בוסר, יש לשים אותו בצד ולאחר זמן מה, כשהלימון בשל, אפשר להשתמש בו.