סלט דיאטטי עם שעועית: מרכיבים, מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

סלט דיאטטי עם שעועית הוא אופציה מצוינת לאנשים שמסיבה זו או אחרת מקפידים על עקרונות התזונה הנכונה. לא בכדי נחשבות קטניות שימושיות, כי הן רוויות את הגוף בסיבים, מינרלים וויטמינים נחוצים. האם אתה מחפש מתכון בריא לסלט שעועית עם תמונות וטיפים מועילים לבישול? הנה כמה מנות מעניינות שמכינים במהירות ומספקות יתרונות מקסימליים.

מה אתה צריך לדעת על מנות שעועית?

למה סלטי שעועית דיאטטיים כל כך פופולריים? המנות הללו טעימות, משביעות, עוזרות להתמודד במהירות עם רעב, תוך שאינן רוויות את הגוף באלפי קלוריות.

שעועית טובה גם לבריאות. הם מספקים לגוף חלבונים, שומנים בלתי רוויים, כמו גם סיבים, אשר משתפריםתהליכי עיכול. יחד עם חופן שעועית, אתה מקבל גם מנה של מינרלים, כולל פלואור, סידן, ברזל, זרחן, יוד ועוד כמה חומרים. שעועית היא מקור חשוב לויטמינים E, B₁, B_{6, PP וחומצה אסקורבית.}

סלט שעועית אדומה דיאטטית

הכנת המנה הזו לא ייקח יותר מדי זמן. תזדקק ל:

• כוס שעועית אדומה;
• בצל קטן;
• 200 גרם עגבניות מרוסקות;
• 30g כוסברה;
• מלח;
• חצי כפית פלפל אדום גרוס.

יש להשרות את השעועית למשך הלילה, להרתיח בבוקר ולאפשר לה להתקרר לחלוטין. אנחנו מעבירים את השעועית לקערה, נרדמים עם בצל, חותכים לחצאי טבעות, כוסברה קצוצה דק, פלפל ומלח. יוצקים את התערובת עם עגבניות מגורדות, מערבבים היטב, מעבירים למחבת ומבשלים חמש דקות. מגישים קר כמתאבן, חם כתוספת טעימה.

סלט קל עם שעועית ועגבניות

אם אתם מחפשים מתאבן לבבי אך קל להכנה ובריא, שקול את סלט השעועית הזה כאופציה. דיאטטי, אבל טעים מאוד, עם ארומה של ירקות טריים, המשפחה שלך בוודאי תאהב את זה. רשימת המוצרים הרצויים היא כדלקמן:

• כוס שעועית מבושלת (יכולה להיות לבנה או אדומה);
• שתי עגבניות בגודל בינוני;
• חבורה של ירוק;
• חצי לימון;
• 2-3 כפות שמן צמחי (זית, חמניות וכו').

חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות, קוצצים דק את הירוקים, מערבבים עם השעועית. עכשיו אתה צריך להכין את הרוטב: מערבבים שמן צמחי עם מיץ לימון טרי, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם. רוטב לשפוך סלט - זה מוכן להגשה!

סלט פטריות

מה דעתך על סלט שעועית דיאטטי משביע ומזין יותר שמתהדר גם בטעם עדין ועדין? מנה זו מתאימה לא רק לתפריט היומי, אלא גם לשולחן החגיגי. תזדקק למוצרים הבאים:

• 300g שעועית;
• 500 גרם שמפיניון טרי;
• בצל קטן אחד;
• שתי כפות שמן חמניות (אפשר לקחת גם שמן זית);
• 80 מ"ל יוגורט טבעי נטול שומן (ללא ממתיקים, צבעים או תוספים אחרים);
• שני גזרים טריים בגודל בינוני;
• חבורה של ירוק;
• אבקת חרדל;
• פלפל, מלח, תבלינים;
• מיץ לימון טרי.

יש להשרות את השעועית למשך הלילה, ובבוקר להרתיח אותה במי מלח, לנקז ממים רותחים ולקרר. קולפים וקוצצים דק את הבצל, מערבבים עם פטריות קצוצות ומטגנים בשמן חמניות. מעבירים את הירקות המבושלים לצלחת ומניחים להתקרר לחלוטין.

גזר צריך לשטוף ולגרר על פומפיה גסה, ירוקים - קצוצים דק. עכשיו אפשר להתחיל בהכנת הרוטב: מערבבים יוגורט, מיץ לימון (אפשר לקחת לייםבמקום לימון) ואבקת חרדל כך שמתקבלת מסה צהבהבה הומוגנית. מעבירים את כל הירקות לקערה, מוסיפים רוטב ומערבבים. המשפחה שלך תאהב את המנה הזו.

סלט שעועית ואורז בר

מנה זו יכולה לשמש גם כמנה ראשונה וגם כתוספת לבשר או דגים. רשימת המוצרים היא כדלקמן:

• כוס אורז בר;
• 400 גרם שעועית;
• גזר גדול, טרי;
• שלוש שיני שום;
• שני פלפלים פובלנו;
• שמן זית;
• מיץ לימון או ליים.

יש לשפוך אורז במים (זה ייקח בערך שלוש כוסות), להמליח, לכסות ולבשל במשך 45 דקות. לאחר מכן, ניתן לנקז את המים ולשטוף את הדייסה - באופן אידיאלי, האורז צריך להיות במצב של מוכנות בינונית.

עכשיו בואו נתחיל לבשל פלפלים. יש לצלות ירקות או לאפות בתנור במשך 15 דקות, להפוך מדי פעם - קליפ הפלפלים צריך להיות מטוגן היטב, חום. לאחר מכן, מעבירים את הפלפלים לצלחת ומכסים בנייר כסף. לאחר שהירקות התקררו, קלפו וזרעו אותם וחתכו לחתיכות קטנות.

קולפים את השום, קוצצים בסכין ומטגנים במחבת. מוסיפים לשום גזר קלוף, חתוך לקוביות ופלפלים - יש לשמור את התערובת על האש במשך חמש דקות תוך ערבוב מתמיד. שמים אורז, שעועית במחבת, מערבבים היטב ושומרים על האש עוד 2 דקות. להוסיף תבליניםטועמים, ואז מעבירים לצלחת ומניחים למנה להתקרר לחלוטין. לפני ההגשה אפשר לפזר על הסלט עשבי תיבול טריים או כוסברה.

סלט מזורקה: איך לבשל

המנה הזו מאוד מזינה ומשביעה. רק מנת סלט אחת - ותוך כמה שעות לא תרגיש רעב. כדאי להכין את המוצרים הבאים:

• כוס שעועית אדומה או לבנה (להשרות מראש ולהרתיח);
• שימורים תירס;
• שני פלפלים בגודל בינוני;
• שני מלפפונים כבושים קטנים;
• בצל ירוק;
• זוג שיני שום (לפי הטעם);
• חופן אגוזי מלך;
• כף שמן זית.

איך לבשל סלט שעועית דיאטטי זה? המתכון הכי פשוט שאפשר. מלפפונים ופלפלים חתוכים לקוביות קטנות. אגוזי מלך אפשר לקצוץ בסכין, ותירס אפשר לזרוק למסננת ולשטוף במים. קוצצים דק את הירוקים, מערבבים עם שעועית ושאר מרכיבים. את הסלט מתבלים בשמן, מוסיפים תבלינים אם רוצים. אגב, סביר להניח שלא תצטרכו להוסיף מלח למנה, מכיוון שהיא מכילה חמוצים.

סלט דיאטטי עם שעועית משומרת: מתכון וסודות הבישול

ומה אם פשוט אין זמן ורצון להשרות את השעועית, ואז לבשל גם אותה? במקרה הזה, אגב, יהיה לכם סלט דיאטטי עם שעועית משומרת. למרות שהשעועית מאבדת חלק מתכונותיה, היא עדיין שימושית. רשימת המרכיבים הדרושים היא כדלקמן:

• פחית שעועית משומרת (ללא עגבנייהרוטב);
• שלוש ביצים מבושלות;
• 100 גרם פטריות טריות;
• כף שמן זית;
• ירקות טריים;
• תבלין לפי הטעם.

שוטפים פטריות, חותכים ומבשלים במחבת במשך חמש דקות, ואז מניחים להן להתקרר. אנחנו חותכים את הביצים לקוביות קטנות, קוצצים את הירוקים. זורקים את השעועית למסננת ושוטפים קלות במים. עכשיו אפשר לערבב את כל החומרים ולתבל את הסלט בשמן. טעים, מהיר, בריא.

סלט עוף

אם אתם רוצים לבשל מנה משביעה יותר, אז אנחנו מציעים מתכון לסלט דיאטטי עם שעועית ובשר עוף. אתה צריך להשיג את המרכיבים הבאים:

• כוס שעועית (לא משנה אדום או לבן);
• 200 גרם חזה עוף מבושל מראש;
• ביצת עוף מבושלת;
• שן שום;
• חופן של קרוטוני לחם מלא או לחם שיפון;
• כ-100 גרם גבינת קוטג' רכה, רצוי ללא שומן;
• כף אבקת חרדל;
• פלפל שחור;
• cucumber;
• עשבי תיבול טריים לפי הטעם (פטרוזיליה, בצל, שמיר).

שעועית משרים לילה במים ומבשלים בבוקר. אתה צריך גם להרתיח בשר וביצים. חותכים את חזה העוף והמלפפון הטרי הקלוף לקוביות קטנות. מקלפים את הביצה וחותכים גם אותה. עכשיו אפשר להתחיל בהכנת הרוטב: קולפים את השום ומעבירים אותו במכבש, ואז מוסיפים חרדל, קוטג' ומערבבים היטב. מלבישים את הסלט ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים.

השתמש בשעועית ירוקה

שעועית מחרוזת שימושית לא פחות מהמקבילה המפורסמת והפופולרית שלה. בקיץ, עדיף לבשל סלט שעועית דיאטטי קל עם ירקות טריים. רשימת המרכיבים היא כדלקמן:

• 150 גרם שעועית ירוקה (בין אם טריה או קפואה בעבר יתאים);
• 100 גרם עגבניות שרי (במידת הצורך, ניתן להחליף בכל זן אחר של עגבניות);
• 50g זיתים;
• עלי חסה ירוקים;
• ביצה מבושלת אחת;
• ראש בצל (רצוי אדום);
• תפוח אדמה אחד גדול;
• כף שמן זית.

אופים או מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, ולאחר שהוא מתקרר, מקלפים וחותכים לחתיכות גדולות. מבשלים את השעועית במחבת כ-8-10 דקות. חותכים את הזיתים והעגבניות לחצאים, קוצצים את הבצל לטבעות, קוצצים גם את הביצים. ניתן לחתוך חסה או פשוט לקרוע למספר חתיכות. מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם, טועמים בירקות ושמן ומערבבים היטב.

סלט השעועית הירוקה הזה הוא דיאטטי, לבבי, טעים ומלא בחומרים מזינים.