ריבת בננה: מרכיבים, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות, ניואנסים וסודות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ריבות טעימות הן לא רק קינוח, אלא גם הבסיס להרבה מנות. ריבת בננה יכולה לקשט כל דייסה, עוגות גבינה, תבשילים. זה יכול לשמש לכריכים. מכינים ריבות לחורף, מגולגלות בצנצנות ונהנות ממנה גם במזג אוויר קר. מאוד נוח להכין ריבה טעימה משאריות של בננות שכבר הבשילו. כדי להפוך את המנה ליפה וריחנית, מוסיפים מיץ לימון וגרידת. אפשר לנסות להכין את הגרסה הפשוטה ביותר של מים, סוכר ובננה, או להכין גרסה אקזוטית של ריבה משימורים של אננס ופתיתי קוקוס. בכל מקרה, ריבה מפירות כה טעימים ואהובים מתבררת כמעולה.

ריבה טעימה עם מיץ לימון

בננות משתלבות נהדר עם מרכיבים רבים. המתכון הזה לריבת בננה משלב את המתיקות של המרכיב העיקרי ואת החמיצות של הלימון. בנוסף, מיץ לימון מסייע בשמירה על צבע הבננות. כדי להכין קינוח כזה צריך לקחת:

• קילו בננות;
• שני לימונים;
• כוס מים;
• 500 גרם סוכר.

בננות מקולפות, חותכות לפרוסות. מניחים סיר על הכיריים, יוצקים מים ולשים סוכר, להרתיח את הסירופ עד שהוא רותח. מוסיפים בננות קצוצות, מרתיחים אותן כעשר דקות. בעזרת בלנדר מכינים מחית פירות. יוצקים פנימה מיץ לימון ומערבבים שוב. ריבת בננה מונחת לחורף בצנצנות סטריליות, מגולגלות. הוא מאוחסן פתוח במשך כשישה חודשים.

ריבה ארומטית עם אלכוהול

במתכון הזה משתמשים בקינמון ולימון. האחרון משמש בכל מקום, לא רק במיץ, אלא גם בעור. זה נותן ארומה נעימה וטעם לוואי מתובל.

למתכון לריבת בננה לחורף, אתה צריך לקחת:

• שני קילוגרמים של בננות.
• 800 גרם סוכר.
• 1, 5 לימונים.
• 250 מ"ל מים.
• שלוש כפות מכל משקה אלכוהולי.
• קצת קינמון.

עבור ריבת בננה זו, עדיף לקחת פירות בשלים מדי.

איך מכינים ריבה ריחנית?

מלכתחילה, קלפו את הבננות, חתכו אותן לפרוסות. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר. מרתיחים להכנת סירופ. בשלב זה, אתה יכול להוסיף קצת קינמון לטעם.

מיץ נסחט מלימון אחד, גם הקליפה נשארת. חצי חתוך לפרוסות. כשהסוכר נמס לגמרי יוצקים את מיץ הלימון, מערבבים ומוסיפים את הקליפה ופרוסות הלימון. להרתיח כשבע דקות.

מוסיפים בננות מוכנות, מערבבים הכל שוב כדי שהחתיכות יהיו בסירופ. מרתיחים ריבת בננה עוד עשרים דקות, תוך ערבוב. אחר כך מוציאים את פרוסות הלימון וקליפות, אבל לא זורקים שוב.

כל פרוסות הבננה המבושלותמוציאים בעזרת כף מחוררת, מקציפים אותם בבלנדר. באופן עקרוני מתאים גם דוחף לפירה. מורחים הכל בחזרה לתוך הסירופ, מוסיפים פרוסות לימון וקרום. מבשלים עד שהתערובת רותחת. אם הקצף מתחיל לבלוט, אז יש להסיר אותו כדי שלריבת הבננה לא יהיה טעם לוואי לא נעים. כשאין יותר קצף מוסיפים אלכוהול. זה יכול להיות וודקה, קוניאק, כל משקה חריף לפי הטעם. הם מוציאים את הקרום, פורסים את חומר העבודה בצנצנות סטריליות, נותנים להם לעמוד. המנה הזו מושלמת לפנקייק ולביבות.

ריבה טעימה עם סוכר וניל

למתכון כל כך טעים אתה צריך לקחת:

• 500 גרם של בננות;
• 180 גרם סוכר;
• חצי לימון;
• כף סוכר וניל.

המתכון הזה טעים מאוד לבישול לפנקייק או פנקייק. אז אתה יכול להפחית את מספר המרכיבים ולהכין אותם למנה ספציפית. שאריות בננה, בשלות, אפילו מתחילות לשנות צבע, מעולות עבור אפשרות הריבה הזו.

איך מכינים ריבת בננה?

בננות בשלות מקלפות, שמים בתבנית עם תחתית עבה וקירות. לשבור אותם עם מזלג. יש אנשים שאוהבים להשאיר חתיכות, אז אל תנסו ליצור מסה הומוגנית.

מוסיפים את שני סוגי הסוכר, מערבבים אותם עם עיסת הפרי. סוחטים מיץ לימון. את שאר הלימון כותשים לקוביות ושולחים לבננות. שים את הריבה העתידית על הכיריים, מביאים לרתיחה, מערבבים היטב ומכבים. מכסים את הסיר במכסה, הניחו לו לשבתשלוש שעות, שלוש. ואז שוב מביאים את המסה לרתיחה. מבשלים כרבע שעה, תוך ערבוב. כתוצאה מכך, המסה הופכת עבה. בעזרת בלנדר, לטחון את המסה של בננה ולימון, לפרוס בצנצנות.

מנת אננס משומר טעים

אננס משומר משמש גם למתכון הזה, אז אתה לא יכול לקחת סוכר בכלל. צריך לבשל:

• 650 גרם של בננות בשלות;
• 850 גרם של אננס;
• 25 גרם של פתיתי קוקוס;
• חמישים גרם מיץ לימון.

אננסים יחד עם מיץ נשלחים לסיר, מוסיפים בננות חתוכות לקוביות ושבבים. מרתיחים על הכיריים, כשהכל רותח מוסיפים מיץ לימון ומנמיכים את האש. מבשלים כעשרים דקות. ריבת בננה ללא סוכר מתקבלת בחמיצות, ריחנית מאוד. זה מוקצף עם בלנדר ומונח בצנצנות. אם רוצים מנה מתוקה יותר, אפשר כמובן להוסיף סוכר. אבל בדרך כלל יש מספיק מתיקות, שנמצאת בבננות עצמן ובסירופ האננס.

מתכון הריבה הכי קל

למנה כל כך טעימה אך פשוטה, אתה צריך לקחת את הכמות המינימלית של מרכיבים:

• שלוש בננות;
• כוס סוכר;
• חצי כוס מים.

בננות מקולפות וחותכות לפרוסות דקות. יוצקים סוכר למחבת, מבשלים אותו על אש נמוכה. כשהיא מתחילה להתקרמל, יוצקים מים רותחים ומערבבים נמרצות. מורחים את הבננה במעגלים, מבשלים עד שהבננותלא יהפוך רך ולא יתחיל להתפורר. לאחר קירור הריבה הופכים אותה לפירה, שמים בצנצנות. ריבה כזו אינה מכילה לימון, ולכן עדיף לא לאחסן אותה לאורך זמן. למרות שהמעדן יוצא כל כך טעים שהוא עף משם ברגע! ריבת בננה טובה במיוחד לפנקייקים או עוגות גבינה.

ריבת בננה עם תפוז

לריבה הזו יש צבע יפה עם ארומה עדינה. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• מאתיים גרם סוכר;
• תפוז אחד;
• לימון אחד;
• שש כפות מים.

סוחטים מיץ מתפוז ולימון, מוסיפים מים וסוכר לסיר. הסירופ צריך לרתוח והסוכר צריך להתמוסס.

מבשלים את החומרים עד להשחמה. יוצקים זרם דק של מיץ הדרים, מסירים את המחבת מהכיריים. בננות חותכים לקוביות ושמים בסירופ. מבשלים עד שהבננות רכות. ואז הכל מועבר דרך מסננת או מחית עם בלנדר. מניחים בצנצנות, מגלגלים את המכסה ומנקים במקום חמים. יום לאחר מכן, אפשר להגיש לשולחן מחית בננה עדינה בסירופ תפוזים ולימון.

ריבת בננה טעימה משתלבת עם מנות רבות. זה משלים בצורה מושלמת לביבות, הופך דייסת שיבולת שועל או סולת ארומטית יותר, ויכול להמתיק עוגות גבינה. ילדים אוהבים אותו מאוד. מכיוון שהבננה עצמה מתכהה מהר מאוד, היא משולבת עם מיץ לימון. זה לא רק נותן חמיצות וטעם נעים, אלא גם הופך את הריבה ליפה. גם כמה מתכוניםכולל גרידת לימון, מה שהופך את המעדן לחריף יותר.