מתכונים לבישול פילה עוף בתנור ובתבנית

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

בשר עופות לבן הוא מוצר דיאטטי קל שכמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו על ידי פעולותיו הכושלות של הטבח. הוא מכין סלטים טעימים, תוספות למאפים ביתיים מלוחים, מרקים ומנות עיקריות. במאמר של היום נסתכל על יותר ממתכון מעניין אחד לבישול פילה עוף במחבת ובתנור.

עם תפוחי אדמה ושמנת

המנה הרכה והעדינה הזו היא אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתית. זהו שילוב טעים של בשר דיאטטי, ירקות, תבלינים ורוטב שמנת קליל. להכנתו תזדקק ל:

• 500 גרם פילה עוף צונן.
• 500 גרם תפוחי אדמה.
• בצל קטן.
• 500 מ"ל קרם 10%.
• 3 שיני שום.
• 1 כפית חמאה רכה.
• מלח ותבלינים.

זהו אחד ממתכוני פילה העוף הקלים ביותר. אתה צריך להתחיל את התהליך עם עיבוד של תפוחי אדמה.מנקים אותו, שוטפים אותו וחותכים אותו לפרוסות דקות. מחצית מהפרוסות המתקבלות מונחות על תבנית אפייה משומן. מעל מחלקים חצאי טבעות בצל וחתיכות עוף קצוצות. כל זה מכוסה בשאריות של תפוחי אדמה ויוצקים בשמנת, שהביאו קודם לכן לרתיחה וערבבו עם מלח, תבלינים ושום כתוש. אופים את המנה בטמפרטורה מתונה במשך כשעה.

עם תערובת ירקות

גברות צעירות המתבוננות בדמותן יזדקקו לעוד מתכון פשוט לבישול פילה עוף. בתנור מתקבלת מנה דלת קלוריות, בהירה ועסיסית מאוד, המתאימה לתפריט דיאטטי. כדי ליצור אותו תצטרך:

• 800 גרם פילה עוף צונן.
• 1 ק"ג תערובת ירקות קפואים.
• 100 גרם חמאה טובה.
• 2 כפות. ל. קטשופ לא חריף מדי.
• מלח ופלפל גרוס גס.

עוף נשטף ומייבש עם מגבות נייר. לאחר מכן ממליחים אותו, מפלפלים אותו, משפשפים אותו בתערובת של חמאה מומסת וקטשופ ומסירים אותו לזמן קצר בצד. על חתיכות מוכנות מראש של נייר כסף מניחים כמה כפות של ירקות מופשרים. את העוף הכבוש מניחים מעל. הבשר מכוסה בתערובת ירקות ועטוף בזהירות בנייר כסף. התבשיל נאפה בטמפרטורה של 200 מעלות כארבעים דקות.

עם רוטב שמנת חרדל

למי שמתכננים לארגן בקרוב חופשה משפחתית קטנה אפשר להמליץ להתמקד באחר לגמרי אחרמתכון עוף מסובך. אתה יכול לראות את התמונה של המנה עצמה קצת מאוחר יותר, אבל עכשיו נגלה מה צריך בשביל זה. תזדקק ל:

• 250 מ"ל קרם כבד.
• 6 פילה עוף.
• 1 כף ל. חרדל דיז'ון.
• 3 שיני שום.
• 5 ענפי טימין טרי.
• 2 כפות. ל. שמן זית.
• 30 גרם פרמזן.
• מלח ופלפל גרוס גס.

אתה צריך להתחיל לשחק את מתכון פילה העוף הזה עם עיבוד בשר. הוא נשטף, מיובש, משפשף בתערובת של מלח ופלפל גרוס גס, ולאחר מכן משחים בשמן זית. את הנתחים המטוגנים מעבירים לתבנית עמוקה ויוצקים שמנת בשילוב טימין וחרדל דיז'ון. אופים את המנה בטמפרטורה ממוצעת לא יותר מחצי שעה. מעט לפני סיום טיפול החום מפזרים עליו פרמזן מגורר.

עם שומשום

אוהבי אוכל ביתי בהחלט ימצאו שימוש במתכון הבא לבישול חזה עוף. פילה בלחם שומשום יהווה בסיס מצוין ליצירת כריכים ויתחרה בנקניק קנוי. כדי להכין את המנה הזו, תזדקק ל:

• 2 פילה עוף צונן.
• 3 כפות. ל. שמן מזוקק.
• 3 כפות. ל. שומשום.
• 1 כפית מלח.
• אגוז מוסקט, פפריקה ותבליני עופות.

הפילה השטוף והמיובש משופשף במלח ותבלינים ונשאר מכוסה במשך כמה שעות. עם השלמת המיועדזמן, עוף במרינדה מטוגן חתיכות שלמות על מחבת מחוממת משומנת. ברגע שמופיע קרום זהוב על הבשר, הוא מכוסה במכסה ומובא למוכנות מלאה. לאחר מכן מגלגלים את הפילה בשומשום קלוי מראש ומגישים.

בשמנת חמוצה

מתכון פילה עוף זה בוודאי ימשוך עקרות בית שצריכות להכין במהירות ארוחת ערב טעימה. כדי להאכיל את משק הבית שלך מכל הלב, תצטרך:

• 130 גרם שמנת חמוצה טריה.
• 2 פילה עוף צונן.
• מלח, שמן מזוקק, כוסברה ופלפל.

הבשר השטוף נחתך לחתיכות בינוניות ומשחימים במחבת משומנת. לאחר מכן הוא מתובל בתבלינים, מלוח, מוזג בשמנת חמוצה ומבשל מתחת למכסה לא יותר מעשרים דקות. המנה המוגמרת מוגשת עם אורז, פסטה או תפוחי אדמה מבושלים.

עם מיונז ועשבי תיבול

לאניני טעם של אוכל ביתי פשוט, אנו מציעים לכם להקדיש תשומת לב מיוחדת למתכון מעניין נוסף לבישול חזה עוף. פילה עם רוטב מיונז משתלב היטב עם כל תוספת ירקות או דגנים ויכול לגוון את התפריט הרגיל. כדי לפנק את המשפחה שלך בארוחת ערב טעימה ודשנה, תצטרך:

• 350 גרם מיונז.
• 600 גרם פילה עוף צונן.
• 150 מ"ל שמן מזוקק.
• 100 מ"ל מים רתוחים.
• מלח, שום ועשבי תיבול.

הבשר השטוף נחתך לארוכותפרוסות דקות ומשחימות במחבת משומנת. עוף, מכוסה קרום זהוב, מוזגים ברוטב עשוי מים, מיונז ושום קצוץ. את כל זה ממליחים ומתבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה. לאחר כחמש עשרה דקות מפזרים את המנה המוכנה בעשבי תיבול קצוצים ומוציאים מהכיריים.

עם זוקיני ופלפלים

המתכון הזה לפילה עוף טעים בהחלט לא יחמוק מתשומת לבם של אוהבי אוכל חריף ומתובל במידה. לבשר העשוי על פיו יש מראה ייצוגי ואינו מצריך תוספת נוספת. כדי לפנק את המשפחה והחברים שלך בארוחת ערב גורמה, תצטרך:

• 500 גרם פילה עוף צונן.
• 2 בצלים בינוניים.
• 200 גרם קישואים.
• 3 פלפלים מתוקים.
• גזר קטן.
• 3 שיני שום.
• 4 כפות. ל. שמן שומשום.
• לימון, מלח, רוטב סויה, עשבי תיבול, פלפל אדום ושחור.

העוף השטוף והיבש נחתך לרצועות דקות ומטוגן בשמן שומשום. כדי שלא ייצא יבש, משחימים אותו יחד עם בצל, גזר, זוקיני ופלפל מתוק. לאחר כרבע שעה ממליחים את תכולת המחבת, מפלפלים, יוצקים ברוטב סויה ומיץ לימון. הכל מעורבב היטב, מתחמם לזמן קצר על אש נמוכה ומתעקשים בכלי סגור כעשר דקות.

עם יין ותבלינים

מתכון פילה עוף זה בוודאי יהיה שימושי למי שיעשה זאת בקרובארגון מסיבת ארוחת ערב. כדי לחזור על זה בבית, תזדקק ל:

• 500 גרם בשר עופות לבן.
• נורה אדומה.
• 50 מ"ל יין לבן איכותי.
• 4 עלי דפנה.
• לימון.
• 12-15 זיתים ירוקים (מגולענים).
• 3 שיני שום.
• מלח, שמן מזוכך, תערובת של פלפלים, ציפורן מיובשות ועשבי תיבול.

בצל קצוץ מטוגן במחבת משומנת. ברגע שהוא נעשה שקוף מוסיפים לו חתיכות עוף וממשיכים בבישול. שבע דקות לאחר מכן, כל זה נמזג בכמות היין הנדרשת, ממליחים, מתבלים ומבשלים על אש קטנה בכלי סגור. זמן קצר לפני השלמת התהליך, יוצקים זיתים על ירקות ועוף. לאחר כיבוי הכיריים יוצקים על הבשר מיץ לימון, בוזקים עשבי תיבול קצוצים ושום כתוש.

עם תפוחי אדמה ועגבניות

המתכון המעניין והפשוט מאוד הזה מיועד למי שמנסה לדבוק בעקרונות הבסיסיים של תזונה נכונה. כדי להאכיל את בני הבית שלך במנה טעימה ובריאה, תזדקק ל:

• 500 גרם פילה עוף צונן.
• 2 עגבניות בשלות.
• 2 כפות. ל. זיתים מגולענים.
• 4 תפוחי אדמה.
• פלפל מתוק.
• מלח, מיץ לימון, תבלינים ועשבי תיבול.

פילה עוף שוטף, מיובש וחתוך לחתיכות לא גדולות מדי. את הבשר המוכן כך מפזרים מלח ותבלינים, יוצקים מעל מיץ לימון ומוציאים לרגע.בַּצַד. בקערה עמוקה מערבבים עגבניות מולבנות וקלופות, פרוסות תפוחי אדמה, רצועות פלפל, זיתים ועופות כבושים. כל זה מונח בשרוול אפייה וקושרים. צור כמה חורים בחלק העליון כדי לשחרר אדים. מבשלים בחום של 200 מעלות כארבעים דקות. לפני ההגשה מקשטים את המנה בעשבי תיבול טריים. אם רוצים, אפשר להחליף תפוחי אדמה בחציל או קישואים. זה יהפוך את המנה לפחות קלורית ויותר רוויה.