כמה לבשל תפוחי אדמה בתנור: עצות שימושיות. כמה זמן לאפות תפוחי אדמה בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא משנה כמה תזונאים מתעקשים שעדיף להגיש ירקות טריים כתוספת לבשר או, במקרים קיצוניים, ברוקולי או שעועית ירוקה, רוב האנשים עדיין מעדיפים תפוחי אדמה רגילים על פני מוצרים אלה. אבל גם מנות ממנו יכולות להיות שימושיות, במיוחד אם מבשלים אותן לא במחבת, אלא בתנור. רק ככה בוחרים את הטמפרטורה ואת זמן האפייה הנכונים, לא כולם יודעים. לכן צריך קודם כל להבין איך וכמה לבשל תפוחי אדמה בתנור, ובמקביל להכיר את המתכונים המוצלחים ביותר, שללא ספק יתפוס מקום במחברת של כל עקרת בית.

כמה זמן לאפות תפוחי אדמה?

אין ספק שלא הרבה אנשים יודעים שכל הדברים הכי שימושיים בתפוחי אדמה נמצאים מיד מתחת לעור. כלומר עקרות בית בעת ניקיוןפקעות זורקות 99% מהוויטמינים והמיקרו- ומקרו-אלמנטים החשובים לגוף. אם מדברים על האפשרויות לבישול תפוחי אדמה באופן כללי, אז בעת הבישול, רוב אבות המזון נכנסים למים, ואילו באפייה הם נשארים בפנים. ונקודה זו צריכה להילקח בחשבון בעת בחירת שיטת טיפול בחום לירק זה.

אם נדבר על כמה לאפות תפוחי אדמה בתנור, אז ההמלצות הכלליות ייראו כך:

• במדים - 40 דקות;
• פרוסות - 30 דקות;
• במעגלים - 25 דקות.

אבל חשוב לא לשכוח ניואנסים כמו גודל הפקעות, מגוון, משך זמן ותנאי אחסון. לדוגמה, תפוחי אדמה צעירים עם קליפה דקה ייקח רק 15-20 דקות לאפייה. ואתה יכול להיות בטוח שבמשך הזמן הזה הוא יהפוך לפריך מבחוץ ולפירורי מבפנים.

המלצות כלליות: באיזו טמפרטורה לאפות תפוחי אדמה

יש הרבה מנות תפוחי אדמה שכדאי לבשל בתנור. בהתאם לפרטי המתכון, טמפרטורת האפייה תהיה שונה. בינתיים, נוכל להדגיש המלצות כלליות לגבי משטר הטמפרטורות, לפיו תפוחי האדמה ייראו רכים מבפנים ואדמדמים מבחוץ:

1. יש לבשל את רוב מנות תפוחי האדמה ב-160-200 מעלות צלזיוס. עדיף לבחור תחילה במצב רך יותר, ולאחר 20 דקות להגביר את החום. במקרה זה, תפוחי האדמה בוודאי לא יישארו חיים בפנים, אך יחד עם זאת הם לא יתייבשו ויישרפו.
2. תפוח אדמה במדיםגודל קטן צריך להיות מבושל בטמפרטורה של 160 מעלות. אם החום גבוה מדי, הפקעות יכולות פשוט להתפוצץ מבפנים ולהכתים את כל התנור.
3. תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות דקות ומונחים בתבנית אפייה יחד עם הרוטב, יש לבשל בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. לאחר כ-40 דקות, ניתן להגביר את החום לזמן קצר כדי להשחים את החלק העליון של המנה.

זכור לאפות תפוחי אדמה במדף האמצעי.

הטעויות הנפוצות ביותר באפיית תפוחי אדמה

כדי להפוך את המנה לטעימה, לא מספיק לדעת באיזו טמפרטורה וכמה זמן לבשל תפוחי אדמה בתנור. בעת בחירת מצב, חשוב לנסות להימנע מהטעויות הבאות:

1. לייבש את החלק העליון של תפוחי האדמה כאשר הקרום קשה מדי והחלק הפנימי של הפקעת נשאר אפוי למחצה. כדי למנוע זאת, לפני שמגדילים את הטמפרטורה להשחמת הירק, קודם כל מחוררים אותו בסכין. זה יוודא שהוא רך מבפנים.
2. אופים תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות דקות או פרוסות ללא רוטב. אם תשימו אותם בכלי יבש, חתיכות הירקות פשוט יתייבשו, יתבררו כמקומטים במראה וחסרי טעם לחלוטין.
3. אופים בו-זמנית פקעות או פרוסות בגדלים שונים. במקרה זה, באותה טמפרטורת בישול, תפוח האדמה הראשון עדיין יהיה נא, והשני יתחיל להישרף.

לכן, בעת האפייה בתנור, לא רק זמן וטמפרטורת הבישול נלקחים בחשבון, אלא גם דרישות מסוימות מוטלות על התנור עצמו.תפוחי אדמה.

כמה זמן לבשל תפוחי אדמה של ז'קט בתנור?

יש לכבד את המנה הבאה על שולחנם של אנשים עם מחלות לב וכלי דם. העובדה היא שזה בתפוח האדמה האפוי שמכיל את כמות השיא של אשלגן. כלומר, זה מחזק את שריר הלב. לכן, אתה יכול לבשל בבטחה תפוחי אדמה בתנור. כמה מרכיבים יידרשו לשם כך, תוכל לברר מהרשימה הבאה:

• תפוחי אדמה - 5 יחידות;
• מלח - ½ כפית;
• פלפל שחור - ¼ כפית;
• חמאה - 25 גרם

בנוסף, אפשר לפזר על תפוחי אדמה ז'קט פרמזן מגורר, עשבי תיבול או לשים כף שמנת חמוצה פנימה. הטעם של המנה רק ירוויח מכך.

לבשל תפוחי אדמה בקליפתם באופן הבא:

1. מחממים את התנור ל-200°C.
2. שטוף את הפקעות ביסודיות באמצעות ספוג מתכת.
3. מגררים פקעות רטובות עם מלח ים גס. זה יעזור ליצור קרום פריך.
4. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית מתכת.
5. מפזרים את העלה במים.
6. אפים תפוחי אדמה במשך 40 דקות. כדי לבדוק אם הוא מוכן, אתה צריך ללחוץ קלות על הפקעת עם האצבע. האמצע מתחת לפריך צריך להיות רך. אפשר גם לחורר אותו עם סכין: הוא אמור להיכנס בקלות ובחלק לירק.

טיפים לאפיית תפוחי אדמה בנייר כסף

להרבה אנשים לאחד מהםזיכרונות עזים מהמחנה כוללים ערבים ליד המדורה עם שירי גיטרה וצליית תפוחי אדמה על גחלים לוהטות. למרבה הצער, אי אפשר לחזור לגמרי על המנה הארומטית המדהימה הזו בבית. אבל אתה עדיין יכול לאפות תפוחי אדמה טעימים. כדי לעשות זאת, אתה צריך כמה פקעות שטופות בקליפה, תנור ונייר כסף. אגב, אפשר להגיש לא רק כתוספת, אלא גם לסלטים ולמנות ראשונות.

המתכון הבא שלב אחר שלב יגיד לכם איך לבשל תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור וכמה זמן לאפות אותם:

1. ייבש תפוחי אדמה שטופים היטב עם מגבת נייר.
2. עטפו כל פקעת בנייר כסף והניחו על משטח התנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
3. אפים תפוחי אדמה במשך 40 דקות. כדי לבדוק מוכנות, יש לנקב את הפקעת בקיסם, שאמור להיכנס לתוכה בקלות.

תפוחי אדמה עם בייקון בתנור

ניתן לבשל את המנה הבאה גם בנייר כסף. אבל עדיף לגלגל את תפוחי האדמה בקליפתם בלחם מיוחד של קמח, מלח ופלפל גרוס. ואז הקרום ייצא פריך וטעים מאוד. ובכן, בזכות חתיכת בייקון בפנים, תפוחי האדמה ייראו רכים ומתפוררים.

עליך לבשל את המנה ברצף הבא:

1. בחרו פקעות תפוחי אדמה (10 יח') כמעט באותו גודל ושטפו אותן.
2. בשקית צמודה מכינים תערובת של קמח (5 כפות), מלח (2 כפות) ופלפל שחור (1 כפית).
3. פקעות רטובות בלחם.
4. בידיים יבשות, השתמשו בסכין כדי לחתוך לאורךלמרכז ולהכניס לתוכו 1-2 פרוסות בייקון מלוח או מעושן.
5. הזז את החסר לתבנית אפייה.
6. אפים תפוחי אדמה ב-180°C במשך 45 דקות.

כמה זמן לאפות תפוחי אדמה בשרוול?

המנה הבאה מהירה, קלה וחסכונית. זוהי תוספת נהדרת לבשר או דגים. ובכן, בצום אפשר לאפות תפוחי אדמה כאלה לפחות כל יום בשרוול בתנור. כמה לבשל מנה כזו תלוי בסוג תפוח האדמה והאם הוא צעיר או מבוגר. פקעות מיבול חדש לא ניתן לקלף כלל, אלא פשוט לשטוף היטב עם ספוג.

מנת ירקות טעימה בשרוול מוכנה באופן הבא:

1. תפוחי אדמה (1-1.5 ק"ג) קלופים, שטופים וחתוכים לפרוסות. שים אותו במסננת או במסננת כדי לנקז עודפי מים.
2. הכינו מרינדה עם שמן צמחי (4 כפות), מלח (½ כפית), שום (3 יח'), פפריקה טחונה (1 כפית) ותערובת תבלינים לתפוחי אדמה (1 ליטר).
3. קח את שרוול האפייה בגודל המתאים וקושר אותו היטב בצד אחד. שמים את תפוחי האדמה היבשים בשקית ויוצקים מעליו את המרינדה. קושרים את השרוול בצד השני.
4. מערבבים את תפוחי האדמה בשרוול לשילוב עם המרינדה ומשאירים כך למשך 15 דקות.
5. בינתיים מחממים תנור ל-180°C.
6. שים את שרוול האפייה על תבנית אפייה. שלח אותו לתנור למשך 30 דקות. אם רוצים, 5 דקות לפני סיום הבישול, ניתן לחתוך את השרוול ולתת לתפוחי האדמהשחום.

סודות בישול תפוחי אדמה כפרי

מתכון זה הכי מתאים לאפיית פקעות צעירות. הקליפה של תפוח אדמה כזה עדיין די דקה, רכה, אין צורך להסיר אותה. להיפך, המנה תצא בריאה עוד יותר.

1. הכן את התנור על ידי חימום מראש ל-200°.
2. לשמן תבנית אפייה בשמן צמחי.
3. לשטוף תפוחי אדמה (0.8-1 ק"ג), יבשים, חתוכים לפרוסות באותו הגודל.
4. הכן סט תבלינים. לשם כך, בקערה קטנה, מערבבים מלח (2 כפיות), שמיר מיובש (כפית), פפריקה אדומה, פלפל שחור, מיורן, כורכום, טימין (½ כפית כל אחד).
5. מברישים כל פרוז תפוחי אדמה בשמן צמחי ומצפים בנדיבות בתבלינים.
6. מניחים את תבנית האפייה עם תפוחי אדמה כפריים בתנור.
7. כמה זמן לבשל מנה? בממוצע, 35 דקות יספיקו לאפיית תפוחי אדמה. פקעות צעירות מבשלות אפילו מהר יותר - 25 דקות. יש להגיש את המנה מיד, ממש לוהטת.

תפוחי אדמה באקורדיון: איך וכמה לאפות

מנה פשוטה, טעימה, משביעה ומרהיבה תעזור לגוון את התפריט הרגיל גם בימי חול וגם בחגים. הודות לתוספת של חמאה וגבינה, מקבלים מהתנור תפוחי אדמה מאוד נימוחים ועסיסיים. כמה זמן לאפות מנה כזו תלוי בגודל הפקעות. זמן הבישול הממוצע הוא 50 דקות: 40 הדקות הראשונות מתחת ליריעת נייר כסף, ולאחר מכן עוד 10 דקות.דקות בלי זה כדי להמיס את הגבינה וליצור קרום.

תפוחי האדמה מוכנים ברצף הבא:

1. הכינו מרינדה משום סחוט (2 יח'), מלח, פלפל ועשבי תיבול פרובנס. מוסיפים שמן צמחי (3 כפות) ומערבבים.
2. בתפוחי אדמה שטופים ומיובשים, בצעו חתכים רוחביים עמוקים כל 5 מ"מ. הכניסו לתוכם חתיכת חמאה קטנה ודקה.
3. מורחים את התערובת הריחנית על גבי תפוחי האדמה.
4. מכניסים את הפקעות לתבנית, מהדקים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש (200 מעלות צלזיוס) ל-40 דקות.
5. לאחר הזמן שצוין, מוציאים את תפוחי האדמה, מכניסים לפרוסת גבינה דקה לתוך הנתחים ושולחים את המנה לאפייה נוספת של 10 דקות.

איך לבשל תפוחי אדמה עם עוף בתנור?

המנה הבאה היא אופציה מנצחת לארוחת ערב טעימה. הבישול הוא יסודי:

1. מחממים את התנור ל-220°C.
2. מקלות תופים (5 יח') כבושים במלח, תבלינים ושמן צמחי (50 מ"ל).
3. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו כל פקעת ל-4-6 חתיכות. שים אותו בתחתית כלי בגודל מתאים, משומנת מראש בשמן חמניות.
4. לפזר בצל (2 חתיכות) ומקלות תופים על גבי תפוחי אדמה.
5. כסו את התבנית בנייר כסף והניחו אותה במפלס האמצעי לאפייה.
6. נותר רק לברר כמה לבשל תפוחי אדמה עם עוף בתנור ואיך להבין שאפשר להגיש את המנה לשולחן. במתכון זה, תפוחי אדמה יתבשלו הרבה יותר מוקדם מאשר עוף, וכןרק 30 דקות לאחר מכן. לכן, תצטרכו להמתין עוד 20 דקות עד שהמקלות ייאפו. לאחר מכן, יש להסיר את נייר הכסף, ולשלוח את המנה לתנור למשך 5 דקות. אתה יכול לאמת את מוכנותו לפי החום הזהוב על העוף.

טיפים לתפוחי אדמה צרפתיים

זמן הבישול של המנה הבאה הוא 30 דקות. וזה די יספיק כדי שתפוחי האדמה יהיו רכים, עסיסיים, רכים. רק עכשיו יצטרך קודם לטגן במחבת. אחרת, תצטרך לבשל את המנה לא במשך חצי שעה, אלא במשך שעה שלמה.

אז, מתכון תפוחי אדמה צרפתי שלב אחר שלב כולל את רצף הפעולות הבא:

1. תפוחי אדמה קלופים (600 גרם) חתוכים לפרוסות בעובי 7 מ"מ.
2. מטגנים אותו עד חצי בישול במחבת עם שמן צמחי.
3. הכניסו את תפוחי האדמה לתבנית. מפזרים עליו מלח, פלפל, כל תבלינים לפי הטעם.
4. מורחים מעל את טבעות הבצל. משמנים אותם במיונז או שמנת חמוצה (300 מ"ל).
5. מפזרים את המנה עם גבינה (200 גרם) מעל.
6. אפים תפוחי אדמה ב-200 מעלות צלזיוס. המנה תהיה מוכנה תוך חצי שעה.

הנה איך לבשל תפוחי אדמה בתנור. ולא משנה כמה צריך להתעסק בטיגון מקדים, התוצאה שווה את זה. המנה יוצאת פשוט טעימה וניתן לשים אותה בבטחה על השולחן החגיגי.

כמה זמן לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר בתנור?

זה ריחני וארוחה דשנה מוכנה בסיר חימר גדול לפי ההוראות הבאות:

1. חותכים את בשר העגל (500 גר') לחתיכות קטנות, שמים בקערה ויוצקים חלב (150 מ"ל).
2. בינתיים, תפוחי אדמה (800 גר') חתוכים לחתיכות קטנות. ממליחים, פלפלים, מפזרים בזיליקום מיובש.
3. חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזרים.
4. שמים מחצית מתפוחי האדמה בתחתית סיר החרס, ומשטחים את הבשר מעל. מפזרים עליו מלח, תבלינים, מורחים בצל וגזר.
5. הכנס את תפוחי האדמה הנותרים בחזרה.
6. הכניסו את הסיר לתנור שחומם מראש. מבשלים תפוחי אדמה עם בשר כמה זמן שצריך על מנת שהעגל יתבשל, כלומר כ-60 דקות. לאחר מכן מומלץ לפתוח את מכסה הסיר לעוד 15 דקות.

איך וכמה לבשל צ'יפס בתנור?

את המנה הזו, האהובה על ילדים רבים (וגם מבוגרים), אפשר להכין בבית. המתכון שלו פשוט מאוד:

1. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים והיבשים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
2. שים אותו בשקית ניילון ויוצקים שמן צמחי (3 כפות). קושרים את השקית, ומערבבים בתוכה היטב את תפוחי האדמה. בשלב זה אין צורך במלח. אחרת, תפוחי האדמה לא ייראו פריכים.
3. שים את המקלות בשמן על נייר אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש ל-240 מעלות צלזיוס. רמת בישול - בינונית.
4. כמה זמן לבשל תפוחי אדמה בתנור יהיה תלוי במגוון שלו. זמן הכנהנע בין 35 ל-45 דקות. חשוב להקפיד שהמקלות לא יישרפו.
5. ממליחים את הצ'יפס המוכן ישירות על תבנית האפייה, מערבבים ומעבירים לצלחת. עכשיו אתה יכול להגיש עם קטשופ.