עוגה "Calla": טעימה ויפה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם מאפים פשוטים יכולים להיות יפים? כן! עוגות צילום "Calla" אישור לכך. הם אינם דורשים מרכיבים רבים ושונים, אך יש להם מראה מעניין, המזכיר את הפרחים בעלי אותו השם.

עלי כותרת של פרחים

העוגה עצמה מורכבת משני חלקים: הבצק והמלית. אתה יכול לקחת כל קרם, אבל ככל שהוא סמיך יותר, כך הוא ישמור טוב יותר על צורתו. כן, ואכילת עוגת קאלה כזו תהיה נוחה יותר. עלי הכותרת עצמם עשויים מבצק ביסקוויטים פשוט. כדי להכין אותו, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• כוס סוכר לא שלמה;
• אותה כמות קמח;
• שתי ביצים.

כפי שניתן לראות מרשימת המרכיבים, המתכון לעוגת קאלה פשוט מאוד. מלכתחילה שוברים את שתי הביצים לקערה, מוסיפים סוכר. טוחנים את החומרים. לאחר מכן מכניסים קמח ולשים מספיק בלילה.

שפוך מעט שמן צמחי על תבנית אפייה או שים נייר אפייה כדי שחסרי הקינוח לא יידבקו. בעזרת כף, פורסים את העוגות מהבצק, חותכים אותן.

אופים את עלי הכותרת לכמה דקות בלבד כדי להפוך אותם ורודים. כאשר חם, עוטפים את הקצוות כמו עלי כותרת. אם הבצק קר, הוא יהיההפסקה, אז אתה צריך לפעול במהירות.

variantCustard

קרם מסתתר באמצע עוגת הקאלה. עבור אפשרות נפוצה כזו, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• חצי כוס סוכר;
• ביצה אחת;
• כוס חלב;
• כף קמח;
• מאה גרם חמאה;
• ונילין לפי הטעם.

סוכר וקמח מערבבים, ואז מוסיפים את הביצה. מערבבים את החומרים, יוצקים את החלב, הוא צריך להיות חם. שים את המסה על אש בינונית, מערבבים. לאחר שמופיעות בועות על פני השטח, מסירים את בסיס הקרם מהכיריים, מצננים. ונילין וחמאה מרוככת מוכנסים, מקציפים היטב. קרם מוכן מוסר לשעה במקרר. בעזרת כף מניחים את המילוי בעלי הכותרת של עוגת הקאלה.

pistils כתומים

אפשר לקבל קינוח יפהפה אם אתה משתמש בקליפת תפוז או משמש מיובש במקום שמנת. עבור אפשרות מילוי זו, עליך לקחת:

• קליפת תפוז אחד או חופן משמשים מיובשים;
• שלוש כפות סוכר;
• שליש כוס מים.

משמשים מיובשים מושרים מראש במים חמימים, חתוכים לרצועות. מסירים את הגרידה מהתפוז, מסירים את החלק הלבן. שטף.

המים מורתחים, מוסיפים סוכר. את הקליפה חותכים לרצועות. מוסיפים לסירופ גרידה או משמשים מיובשים. מרתיחים כחמש דקות. לאחר מכן, הם פשוט מוכנסים לבסיס עלה הכותרת. כדי שהן לא יפלו בוודאות, משמנים את העוגיות בשאריות של סירופ סוכר.

מילוי ריבת משמש טעים

המילוי הזה נראה נחמד מאוד בעלי הכותרת של עוגת הקאלה. בשבילו אתה צריך לקחת:

• 1.5 קילוגרם של משמשים;
• 1, 8 קילוגרם סוכר;
• 1.5 כוסות אגוזי מלך קלופים.

סוכר מוזג עם שתי כוסות מים חמים, מחממים ומרתיחים במשך שלוש דקות לאחר הרתיחה. מערבבים את הסירופ תוך כדי כך שהוא לא יישרף. מצננים את המסה, מסננים דרך בד גבינה ומסננת. את הסירופ הנותר מרתיחים שוב עד שהוא מפחית את נפחו בחצי.

משמשים נשטפים, חותכים כדי להסיר את הגלעין, ואז מחברים שוב את חלקי הפרי. אגוזים קלויים במחבת יבשה כדי להוציא את הטעם והארומה שלהם.

שמים אגוזים ומשמשים בסירופ חם, מכסים. כבה את הכיריים. שומרים הכל בסירופ לעשר שעות. לאחר מכן מוציאים את הפירות, מרתיחים שוב את הסירופ למשך מספר דקות, שולחים את המשמשים בחזרה ומשאירים עוד עשר שעות. לאחר מכן שמים את הריבה על הכיריים ומבשלים עוד חמש דקות. תירגע. ריבה כזו אפשר לגלגל בצנצנות סטריליות לחורף. לאחר מניחים את הפירות עם האגוזים בתוך העוגה. משמש ואגוז אחד לכל עלה כותרת.

עוגה עם השם הפיוטי "Calla" היא ביסקוויט פשוט עם שמנת עדינה או פירות מסוכרים. אפשר למלא בכל דבר, העיקר שהמילוי לא יהיה נוזלי ונראה יפה. הבצק עצמו מוכן תוך דקות, מה שהופך אותו לפופולרי במיוחד.