דייסה פירורית כוסמת בריאה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דייסת פירורי כוסמת קלה לבישול אם אתה יודע את הסודות הקטנים. ראשית, אתה צריך להשיג דגני בוקר טובים. ככלל, הכוסמת הזולה ביותר אינה מתפוררת. סביר להניח שהכנת דייסת כוסמת פירורית תושלם בהצלחה מדגנים שנעשו בהתאם ל-GOST. עדיף לקנות את המוצר הזה מהכיתה הראשונה, במקרים קיצוניים, מהכיתה השנייה. בקניית מה שנקרא כוסמת פרימיום, אתה מסתכן בקבלת מוצר באיכות נמוכה.

והכל בגלל שכוסמת כזו לא מיוצרת לפי GOST, אלא מיוצרת לפי TU. גרגירי דגנים חייבים להיות שלמים, כלומר. הליבה. דגנים מלאים מכילים יותר ויטמינים ומינרלים. גרגירי כוסמת מפוצלים נקראים פרודים. יש להם פחות חומרים מזינים. ודייסה פירורית כוסמת לא תצליח מהם. פרודל מתגלה כמזון יותר צמיג וחמצמץ.

כוסמת היא מזון בריא מאוד. הרכבו כולל:

- מינרלים: יוד, ברזל, ניקל, זרחן, נחושת, קובלט וכו';

- ויטמינים: B1, B2, B6, B12, PP, E, P ואחרים.

מתכוןדייסת כוסמת פירורית

נצטרך:

- כוסמת;

- סיר קטן עם מכסה הדוק;

- מים;

- מלח;

- שמן צמחי.

אם אנחנו מתכננים לקבל בערך שתי כוסות של כוסמת מבושלת, אז לדגנים יבשים יהיה צורך בכוס אחת.

ראשית, עליך למיין את הכוסמת כדי לנקות אותה מאבנים קטנות, זרעים של צמחים אחרים, מהקליפות שנותרו. שוטפים היטב את הדגנים מתחת למים זורמים. מסננים בזהירות את כל המים כדי שהכוסמת לא תצוף בנוזל. יוצקים למחבת שתיים וחצי כוסות מים ומעלים. לאחר הרתיחה מוסיפים מעט מלח וזורקים פנימה את הדגנים. כשהמים רותחים, מנמיכים את האש. מבשלים את הדייסה במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

אם צבעה של הכוסמת כהה יותר, אז היא מתבשלת מהר יותר, ואם היא בהירה, אז קצת יותר. אתה אפילו לא יכול לנסות את הדייסה. כבר במראה ברור מתי הוא כמעט מוכן: הוא גדל כמעט פי 2, אבל הגרגרים עדיין שלמים לחלוטין. בשלב זה, העקביות שלו מעט מבושלת. חשוב: צריך להישאר קצת מים במחבת! בערך 1/4 ממסת הכוסמת כרגע. אם זה פחות, הוסף את הכמות הנדרשת. אם יש הרבה יותר נוזלים, אז זה אומר שהאש הייתה מאוד איטית. נסו לנקז את העודפים. כדי לעשות זאת, סגור את המחבת עם מכסה, החזיק אותה במגבת, ומנקז בזהירות מעט מים. היזהר לא לשרוף את עצמך או לשפוך את הדייסה!

דייסת פירורי כוסמת כמעט מוכנה. אם לאהולכים לשים חמאה בצלחת המוגמרת, ואז להוסיף כפית אחת של שמן צמחי בשלב זה. לאחר יציקת השמן מערבבים היטב וסגור את המכסה היטב. מכבים את האש ונותנים לדייסה להישאר חמימה כ-10-15 דקות נוספות. כוסמת טעימה ובריאה מוכנה! משתלב היטב עם חלב ומתאים כתוספת לתבשילי בשר וירקות.

דייסת הכוסמת הפירורית שלנו יצאה לא רק טעימה, אלא גם בריאה ככל האפשר, כי זמן הבישול המינימלי אפשר לנו לחסוך כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים.