תפוחי אדמה עם פטריות בתנור עם מיונז: מתכון, הכנת מזון, הליך בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תפוח אדמה עם פטריות עם מיונז בתנור היא מנה טעימה ומשביעה. לפעמים מוסיפים לו גם בשר או עוף, תבלינים שונים וירקות. בכל מקרה, המנה מתגלה כמעוררת תיאבון, רבים אוהבים אותה בגלל קלות ההכנה שלה. ראוי לציין שברוב המתכונים בחירת התבלינים נמצאת אצל השף עצמו. תפוח אדמה משתלב היטב עם אגוז מוסקט, פלפל שחור ואדום, כוסברה וכמון. כמובן, אתה יכול לעשות רק עם מלח. אתה יכול גם להשתמש בעשבי תיבול טריים להגשת המנה המוגמרת. במספר מתכונים אפשר להחליף מיונז בשמנת חמוצה, אבל אז צריך להבין שצריך להגדיל גם את כמות המלח.

מתכון הבישול הכי קל

המנות הפשוטות ביותר לרוב אינן נחותות בשום צורה מאלה של מסעדות. למתכון הזה לתפוחי אדמה עם פטריות בתנור, צריך לקחת:

• שלושה בצלים;
• קילוגרם של תפוחי אדמה;
• שמפיניון טרי - לפי הטעם;
• חמש כפות מיונז;
• מלח וכמה שיני שום;
• כמה ירוקים טריים.

עליך גם לקחת שמן צמחי לטיגון מרכיבים. אם תרצה, אתה יכול להשתמש לא פטריות טריות, אלא כבושות. הם מוכנים באותו אופן, אבל הם נותנים למנה מוכרת טעם חדש.

סודות בישול

מחממים את השמן במחבת. מקלפים וקוצצים דק את הבצל, מטגנים אותו תוך כדי ערבוב כדי שיזהיב. לאחר ניקוי וחיתוך הפטריות מוסיפים לבצל. פטריות משחררות נוזלים במהלך הבישול.

קוצצים ירקות ושום דק. מוסיפים אותם למיונז ומערבבים.

כשהנוזל מתאדה, וחתיכות הפטריות עצמן הופכות אדומות, הוסיפו להן מיונז. אפשר גם להוסיף מעט מים כדי להפוך את הרוטב לדק יותר. מבשלים כמה דקות.

תפוחי אדמה קלופים ופרוסים מונחים על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי. מעל עם תערובת של פטריות ורוטב מיונז.

מבשלים תפוחי אדמה עם פטריות עם מיונז בתנור כארבעים דקות. הטמפרטורה נשמרת על 200 מעלות.

מנה מעניינת עם פלפלים

פלפל בולגרי הוא בן לוויה נהדר לתפוחי אדמה ופטריות. כמו כן, בשל צבעו הבהיר, הוא מקשט בצורה מושלמת כל מנה. גם פלפלים קלויים טעימים. עבור אפשרות בישול זו, עליך לקחת את המוצרים הבאים:

• 800 גרםתפוחי אדמה;
• 300 גרם של פטריות, טוב יותר משמפיניון;
• כמה כפות שמן צמחי;
• פלפל אחד;
• כפית מלח;
• חצי כפית כל אחת כוסברה טחונה ופלפל שחור;
• שלוש שיני שום;
• מעט מיונז כדי להבריש את תפוחי האדמה;
• שתי כפות מים.

כמובן, כדי לבשל תפוחי אדמה עם פטריות עם מיונז בתנור, אפשר להשתמש בכל תבלינים שאוהבים. כדאי גם לקחת כמה עשבי תיבול טריים להצגה יפה של המנה.

בישול מנה: תיאור המתכון

מלכתחילה מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות. מנקים גם פטריות. קטנים נשארים שלמים, ודגימות גדולות יותר מחולקות לשניים או שלושה חלקים. פלפל בולגרי מנוקה מזרעים, חתוך לפרוסות או קשיות. מערבבים ירקות ופטריות בקערה. הוסף קצת מיונז, שמן צמחי, תבלינים, למעט שום.

מניחים את חומר העבודה על תבנית אפייה, מכסים בנייר כסף. אופים תפוחי אדמה עם פטריות עם מיונז בתנור עד לריכוך ירקות השורש. זה בדרך כלל לוקח בערך שלושים דקות. ניתן לבדוק מוכנות עם מזלג. בעת הבדיקה מסירים את נייר הכסף בזהירות כדי לא להישרף מהאדים מהכלי.

עכשיו אתה צריך להכין את רוטב השום. לשם כך מוסיפים שום למים, קולפים אותו ומעבירים אותו במכבש. להשקות את תפוחי האדמה המוכנים. אופים עוד חמש דקות, אך ללא נייר כסף. בהגשה הם מקשטים תפוחי אדמה עם פטריות עם מיונז, מבושלים בתנור, עם עשבי תיבול טריים לפי הטעם.

תפוחי אדמה מתחת למכסה גבינה

כובע גבינה הוא קישוט מנה יפהפה. לעתים קרובות זה ילדים שמעדיפים אפשרויות כאלה עבור קדירות. בנוסף, משתמשים במקרה זה בחמאה לטיגון המרכיבים, מה שמרכך את טעמה של המנה והופכת אותה לרכה יותר. עבור הגרסה הזו של מנה טעימה, אתה צריך לקחת:

• 10 תפוחי אדמה;
• 300 גרם של פטריות;
• 60 גרם חמאה;
• מאתיים גרם גבינה קשה;
• מאה גרם מיונז;
• שני בצלים;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

כדאי לקחת גם ירוקים, הכי טוב בצל ירוק. ראוי לציין כי תפוחי אדמה עם פטריות בתנור בשמנת חמוצה לפי מתכון זה אינם גרועים יותר. לכן, חובבי תזונה נכונה יכולים להחליף מיונז במוצר זה. אבל תצטרך להתאים את כמות המלח.

תפוחי אדמה עם פטריות בתנור: תמונה ותיאור

מלכתחילה, תפוחי האדמה נשטפים היטב ומבושלים בקליפתם. לאחר הניקוי חותכים לטבעות. גם בצל מקלפים, חותכים לחצאי טבעות דקות. קוצצים דק את הבצל הירוק.

מחממים מחצית מהחמאה במחבת ומטגנים את תפוחי האדמה במשך שלוש דקות, תוך כדי כך הופכים להשחמה. במחבת אחרת מטגנים פטריות בשמן הנותר. כשהם הופכים ורודים מוסיפים להם מיונז או שמנת חמוצה. תבשיל עד שהרוטב מצטמצם מעט.

תפוחי אדמה מונחים על תבנית אפייה, פטריות עם מיונז מפוזרות באופן שווה מעל. הם מכסים הכל בשני סוגי בצל. גבינה משופשפת מלמעלה. תפוחי אדמה אפויים עם פטריותגבינה ומיונז בתנור בחום של 180 מעלות כעשר דקות, עד שהגבינה יוצרת פקק.

תפוחי אדמה חזיר

בשר ותפוחי אדמה הוא תו תקן לארוחה דשנה, למשל, לכל המשפחה. לעתים קרובות זה גברים שאוהבים שילובים כאלה. עם זאת, גם מרכיבים פשוטים כאלה ניתן להכין ולהגיש כמה שיותר טעימים ומעניינים. המנה הזו דשנה ומעוררת תיאבון. בשבילו אתה צריך לקחת:

• צנצנת פטריות כבושים;
• מאתיים גרם גבינה;
• 300 גרם מיונז;
• 800 גרם של תפוחי אדמה;
• 500 גרם של חזיר;
• כוס מים;
• שני בצלים;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

כמו כן, במקום חזיר, אתה יכול לקחת כל בשר אחר. אבל עם מוצר כזה המנה מתבררת כרך ביותר. אם נראה שהחזיר שומני מדי, אז פשוט צריך לחתוך את מצבורי השומן, להשתמש רק בעיסה.

איך לבשל בשר מתחת לכובע?

המתכון לתפוחי אדמה עם פטריות ובשר בתנור די פשוט. מלכתחילה שוטפים את החזיר, חותכים לפרוסות בעובי של כסנטימטר וחצי וטורפים. לשפשף בתבלינים לפי הטעם. בצל ותפוחי אדמה מקלפים, חותכים לפרוסות. פטריות נשטפות ממלח, נחתכות באופן שרירותי.

הם מוציאים נייר אפייה, שמים עליו חזיר, משמנים את הפרוסות במיונז. ואז להניח טבעות בצל, פטריות. הם מכסים הכל בתפוחי אדמה, משמנים אותו במיונז. אופים ארוחה טעימהכשלושים דקות. מדי פעם אפשר להוסיף מרק או מים כדי שתפוחי האדמה ירתחו. לאחר מכן, משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה, מפזרים תפוחי אדמה ונשלחים לעשר דקות נוספות להמסה. איך עוד אפשר לבשל בשר עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור? בסירים! הכל פשוט כאן, במקום תבנית אפייה לוקחים סירים מנותקים וחותכים את הבשר לקוביות. את החומרים מערבבים לפני ההגשה. כמו כן, מים יוצקים לכל סיר לפני הבישול כך שהמרכיבים יורתחו היטב ורוויים זה במיצים של זה.

מנת סיר טעימה

סירים לא מתביישים להגיש לשולחן בכל חג! גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים את הגרסה הזו של המנה המנתחת. אפשר להגיש את המנה בסירים, או לבשל הכל בכלי אחד, הגשה בצלחות. בכל מקרה, למנה שמתבשלת בסיר יש טעם וארומה שונים. אפשרות זו יפה מאוד. עבורו, קח את המוצרים הבאים:

• 300 גרם תפוחי אדמה;
• 50 גרם גבינה;
• מאה גרם מיונז;
• 20 גרם של פטריות פורצ'יני מיובשות;
• 300 גרם של פטריות;
• מאה גרם בצל;
• מעט שמן לטיגון;
• מרק או מים;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

כמות מרק הפטריות או המים תלויה ישירות בנפח הסירים. פטריות עם תפוחי אדמה בתנור, מבושלות בצורה זו, עשירות מאוד.

בישול המתכון

מלכתחילה מעבדים פטריות מיובשות. הם נשטפים, ואז משאירים אותם לעשריםדקות במים קרים. את תפוחי האדמה שוטפים, מקלפים וחותכים לקוביות. מקלפים את הבצל וקוצצים כמה שיותר דק. גבינה משופשפת על פומפיה גסה. פטריות נשטפות, חותכות בצורה נוחה.

שופכים שמן לטיגון, רצוי שמן צמחי ללא ריח, מטגנים עליו תפוחי אדמה במשך חמש דקות, מוציאים את הירק. מטגנים גם את הבצל עד שהוא מזהיב. מוסיפים חצי מהנורמה של פטריות פורצ'יני ללא נוזלים ואת כל השמפיניון, מתבלים לפי הטעם. מטגנים עוד חמש דקות תוך ערבוב מדי פעם.

הם מוציאים סירים. מורחים מחצית מהפטריות בבצל, את שאר פטריות הפורצ'יני. שימו קצת מיונז. מניחים את תפוחי האדמה ומשמנים אותם שוב במיונז. שמים שאריות פטריות עם בצל, משמנים בשאריות מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. ממלאים את הסיר כרבע במים או במרק. המנה מבושלת כארבעים וחמש דקות.

תפוחי אדמה עם פילה עוף: רשימת מוצרים

בשר עוף משמש לעתים קרובות גם במתכונים פשוטים וטעימים. במקרה כזה אפשר לקחת כל חלק מהעוף, אבל כדאי לעצור בפילה. עבור גרסה זו של המנה אתה צריך לקחת:

• ראש בצל;
• שד אחד;
• 200 גרם של פטריות;
• שלוש שיני שום;
• אחד קטן גזר;
• ארבע פקעות תפוחי אדמה;
• כמה כפות מיונז.

כוסברה טחונה או זירה נהדרת גם למתכון הזה לתפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור. כדאי גם לתבל את המנה בפלפל חריף לפי הטעם.

בישול עוף ותפוחי אדמה

פילה עוף חתוך לרצועות,קטן מספיק. אם יש עור, הוא מוסר. בצל מקלפים וחותכים לחצאי טבעות. גזר מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים מעט שמן במחבת, מטגנים את העוף. את הפילה מערבבים במשך ארבע דקות, ואז מוסיפים לו בצל וגזר. צולים עוד חמש דקות. פטריות נשטפות, חותכים את ההשחמה, כל אחת נחתכת לארבע פרוסות. מוסיפים למחבת פטריות ותבלינים. במחבת אחרת מטגנים את תפוחי האדמה עד שהם פריכים.

תפוחי אדמה מונחים בתבנית אפייה, מרוחים במיונז. מורחים מעל תערובת של פילה עוף וירקות. את השום קולפים וקוצצים דק. מפזרים מעליהם צלחת. מבשלים בתנור כשלושים דקות.

מנות תפוחי אדמה טעימות - הרבה מתכונים מקוריים. במשך זמן רב, יבול שורש זה לא רק מבושל או מטוגן. תפוחי אדמה אפויים הם ממש טעימים. לעתים קרובות מוסיפים לו פטריות, שמפיניון טרי הוא הטוב ביותר, אבל לפעמים כבוש, לפיקנטיות. כמו כן, מנה תתברר כמשביעה יותר אם יתווסף בשר, כמו חזיר, או פילה עוף בתהליך הבישול. שני המרכיבים הולכים נהדר עם מיונז שמנת כמו גם תפוחי אדמה מעוררי תיאבון. חלק מהמתכונים כוללים גם גבינה. זה יאפשר לכם לקבל קרום נעים ביציאה, שיעטר לא רק את טעם המנה, אלא גם את המראה שלה.