היתרונות הבריאותיים של תפוחים. היתרונות של תפוחים אפויים וטריים לגוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמובן, כולם יודעים שהיתרונות הבריאותיים של תפוחים הם לא יסולא בפז, עובדה זו ידועה אפילו לקטנים ביותר. עם זאת, לא כולם מבינים מה מכילים הפירות האלה ומדוע הם ראויים לתהילה כזו.

פירות אהובים מאז הילדות

ניתן למצוא תפוח בקלות בקערת פירות כמעט בכל בית ובכל עת של השנה. מילדות התרגלנו לפירות העסיסיים והטעימים הללו. מישהו אוכל אותם גולמיים, ומישהו מעדיף מהם קינוחים או מנות אחרות. הם מורטבים, משומרים, מיובשים, אפויים, מכינים מהם משקאות פירות, ריבות, מרמלדות ולפתנים וכמובן, הם ידועים כמועילים מאוד לבריאותם של ילדים ומבוגרים כאחד.

יש לציין שכיום במדפי החנויות ובשוק ניתן למצוא זנים שונים של תפוחים - ירוקים, אדומים, צהובים וכו'. חלקם ניתנים לגידול בתנאים טבעיים, וחלקם בחממות. לכל אכלן יש תפוח בטעם הנכון וארומה - מתוק, חמוץ או חמוץ מתוק. הם גדלים בחורף, באביב ובקיץ. אבל הם שונים לא רק במראה ובטעם, אלא גם בתוכן של ויטמינים, סוכרים, חומצות ויסודות קורט. לכן, לא כל התפוחים זהים.

מה הם היתרונות של תפוחים

החלק העיקרי של הפרי הוא מים - 80%. 20% הנותרים הם חומרים שימושיים - סיבים, אלמנטים מיקרו ומקרו, ויטמינים, כמו גם חומצות אורגניות. ישנם כ-2 גרם סיבים תזונתיים ל-100 גרם של המוצר, שהם כ-10% מהדרישה היומית, כך שהם משפרים בצורה מושלמת את העיכול. חומצות טרטריות, לימון ומאליות מעכבות את תהליכי התסיסה והריקבון במערכת העיכול, וחומצה כלורוגנית משפרת את תפקודי הכבד, בהיותה נוגד חמצון מצוין. טאנינים מצוינים להסרת חומצת שתן מזיקה מהגוף ובעלי השפעה אנטיבקטריאלית במערכת גניטורינארית.

אפשר לקרוא לאפל בצדק מחסן ויטמינים. פרי זה מכיל רטינול (A), תיאמין (B1), ריבופלבין (B2), פירידוקסין (B6), פנטותנית (B3), חומצה פולית (B9) ואסקורבית (C), טוקופרול (E), ויטמין K, H ו-PP. תפוחים הם מקור מצוין לברזל, אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, גופרית, יוד, נחושת ומינרלים אחרים. כל אחד מהפירות יכול לקנא בהרכב כזה. בנוסף, פרי זה הוא בעל תכולת קלוריות נמוכה מאוד - רק כ-50 קק ל ל-100 גרם, איכות זו משמשת לעתים קרובות כאשר הוא נכלל בתזונה. לכן, עםאנו יכולים לומר בביטחון שהיתרונות הבריאותיים של תפוחים אינם רק בדיה, אלא עובדה מוכחת מדעית.

אילו זני תפוחים הכי טובים לבריאות

ידוע שתכונות השימושיות של תפוחים מושפעות משיטת האחסון, ממקום ומשך האחסון, מאזור הגידול וכמובן מהזן. תפוחים ירוקים נחשבים היקרים ביותר לבריאות. הם היפואלרגנים, מכילים פחות סוכרים ויותר ויטמינים, בניגוד לשאר. היתרונות של תפוחים אפויים בתנור בצבע זה אינם נחותים בשום אופן מפירות גולמיים של אדום, צהוב או מגוון אחר. עדיף להשתמש בתפוחים טריים מהבעלים הישירים של הגן מאשר לקנות פירות "מבריקים" בסופרמרקטים.

אנטונובקה היא דוגמה לפרי המתאים ביותר לקידום בריאות. תפוחים, שגם היתרונות שלהם הוכחו - Semerenko ranet, הם ירוקים עשירים, חמוצים במידה ועסיסיים מאוד. שני הזנים מטופחים ברחבי הארץ, פופולריים מאוד ובמחיר סביר מאוד. עדיף להיזהר מתפוחים מיובאים גדולים ומבריקים. לעתים קרובות הם גדלים כימית, מטופלים על פני השטח בחומרי הדברה, ומועברים מספיק זמן כדי לשמור על תכונותיהם המועילות במלואן.

מי מרוויח מאכילת הפירות האלה

תפוחים צריכים להיכלל בתזונה שלכם לאנשים הסובלים מבעיות עיכול. פרי זה מושלם לחולים עם דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, קוליטיס כרונית, מחלות זיהומיות של מערכת העיכול. היתרונות הבריאותיים של תפוחים הם גםהתוכן של סיבים תזונתיים, שיסייעו בצורה מושלמת עם עצירות והפרעות בתנועתיות המעיים וימנעו התפתחות סרטן. צריכה קבועה של פירות אלו משפרת את תפקוד הכבד. תכונות קוטל החיידקים והאנטי-מיקרוביאליות של תפוחים מועילות בנוכחות מחלות של מערכת גניטורינארית.

הם מפחיתים את הסיכון לטרשת עורקים בשל יכולתם להוריד כולסטרול. זה חשוב מאוד לחולים עם בעיות במערכת הלב וכלי הדם. טאנינים תורמים להפרשת חומצת שתן, ולכן מומלץ מאוד לכלול את הפרי בתזונה של חולי גאוט. אין להכחיש את היתרונות של תפוחים טריים לאנשים שמנים, שכן מדובר במוצר דל קלוריות המעכב את שקיעת השומן עקב נוכחות חומצה טרטרונית. מומלץ לאכול עם אנמיה והמוגלובין מופחת. פקטין קושרים חומרים רעילים ומאיצים את סילוקם מהגוף.

היתרונות של תפוחים לילדים אינם מוגזמים, שכן הפרי המתוק והריחני הזה מלא בחומרים יקרי ערך לגוף הגדל. זה משפר את התיאבון של הילד, משפר חסינות ומנקה את המעיים.

האם ויטמינים נשמרים בכלי תפוח

עקרות בית רבות תוהות מה התועלת של תפוחים אפויים בתנור, מעובדים במיקרוגל, מיובשים, מושרים או משמשים להכנת לפתנים, שימורים או ריבת פירות? אחרי הכל, לא תמיד רוצים לאכול רק פירות חיים.

בהחלט, הערך של תפוחים מעובדים תרמית נמוך בהרבה מזה של תפוחים טריים. על ידיהמקסימום של חומרים שימושיים נשמר בפירות אפויים. פירות משומרים מכילים כמה ויטמינים, אבל בדרך כלל משתמשים בהרבה סוכר בהכנתם, מה שהופך את המנה ליותר פינוק. תפוחים מיובשים עשירים בקלוריות וכמעט נטולי ויטמין C.

עקרות בית מודרניות למדו איך לבשל תפוחים במיקרוגל, היתרונות של מנה כזו נשארים גם למעלה והיא מתבשלת הרבה יותר מהר מאשר בתנור. עם זאת, כמה מקורות מדברים על הסכנות של מיקרוגלים לגוף האדם.

האם תפוחים יכולים להזיק?

למרות העובדה שמכל הבחינות התפוח הוא פרי "חיובי", ויש לו כמה תופעות "לוואי". הוכח כי צריכה מופרזת של פירות במזון עלולה לגרום לדלקת קיבה ואף לכיב פפטי. הסיבה לכך היא הכמות הגדולה של סיבים וחומצות גסות בפרי, ולכן עדיף לחולים עם חומציות גבוהה לבחור בפירות מתוקים. לא רצוי להשתמש בתפוחים אדומים למטופלים עם סוגים שונים של אלרגיות. חומצות אורגניות המצויות בפירות עלולות לפגוע באמייל השן, ולגרום לה להידלדל ולהתפרק.

נושא נפרד הם פירות הגדלים באמצעות כימיקלים שונים כדי לשפר את הצמיחה, המראה וקלות ההובלה של פירות. היתרונות הבריאותיים של תפוחים במקרה זה נותרו שאלה גדולה. פירות כאלה עלולים לגרום להרעלה חריפה או להצטברות איטית של חומרים מזיקים בגוף. לכן, יש צורך להיות מסוגל לבחורתפוחים "נכונים".

איך לבחור תפוחים בריאים באמת

כדי לבחור תפוחים בריאים וטעימים בקנייה, עליכם לדעת כמה כללים פשוטים:

• הפירות צריכים להיות מוצקים במידה.
• חייב להיות נקי משקעים, כתמים כהים וכתמים רכים.
• תפוחים קטנים עדיפים על גדולים. פירות גדולים בדרך כלל בשלים מדי.
• תפוח צריך להתאים למגוון שלו בצבע.
• חוסר ארומה מעיד על אחסון ארוך ולא תקין.
• תפוח מבריק הוא סימן של שעווה.
• Wormy הוא סימן טוב. זהו סימן של ידידותיות לסביבה של המוצר.
• עדיף לקנות תפוחים מ"יצרנים" מקומיים.
• אל תקנו תפוחי קיץ בחורף ולהיפך.

כדי לא לנחש הרבה זמן, אפשר לבוא בכוונה לשוק עבור מגוון ספציפי של תפוחים. שימושי באופן אופטימלי, טעים וזול הוא אנטונובקה. תפוחים, שיתרונותיהם עולים על פירות רבים אחרים, יסייעו לשמור על הבריאות לאורך שנים רבות. וזה נכון. אחרי הכל, מאמינים שתפוח אחד שנאכל ביום מחליף נסיעה אחת לרופא. ואנשים שאוכלים באופן קבוע את הפירות האלה חיים בממוצע 17 שנים יותר מאחרים. לכן, אכילת 2-3 תפוחים ביום, אתה יכול להאריך את חייך למספר שנים ולהנות הרבה מפירות טעימים ועסיסיים.