סלט דיאטטי "אוליבייה": מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מה נוכל להחליף את "אוליבייה" הקלאסי הלבבי? רק האופציה התזונתית שלו. בסלט המהמם הזה יש את כל מה שצריך כדי להשביע את הרעב בערבי חורף ארוכים. לכן, נשתדל לצמצם את מספר הקלוריות בו למינימום. אתה מסכים? אז תעשה את זה. בואו נתחיל ליצור "אוליבייה" דיאטטי לפי מתכונים ייחודיים ומוכחים.

סלט עם רוטב יוגורט: מרכיבים

זה לא סוד שמיונז מכיל הרבה קלוריות. לכן, עדיף להחליף אותו באנלוגי מתאים. זה לא קשה. הנה מתכון למנה שיש בה הרבה חומרים שימושיים ומעט קלוריות.

מרכיבים:

• חזה עוף - 250 גרם;
• תפוחי אדמה - 150 גרם;
• יוגורט - 100 גרם;
• גזר - 50 גרם;
• ביצים - שלוש חתיכות;
• חמוצים - שני חלקים;
• מלפפונים טריים - חתיכה אחת;
• אפונה - 50 גרם;
• בצל - 50 גרם;
• חרדל - 5 גרם;
• ירוקים, מלח - לפי הטעם.

דיאטת "אוליבייה" עם יוגורט. שיטת בישול

1. קודם כל צריך להרתיח את העוף. לאחר מכן, עליך לקרר אותו ולחתוך אותו לקוביות.
2. אז כדאי לשטוף ולקלף את תפוחי האדמה והגזר. עדיף לבשל אותם לא במים, אלא באדים. זה ייתן לנו הרבה יתרונות. בירקות כאלה מאוחסנים חומרים שימושיים הרבה יותר. לאחר מכן, יש לקרר את גידולי השורש ולקצוץ לקוביות.
3. השלב הבא הוא רתיחה קשה של הביצים. יש גם לחתוך אותם לחתיכות קטנות.
4. אחרי זה, תור המלפפונים. יש לשלב ירקות בפרופורציה מתאימה. הכל תלוי בהעדפות שלך. אם אתה אוהב מלוח, אז מערבבים אותם עם טרי ביחס של 70/30. אם אתה אדיש אליהם, אז במספרים שווים.
5. יש לשפוך בצל במים רותחים במשך 10 דקות כדי להדוף את המרירות. אז צריך לחתוך אותו לרבעים.
6. אז, כל המרכיבים לדיאטה אוליבייה מוכנים. עכשיו אנחנו צריכים להכין רוטב דל קלוריות. לשם כך, אתה יכול לקחת יוגורט לא ממותק ולשלב אותו עם חרדל.
7. לסיים במלח ופלפל את הסלט, לערבב היטב ולהכניס למקרר לעשרים דקות.

אז הדיאטה שלנו אוליבייה מוכנה! המתכון אינו שונה מדי מהמתכון המסורתי. אבל הרוטב הקל, העוף הרזה והירקות המאודים עושים את העבודה. מאה גרם מהמנה הזו מכילה רק 84.2 קילוקלוריות. ניתן לאכול אותו בבטחה גם על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל.

סלטבלי תפוחי אדמה. מרכיבים

סלט דיאטטי "אוליבייה" קשה לדמיין בלי אחד המרכיבים העיקריים שלו. אבל בואו נהיה כנים – תפוחי אדמה מבושלים עשירים מאוד בקלוריות. עד כדי כך שעל ידי אי הכללה, תוכל ליהנות בבטחה מהמנה האהובה עליך.

מרכיבי סלט:

• פילה עוף - 150 גרם;
• ביצת עוף - שני חלקים;
• אפונה ירוקה (קפואה) - 150 גרם;
• חצי בצל;
• גזר - 150-200 גרם;
• מלפפונים (כבושים, קטנים) - שתי חתיכות;
• מלפפון טרי - חתיכה אחת;
• מלח, שמיר - לפי הטעם.

מרכיבים להלבשה:

• גבינת קוטג' משחתית - שתי כפות;
• חלמון עוף - חתיכה אחת;
• חרדל - חצי כפית;
• קפיר - שתי כפיות;
• רוטב סויה - כמה טיפות;
• מלח לפי הטעם.

איך להכין סלט דיאט ללא תפוחי אדמה

1. קודם כל, אתה צריך להרתיח את העוף, הגזר והביצים. אז צריך לרסק אותם.
2. לאחר מכן, מלאו את האפונה הקפואה במים חמים ורוקנו אותה לאחר מספר דקות.
3. אז אתה צריך להסיר זרעים של המלפפון. יש לחתוך אותו לקוביות קטנות.
4. יש לחתוך גם מלפפונים ובצל כבושים לחתיכות. לאחר מכן, יש לערבב את כל המרכיבים בקערה עמוקה.
5. עכשיו אתה צריך להכין את הרוטב. לשם כך, שלבו את כל המרכיבים המבושלים בבלנדר.
6. יש לתבל את הרוטב שנוצר באור שלנואוליבייה תזונתית. לפי המתכון, לפני ההגשה מצננים מעט את המנה ומקשטים אותה בעשבי תיבול.

" אוליבייה" עם דיונון. רשימת מוצרים

בכל העולם, פירות ים נחשבים למעדן, כמו גם למזון תזונתי בריא. החלפת הנקניקייה המבושלת המסורתית בדונונים פירושה להפוך את הסלט לדל קלוריות באמת. על מנת לבשל "אוליבייה" בגרסה זו, עליך להצטייד במוצרים הבאים:

• מלפפונים כבושים - 200 גרם;
• דיונון - 200 גרם;
• שמנת חמוצה 10% - צנצנת קטנה;
• ביצים - שלוש חתיכות;
• תפוח אדמה - שתי חתיכות;
• apple - חתיכה אחת;
• גזר - לפי הטעם;
• אפונה משומרת - לפי הטעם;
• לימון - ½ חתיכות;
• פטרוזיליה, תבלינים - לפי הטעם.

הוראות לסלט קלמארי

1. תחילה עליך להביא את הדיונון למוכנות. זה נעשה מהר מאוד, מכיוון שהבשר הרך של החיים הימיים מבושל תוך מספר דקות בלבד. לאחר מכן יש לנקות ולחתוך אותו לרצועות מסודרות.
2. לאחר מכן, מרתיחים גזר ותפוחי אדמה בקליפתם. יש לקלף ירקות ולחתוך לקוביות.
3. אז אתה צריך לשחרר את התפוח מזרעים ומקליפה. לאחר מכן חותכים אותו לחתיכות קטנות ומתבלים במיץ לימון.
4. לסיכום, צריך לערבב הכל ולצקת שמנת חמוצה.

Olivier מאת Dukan

צרפתית מפורסמתהרופא המציא מערכת תזונה משלו והפציר בכולם לדבוק בה. הגרסה דלת הקלוריות של אוליבייה היא אחת המנות הטובות באוסף העשיר שלו.

מרכיבים:

• שעועית אספרגוס - 200 גרם;
• גזר - 200 גרם;
• חזה עוף - 250 גרם;
• מלפפון כבוש - ארבע חתיכות;
• ביצת עוף - שני חלקים.

שיטת בישול:

1. תחילה עליך לשטוף ולייבש היטב את חזה העוף. לאחר מכן, יש צורך לנתק ממנו את העור והשומן. לאחר מכן, יש להרתיח אותו במי מלח עד לריכוך, להתקרר ולחתוך לחתיכות קטנות.
2. אחרי זה, אתה צריך לעשות ירקות. יש להרתיח אותם, לחתוך לקוביות ולערבב יחד.
3. השלב הבא הוא להרתיח ולחתוך את הביצים לקוביות מסודרות.
4. עכשיו הכל חייב להיות מעורבב, לשפוך עם גבינת קוטג' דלת שומן או יוגורט, לתבל בחרדל או ברוטב סויה.

לאחר מכן, אוליבייה התזונתית שלנו יכולה להיחשב מוכן. מתכון עם תמונה יעזור לך להבין במהירות את נבכי הבישול.

מרכיבים לסלט בקר דל קלוריות

לפעמים אנחנו רוצים בשר. ולא רק חזה עוף רך, אלא נתח בקר טוב. זהו מוצר דיאטטי. ואם מבושל נכון, יש לו טעם בלתי נשכח. והוא יכול להיות מלווה בירקות מבושלים טעימים ורוטב דיאטטי טוב.

מרכיבים:

• בשר מבושל - 100 גרם;
• ביצת תרנגולת– שלוש חתיכות;
• שורש סלרי - 150 גרם;
• מלפפון טרי - חתיכה אחת;
• אפונה ירוקה - שתי כפות;
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם;
• חרדל - חצי כפית;
• פלפל שחור, מלח לפי הטעם;
• יוגורט דל שומן - כמה כפות.

שיטת בישול "אוליבייה" עם בקר

1. קודם כל צריך להרתיח את הבשר בחתיכה אחת גדולה. במקרה זה, צריכים להיות בדיוק כמה מים הנדרשים כדי לכסות את המוצר. אז הטעם יהיה בהיר יותר. אפשר להוסיף מלח, פלפל ותבלינים למרק.
2. לאחר מכן יש להוציא את בשר הבקר מהמחבת, לצנן ולחתוך לקוביות.
3. אז אתה צריך לקחת על עצמך את הסלרי. חשוב מאוד להכין אותו נכון. ראשית, יש לשטוף את השורש, לקלף ולפורר לפרוסות קטנות. לאחר מכן, יש להכניסם למים רותחים ולהרתיח במשך 3-5 דקות. לאחר מכן, יש לנקז את המים, לשטוף את חתיכות הסלרי במים קרים זורמים ולהחזיר לרתיחה. לאחר שהמים מתחילים לרתוח, יש להחזיק אותם על הכיריים למשך 5 דקות נוספות. במקרה זה, הקוביות צריכות להיות רכות. כעת יש לנקז את הנוזל ולתת לסלרי להתייבש מעט.
4. נותר לקצוץ ביצים מבושלות ומלפפונים טריים. אפשר להשאיר חלמון אחד להלבשה.
5. לסיכום, צריך להכין את הרוטב. ראשית אתה צריך ללוש את החלמון עם יוגורט. לאחר מכן יש להוסיף חרדל לתערובת. אז אתה צריך להמליח הכל, לפלפל ולהביא למצב הומוגני.
6. לאחר מכן, אתה צריך לערבב את סלט הדיאט של אוליבייה.

המתכון מתאיםלכל מי שמתבונן בדמותו, אבל לא רוצה למנוע מעצמו את התענוג לאכול את הסלט האהוב עליו.

דיאט מיונז

כאמור לעיל, רוטב או רוטב דל קלוריות עוזרים להפוך את המנה לא רק לדיאטה, אלא גם לטעימה מאוד. אין סודות מיוחדים בהכנת מיונז ביתי. כדאי לנסות את האפשרות הזו פעם אחת, ולנצח תסרב לאנלוגים לחנות.

מרכיבים:

• שמן צמחי - 80 מיליליטר;
• שמנת חמוצה דלת שומן - 250 גרם;
• דבש - לפי הטעם;
• חרדל - חצי כפית;
• מיץ לימון - כף אחת;
• חומץ תפוחים - כף אחת;
• מלח, כורכום, פלפל שחור לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. תחילה עליך לערבב שמנת חמוצה עם מיץ לימון. לאחר מכן יש להשאיר את התערובת להחדיר למשך 15 דקות.
2. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף לזה תבלינים, חומץ תפוחים, חרדל ודבש.
3. לאחר מכן, מקציפים את המסה עם מטרפה או מיקסר, תוך הוספה הדרגתית של שמן צמחי צונן.
4. לאחר מכן יש להכניס את הרוטב המוגמר למקרר.

אם תעקבו בדיוק אחרי כל ההוראות, תקבלו מיונז ביתי אוורירי ורך. אכלו לבריאותכם!

עכשיו אתה יודע איך לבשל סלט דיאטטי "אוליבייה". בתיאבון!