סלט עם שעועית אדומה ומקלות סרטנים: תיאור המנה, מרכיבים, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות, ניואנסים וסודות הבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא יודע איך לגוון את השגרה הקולינרית שלך? נסו להכין סלט עם שעועית אדומה ומקלות סרטנים. מנה מעניינת לא רק נבדלת בפשטות של תהליכי הבישול, אלא גם משמחת אניני טעם עם טעם מעולה.

מתאבן מלוח עם גבינה, בצל ירוק ותירס

פינוק ירקות ישתלב בצורה הרמונית בתזונה התזונתית של אניני טעם יורדים במשקל שרוצים להוסיף צבעים חדשים לפלטת הטעמים הגסטרונומית. אם רוצים, מטגנים מקלות בצל וסרטן במחבת עם שום סחוט.

מוצרים משומשים:

• 210g שעועית משומרת;
• 130 גרם מקלות סרטן;
• 100 גרם גבינת גאודה;
• 90 גרם תירס משומר;
• 2-3 גבעולי בצל ירוק;
• ½ בצל;
• 80 מ"ל שמן זית;
• 50ml חומץ;
• חרדל, פלפל.

תהליך בישול:

1. נקז שעועית אדומה ותירס.
2. חותכים את הבצל לטבעות דקות, מקלות גבינה וסרטן לקוביות, קוצצים את הבצל הירוק.
3. בקערה נפרדת מערבבים שמן זית עם חומץ, מתבלים בתבלינים נוספים וחרדל גרגירי.
4. לערבב שעועית עם מקלות סרטן לסלט, להוסיף שאריות מרכיבים, לתבל ברוטב דיאטטי.

לעוד תבלינים, השתמשו בפוטנציאל הריחני של תבלינים חריפים, הוסיפו עלי בזיליקום, ענפי כוסברה. החלף את התירס באפונה ירוקה, גבינה קשה במוצרלה עדינה.

תפריט חגיגי: פינוק מיונז לבבי

מה צריך כדי להכין סלט מזין? מקלות סרטנים, פלפלים, שעועית וקצת השראה קולינרית. מנה כזו תהפוך לקישוט בהיר של השולחן, תשמח את האורחים בטעם בהיר.

מוצרים משומשים:

• 180 גרם שעועית משומרת;
• 100 גרם מקלות סרטן;
• 90 גרם גבינה מגוררת;
• 2-3 עגבניות;
• 1 פלפל;
• ½ שיני שום;
• מיונז.

תהליך בישול:

1. פלפל בולגרי חתוך לרצועות, מקלות סרטנים ועגבניות לקוביות, קוצצים את השום.
2. מערבבים את החומרים, מקשטים בשעועית משומרת ומפזרים גבינה מגוררת.
3. מפזרים את המעדן במיונז, מכניסים למקרר ל-3-4 שעות כדי שמרכיבי המנה יושרו ברוטב.

טבחים רבים מוסיפים אורז במהלך הבישול. אורז פלאפי משתלב בהרמוניהלשיתוף פעולה באוכל, הוספת שובע וטעמים חדשים למנה.

מתכון לסלט שעועית עם מקלות סרטנים

מנה שמשמחת גורמה עם שילוב בהיר של צבעים ומרקמים, מוכנה תוך מספר דקות. הפינוק מקורי, שכן בתהליך הבישול משתמשים בקוביות דקות של תפוחים ובייקון.

מוצרים משומשים:

• 230g שעועית אדומה;
• 190 גרם בייקון (חזיר);
• 110 גרם תפוחים פרוסים;
• 100 גרם כרישה;
• 90g מקלות סרטן;
• 10g כוסברה;
• 125 מ"ל שמנת חמוצה;
• 80 מ"ל מיונז;
• ½ לימון.

תהליך בישול:

1. בקערה שלבו קוביות תפוחים, בייקון מבושל חתוך לחתיכות קטנות או רצועות, כרישה קצוצה.
2. מערבבים מיונז ושמנת חמוצה בקערה נפרדת, מוסיפים כמה טיפות מיץ לימון טרי.
3. מתבלים את הרוטב העדין בכוסברה קצוצה, מתבלים את הסלט הכמעט מוכן עם המסה הריחנית שנוצרה.

הוסף מקלות סרטנים בשלבים האחרונים כאלמנט דקורטיבי. מערבבים היטב את מרכיבי הפינוק המזין, אם רוצים, מוסיפים תירס או אפונה ירוקה, ענפי פטרוזיליה ריחניים.

סלט קל עם מקלות סרטן, עגבניות ושעועית

מה כל כך נהדר בשילוב הצבעוני הזה של מרכיבים? אפשר להכין כל יום סלט פשוט, לשמח את עצמך בשילוב מרענן של מוצרים, מוגש על השולחן החגיגי כחטיף יוקרתי.

מוצרים משומשים:

• 120 גרם תירס משומר;
• 110 גרם שעועית אדומה;
• 90g מקלות סרטן;
• 180 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2-3 עגבניות;
• פפריקה, פלפל שחור;
• גבינה מגוררת.

תהליכי בישול:

1. חתוך מקלות סרטנים ועגבניות לפרוסות אקראיות.
2. בקערה, מערבבים מרכיבים קצוצים, מוסיפים תירס ושעועית.
3. מלא את מסת הירקות בשמנת חמוצה דיאטטית, מתבלים בתבלינים.
4. מערבבים היטב את החומרים, מקשטים בגבינה פירורית.

ניתן לחתוך גבינה קשה לקוביות. לאחר מכן מכינים רוטב של שמנת חמוצה ומיונז, ומתבלים בנדיבות את הפינוק בשום קצוץ, זיתים ושמיר.

טייק אקזוטי של מתאבן מקסיקני מסורתי

צור סלט שעועית אדומה וסרטן בסגנון מקסיקני על ידי שילוב מרכיבים מוכרים בצורה יוצאת דופן "לטינית". מלאו לחם שטוח פריך עם מילוי עשיר ורוטב שמנת קלה.

מוצרים משומשים:

• 190g מקלות סרטן;
• 120 גרם שעועית אדומה;
• 1-2 עגבניות;
• 1 אבוקדו;
• ½ בצל אדום;
• 180 מ"ל שמנת חמוצה;
• 60 מ"ל מיץ ליים;
• חסה אייסברג.

תהליך בישול:

1. חותכים עגבניות קלופות לחתיכות קטנות, מתבלים בתבלינים ומיץ ליים.
2. מטגנים בצל קטן חתוך לקוביות,הוסף מקלות סרטנים מרוסקים.
3. מערבבים היטב את החומרים, מוסיפים עגבניות ריכות.
4. לבשל את המילוי לפינוק עתידי במשך 3-4 דקות.
5. חותכים את האבוקדו לקוביות, מערבבים עם שעועית ומלית עגבנייה-סרטן מוכנה.

מפזרים את התערובת הריחנית בשמנת חמוצה, מערבבים. חסה משמשת כמילוי לטאקו או בוריטוס. כדי להכין חטיף דשן, חמש את עצמך בפיתות דקיקות או בעוגות שטוחות.

רטבים אהובים בדרך חדשה. עם מה לשלב שעועית?

אין לך מושג כמה אתה יכול לשנות עם רוטב! סלטים עם שעועית אדומה ומקלות סרטנים ינצצו בצבעים גסטרונומיים חדשים אם תקשטו את המנה המוגמרת:

• רוטב חמוץ מתוק של קטשופ, קוניאק ושמנת חמוצה;
• תערובת מרעננת של קנולה ושמן זית;
• רוטב עגבניות ופלפל חריף.

פינוקים תוצרת בית נוטים להיות הרבה יותר טעימים מאלה שנרכשו בחנות, אז אל תפחדו להתנסות במטבח על ידי שילוב טעמים ומרקמים. פטרוזיליה משתלבת בצורה מעניינת גם עם מקלות סרטנים.

אקסטרווגנזה בטעם קיץ עם עגבניות, אבוקדו ושעועית

סלט עם שעועית אדומה, מקלות סרטנים, עיסת אבוקדו עסיסית ועגבניות בשריות הוא רעיון לבבי לחטיף קל או לארוחת בוקר דיאטטית. מנה בהירה מעוטרת בגרגרי תירס צבעוניים וזר תבלינים ריחני.

מוצרים משומשים:

• 220 גרם סרטןמקלות אכילה;
• 110 גרם שעועית אדומה;
• 80 גרם תירס משומר;
• 50 גרם בצל אדום קצוץ;
• 4-5 עגבניות שרי;
• 1 אבוקדו;
• שמן זית, כוסברה.

תהליך בישול:

1. בקערה קטנה מוסיפים בצל אדום קצוץ, מיץ ליים, שמן זית, מלח ופלפל.
2. להשאיר את המרכיב במרינדה למשך 5-8 דקות כדי לרכך את הארומה והטעם של הבצל.
3. בקערה מערבבים את קוביות האבוקדו, עגבניות בשלות, מקלות סרטנים.
4. הוסף שעועית ותירס, ערבב היטב עד לאיחוד יסודי.
5. לשלב מרכיבים עם בצל, בנוסף לתבל בכוסברה ריחנית.

אניני טעם ממליצים להשתמש בבשר סרטנים אמיתי כמרכיב העיקרי, אבל האנלוגי התקציבי לא מקלקל כלל את המנה שתוארה לעיל. לקבלת חריפות, הוסף פלפל ג'לפנו, שום.

רעיונות לבישול: סלט פשוט או יצירת אמנות?

מקלות סרטן, שעועית אדומה, ביצים… הסלט מוכן לא רק בצורה ה"קלאסית", רק על ידי ערבוב המרכיבים יחד.

1. מלאו את הביצים בתערובת של מקלות סרטנים, שעועית ותירס. מקשטים את הפינוק המוגמר בקוויאר.
2. הכן את הלביבות על ידי יציקת תערובת המרכיבים עם ביצים, ערבוב יסודי ודחיסה לתבנית אפייה. מבשלים בתנור במשך 3-4 דקות.
3. מערבבים את השעועית בבלנדר, מורחים על טוסט, מוסיפים פרוסות דקות של מקלות סרטן וקוביות ביצה מבושלות.

ובכן, המתכון המסורתי לסלט מוכר לכולםעֲקֶרֶת הַבַּיִת. מערבבים את המוצרים הקצוצים, מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז.