פנקייק מתוק עם חלב: מתכון צעד אחר צעד עם תיאור ותמונה, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מאפים מתוקים הם לא רק פשטידות ולחמניות. ניתן לייחס לזה גם פנקייק מתוק עם חלב. יש הרבה מתכונים. בהתאם לשיטת ההכנה, חלק מהפנקייקים רכים, עם חורים, בעוד שאחרות צפופות ומשביעות יותר. בטיגון הבצק שנשפך למחבת משני הצדדים עד להזהבה ניתן לקבל בסיס נפלא ליצירת יצירות מופת קולינריות שונות. לדוגמה, אנשים רבים אוהבים למלא פנקייק בחלב מרוכז או ריבה.

אם אתה מפחית את כמות הסוכר, אז אתה יכול להשתמש בבשר, פטריות, גבינת קוטג' וכן הלאה כחומר מילוי. בכל מקרה, אתה יכול למצוא את המתכון שלך. פנקייק מתוק פופולרי במיוחד, כי עבור רוב האנשים זה יותר קינוח מאשר מנה עיקרית. זה כל כך נחמד לשתות איתם תה!

פנקייק דקות עם חלב

מתכון קלאסי תמידמכיל רשימה ספציפית של מרכיבים. אתה לא יכול להסתדר בלי קמח, ביצים, חלב, סוכר ומלח. אפשרויות נוספות כבר אפשריות. אז, אנשים רבים מוסיפים שמן צמחי ישירות לבצק, ואז הוא לא יידבק למחבת. זה חוסך הרבה צריכת חומרי סיכה.

המתכון לפנקייק מתוק עם חלב מכיל את המרכיבים הבאים:

• 800 מ"ל חלב טרי;
• 400 גרם קמח;
• כף שמן צמחי - לבצק;
• חמש ביצים;
• עוד שמן לטיגון פנקייק;
• כפית מלח להגברת המתיקות;
• אותה כמות של סוכר מגורען.

הסוד של המתכון הזה הוא הרבה ביצים. הם עושים פנקייק עדין יותר.

בישול פנקייק קלאסי

מלכתחילה שוברים את כל הביצים לקערה עמוקה. מוסיפים מלח וסוכר. מקציפים היטב. כתוצאה מכך, המסה צריכה לגדול בנפח ולשנות את צבעה לבהיר יותר.

הוסף חלב וכף חמאה ללא ריח. מערבבים שוב כדי שלא יישארו קרישים. הוסף קמח, אך עשה זאת בהדרגה, תוך הימנעות מהיווצרות גושים. אם הבצק יוצא סמיך מדי, הוסף כף מים.

שופכים מעט שמן למחבת, מחממים אותה היטב. לביבות דקות מתוקות בחלב מטגנים משני הצדדים, עד שהצבע משתנה.

פנקייק עם חורים: רשימת מרכיבים

פנקייקים דקים עם חורים פתוחים הם המיומנות העליונה של כל עקרת בית. אבל אתה יכול לבשל אותם אם אתה עוקב אחר המתכון. והתוצאה היא שאתה מרוצההפתיעו את בני הבית שלכם, כי נראה שטיגון פנקייק תחרה קשה מאוד.

כדי להכין מעדן יפה, אתה צריך לקחת:

• שלוש ביצים;
• 800 מ"ל חלב;
• 600 גרם קמח;
• כף שמן צמחי, ללא ריח עדיף;
• כפית כל אחת של מלח וסוכר;
• כפית סודה לשתייה.

אתה גם צריך לקחת קצת שמן לטיגון פנקייק. במידת הצורך, ניתן לשנות את כמות הסוכר.

בישול פינוקים פתוחים

קודם כל מוציאים את החלב מהמקרר, הוא חייב להיות חם. מערבבים מלח, סוכר מגורען, סודה וביצים. ואז יוצקים חלב. מקציפים זמן רב כדי לקבל קצף. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא באמצעות מיקסר.

הוסף שמן צמחי. קמח מוכנס בחלקים, מערבבים או מקציפים את הבצק. השאירו למנוחה של רבע שעה, ערבבו שוב, אך בעזרת כף ובזהירות. אופים בתבנית שחוממת מראש משני הצדדים.

הגישו לביבות חלב מתוקות כאלה עם חורים עם ריבה מתוקה או ריבה. עם זאת, בשל המבנה הנקבובי, המילוי לעיתים קרובות דולף החוצה. לכן, ניתן לאכול אותם פשוטים או עם לפתן מתוק.

מתכון לפנקייק חלב חמוץ

ידוע שחלב חמוץ עוזר לקבל פנקייקים נימוחים ועדינים. רבים אפילו מחכים במיוחד עד שהוא יחמץ. למתכון הזה לפנקייק מתוק עם חלב חמוץ, אתה צריך לקחת:

• 250 גרם קמח;
• 500 מ"ל חלב חמוץ;
• ביצה אחת;
• קורט מלח;
• כף סוכר;
• כמה כפות שמן צמחי.

כמות הסוכר במתכון זה מותאמת לפי הטעם. ראוי גם לציין כי טכנולוגיה זו היא ממצא אמיתי עבור עקרות בית חסכוניות! אחרי הכל, הוא יכול להשתמש בחלב, שאינו מתאים יותר ללא טיפול בחום.

לביבות חלב מתוק: מתכון עם תמונה

איך לבשל מעדן כזה? פשוט מספיק! מרכיבים סטנדרטיים נותנים תוצאה מעניינת, והכי חשוב, טעימה.

את הביצה שוברים לקערה וטורפים במיקסר. כתוצאה מכך, קצף צריך להופיע. מוסיפים מלח וסוכר. מכניסים חלב והכל שוב מוכה היטב. המרכיבים צריכים להתאחד, והמלח והסוכר צריכים להימס.

שפוך פנימה כמה כפות שמן. אתה יכול להשתמש בכל ירק, אבל ללא ריח עז. מוסיפים קמח, בחלקים. זה יעזור למנוע היווצרות של גושים. אתה יכול גם לנפות אותו מראש.

שפוך מעט שמן למחבת. מבשלים פנקייק מתוק בחלב עד להופעת צבע יפה. מוגש עם שמנת חמוצה או ריבה.

מתכון לפנקייק ללא ביצים

המתכון הזה מבוסס גם הוא על שימוש בחלב חמוץ. אבל זה לא מכיל ביצים. זה נכון למי, מכל סיבה שהיא, לא יכול או לא רוצה להשתמש במוצר זה. למתכון הזה קח:

• 450 חלב;
• 200 גרם קמח;
• סוכר לפי הטעם, ליד חדר האוכלכפיות;
• מלח - קמצוץ;
• שלוש כפות שמן צמחי.

כל החומרים משולבים, מקציפים הכל במיקסר. מניחים לבצק לעמוד כעשרים דקות ולאחר מכן טורפים אותו שוב היטב. פנקייק מטוגן במחבת עם שמן צמחי. הדרך הקלה ביותר למרוח את הבצק היא בעזרת מצקת קטנה.

פנקייק פוסק: פתרון מעניין

במתכון הזה לפנקייק מתוק דק עם חלב, הבצק נרקח עם מים רותחים. אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• כוס קמח;
• two eggs;
• כוס חלב;
• שתי כפות שמן צמחי;
• כוס מים רותחים;
• מעט סוכר מגורען.

מלכתחילה, מערבבים ביצים ומלח, מקציפים היטב עד לקבלת תערובת אוורירית. מים רותחים מוזגים, מבלי להפסיק להקציף, כדי שהמסה לא תשתקע. מוסיפים חלב קר, מקציפים שוב. יוצקים קמח, אבל במנות, מוסיפים שמן צמחי. הכל מעורבב היטב במיקסר. אפוי במחבת עם שמן חמניות מחומם.

פנקייק חמאה

לביבות החלב האלה מתוקות, נימוחות וריחניות. ונוכחות החמאה מעניקה להם מבנה נעים, עם טעם לוואי נוסף של חלב. כדי להכין אותם אתה צריך לקחת:

• שתי כוסות חלב;
• כוס קמח;
• שתי כפות סוכר;
• קורט מלח;
• 20 גרם חמאה;
• two eggs;
• כף שמן צמחי.

איך לבשל פנקייק מתוק עם חלב? מהר מאוד! כדי לזרז את התהליך, אפשר לאפות מנה נימוחה בשתי תבניות בבת אחת.

מלכתחילה משולבים ביצים, מלח, סוכר מגורען. בעזרת מטרפה מערבבים היטב את החומרים. מוסיפים כוס חלב, שחומם מראש אך לא מבושל. יוצקים חצי כוס קמח, מערבבים עם מטרפה. מוסיפים את השארית. יוצקים עוד כוס חלב, מקציפים. השאירו את הבצק למשך רבע שעה. במהלך הזמן הזה, כל המרכיבים יגיבו.

מחממים מחבת עם מעט שמן צמחי. שוב, מכים קלות את הבצק ומוסיפים כף שמן צמחי, ואז מערבבים. בעזרת מצקת שמים את מסת הפנקייק במחבת ומטגנים. הופכים ואופים שוב. שים את העוגה המוגמרת על צלחת. מניחים חתיכת חמאה על סכין ומשמנים איתה על הפנקייק הראשון, מבלי לתת לה להתקרר. הם שמים אחד חדש למעלה וממשיכים באותה רוח.

פנקייק לפי מתכון זה נימוח, עם טעם קרמי עדין. הם לא יבשים בכלל. עם זאת, בעת טיגון, אתה צריך להיות זהיר עם שמן צמחי. זה הכרחי רק כדי שהלביבות לא יישרפו. אם המחבת מאפשרת, אז אתה יכול לטגן אותם על משטח יבש, ללא מנות שמן נוספות.

פנקייקים טעימים הם הזדמנות מצוינת לאסוף את כל המשפחה לכוס תה. אפשרויות מתוקות מתובלות בנדיבות בריבה, שמנת חמוצה או חלב מרוכז. גם פופולרי הם מה שנקראפנקייק תחרה פתוח עם חורים. כל אחד יכול לבשל אותם. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לדעת מתכונים פשוטים. ראוי גם לציין שחלקם כוללים חלב חמוץ, בעוד שאחרים אפילו לא כוללים ביצים. זה נכון במיוחד עבור אנשים שיש להם אי סבילות לאחד מהמזונות הללו. חלק מהמתכונים פופולריים בקרב אלה שעוקבים אחר תכולת הקלוריות של התזונה היומית. עם זאת, במקרה זה, גם כמות הסוכר יורדת בחדות.