הודו עם תפוחי אדמה בתנור: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר הודו הוא לא רק מוצר טעים ומזין, הוא גם מקור יקר ערך לויטמינים, חלבונים ושומנים. אם אתה מוגבל בזמן, אבל רוצה לבשל משהו יוצא דופן וטעים מאוד, אז אנו ממליצים לך לשים לב למתכון של הודו עם תפוחי אדמה בתנור. המנה הזו לא רק מושלמת לארוחת צהריים או ערב בימי חול, אלא שהיא גם תיראה נהדר על שולחן חגיגי. הפילה יהיה עסיסי ורך מאוד. אגב, כל מי שמקפיד על תזונה נכונה וסופר קלוריות צריך בהחלט לאמץ מתכון כזה.

פילה הודו עם תפוחי אדמה

להכנת המנה הזו אפשר לקחת מקל תוף, כנפיים ואפילו פגר שלם של הודו, אבל היינו ממליצים לבחור פילה. זה יתבשל הרבה יותר מהר, וזה יהיה שימושי יותר מהחלקים השמנים יותר.

רשימת המרכיבים הנדרשים

כדי לבשל הודו טעים עם תפוחי אדמה בתנור, אנו ממליצים לכם לא לחסוך בתבלינים ובתבלינים. המנה תצא מעוררת תיאבון, והטעם לא יאכזב. לבישול, עליך לקחת את סט המוצרים הבא:

• 680 גרם פילה הודו;
• 8-10 תפוחי אדמה;
• בצל;
• 40 גרם רוטב סויה;
• כף (תה) של דבש;
• אותה כמות של שומשום וחרדל;
• חצי לימון;
• 3 שיני שום;
• קורט מלח;
• מעט פלפל חריף אדום;
• פלפל שחור גרוס;
• חצי כפית אגוז מוסקט;
• ירקות שמיר.

תהליך בישול שלב אחר שלב

כפי שאתם יודעים, כל פילה יבש, אז צריך להשרות אותו קודם. המתכון להודו עם תפוחי אדמה בתנור אינו יוצא דופן. להכנת מרינדת הודו טעימה, קח קערה קטנה ושלב את החרדל, הדבש, רוטב הסויה, שמן צמחי, שום (מגורר, לא כתוש), מיץ לימון, אגוז מוסקט, מלח ומעט פלפלים טחונים. שוטפים היטב את פילה ההודו, מסירים את הקליפה (אם יש), חותכים למנות קטנות. טובלים את הבשר במרינדה. מקררים למשך 65 דקות.

קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. גם את תפוחי האדמה מקלפים, שוטפים וחותכים לרבעים. קולפים את השום, חותכים בסכין לקוביות קטנות מאוד. אפשר לחתוך לימון לקוביות, אבל עדיף לחתוך לחצאי טבעות דקות מאוד.

בקערה גדולה שלבו חתיכות תפוחי אדמה עם בצל, פלחי לימון, שום ותבלינים. ניתן לרפד את תחתית תבנית האפייה בנייר אפייה, נייר כסף, או פשוט לשמן במעט שמן. מורחים את השכבה הראשונה של תפוחי האדמה בלימון, שום ותבלינים. מניחים מעל פילה הודו כבוש. גם המרינדה, בה היה הבשר, נשלחת למנה. מפזרים אותו באופן שווה על פני כל השטח של תבנית האפייה.

מחממים את התנור לחום של 180-190 מעלות. הודו ותפוחי האדמה מבשלים בתנור כשעה. הזמן עשוי להשתנות בהתאם לכמות המרכיבים ולגודל נתחי תפוחי האדמה והבשר.

טורקיה הצרפתית

אנו מביאים לידיעתכם עוד מתכון מעניין לבישול פילה הודו עם תפוחי אדמה בתנור. המנה הזו, אולי, מיועדת לאותן עקרות בית שאוהבות לפנק את משק הבית שלהן בתבשילים. לבישול, אנו ממליצים לך לבחור ביצים באיכות טובה, עדיף אם הן תוצרת בית עם חלמון בהיר. הם יעניקו למנה מראה נעים ומעורר תיאבון, ויטעמו הרבה יותר מהמוצר הנרכש בחנות.

מה אתה צריך כדי לבשל הודו בסגנון צרפתי בתנור עם תפוחי אדמה

למרות שהמתכון דורש סט קטן ופשוט של מרכיבים, אנו ממליצים לכם בהחלט לשים לב לאיכותם. גבינה עדיף לקחת זנים קשים, כך שיהיה נוח יותר לגרר אותה. אבל חפשו מוצר שיימס היטב, זהגם נקודה חשובה. כך גם לגבי שמן זית ומיונז. אל תחסוך בפריטים אלה מכיוון שהם חלק חשוב מאוד בארוחה.

שמן זית חייב להיות בבקבוק כהה. שימו לב גם לתווית, שבה יצוין היצרן. שמן זית מאיטליה, פורטוגל או ספרד נחשב לאיכותי ביותר. באשר למיונז, האפשרות האידיאלית היא רוטב תוצרת בית עשוי מביצים טובות עם חלמון בהיר. אבל אם אין הזדמנות או רצון לבשל אותו, אז פשוט קנה מוצר מוכח בחנות.

אילו מרכיבים צריך להכין

כדי לבשל הודו טעים עם תפוחי אדמה בתנור, עדיף לקחת את הפילה, כי זה חלק דיאטטי וטעים מהפגר. כמו כן:

• שני בצלים;
• זוג עגבניות גדולות;
• 520 גרם פילה הודו;
• 4 תפוחי אדמה;
• פלפל שחור גרוס;
• כף שמן זית;
• שתי כפות מיונז;
• two eggs;
• קורט מלח;
• 340 גרם גבינה;
• ירוקים לקישוט המנה.

איך לבשל

חותכים את פילה הבשר לשכבות דקות. אנחנו מכים כל צלחת עם פטיש מטבח. הליך זה יעזור להפוך את הודו לרך ורך יותר. מתבלים כל חלק במלח, תבלינים ופלפל שחור. במיכל נפרד, מערבבים את הביצים עם מלח, מקציפים היטב את המסה. בתערובת הביצים אפשר להוסיף כל תיבול לפי הטעם והרצון וגם קצוץ דקירוק.

מעבירים את פילה ההודו לתבנית אפייה. יוצקים מעל מחצית מתערובת הביצים. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לעיגולים דקים מאוד, מפזרים קלות מלח ותבלינים, ואז מניחים אותם על הבשר בשכבה. מקלפים את הבצל וקוצצים לחצאי טבעות. שוטפים את העגבניות, חותכים את החלק העליון (לא נדרש לבישול). אנחנו חותכים את העגבניות לעיגולים דקים. מניחים את הבצל והעגבניות על גבי הבשר. מטפטפים מעל את רוטב הביצים הנותר. טוחנים את הגבינה עם הפומפייה הקטנה ביותר. הוסף קראמבל גבינה על גבי המנה.

הודו האפוי ותפוחי האדמה מבשלים בתנור כ-60-70 דקות. הטמפרטורה בתנור היא 190 מעלות.

אפשרויות אחרות

טעים מאוד לבשל פילה הודו עם תפוחי אדמה בתנור באמצעות שרוול. החבילה תעזור להכין את המנה הרבה יותר מהר. זה לוקח רק 40 דקות לבשל. הכניסו את כל המוצרים הדרושים ישירות לשקית, הוסיפו רוטב ותבלינים. קושרים אותו היטב, פורשים על תבנית אפייה, שולחים לתנור לזמן המצוין.

כמו כן, ההודו מרגיש נהדר בסיר. אבל כאן אתה צריך להשקיע קצת יותר זמן. תהליך הבישול יכול להימשך עד שעה וחצי. כדי שהמנה תתבשל מהר יותר, עקרות בית מנוסות ממליצות להרתיח את תפוחי האדמה מראש עד לחצי בישול, ולאחר מכן להכניס אותם לסיר. רוטב (רוטב) יכול להיות כל דבר: שמנת חמוצה או מיונז, ביצה, גבינה וכו'.