קוויאר הליבוט: קלוריות, הרכב ותכונות שימושיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קוויאר הליבוט הוא מוצר שימושי מאוד. אחרי הכל, הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף. בנוסף, מוצר זה זול יותר מאשר, למשל, קוויאר חדקן או סלמון.

קוויאר הליבוט: שיטת בישול

הליבוט הוא דג השייך למשפחת קמבלוב. נציגים של מין זה חיים במים המלוחים של האוקיינוסים והימים הצפוניים, ובעומקים גדולים למדי. תחילה ממליחים את הקוויאר ומניחים אותו בשידות עץ מיוחדות למשך כעשרה ימים. לאחר מכן מוציאים את המוצר, שוטפים אותו היטב ומניחים אותו בחביות - נשמר כאן לפחות עוד שבועיים.

קוויאר הליבוט די גדול. ולמרות שהוא נחשב לאיכותי פחות מאותו מוצר המופק מדגי חדקן, הוא למעשה אינו שונה בטעם ובתכונות שימושיות. אגב, הצבע הטבעי של המוצר הוא בז' בהיר. אבל אחרי הכל, קוויאר הליבוט שחור נמכר על מדפי החנויות. להכנת מוצר כזה משתמשים בצבעים. ברוב המקרים, יש להם טבעימָקוֹר. זה יכול להיות, למשל, דיו קלמארי. לכן, כאשר קונים מוצר, שאלו באיזה סוג של צבעים השתמשו בייצור.

קוויאר הליבוט: הרכב ותכולת קלוריות

כפי שכבר ציינו, הקוויאר של הדג הזה בולט לא רק בטעם המעולה שלו, אלא גם בתכולת החומרים המזינים הגבוהה שלו. 100 גרם מהמוצר מכיל כ-107 קק ל. קוויאר מכיל 75% חלבון ו-25% שומן. הוא מכיל גם כמות עצומה של חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3, שיש להן השפעה חיובית על תפקוד האורגניזם כולו.

בנוסף, המוצר מכיל ויטמינים כמו תיאמין, ניאצין, ריבופלבין וחומצה אסקורבית. מבין הויטמינים המסיסים בשומן, הוא מכיל ויטמינים A (רטינול), D ו-E.

באשר למינרלים, קוויאר הליבוט עשיר ביוד, אשלגן, מגנזיום וסידן. יש גם זרחן, נתרן, סלניום וברזל.

קוויאר הליבוט: מאפיינים שימושיים

למעשה, רופאים ממליצים לצרוך באופן קבוע כמויות סבירות של מוצר זה. מלכתחילה, ראוי לציין כי חלבון קוויאר הוא הרבה יותר מהיר וקל לעיכול על ידי הגוף מאשר חלבוני בשר. בנוסף, קוויאר מהווה מניעה מצוינת למחלת הילדות הידועה המכונה "רככת", מכיוון שהוא מכיל ויטמין D וסידן.

תודות לוויטמין A, למוצר זה יש השפעה חיובית על עבודתו של המנתח החזותי. וכמובן, קוויאר יעזור למנועהתפתחות מחלות בלוטת התריס, ניקוי הגוף מרעלים, חיזוק כלי דם ושיפור תפקוד הלב.

מצד שני, קוויאר הליבוט הוא מוצר דיאטטי דל קלוריות שיהווה תוספת מצוינת לתזונה בזמן הירידה במשקל.

היכן אני משתמש במוצר הקולינרי הזה? קודם כל מכינים ממנו טארטלטים, מתאבנים וכריכים מעולים. מה עם לחמניות יפניות? לפעמים קוויאר הליבוט משמש כמילוי בהם. המחיר של מוצר זה הוא די סביר, קל למצוא אותו בחנות או בסופרמרקט. זה באמת מאוד טעים, אז זה יהיה קישוט נפלא של השולחן החגיגי.